友義氣‧酸菜魚 (小炒打冷)

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今日在九龍灣工作，lunch 覓食時發現「友義氣•酸菜魚」在得寶商場開咗分店，當然要去試吓啦😜 老壇酸菜魚（中辣），湯底濃郁但不膩👍🏻主角用咗鱸魚片，厚切份量不少！肉質滑嫩👍🏻配菜有切片萵筍，金茹，大豆芽菜等⋯⋯薯粉是寛薯粉，有口感又煙靭👍🏻再加多個黃金大蝦球，蝦球肉質鮮嫩，蛋黃味很出而不會太滯，不錯👍🏻大杯裝凍奶茶好大杯🙈$22 很抵🤣🤣茶味都香滑，不錯！芒果乳酸，甜度適中，不錯

喺屋企附近搵到呢間友義氣，見到觀塘都有不過揀咗去德寶，諗住喺附近行下街個人黎講唔食得太辣🫣但係又好鍾意食酸菜魚好彩佢哋有得揀麻辣level見佢哋酸菜魚都幾大份，另外order咗菠蘿咕嚕肉同埋兩杯嘢飲食住先。唔駛等好耐好有效率✨大大碟酸菜魚送到啦！好感動真係好正宗嘅酸菜魚！之前試過其他餐廳淨係得個辣味，遺忘咗酸味呢一個酸菜魚睇到個樣已經知道麻香好足有傳統嘅川菜調味料如花椒 辣椒乾 泡椒，加酸菜味道控制得好好🥹🥹同佢個盤一樣，真係湯更好喝⭐️⭐️⭐️同埋！！呢個水晶寬粉好想不停encore，我覺得比起配白飯，呢個水晶寬粉同酸菜魚係超級夾，索哂啲湯汁，好香好好食🤤🤤希望餐廳見到呢句，可以考慮俾客加配寬粉🤣鮮菠蘿咕嚕肉亦都好出色，新鮮菠蘿分開咗放喺側邊擺盤靚到爭啲遺忘咗食菠蘿🍍😛豬肉好林身，加上炸得剛剛好，係真正嘅外脆內軟⭐️成餐飯都係酸酸甜甜好開胃男人嗌咗杯大檸樂 嚟到我真係嘩咗一聲，超級大杯！大家可以對比下我杯芒果乳酸題外話：好欣賞啲餐廳每張枱都有紙巾❤️❤️另外喺門口見到原來有得THE GULU攞飛，下次可以帶兩老黎食！

朋友想食酸菜魚，所以就搵食酸菜魚嘅食店，最後選擇左呢間。其實呢間門店都好多客，訂左位都要等，佢啲坐位安排有啲混亂，但啲員工都算有禮貌同回應迅速。食物方面，全部都好好食，一行四人，本來朋友想叫4人餐，但我提議不如計下個餐散叫幾錢，再睇下我地想食嘅計下幾錢再決定。結果計完後發現散叫同餐只差11蚊，冇計飯，因為大家都唔係好食飯，所以最後散叫。點左4個餸加一小食，分別係標準版酸菜魚，咕魯肉，欖菜肉碎炒四季豆，黃金軟殼蟹，木耳。埋單505,冇加一。抵食。

朋友推介，即刻嚟試吓喺九龍灣得寶商場一樓，距離地鐵站5分鐘路程，都算方便首先朋友推介必食酸菜魚標準份量$188 已經夠兩個人食湯幾濃下，魚冇雪味應該係真．新鮮唯獨係加左$15薯粉，但就得幾條所以吾值得加，下次會選擇加飯避風塘炒茄子，脆卜卜，少少辣，好香口份量多，抵食咕嚕肉都好好味，酸中帶甜，外酥內嫩，香氣四溢，吾記得係$88定$98，唯一美中不足就係份量較少最後推介係勁大杯檸檬茶，我叫咗兩杯，一杯少甜一杯正常除非你抗拒飲甜，其餘建議叫正常少甜近乎走甜，正常就正常餐廳甜度大大杯，好似$22杯，抵飲

