南대門韓國料理

營業中

休息中

兩年前曾有一段時間經常來韓國街的南大門1號，後來離開了香港，見它改過了名字，又聽人說它已結業，還以為是易了手，所以回來香港後都沒再來過。前陣子看到了食家four_month的食記，看到那似曾相識的海鮮蔥餅，且見店的名字又改回了南大門1號，便想去一試。竟料平日晚上來到，整條街只有這裡和隔了數個舖位的莊園要等位。最後我們也等了差不多半個小時，心想如此受歡迎，即使不是從前那家南大門，應該也不會太差吧。跟從前的南大門一樣，店門外也是放了這些傳道的光碟。在紙上寫下菜式編號再遞給店員點菜後，店員便送上餐具和六小碟前菜。泡菜不辣，菜自身欠缺甘味，味道很一般。蛋卷和南瓜片味道亦較淡。但加了麻油的青菜、芽菜和辣醬青瓜片食味都不錯。飢腸轆轆的很快便把它們都清光。還未吃光前菜，雜菜炒粉絲($70)便登場。粉絲條條分明，吸滿帶甜的醬油卻不軟爛。椰菜、蔥、甘筍絲和雲耳這些雜菜給得闊綽，入口爽脆，簡單的配搭我們便已吃得十分滋味。千島醬吃韓國菜最喜歡點炸醬麵($70)，這裡的炸醬黑漆得發亮，比別處的還要黑。此味我們最愛明洞Express的出品，這裡的醬味沒明洞Express的甜，偏酸一點。不過勝在用料十足，每口都能

以前完全不習慣吃辣，去了日本後，被韓國朋友「特訓」了一段日子，總算能吃一點點。日本新宿附近有個叫大久保的地方，有小韓國之稱。以前久不久就會跟韓國朋友在那邊吃燒肉，那個燒三花腩的方式和味道，令我一試難忘，到現在仍然無法找回近似的感動。香港的小韓國在金巴利街，沿途除了有多間韓式雜貨店，還有韓式餐廳，想找韓式零食、醃製食品、水果、日用品可謂毫無難度，足夠玩上半天。數數手指，原來回港這幾年只嚐過兩次韓式料理，真是說來慚愧。南대門韓國料理在金巴利街的盡頭，招牌在右上角不顯眼處，字體很小，加上中間夾有一個韓文字，所以用openrice也很難尋找。門外站了一位韓國大叔，他性格非常風趣，韓文、廣東話、英文並用的介紹他的餐廳，說大廚是道道地地的韓國人，很有水準。問他有沒有些不太辣的菜式可以介紹，他也很用心的向我們說明。入座後店員立刻奉上玄米茶和前菜小吃。前菜有六款之多，不過每碟的份量比較少，包括豆卜、芽菜、翠玉瓜、菠菜、茄子和泡菜。頭四種都以麻油調味，非常香口。豆卜微微帶甜，就像日式腐皮卷那種甜。茄子有點吃不慣，樣子黑黑霉霉的，以為煮了很久，但咬下去，茄子皮又很硬，似是未熟透。泡菜的紅色很嚇人，淺嚐一小

第一次係傳說中的韓國街食韓國野，真係成條街都係韓文同一睇就知係韓國人既韓國女仔。7點幾去到都仲無咩人排隊，想坐d舒服d既櫈，所以等左陣埋單先坐底 。係門口招呼我地既應該係老闆，好用力咁用韓文同英文叫我地入去食 。佢用英文講話成條街都唔係韓國人煮，得佢呢間先係。哈，唔知係咪講真架呢，我問佢係咪佢煮，佢話 mother煮，好啦俾面佢 mother ，入去試下。由於杯身想食韓國菜係想食韓式炒年糕同石鍋飯，但係4點既時候係澳牛食左個下午茶仲未好餓所以要2揀1 。最後決定要左韓式煎餅 同一個韓式年糕 。唔知係咪我地諗得太耐，見隔尼枱都上哂題野食我地都仲未上，等下等下有d餓tim 。先上6碟小菜，有芽菜,泡菜白菜,泡菜羅白,魚仔,小白菜同菇類既物體，全部都係凍既。最好味係芽菜同魚仔，份量唔多，魚仔咸香好岩送飯。 韓式海鮮煎蔥餅黎先，見到好多好多蔥，唔太喜愛呢樣野既我，挑左好多出黎。落單個時諗住係蔥花，點知一條條大條到丫，好彩無咩蔥味，都食到既。海鮮有好多尤魚，一開頭食落幾好味，但食得太多有d滯。個煎餅好脆，點埋有小小芝麻既鼓油可以點綴一下個煎餅，好味。 跟住個韓式年糕都到左，原來除左

