古琴雅苑 (QRE Plaza)

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古琴酒糟烤北京填鴨 (半) HKD228古琴酒糟烤北京填鴨係古琴雅苑一道精心打造嘅招牌菜, 喺呢度品嚐到嘅片皮鴨真係令人十分之驚艷!!! 已切片的酒糟鴨肉外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁~每一口都可以感受到鴨肉嘅豐潤滋味，完美咁品嚐到酒糟嘅甜香與鴨肉嘅鮮美相互融合，非常獨特嘅風味體驗!!! 再搭配卷餅、特製嘅梅子醬、填鴨醬、其他配菜例如青瓜、香葱, 不同配搭都十分美味!!! 令人回味無窮~滿足感爆燈!!!!至尊拼盤 HKD208拼盤有五項冷盤：雞絲粉皮、涼拌青瓜、花雕醉雞、四喜烤麩、水晶肴肉。雞絲粉皮花生醬夠濃厚, 粉皮爽滑彈牙；涼拌青瓜夠爽口清新；花雕醉雞有酒香、水晶肴肉淡淡肉有咸香、四喜烤麩甜甜地有咬口~呢個至尊拼盤款式多又好夠特色!!! 必點啊~ 近期《古琴雅苑》仲推出左「暖冬窩心」餐牌, 套餐有烤北京填鴨同其他人氣菜式, 例如：東坡肘子、古琴酸菜魚、 蟹粉扒豆苗、錦繡大盤雞、至尊拼盤~包括湯、炒粉面及甜品~食物種類多又抵食~另外亦有鮑魚海鮮套餐, 全部都好有特色~ 啱哂鍾意食好嘢嘅朋友仔~!!! 喺《古琴雅苑》咁舒適優雅既環境中，品嚐呢幾道菜肴絕對是一次難忘的體驗!!! 十分推介呀~

幾年前嚟過食～屹立左咁耐當然質素係有保證啦😆今次就係屋企人想食片皮鴨 即刻諗起呢度首先呢唔荔枝玫瑰茶超好飲！🦆北京烤鴨兩個人食點半隻剛剛好 即叫即片皮 所以店長都有提醒我地製作需時好食嘅嘢當然值得等待啦皮同肉嘅比例恰到好處而且香脆外皮同肉嘅中間有一層一咬即化嘅油脂另外仲配上青瓜、哈密瓜、砂糖、京蔥夾埋塊餅皮食有同層嘅口感鴨肉嘅油膩感最後會比哈密瓜同青瓜中和左❣️凍冰冰餐廳仲推出咗 「暖冬窩心」餐牌1. 東坡肘子2. 古琴酸菜魚3. 蟹粉扒豆苗4. 錦繡大盤雞5. 至尊拼盤我咁鍾意食辣嘢～就緊係食古琴酸菜魚啦每人一盅唔洗爭而且仲可以keep warm魚肉好滑溜 仲有木耳，粉皮，雞髀菇個滑夠晒濃郁 放心飲完成盅都冇口渴想食記住訂位～7點嘅時候已經全場霸

早已並非首次到古琴雅苑，可謂是在香港品嘗片皮鴨的不二之選，除了灣仔QRE Plaza之外尖沙咀及銅鑼灣亦有分店。南翔小籠包 ($82)餡料肉汁豐富，外皮不會過分透薄易破但亦不至過於厚實。津白雲吞湯 ($145)雲吞皮薄餡靚蝦肉爽彈，加上豆腐及津白湯頭清甜但性價比較低。蟹粉蓋飯 ($198)飯底加入蛋及青豆炒得粒粒分明，淋上蟹粉澎湃滿瀉，濃郁醇厚不過整體而言鹹度稍高。荷葉杭州雞 ($360)由於製作需時故此道菜式約等了整整一小時，雖然荷葉香氣並不如想像中滲入雞肉，但雞肉皮滑肉嫩之餘細緻多汁實在令人喜出望外，味道香甜近似瑞士汁。意大利黑醋骨 ($98)排骨加上黑醋汁煮得入味，酸甜開胃。烤北京填鴨 ($428)全隻烤鴨連皮帶肉分出兩大盤之餘每盤滿滿當當並非只得表面一層。是次肉質較瘦配上傳統京醬、京葱、青瓜、自家製蜂蜜黃梅醬及哈蜜瓜份外清爽。不得不提精髓所在正是鴨胸皮「一口酥」，蘸上砂糖入口油潤鬆脆。