終於有番堂食！就趁母親節提早一星期book位食番餐一行7人，叫左好多樣餸，仲有兩杯特大檸茶！因為今次有老又嫩既關係，所以酸菜魚我地無叫到酸辣，因為想老人家同小朋友都食到❤️但職員真係好好，提番我地原來可以叫另上一個辣湯都得估唔到咁貼心呢個餸要大讚，啲湯超好味，魚舊舊都啖啖肉！仲要好大碟，絕對值得嗌！黃金鮮魷，真係即叫即炸，上到檯都仲出緊煙，好食沙拉骨- 呢碟餸係我心頭好，所以今次見到有得嗌就order左！味道岩岩好，size唔會太少塊四季豆 略嫌偏咸左啲滷水拼盤-份量都可以，腩肉有少少偏硬，同埋如果個底有埋豆付就更好魚香茄子煲 - 正常味道，不過不失計番6個大人1個小朋友，埋單食左$800幾蚊，都真係幾抵食

2022 • 4 • 24 ❤️友義氣 （1）酸菜魚（ 標準版 ）HKD 188酸菜魚有兩個大細，呢到係標準版，兩個人食加兩個白飯己經好夠。如果3-4個人，建議叫個HKD 298嘅加大版。一開始打算叫多個小菜試下，但見隔離上嘅酸菜魚，即刻要問問係加大定係標準😂酸菜魚食過好多間，主角當然係魚，而第二主角會係酸菜嘅酸或調配嘅辣味。但呢到係 --- 湯！唔多油嘅酸菜魚都食過，但係都唔太會飲湯，呢到係真係會願意飲。第一，佢唔油。第二，飲落佢係有魚味嘅，估計係用剩下嘅魚骨煲嘅，叫碗飯做湯飯都唔錯。本身都怕有味精，但食完後都唔會話好口乾。但每個人嘅接受程度都唔同，如果本身都唔食得口味重嘅朋友，都係建議少飲。同行朋友係食生蒜後就好易會覺得口涸嘅人，但都接受到。主角魚片話係選用海鱸魚，用咩魚真係唔識分，但魚片處理得唔錯，食落好滑嫩，冇淡水魚嘅泥腥味，重要係---冇骨！而且份量十足！炒咗嘅芝麻及炸過嘅炸蒜提升咗魚片嘅香鮮味，真係值得建議試下。而呢到配菜有金針菇、萵筍、芽菜同寬扁薯粉。另外仲叫咗兩杯飲品。大檸樂 HKD 22荔枝梳打 HKD 22底到有啲甜甜地嘅爆球當日訂咗7：30嘅枱，去到座無虛席，入到去

友義氣一直bookmark收藏早兩日見出開去就搵埋朋友黎食個正lunch未入去係門口見咁多款就流曬口水荷包縮水啦又😂😂不過值得就唔緊要🤤鬼叫我為食咩酸菜魚份量多到個盤大到😂😂😂唔係碗啊喂係盤🫢😆😆見到都好興奮帶多個朋友黎真係開心食 三個人食都得😂酸度可以再高啲 因為朋友係好呷得酸不過我就已經覺得夠曬味道最緊要料夠多又有香同辣魚肉我要左生魚 有得揀架你地魚肉好嫩滑，唔使咬 🫢老人小朋友都岩食咕嚕肉係我出面食飯必點酸酸甜甜送飯一流因為我出出面食好少食飯既同埋啲菠蘿記得唔好忽視係鮮甜架唔係簡單裝飾點綴！要食埋啊干炒大腸一定要岩曬，鐘意食大腸既人另外既係腐竹，超脆口啲汁入味到 蘸埋吸入汁口感味道好吸引豐富 詞窮既我形容唔到另外午市價錢都係$60 有找 質素係性價比超高水準如果我樓下有間我肯定日日叫外賣😚😚😚

