八合目居酒屋

營業中

休息中

作為西環街坊，呢間店睇住佢開張，一直未有機會試，今日終於有機會，同屋企人食咗個late lunch。分別叫咗個牛肉烏冬定食同北海道帶子定食，仲有幾款串燒，食物好食的，屋企人話個牛肉湯底唔錯，我個應該係豬骨湯底，鐘意佢唔太鹹。串燒都好唔錯，燒銀杏好好食😋成個用餐經驗，最impress係服務，當時有兩位女店員，非常有禮，服務態度超好 （係好自然，講嘢細細聲，唔係好作狀嗰種），尤其有位銀紫色頭髮後生女店員，主動又有禮，例如見到我用QR code 落單搵唔到特價特飲，會好主動提出幫手，想俾個叻叻👍🏼

18:23進餐廳內已有位中年大叔高談闊論中，不知那名大叔是什麼來頭，只是站着不停跟餐廳員工吹水！完全沒有理會顧客感受！被迫地在他的談話中經過45分鐘後，個大叔才離開. 食物方面所有炸物都暫停供應🤦‍♀️評論說的4.5分完全不值這個分數八合精選魚生$450每種魚生得兩片，味道不特別鮮，魚生偏淋.👎🏻吉列豬扒定食$138 豬扒正常，飯只得半碗日本原產雞軟骨$24偏鹹👎🏻日本原產雞皮$24連肉的🤷🏼‍♀️日本黑豬腩金菇卷$78 👌🏻蒽吞拿魚腩蓉簿脆$68 👌🏻蟹籽沙律$78 👌🏻火炙三文魚壽司$38👌🏻牛油果軟殼蟹卷$95👌🏻各樣食物都沒有評論說的那麼好食🤷🏼‍♀️不會再有下次！

平時都好少落去西環🫨今日難得過海去咗朋友推介嘅壽司店😆店入邊裝修都幾有日本特色居酒屋嘅味道🎏啱晒同三五知己嚟飲番杯同埋吹吓水😚🥑牛油果軟殼蟹卷牛油果好鮮甜😚壽司飯粒粒分明同埋個軟殼蟹炸得好鬆脆好多汁🤩加埋一齊食口感好豐富🍣壽司啲刺身好新鮮分別嗌咗油甘魚同埋吞拿魚😋壽司飯豉油味同醋味好香濃😍肥美又有油香🐟火炙左口魚裙邊壽司大大條左口魚裙標好吸睛👀食落去好重油脂味😆仲要大大條咁一啖真係食唔晒仲要有微微嘅煙熏味😋加埋醋飯鮮甜味十足🍢雞皮串燒呢個雞皮串燒絕對可以值得一試😋燒到脆卜卜同埋又有少少燶邊😚加埋佢嘅特色燒汁好好味咬落去啲肉汁咇晒出嚟都幾推薦下次如果大家同朋友離開港島不妨去呢間係西環嘅日式居酒屋試一試😆📍八合目居酒屋西環堅尼地城士美非路45號聯德新樓地下E號舖

.#foodie #hk #hkfoodie#HTB美食推介【📍西環｜高質日式居酒屋】🐨鰻魚壽司 $68/2 鰻魚完全冇骨，鰻魚汁啱啱好，唔會好鹹～而且份量都唔算好細，性價比高👍🏻.🐨三文魚壽司 $48/2🐨吞拿魚壽司 $68/2刺身非常新鮮，肥美而且有油脂香，壽司飯呃得好實，醋味啱啱好，唔會喧賓奪主～.餐廳仲有各款炸物、刺身、卷物、串燒等，價錢都非常相宜！！！絕對鼓勵大家去試一試～餐廳仲有提供各款啤酒、清酒，最平$100內已經有，啱晒一班朋友，放工消閑享用～——☼——☼——☼——☼——☼——八合目居酒屋 @hachigoume_izakaya📍地址：西環堅尼地城士美非路45號聯德新樓地下E號舖🐨推薦度：😋😋😋😋/5 🪸環境：👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡💡💡🛠️分類：#HTB西環 #HTB日式.#西環美食 #西環 #日式 #日本菜 #西環特色 #炸物 #小食 #炸雞 #沙律 #壽司 #炒飯 #串燒 #啤酒 #清酒 #性價比 #食前 #拉麵 #鐵板燒 #美食推介 #居酒屋

