南越南咖啡廳

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在旺角逛街 朋友想吃越南菜推薦了南越南咖啡廳 是我二次光顧的一家越南fusion 菜十分懷念店舖的招牌金邊粉跟法包當然也想嚐嚐招牌上的其他菜式➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🐖五香豬腩伴鍋巴脆卜卜的鍋巴上放了一塊豬腩肉油瘦分明的豬腩肉 油味香濃而豬腩肉上的酸菜 醬汁也有減油膩的功效一口咬下 口感軟硬兼施 非常出色🫓脆米紙薄餅脆米紙輕盈 薄度像紙一樣整張薄餅都可以拿上手 証明強十足而口感脆卜卜 好像蝦片脆米紙上佈滿蘿蔔絲、青瓜絲和芥末醬最意想不到是加入了臘腸粒臘腸粒口感軟 亦有肉汁 汁是偏甜 比較特別作為開胃菜非常合適🥖NVN南越法式麵包法式麵包皮卜卜脆 麵包內的鵝肝醬隨著咬包湧出配料有扎肉青瓜燻蹄豬耳仔使法包更為有口感🍝招牌金邊粉牛腩湯味香濃 配上香脆油炸鬼吸收牛腩湯的精粹 非常香口金邊粉煙韌彈牙 不易斷牛腩軟熟 不過靭其他牛丸、肥牛也很入味另外配上甜醬同辣醬 可撈麵食配搭不錯🧃斑蘭龍眼茶(冷)龍眼茶味濃 非常甘香以玻璃樽呈上 另外也有冰底供應既可打卡 又好喝🍷BITxxx BERRIES （紅）這是一杯由雜莓、蘭姆洒、梳打混合而成的酒精飲品味道酸酸甜甜 又甘香上台的時候 杯上有一個大大透

呢間越南舖頭一直bookmark左好耐，因為佢係主打我從未食過嘅南越fusion菜。不過之前一直好多人，而家終於少番啲，梗係去試下啦。————————————————🍜 嫲嫲南越招牌金邊粉, $88（3/5）個麵有好多配料，有牛面頰、牛尾、牛肉片、牛丸、牛筋同油炸鬼。個麵口感滑，而且索晒湯底嘅香料同牛味，都唔錯。不過牛尾食落唔方便同較韌，而且油炸鬼偏油同唔脆，有少少扣分。🥚 南越蛋咖啡, $28（3/5）呢個係用左蛋泡代替奶泡嘅越南版cappuccino，店舖仲突登燒一燒啲蛋泡加強蛋味，不過個人都係鐘意奶泡多啲。同埋蛋泡應該係生嘅，如果唔食生嘢嘅話就要留意啦。————————————————

今日朋友介紹到彌敦道726號一越式餐廳，本以為平平無奇，菜式選擇不算多，但勝在款款夠新穎，仲有多款打卡飲品，黎多2次都唔怕悶。 脆米紙薄餅 $54薄餅以薄薄的脆米紙作餅底，口感好鬆化，配料有醃酸蘿蔔、青瓜絲及、臘腸粒、蝦乾碎，掃上沙律醬，食落酸酸鹹鹹頗香口，口感味道豐富。五香豬腩伴鍋巴 $60以肥美半淋的豬腩肉，搭上炸到脆卜卜的鍋巴，確實有點邪惡，好在肥膏面積不多，配以酸瓜碎粒和千島醬，豐富了味道之餘減卻不少油膩感。依種邪惡小食一件起兩件止，一試無妨。NVN南越法式麵包 $78賣相普通食落超級美味。法包鬆軟，餡料豐富，有扎肉、燻蹄、豬耳、醃酸蘿蔔、青瓜、肝醬、辣蛋黃醬、蒽油、香葉，醬汁酸酸甜甜，非常好食。香茅豬扒配斑蘭椰香飯 $75豬扒肉質鬆軟，好香的香茅味，配料有醃酸蘿蔔、荳芽，撈蔥油美味。斑蘭龍眼茶 $23味道清甜，甜度適中，飲落都幾舒服的。Deep See Fantasy $68賣相特別，杯上的泡泡破開，突然仙氣十足，打卡唔錯，好易入口酒精濃度不高，帶有石榴味道。