酸菜魚真係食幾多次都唔會嫌多👻朋友再推介一間😈湯底好出色既友義氣酸菜魚😎個湯比佢講到眉飛色舞咁決定去試一試🧏🏻‍♀️♡ 酸菜魚（$188）「魚好吃湯更好喝」連上菜隻碗都咁寫📝一黎當然要試一試個湯底先湯底酸辣岩岩好係我鍾意既麻辣中帶酸勁🌶上面既芝麻加添左陣香氣入口無油膩感☺️係幾高質既👍🏻海鱸魚魚肉份量係巨多🐟肉質滑嫩無細骨 · 唔會一夾就散除左魚肉仲有萵筍｜金菇｜紅薯粉一份兩個人食 · 絕對食得好過癮🤤♡ 鮮果咕嚕肉（$88）每件都大大舊炸到外層香脆✨肉排帶少少脂肪 ·口感一流👍🏻甜酸味道調得岩岩最愛就係燒菠蘿🍍夠哂香甜♡ 特大凍檸茶（$22）超大杯既凍檸茶兩隻手都握唔哂個杯口檸檬夠哂多 · 飲完一杯真係要搵廁所♡ 新鮮青檸梳打（$22）夠哂清爽💦用黎轉一轉口味一流✨༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ꨄ小小總結：酸菜魚個湯真係無得彈一份酸菜魚夠兩個人食有餘強力大家要點碗白飯🍚撈湯食一流😎

我哋真係冇諗過喺街坊商場，都有質素咁高嘅酸菜魚同埋咕嚕肉！今日同鍾意食辣嘅朋友特登嚟食餐好，估唔到個酸菜魚唔單止魚湯味道香濃，魚肉仲好滑口，份量十分之足，非常開胃惹味，啱晒用嚟送飯係辣得嚟想繼續不停食嘅感覺但最令人驚喜嘅估唔到係個咕嚕肉！個皮唔厚之餘，仲係好脆好爽口，肉質彈牙多汁，加埋佢用新鮮菠蘿，真係色香味俱全，睇得出兼且食得出廚師嘅心思同水準。最後加埋薑檸樂，同埋熱奶茶，我同朋友都覺得不枉此行。相信好快我哋會encore 呢間平民美食餐廳

夜晚冇得堂食唯有外賣啦🤷🏼‍♀️見到屋企附近有酸菜魚食，就去左買黎試下。標準酸菜魚 HK$188酸菜魚係ok既，d魚好滑，湯底偏辣多過酸，但依家天寒地凍食呢煲酸菜魚真係即刻暖哂。配菜份量都正常，有芽菜、金菇、雲耳、萵芛，但整體黎講唔算有驚喜。佢除左有酸菜魚，仲有小菜同燒味。叫左咕嚕肉(HK$88)佢係比埋一條菠蘿比你，菠蘿勁甜勁多水，好好食。咕嚕肉ok，冇咩大驚喜，正常，唔可以話好好食，不過佢係真炸過d肉，食落口有少少脆口既，肉質似豬頸肉多過梅排肉。午餐-水煮魚飯HK$58水煮魚還好，酸菜魚好食啲，魚片依然好滑，幾好食。不過個白飯唔得，硬同埋未煮熟咁。雙拼燒味飯-叉燒拼燒鵝 HK$55真係可一不可再，份量少都算，薄切叉燒，骨頭燒鵝，冇味，唔好食，個白飯都係唔得，一樣係硬同未煮熟咁。所以黎呢間食酸菜魚一樣好了，其他不了。

👧🏻😋👅🍽✨友義氣 (九龍灣得寶商場) 超足料抵食酸菜魚😋-❤️酸菜魚, 小炒, 燒味, 炒粉麵乜都齊❤️地方超闊落, 除左卡位, 仲全部都梳化凳❤️另有$48-$58 Lunch set送野飲幾抵食-🌶🍲🐠老壇酸菜魚 $188✨超驚喜$188標準size, 但勁多魚肉, 魚好滑好滑✨灑左勁多芝麻係面好香, 加上個香麻香濃郁, 好鮮甜 (揀左微辣, 都OK, 但辣椒浸浸下越黎越辣最後要老公包底😂)✨面頭鋪滿炸蒜同花椒, 臨尾再淋油超香✨除左勁量魚肉, 仲有彈牙粗薯粉, 萵苣, 芽菜等等, 好足料-🍍🐖 鮮果咕嚕肉 $88✨賣相超正! 燒到焦焦地既菠蘿切好做side dish, 勁甜! 仲有沙律菜添, 完全唔似去中式餐廳食野, 似fusion菜😂✨咕嚕肉半肥瘦好鬼正! 仲熱辣辣, 汁多濃味送飯一流, 午市仲跟埋白飯, 抵食😋-🥭芒果乳酸 $22🥤🥤荔枝梳打 $22🍓✨通常餐廳係得梳打, 乳酸幾特別, 比梳打多左D奶味; 同芒果幾夾, 最緊要幫我解辣😂✨荔枝梳打就係常見既荔枝syrup溝soda 😂 但兩杯都有爆珠好味😍-全日免加一服務費