四個人或以上經OpenRice book枱有至尊拼盤送。整體食物質素唔錯，份量合理。不過同其他香港餐廳一樣，完全冇服務可言。我哋一行五人，安排坐六人卡位，枱面完全唔夠位放食物，要我哋自己食快啲同不停幫啲餸換位，大家先可以夾到唔同嘅餸🙈同行朋友喺尖沙咀店食過松子魚，話好值得食。不過灣仔店嘅松子魚就完全唔掂，不但未能掌握油炸火候，本身食材都好有問題，條魚又腥又有泥味。我去洗手間嘅時候，有兩個食客話啲嘢食唔掂，一定唔會再嚟。公道啲講，只有松子魚係地獄級別，其實河蝦、片皮鴨係好食嘅，拼盤、小籠包、四季豆、小排骨係正常合格嘅，不過酸辣湯就唔建議嗌喇！

跟朋友慶祝生日想食得豐富啲，吃北京填鴨又或蟹粉之類食物，餐廳套餐都有齊了，朋友吃完填鴨都很滿意；侍應服務積極，一舉手便很快有人過來了～烤北京填鴨～侍應除了切了基本的填鴨皮及肉外，更會另上一碟脆鴨皮，直接沾上砂糖食即可，鬆脆有鴨香；而包餅皮食的填鴨肉則非常嫩滑，鴨皮不太肥，很有鴨油香；餐廳會提供蜜瓜、青瓜、京葱及醬料等同吃，伴吃很清爽不油膩～蟹粉扒豆苗～蟹粉及蟹肉超多，豆苗都是用上較嫩葉的，葉莖不多，份量更是超多，抵食～

過節出去試試貼近老人家口味的中菜館，家人對中菜要求不高，胃口也不大，所以只點了數道菜。====荷葉杭州雞半隻($185)聽說杭州西湖盛產荷葉，民間壴以荷葉來製作菜餚和小吃，使菜餚中帶有荷葉的清香。這款醬汁惹味，搭配燜得軟腍, 一切便「骨肉分離」的雞肉，讓我們停不了口，急忙添飯。====贈送的四喜烤麩因為提前在Openrice訂四人位，是日優惠送了一客四喜烤麩。一般烤麩有冬菇、金針菇、冬筍、木耳，但記得當天那道菜是用了毛豆、冬菇和木耳。加了老抽和醬油的烤麩啡啡的，賣相並不好看，但甜甜的出乎意料的入味，下飯一流。====片皮鴨($218)熱騰騰的面皮夠薄，只是片皮鴨似乎未及以往水準，皮不夠脆，鴨的肉質也偏老。所幸淨鴨皮仍可蘸白糖吃，加強酥脆感。 將皮和肉一起吃時，我們挑了甜面醬，抹在餅上，再放上烤鴨片，以及必不可少的蔥段，再摺起餅皮吃。有時又改配青瓜條或蘿蔔條，平衡一下味道，換了不同口味的自製烤鴨卷尚算吃得滿意。====金腿濃湯津白($95)看似西式的菜式其實是上海菜館的名菜，浸在奶油白湯底中冒出面的白色娃娃菜很好看，灑上不太鹹的金華火腿，讓清淡淨菜添了點色彩。這次餐館似乎是烹煮過程中加了