【堅尼地城•八合目居酒屋】@ππππππππππππππππππππππππππππππ串燒秋葵 串燒雞腎串燒肉丸串燒節瓜串燒秋葵秋葵串燒的口感非常獨特，外脆內嫩，搭配燒烤的香氣，讓人每一口都感受到鮮香的滋味。簡單的調味使秋葵的自然甜味更加突出串燒雞腎雞腎的肉質鮮嫩，經過燒烤後，外層略帶焦香，內裡卻保持著多汁。調味料的運用恰到好處，讓雞腎的風味更加豐富串燒肉丸肉丸串燒口感滑嫩，肉汁豐富，外皮微焦，增添了香脆的口感。搭配特製的醬料串燒節瓜節瓜串燒清爽可口，燒烤後的香氣讓人食慾大增。節瓜的水分充足，口感滑嫩，搭配簡單的調味餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#堅尼地城美食 #八合目居酒屋 #web3堅尼地城八合目居酒屋堅尼地城士美非路45號聯德新樓地下E號舖

喺西環做完嘢之後 好似好耐冇食日本嘢 經過呢間居酒屋 一於試吓先 原來呢間餐廳叫八合目居酒屋🏮居酒屋裝修幾闊落 坐得幾舒服😌⭐️牛油果軟殼蟹卷一啖咬落去嘩咗一聲！軟殼蟹炸到好香好酥脆 軟殼蟹外面包住香滑嘅牛油果 口感食落超豐富 加埋微酸嘅醬汁 味道真係好好味😜⭐️炸芝麻雞翼啲雞翼炸到香脆可口 又夠晒味 面頭仲灑上芝麻 食落好香 有種外脆內軟嘅口感 佢仲會有嚿檸檬放喺旁邊 想酸酸地又可以落啲檸檬汁😛⭐️雞皮串燒呢個雞皮串燒絕對值得一試！外面烤到好香脆 咬落去啲肉汁必晒出嚟😂再配上特製醬汁 味道好特別😋⭐️壽喜鍋壽喜鍋岩哂冬天凍冰冰食呀 個鍋裏面啲料都好足 啲牛肉食落亦唔會好嚡 個汁仲甜甜地 幾開胃🤤

呢日黎到呢間係西環既八合目居酒屋，呢度坐得好舒服，野食仲好岩我地食！我地叫左個刺身拼盤，真係乜刺身都有咁滯，仲要舊舊都好肥美，食到我地lamlam脷！我最中意都係大拖！世一！ 跟住我地仲叫左蔥吞拿魚腩蓉薄脆，呢個又係好正，蔥同吞拿魚腩蓉真係100%夾，再加埋塊薄脆，食落超好味！另外我地仲叫左燒雞皮串，食落唔油，d醬燒既味道好香！食完仲想再食！最後就係就叫左個鍋物，係生蠔粉絲煲，夠哂暖笠笠，d蠔又大大隻，完全唔腥！大滿足！

今日約咗去朋友屋企玩，所以就想係附近食飯。我話想食日本餐，朋友就即刻推薦呢一間。朋友推介呢一間坐得又舒服，嘢食又好食，果然嚟到之後，覺得好舒服，裝修亦都好靚，好有日式風格。食野我地做咗幾日都覺得牛油果軟殼蟹卷 $95八合錦魚生 $450超級新鮮，種類有好多款，我自己最鍾意嘅就係左口魚，油脂好夠，加埋就係三文魚腩都十分之肥膩，厚厚一塊真係勁好食，油甘魚亦都好新鮮，當然啦，甜蝦都係必食嘅！壽喜鍋 $148壽喜鍋熱辣辣最啱天氣凍嘅時候食，佢都好多料，牛肉亦都絕對唔鞋，個汁甜甜地，幾暖胃！

最近同朋友去左位於西環嘅八合目居酒屋🏮氣氛環境好，食物又好食。壽司中吞拿魚腩夠鮮、大拖羅壽司充滿油脂感又冇筋，非常肥美入口即溶。而帆立貝都好鮮甜又有彈性同埋厚度，有啖啖肉嘅感覺！三文魚腩亦都好新鮮同埋好有三文魚油味串燒串燒方面我地試左紫蘇肉雞丸同埋日本雞心，兩款醬汁都唔同但好夾！紫蘇葉令肉丸有種清新嘅感覺，唔會太油膩。而雞心都唔會燒到好乾。如果有機會去西環記得試下啦！價錢實惠，味道又好，店員態度都唔錯！

一直都聽聞依間八合目居酒屋嘅料理非常之好食 刺身好新鮮，所以前排特登約朋友一齊試吓一坐低梗係叫返一個刺身拼盤啦，佢嘅刺身拼盤有分10種同埋8種唔同嘅刺身，無論係邊款都好好食，三文魚油脂好足，再加埋少少豉油Wasabi就更加正啦，吞拿魚亦都好肥美，再加埋帶子同蝦嘅話，食落去就更加正我另外都好鍾意佢嘅蔥吞拿魚腩蓉薄脆，加咗蔥之後好清新，而且沖吞拿魚蓉魚腩好夠，食落去啖啖肉，加埋佢嘅薄脆，脆卜卜，一個好開胃嘅小食。我另外仲叫咗一份生蠔粉絲，佢嘅蠔肉好多大，好有蠔味，好正，再加埋煮到清新又入味嘅粉絲，仲有冬菇 蘿蔔 白菜等嘅配菜，真係勁豐富勁好食。