食過呢間酸菜魚既其他分店真係覺得好好食!今日去開九龍灣諗起呢到有分店 就二話不說帶朋友去！除左酸菜魚 其實仲有好多餸🥳酸菜魚一上菜已經覺得好吸引😎食落完全停唔到！一啖駁一啖🤩酸得黎又夠曬味🤗叫左小辣好惹味！朋友唔太食得辣岀曬汗都覺得好正同埋佢個啲係鮮味 唔覺得太過濃太過多味精😆魚湯完全係好岀色！然後啲魚好新鮮！口感好好！好滑！食完覺得靚左下面舖左薯粉吸曬啲湯！🤪另外我地再加底要夠碗薯粉💕飲住啲湯食真係好正！大推介！我地再另加小炒皇！超有好有鑊氣！好香口！有銀魚仔菜蒲絲腰果！成個組合都好好食！芒果沙冰同荔枝乳酪解渴好正！

朋友話九龍灣都可以食到好食嘅酸菜魚，依間舖頭響德寶商場開咗冇幾耐，今日就等我試試佢店舖嘢食選擇都多㗎，有幾版都係炒小菜，但今日都係食晏晝，唔食咁多了。叫左一個微辣嘅酸菜魚，一碟咕嚕肉，兩杯手拍有皮老姜煲檸檬可樂。好大碟酸菜魚，我同朋友兩個人返，入面有好多魚，而且酸味啱啱好，配埋佢啲酸菜，好好食。魚質亦都非常之滑，又唔腥！🥰🥰 留意番，微辣都有啲辣！入面有金菇、薯粉，荀😍😍😍好正咕嚕肉成日覺得咕嚕肉唔好食就係因為喺酒樓食嗰啲都係好酸又唔脆。但係呢間咕嚕肉外皮好脆，配上酸汁，好味呀。佢成碟賣相都做得好好，可以呃like😛😛😛有皮老姜煲檸檬可樂飲番啲老餅嘅嘢，煲姜檸檬可樂都幾正，而且我都真係好多年冇飲過😂😂😂懷舊一下

今日唔知食乜，喺戶戶送見到新餐廳就係呢間酸菜魚，一於試試佢。外賣黎到溫度仲keep到熱辣辣，而且包裝非常有心思，喺蓋中間再隔一層，避免湯汁倒瀉，非常貼心。外賣依然keep到擺盆咁靚，外送員亦應記一功講返味道，酸味同辣味幾平衡，幾惹味，個人口味可以再麻d，湯底有薯粉，芽菜，酸菜，非常惹味，魚肉夠滑，再入味d會更佳。咕嚕肉炸粉唔會太厚，味道酸甜可口，菠蘿好甜，餸白飯一流。其他兩個菜平平無奇，白飯略嫌過硬，未煲熟嘅感覺，唔知係咪生意好煲唔設飯🌚

呢間餐廳開咗冇耐，好似都幾多辣嘢食，吸引咗我入去食lunch🤣入面環境都幾企理，都係中式餐廳裝修為主😌一睇menu就比呢個老壇酸菜肥牛米線 ($58)吸引咗🥰我本身都好鍾意食酸菜類嘅嘢～仲要配肥牛真係好正！食落口佢唔算太辣，對我嚟講可以辣多少少🤣酸菜味都濃，而且配料幾多，酸菜芽菜花生呢啲一啲都唔孤寒，肥牛都唔少～雖然唔係啲牛味好濃嘅肥牛，但食落都好滿足🤤而且抵讚嘅係米線好滑又唔會過淋，好味😆湯都飲咗唔少🤣lunch set就包埋嘢飲架喇～得寶嚟講，有呢個質素真係算好好😆一定會再encore呀！