想食韓國野諗起金巴利街最多韓國野食, 街頭行到街尾間間都好多人,最後決定食lee間, 叫左幾樣野泡茶餅,牛肉炒粉絲,kimbam. 最先上枱係5-6個小食有大豆牙,魚仔,青瓜...淨係lee d前菜已經好好味, 又多款式.牛肉炒粉絲好正d粉絲好入味, kimbam韓國壽司一碟已經食到好飽, 餡料多是蔬菜同埋d麻油撈埋一齊感覺好香.  因為食完餐前小食好好食,食完就行左前面舖仔買左小食返屋企再食...

早少少十一點幾喺公司閃出做LASER， 之後去韓國街嘆個午餐，之前無做個RESEARCH，見個門面幾韓風就直入啦，已經十二點九，依然無乜人，坐左係小角落，有個MENU 寫住LUNCH SET，但其實無餐飲，咁寫黎做乜, 取巧！可能係韓國人開館原故，MENU 中英文 跟實物 有分歧，例如我問<疏菜炒粉絲>係咪無肉，實情是有牛肉的，此點仍需改進，要不影響其它素食或對牛有敏感食客，落單前要問清楚。言歸正傳，ORDER 了傳統炸醬面$58，自古有云最傳統的食物先試到功架。賣相合格，麵條入口就覺得水份多左，應該係麵條篩水時太倉促便倒入碗中，導致水份過多。餡料算足，有洋蔥，豬肉粒，青瓜條。至於醬料不過不失，甜甜地無失望無驚喜。麵條硬硬地是我所喜歡的，整體黎講中等，南大門屬自家經營形式，小小環境，埋單要加一乃意料之外。有個嬸嬸會不時加水，不錯。

倆口子已經很久沒有這麼的浪漫了。 在中午打後的時間出發，去了一趟西貢逛逛。 最終卻因為大雨，導致逛的時間倒是不多，反而靜靜的找了一間氣氛不錯的小茶室渡過了一整個下午。 其實人生也就是這樣，享受每一個環節帶來的興奮，才不枉此生。 很快又到了晚飯的時候了，結果心裡就來了一個個的想法，今天要去吃大排檔？ 還是吃這個？ 還是要吃哪個呢？ 最後的選擇還是要去素有韓國街之稱的金巴利街找間韓國菜嚐味。 走在「韓國街」的街頭上，我們也在每間飯店門前的餐牌駐足看看，最後就遇到一位韓國老闆在街上跟我們搭訕。 言語不通下其實沒有多少句明白老闆的意思，老闆再用幾句簡單的英文大概說了一些招牌菜和主理餐廳的廚師是他的妹妹/姐姐這樣。 既然也是來試菜，就在這間店子試一試吧。 莆坐下來，他們便送上了麥茶和餐牌。 麥茶的味道較淺，在熱呼呼時喝下去茶味不顯。 但其實在它稍涼後，輕輕的麥味也甚討人歡喜。 點菜過後就先送上韓國小食，總共是七小碟。 現在很多標榜正宗的韓食店都沒有幾多碟小食會附送，最多又是咸味甚重的罐頭版泡菜，甚沒誠意。 有些連鎖的甚至不奉上小食，要你付上幾十個大洋才可吃到，簡直是不知所謂！ 韓國菜的小食是 “

由加連威路道那邊走入韓國街,便隨意跟好友走入去了,門口還站著2個韓國大叔!一入門就好大陣鐵板味煎餃子: 掙扎於湯餃與煎餃的同時，好友就選擇了煎餃。但黎到食落去似炸餃子多d。佢炸得個皮一定脆，入面佢將肉攪到一patpat，沒口感。過一陣碟餃都好快攤涼左，個皮就變唔脆唔軟，好un…鐵板牛仔骨﹕全晚最好食，牛仔骨的肉和筋黏住，很有肉感，而且有牛香。但都係最「漏」。辣豆腐湯+飯﹕有豆腐、少量芽菜、大量蔥，蝦2隻及蜆仔數隻、及只有少量辣油。冇咩特別。湯好鹹。海鮮刀切麵﹕湯非常非常鹹。麵似上海麵。海鮮都係蝦同埋蜆仔。埋單每人多謝$170。食物的味道不值這個價。應該唔會有下次了。