西餐真的要用上很多時間去用餐，所以有時候會喜歡去上次中式或越式，呢間餐廳上菜速度非常快，而且裝修乾淨，睇得出每道菜式都有花心機擺盤。不過除咗擺盤靚之外重點都係要好食，呢度嘅辣招牌金邊粉可說是非常出色，是我吃過那麼久以來最好吃的越南粉面，是因為湯底非常夠味，而且濃郁中微微清甜，再加上微微辣夠晒嘢味，餸菜亦非常多，一碗雖然要$88 ，但係絕對足料！另外shake shake雞軟骨應該都係招牌菜之一，加入各種香料後，拿着袋子shake，可以自行控制幾重味，而且炸得外脆內嫩，必食！扎肉心內美米卷子清新開胃，加埋烤蔞葉春雞就是完美的一餐， 雞肉嫩滑，配上辣椒醬和甜醬的組合非常特別，不過就算不沾醬也很夠味👍呢度嘅飲品亦都幾特別，有有酒精的Cocktail，亦都有養生的薑汁蘋果汁，啱晒冬天飲，夠暖胃。

旺角呢一棟大廈有好多餐廳，今日就試吓呢間越南野，之前見過佢個蛋咖啡都覺得好吸引今次叫咗脆米紙薄餅加shakeshake雞軟骨，呢個米紙真係超級推介，炸到好脆，又唔會覺得油膩上面配埋青瓜，紅蘿蔔，仲有臘腸，加埋千島醬，勁好食shakeshake雞軟骨配埋紙袋比你，有碟粉同西檸比你吱入去自己shake，幾辣由你話事雞軟骨好食，有咬口，又唔會太硬。跟住就叫咗個招牌金邊粉，加個烤蔞葉春雞配青蘋果條，呢個金邊粉如果大家鍾意食牛嘅話一定要叫黎試吓，湯底好飲，真係唔洗再自己加任何調味牛筋好淋，牛面珠牛尾都好香另外佢個油炸鬼都係卜卜脆，下面浸林左嘅部份索哂湯，上面無浸湯就脆卜卜嘢飲方面當然叫咗佢個南越蛋咖啡試下，真係唔怪得咁多人叫，上面甜甜地好似焦糖燉蛋，下面既咖啡都好香濃，呢個一定要試下！跟住呢排佢有推介cocktail，今次試咗deep sea fantasy，係石榴，海葡萄，氈酒加湯力，容易入口，幾fresh，題外話，配埋上面個雞軟骨超級夾

為慶祝朋友生日黎試間呢間好有特色嘅越南菜 ，一講越南菜來來去去都係食生牛河，蝦餅，春卷，扎肉等，但呢間就別出心裁制作出非一般菜式。餐廳光線充足，坐位寬落，而且樓底夠高唔會有壓迫感。豬肉串入味又唔鞋，沾花生醬汁剛剛好招牌牛腩金邊粉～湯底超濃牛骨味，牛腩夠林，河粉索哂d湯又唔會發脹，油炸鬼仲脆添雞蛋咖啡～採用重蛋味嘅越南雞蛋，配合少少苦味咖啡好夾五花腩鍋巴，肉味濃郁而不肥膩，煱夫好脆，一試難忘蟹肉波波～將蟹肉放入脆卜卜嘅脆球餅內，小食之選