約了姊妹們飯聚 長大後大家都喜歡中菜尤愛片皮鴨 便訂了這間人氣的古琴雅苑ＱＲＥ店位置方便 就在灣仔站附近商廈窗邊位看到些少城景 木系裝橫相當雅緻 食物水準中上服務頗熱心 飯聚不錯選擇-ღ 烤北京填鴨 ·· $𝟐𝟏𝟖／半隻可看到師傅在透明櫥窗內 即席開鴨切片上檯時鴨皮連著鴨肉 少量鴨胸脆皮另上齋食鴨皮油脂豐富香酥 有點兒入口即化店員建議鴨皮蘸砂糖及梅子醬 一解膩感而第二食 即是我們常見的片皮鴨的食法以薄餅捲著鴨肉 按個人喜好搭各種配料例如京蔥／青瓜／哈密瓜 少不了甜麵醬最喜歡是它的餅皮 非常之煙韌且有熱度鴨皮鴨肉比例平衡 捲成鴨捲後甚為美味價錢比高檔的鴨店經濟 整體性價比不錯-ღ 至尊拼盤 ·· $𝟐𝟎𝟖一次過滿足你五個願望 冷盤吹水慢慢食有 醉雞／雞絲粉皮／拍青瓜／四喜烤麩最喜歡楊洲水晶肉 食落其實是水晶肴肉喜歡它比較瘦有口感 皮凍比例不會太多醉雞的酒香也夠濃 其餘幾款水準也可以-ღ 蟹粉扒豆苗 ·· $𝟏𝟕𝟖豆苗相當大碟 淋上滿滿的瑤柱蟹粉茨汁蟹粉的蟹香不算很濃郁 勝在以份量取勝-ღ 開洋蔥油拌麵 ·· $𝟗𝟐怕不夠飽叫個澱粉質 果然又是眼闊肚窄將香蔥油與蝦乾拌上麵條 十分有咀嚼感

📍古琴雅苑𝒁𝒊𝒕𝒉𝒆𝒓 𝑮𝒂𝒓𝒅𝒆𝒏🧭灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓人均消費: HKD351QRE有好多餐廳，今次試#古琴雅苑 食北京菜 @zithergarden 師承北京好出名嘅#全聚德 #北京烤鴨！就試吓係龍定鳳！ ⭐️花雕醉雞 Free𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝒊𝒏 𝑯𝒖𝒂 𝑫𝒊𝒂𝒐 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 係OpenRice 訂枱送價值$88嘅花雕醉雞！份量可以，味道正常，但無乜雞味⭐️烤北京填鴨 $218𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑷𝒆𝒌𝒊𝒏𝒈 𝑫𝒖𝒄𝒌比我想像中好味，拍得住大陸烤鴨！個皮幾脆幾香，鴨味都濃，好味過香港普遍水準，唔錯唔錯⭐️南翔小籠包 $82𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑫𝒖𝒎𝒑𝒍𝒊𝒏𝒈 一籠6隻熱辣辣，入面嗰湯好熱好熱，味道中上啦，但好快凍，要快食👎🏻蟹粉撈麵 $188𝑵𝒐𝒐𝒅𝒍𝒆𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑴𝒆𝒂𝒕 𝒂𝒏𝒅 𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑹𝒐𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆相就好靚，但個麵又凍又一餅咁撈都撈唔均，蟹香味唔算好濃，食左一半已經唔想食⭐️青島啤酒 $18坐得太唔舒服啦，張枱細過茶餐廳一人卡位，啲位好迫好迫，行都無位，二人枱叫三樣野已經無位放😅 食物水準中等高啲啲，唔係話好出眾！餐廳唔夠

食蟹季節，知道新出了金秋蟹逅套餐，有多款時令蟹粉菜式，放工特突約埋朋友一齊嘆。烤北京填鴨我至愛以傳統掛爐烤製，新鮮出爐，一口酥要即食，入口即化，滿口油香烤鴨配上青瓜、京蔥及哈蜜瓜，沾上京醬或秘製蜂蜜黃梅醬，皮脆肉嫩蟹粉扒豆苗金黃色蟹粉好吸引，蟹粉鮮甜，加上爽甜豆苗，好鮮味蟹粉蓋飯份量十足，足夠3-4人份量，蟹粉豐富，伴飯食，口感濕潤又鹹香風味松子魚松子魚炸得外脆內軟，醬汁酸酸甜甜，特別開胃，啖啖魚肉好滿足～