個晚同男朋友都夜左去食飯,9點幾先去, 等到10點倒先有位ORDER 左3樣野, 事後係發覺完全食唔晒! 打包左炸醬面走...因為太夜的關係, 飯已經冇晒喇,點左個炸醬面食, 正宗口味, 但未食過既男友就對佢冇乜興趣啦...最令人驚喜既係呢個泡菜豬肉煎餅(大約咁既名, 唔太記得啦!)本來諗住佢會係又辣又好酸, 點知係意想不到咁好味!! 唔會好油, 又唔會辣, 亦唔會一味得酸味, 回味~~~~~呢個係我最想試既一道菜...個陣都仲未知佢正宗食法....(原來係要將D 雞肉拆晒出黎先既)個陣就係一路撕一路食....佢隻雞都應該係煮左好耐....D 雞肉好易就整開晒, 收埋係入面既糯米吸收晒D 雞同人蔘既味, 超正!不過佢支人蔘就得幾片.....

講咗好耐，終於同朋友實現我哋既韓食之旅。人人都話尖沙咀金巴利街係小韓國，我哋第一個目標就係試均金巴利街既韓食。本來今日既目的地係北口，但係竟然無開(可能係因為個時比較早，12點左右)　於是我哋近近地入左間起正北口隔離既呢間。裡面只得十張枱左右，小溫馨~環境都算唔錯。鋪面招呼人客係個妹妹，應該係家庭式經營。坐低之後個妹妹就拎左餐具黎，係傳統韓式餐具，而前菜就有五碟。妹妹既服務都唔錯(好似怪姐姐==)，時不時過黎幫我哋加茶，茶係冰既，準備解辣？亦都唔係平時飲個D茶，ORDER個陣份量等等妹妹都問得好清楚，唔洗落錯單。我哋兩個好耐都諗唔到叫咩食...因為想食既野實在太多啦！！！最後每人叫左一個LUNCH，再另加兩樣。前菜五款：泡菜，菠菜，薯仔，青瓜，芽菜。五樣都做得幾好，朋友好鐘意食個薯仔，係甜甜地既。我特別鐘意個泡菜芽菜同青瓜，泡菜間間唔同口味，呢間就合我心意我哋一人叫左一個拉麵，朋友個個係餃子拉麵，我既係年糕拉麵。年糕比我想像中煙韌入味，麵底應該係辛字麵/三養個類，但係好多料，菠菜等等，蛋都有，蛋同拉麵簡直係絕配！！湯好辣而且係韓國辣既感覺(雖然應該係味精)，我鐘意食辣所以好鐘意呢個湯，

因為趕時間， 所以揀左呢間唯一有空枱的餐廳食野。係門口睇個餐牌，價錢算普通， 餃子湯都係六十蚊左右。入到去侍應立即擺位同俾餐牌，泡菜。好可惜，竟然全係香港人主理！唔坐都坐低左， 只好試一試， 可能會好好食呢~~ 我永遠相信要試一間韓國餐廳的功架，一定要食d 最基本的野， 例如泡菜湯，炸醬麵，紫菜卷。就好似食評人去測試間茶餐廳都係用乾炒牛河就參考！餐廳俾的係凍麥茶，因為夏天吧。 (OK)前菜有三小碟: 波菜， 泡菜， 芽菜。 (可有可無， 因為係隔離新世界食品買的更好味！)炸醬麵: 超奇怪， 用左韓式烏冬。 pat 炸醬合格， 足料。 最失敗係佢無跟黃蘿蔔上。一間正宗的韓國餐廳， 炸醬麵一定會跟黃蘿蔔上。 因為黃蘿蔔可以減低炸醬的喊味同入面的洋蔥味。食左一陣， 我真係覺得好難再食落去， 所以未食晒就埋單。另外， 呢間野係要俾加一的。