今晚約咗朋友食越南菜，佢帶咗我去一間好得意嘅越南餐廳，入面嘅裝修好新穎，有好多不同嘅霓虹燈，入到去空間感好大，好舒服。佢同一般嘅越南餐廳好唔同，加咗好多不同新派嘅元素，淨係望餐牌已經覺得好吸引，所以諗咗好耐先決定到食咩。呢杯嘢飲從來都未飲過，係越南啤酒加生蛋，飲落去甜甜地，而且好滑身，從來未試過嘅口感，好特別！湯底超級濃郁，麵條吸收晒湯嘅精華，而且好多材料，好耐好耐冇食過咁好食嘅麵！賣相已經好吸引，食落去淡淡蟹肉，好creamy 好鮮甜！法包都相當出色，個包好脆口，而且唔乾，入面嘅材料配上醬汁，令人食到停唔到口！整體而言，呢間越南菜超級出色，好期待下次再嚟🥰🥰🥰🥰🥰

位於彌敦道726號1樓的「南越南咖啡廳」裝潢玩味十足，用上大熱墨綠色，帶點復古又盡顯高貴，座位舒適到晚上食飯時間餐廳🍴不乏客人。五香豬腩伴鍋巴：香脆可口帶米香的焦脆鍋巴放上肥美五香豬腩肉，滿嘴都是豬油香，好邪惡的小食，加上大量酸瓜粒及千島醬。減低油膩感。脆米紙薄餅：非常豐富有層次的南越小食，貌似薄餅，底層由薄薄脆口米紙組成，放上咸香越南臘腸，醃蘿蔔絲同青瓜增加口感，加上是拉差同千島醬，酸酸甜甜又帶點咸香，又有微脆口感，好創新配搭。微藻檸檬薑茶：藍色好特出、都係自然色素，檸檬🍋要榨壓先再出味，薑味都好濃，飲落好清熱解毒。DEEP SEA FANTASY (石榴）：上枱時店員會整超靚波波，好IGable 📸， 破後仲有煙霧好有氣氛，入面有石榴籽，海葡萄， 氈酒同湯力，啱曬我酒鬼。🍷NVN南越法式麵包：法包食落鬆軟，好有回彈力，好怕個種咬到牙血都爛既包，烤豬肉豬耳好爽彈，仲有酸菜配蘿蔔絲扎肉，好豐富餡料，好味😋。招牌金邊粉：金邊粉好細滑仲掛湯，湯頭好出，牛味香濃，整體偏甜仲有牛面珠，牛肉片，軟糯牛筋，牛尾同意想不到的油炸鬼，牛肉片上台時仲半生熟粉嫩色，好嫩滑，牛丸都好彈牙。總結：高質南越南🇻

以為越南嘢只係有生牛肉湯河啊、撈矇粉啊、越南春卷so boring🤭呢間新式嘅越南餐廳令我重新認識越南菜！首先一開𨋢門見到嘅霓虹光管裝飾，wo好靚非常適合鍾意打卡嘅我♥️成間嘢嘅裝修都係走新潮嘅路線👍🏻嘢食方面佢係有lunch set同埋À la carte menu架！原來佢星期一至五嘅下晝係唔洗加10%架👍🏻咁我哋梗係散叫啦，一黎因為佢同一個Menu夜晚係要加10%☺️二黎可以食下唔同嘅嘢唔使淨係食碗粉咁飽！SHAKESHAKE 雞軟骨 $52呢個雞軟骨配有辣椒粉，自己就住自己食辣嘅程度加入去袋入邊一齊shake💪🏻，我就一野倒晒成兜落去🤣我朋友就覺得好辣，但係我就覺得好正，雞軟骨炸到好脆，辣椒粉好惹味加埋青檸汁。會好想一粒接一粒，食唔停！扎肉沙律 $48沙律裏面有紅蘿蔔椰菜芽菜等等仲有越南嘅扎肉。個汁應該有少少花生醬，酸酸地咁好開胃。招牌金邊粉 $88（牛肉、牛面珠、牛筋、牛尾、牛肉丸）依碗成碗都係以牛為主，牛筋同埋牛尾好軟熟而且非常入味😋個湯係非常濃味！仲有嗰條油炸鬼朔晒啲湯好好味。烤蔞葉春雞 配青蘋果條 $88個烤春雞應該有半隻，雞髀部份好滑同埋juicy唔會乾。就算係雞胸嘅部份