.古琴雅苑🦆身邊都有好多朋友講過古琴雅苑嘅烤鴨🦆好好食，好出名，但今次慕名而去試，感覺有d失望😣………我地2個人叫左半隻烤鴨🦆($218)、帶子賽螃蟹🦀($168)、小籠包($82)、高力豆沙香蕉🍌($72)………小籠包皮有點厚，感覺好一般🤔帶子賽螃蟹🦀感覺係全餐入面最差嘅一道菜🫨，味道過分地淡，帶子只有一隻開二🤔……….烤鴨有2款，我地點左原味個款，外皮比較淋，切得比較厚身，最近經常周圍食烤鴨，感覺呢間比較遜色🙈食落似係於工場烤好再送到餐廳，客人點才再翻熱🤔……….整體食物菜色都很一般，唔推薦大家去試，並無人介紹講得咁好食🫠💸埋單合共大概$650……….地址：古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓………

我真係唔明d好評點黎…我本身好鐘意食京菜，之前去過尖沙嘴分店覺得好差，諗住比多吃機會試下灣仔，結果仲衰….呢度d食物未去到難食，但一定唔係好食，大把唔出名嘅小店都好過呢度，質素真係非常一般，仲要食完餐飯極口渴。環境好逼，檯好細痴到好埋，想出入都難，叫個二人餐都唔夠位擺，逼你快d清碟收走放下一碟，餐廳好細嘈到不得了。d侍應除左差唔多夠鐘會過黎催你比錢同叫你走之外，其餘時間幾乎冇一次叫到過黎，睇到都扮睇唔到。坦白講不論食物/環境/服務，全部都係貼錢買難受，唔洗錢都唔會再黎

今次食咗個四人餐，半隻鴨四個人食唔晒，因為好油好淋，仲唔新鮮，似係前一日剩返既。其他餸還好，但都係差過以前好多。早幾年質素好好多，唔明點解而家可以差到咁。上一次食係8月份，質素都還可以。短期內應該唔會再食了。

一般一般一般過一般， 食完餐晚飯之後 需要飲大量水，味精過多？我是訂中秋節外賣，北京烤鴨份量少不足全隻的，感覺被騙了！烤鴨片肉的技巧有待改善。松子魚一般炸得太過乾身。酸辣湯味道奇怪的 非常唔好飲！真的不用試了。杭州雞，肉質柴身，好似煮過火了，唯一外賣保存度ok 到家之後還是熱的。相比起之前沒有進步，還退步了很多感覺，食物味道需要改進，好似肉類的食物都未能處理得好好overcooked。整潔度係可以的ok。

我和姊妹來灣仔覓食，她讚美食材優質美味，受顧客喜愛，老友難得聚在一起，於是一起來到洋溢著上海菜的「古琴雅苑」，遠離急促的生活節奏，享受廚師精心炮製的美食，那一刻我覺得很幸福和高興。最近看見古琴雅苑有優惠，「金秋蟹逅」餐牌及現金券，推出超筍現金禮券套裝，1套6張$100現金券，買1套9折，買2套85折，真的好抵食。烤北京烤鴨 (半隻)賣相吸引我的視線，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，烤鴨皮脆肉嫩，配合青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加點秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬在餅皮，食落口感煙韌，味蕾上的歡慰。爆火鮑魚小炒肉炒得好夠鑊氣，味道濃郁，鮑魚新鮮彈牙，仲有肉片同韮菜花好惹味，調味辣辣地，口感層次豐富。古琴鹹肉菜炒飯炒飯好香，香氣撲鼻，鹹肉彈牙豐盈，質感細密，食落不會油膩，不能抗拒它的誘惑。古琴雅苑（灣仔QRE Plaza）地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓

今年中秋節夜晚，b o o k左呢一間餐廳同屋企心一齊食團月飯，我已經預早十日b o o k位架喇。點知當日餐廳打電話confirm我個booking,仲告知當晚我要到佢地十樓既分店用膳。 我不以為然，答應了。一上到十樓，好古怪，係日本餐廳黎，環境已經差左，唔開心。 侍應服務又麻麻，食物因為要從佢地19樓運落黎，已經覺得好唔衛生同埋唔熱了。太差了 我一早book左位， 主店冇位分配比我，應該一早講。 或者本來我book果陣有位，但當日決留哂比熟客掛。以後唔會再幫襯了