今天來到旺角逛街，特意到這間一直想來的特色玩味餐廳品嘗午餐，想看看它如何發揮創意，將南越菜大玩Fusion！餐廳的內部環境別緻，空間大致闊落，而且經精心設計，特別是餐廳天花中央的燈箱，照射出不同顏色的線條和字體，在以自然木系顏色為主的餐廳，顯得更為奪目。這裏的食物選擇不少，考慮好一段時間後，點了「招牌金邊粉」、「脆米紙薄餅」、「五香豬腩伴鍋巴」。飲品方面則點了「南越蛋咖啡」，還有最推薦的酒精特飲「Deep Sea Fantasy」！「招牌金邊粉」($88)。這碗招牌金邊粉的材料非常豐富，有牛肉片、牛面珠、牛根、牛尾、牛肉丸、油條和生菜。首先喝一口湯，湯汁肉味香濃不油膩，鹹淡適中得來帶微微酸，有越南菜的風味！各種牛肉的素材味道都不錯，肉香味濃郁，特別是牛筋非常嫩滑軟稔，近乎入口即溶，牛肉丸口感也夠新鮮彈牙。在越南的特色味道當中，加入了油條，讓人想起早餐店裏的油炸鬼，油炸鬼香脆，而浸在湯中的部分吸收了湯汁，軟稔多汁又帶點脆，感覺新奇。芽菜蔬菜新鮮爽脆，金邊粉的質地也非常爽滑，爽口又帶點清新的感覺讓人一口接一口。這碗金邊粉還搭配了甜醬及辣醬，客人可以把食材沾上醬汁後再食用。「五香豬腩伴鍋巴」

新式越南FUSION 菜扎肉心內美米紙卷$58煙煙韌韌的米紙卷包著青瓜、生菜、心內美蘿蔔同扎肉，配埋特製花生醬，非常清爽開胃。越南蟹肉醬配脆球餅$68空心的油炸球填上蟹肉，蟹肉沙律醬好足料，啖啖都吃到蟹肉，的味道偏酸。Shake Shake雞軟骨$52上枱時，雞軟骨已經係紙袋，內裏仲有炸蒜、炸香茅同炸辣椒葉，雞軟骨炸得非常乾身香脆。而外面就附有辣椒粉&青檸，可以隨個人喜好添加，最後shake完加青檸汁。 shake shake粉的香料,令雞軟骨的味道和層次更豐富。招牌金邊粉$88湯底味道濃郁，加上金不換，令清甜又不油膩。金邊粉煙韌，每一條都掛滿湯汁。配料非常豐富有牛肉、牛面珠、牛筋、牛尾、牛丸。

疫情前，曾經計劃過一個去越南的旅程，結果，一直未能成行～.好啦！今晚就吃「南越南咖啡廳」啦！.主菜：。［嫲嫲南越湯］招牌金邊粉：很多餸的金邊湯粉，香料充足～很地道的感覺👏🏻。脆米紙薄餅：超級脆口 + 美味，沒想像到是這麼好味，難以形容，但一試愛上，我肯定下次會再encore⭐️⭐️⭐️.小食：。南越炸豬肉春卷：春卷皮薄餡多，而且生菜很新鮮，可以包裹著春卷來吃，很fresh的感覺😇。扎肉心內美米紙卷：有我喜歡的扎肉，卷為靚靚的米紙卷，沾些酸酸甜甜的醬汁，一流👍🏻.飲品：。斑蘭龍眼茶：扁身樽裝很精美，第一次喝斑蘭味的飲品，有驚喜👏🏻👏🏻。微藻檸檬薑茶：藍色色調非常吸睛，帶有淡淡的薑味，最適合秋冬飲用⭐️

朋友介紹「NAM VIET NAM 」食越南野幾正👍🏻 今日去試吓先😋 餐廳裝修有越南風味，坐得好舒服👍🏻 午餐時間去唔洗等位，食物係fusion菜式，幾特別👏🏻五香豬腩拌鍋巴 $60有三件，豬腩唔算好肥，好味夠入味，鍋巴香脆，一軟一脆，口感豐富👍🏻脆米紙薄餅 $54米紙炸脆，上次鋪滿甜臘腸、青瓜絲、紅蘿蔔絲同醬材，非常惹味👍🏻😋😍 十個推介👍🏻👏🏻NVM南越法式麵包 $78法包入面包滿不同餡料，有肝醬、燻蹄、扎肉、豬耳、醃酸蘿蔔、青瓜、蛋黃醬、蒽油、香葉，味道好好👍🏻招牌金邊粉 $88招牌當然要試啦，果然冇令人失望😍 有牛肉片、牛面珠、牛筋、牛腱、牛肉丸、油條，非常豐富，金邊粉同湯底都非常出色，又一必食推介👍🏻 😋👏🏻香茅青蘋果茶 $23香茅味同青蘋果味好平均，非常青新，又香又好味👍🏻Deep See Fantasy $68餐廳推出左新的酒類飲品，賣相好靚呀😍💕 打卡一流👍🏻 味道都好好👍🏻 越南蛋咖啡 $35下面係咖啡，上面係焦糖燉蛋，好好味呀👍🏻餐廳食物質素好好，會再去⭐️

係吖 ～ 又 encore 呢間餐廳，之前同朋友嚟食過生日飯，朋友食完讚不絕口。今日突然懷念佢嘅美食，所以重臨。小食「Shake Shake 雞軟骨」（$52），雞軟骨加埋有炸香了香茅及香蔞葉，放在袋內給人客可以玩shake shake，雞軟骨夠香口，好食又好玩。「扎肉沙律」（$48），扎肉很香，加埋沙律菜超新鮮，好開胃。「招牌金邊粉」（$88），金邊粉香滑，配埋湯底超膠及濃厚，好味又暖胃。「烤蔞葉春雞配青蘋果條」（$88），雞有特別香料醃得超入味，再配一口清新青蘋果條超夾。飲品很特別，「清爽香茅青蘋果茶」（$23），先雪凍放入樽，再給冰杯，可直接飲避免溝淡，亦可倒入冰杯，細心位。「Tears of mermaid」（$58），鍾意佢藍色超級靚，上枱時仍然有個波波，自己破後有煙霧很有氣氛，含有酒精，啱我頗不錯。

旺角玩味新派越南菜lunch$48起 送嘢飲 無加一！😍一坐低發現餐紙有meme圖，好頂癮，等緊嘢食都有得笑吓。NVN南越法式麵包 是日MVP! 🥰 好耐無食到咁重肝醬嘅banh mi ，法包烤得好好，加埋扎肉、青瓜等等，好fresh，推薦～炸素春卷有驚喜，香脆得嚟又唔油，個餡雖然係素但調味幾好，係食完無咩罪惡感嘅春卷。而扎肉心內美米紙卷，顏色好豐富，米紙煙煙韌韌係我鍾意嘅米紙質地，如果要對比嘅話，春卷好食啲，米紙卷就健康啲。😂香茅青蘋果茶、檸檬柑橘綠茶兩款特飲都好飲，唔會過甜又有陣清香，而且用玻璃樽裝住，都幾精緻。苗族椰汁淡咖喱雞肉米線，可能我重口味，覺得酸筍唔夠酸，整體清淡，唔及其他特別，可以試其他。今次無試到餐廳招牌嘅牛肉金邊粉，大家試完話畀我知好唔好食丫～ 😋牆上有個裝置，係可以即刻顯示餐廳social media 嘅like/follower數，如果你撳一個like，佢就會即時update，一試之下真係work！（大鄉里出城🤣）行開旺角、太子嘅朋友想食個靚lunch，可以試試～