成個聖誕假期都出外玩 基本上都係食中菜多一返到香港 即刻搵間日本野食下先🍢叫咗好多串燒 燒得剛剛好 熱辣辣上檯 食物新鮮 調味亦恰到好處牛油果軟殼蟹卷份量幾大份 蟹籽 牛油果 軟殼蟹 好夾芝麻炸雞翼好香口 又夠味 最緊要真係即整燒翠玉瓜 係我嘅最愛阿 好食燒雞心 平時比較少試 原來味道口感都唔錯燒杏鮑菇 爽脆嘅菇串燒丸 大大粒燒雞皮 雞皮調味都好正 每次必點串燒之一雞串燒 一口一啖肉2024年新開業 裝修都好新坐得好舒服價錢唔算貴 食物選擇多 可以👌🏻

🌮日料腦袋必衝寶藏燒物八合目居酒屋 (西環)西環堅尼地城士美非路45號聯德新樓地下E號舖狠狠拿捏我味蕾！🥑牛油果軟殼蟹卷，軟殼蟹炸得酥透，牛油果軟糯綿密，一口下去，海苔香、米香、蟹鮮、果甜全在舌尖爆開，超驚艷！串燒系列更是絕絕子，秋葵和翠玉瓜串烤得恰到好處，外皮焦香，內里水嫩，咬下去“嘎吱”一聲，蔬菜清甜瞬間釋放。帆立貝串燒，貝肉飽滿Q彈，炭火鎖住鮮美，簡單調味就鮮掉眉毛~還有蔥吞拿魚腩蓉薄脆，魚腩蓉細膩如絲，蔥香提味，鋪在薄脆上，口感層次拉滿，“咔嚓”入口，香酥到跺腳！

同事本身住堅尼地城，知我鐘意食雞，收工特登帶我黎呢間佢去開既居酒屋。軟殼蟹外面包住滑滑嘅牛油果，口感超豐富。軟殼蟹嘅酥脆，配埋啲微酸嘅醬汁，味道真係一流！雞肉秋葵串燒，雞肉醃得好入味，烤到外脆內嫩，秋葵口感清新，令整體味道更加均衡。秋葵嘅脆口同雞肉嘅柔嫩真係好搭。食完唔夠喉，所以另外叫多份秋葵，秋葵烤得啱啱好，保留咗鮮甜味，唔油膩，食落去清爽又健康。雞皮串燒絕對係必試！外面烤得香脆，內裡保持咗雞皮嘅多汁，淋上特製醬汁，香味四溢。我本身冇食過雞臀肉，但係見OpenRice好多人推介，所以叫咗一份。雞臀肉既肉質都幾嫩，燒完只係簡單調味，都能夠突顯出肉嘅鮮味。手羽塩燒串燒簡單又好味，外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配一啲檸檬汁，味道更加提升。每一啖都回味無窮。呢間居酒屋環境都幾舒服，食物又高質，啱晒同朋友，同事嚟食嘢吹水。

店內裝修極具日本特色，牆上也有合金玩具擺設。另壽司各具特色，展現了新鮮魚材的美味，下次可再一試。1. **火炙左口魚裙邊壽司**：火炙的左口魚裙邊帶有微微的煙燻香氣，魚肉外酥內嫩，鮮味十足。搭配醋飯，口感豐富，火焰的炙烤讓魚肉的鮮甜更加突出。2. **蔥吞拿魚腩蓉薄脆**：這道壽司以鮮嫩的吞拿魚腩為主料，搭配香脆的薄脆，口感層次分明。蔥香的點綴增添了清新的風味，讓整道菜品的味道更加平衡，非常適合作為開胃小菜。3. **大吞拿魚腩壽司**：大吞拿魚腩的質地柔滑，鮮美的魚味讓人一試成主顧。搭配的醋飯恰到好處，讓整個壽司的味道更加和諧，無論是單獨享用還是與其他壽司搭配，都能感受到其極致的風味。4. **劍魚腩壽司**：劍魚腩的肉質結實，帶有淡淡的海洋風味，口感滑順。這道壽司的搭配簡單卻不失精緻，讓魚肉的鮮味得以充分展現。

八合目居酒屋 炸芝麻雞翼 $88炒什菜 $68汁燒魷魚筒 $88有氣氛、有味道嘅小酌好地方呢晚去咗西環嘅八合目居酒屋，呢間居酒屋主打日本風味小食，加埋低調又有情調嘅裝修，真係好有日本居酒屋嘅Feel。一入到去，燈光昏黃柔和，啲木製傢俬同牆上嘅日式掛布，令人即刻感覺好放鬆，特別啱同朋友一齊嚟細酌幾杯、食幾碟小菜慢慢傾計。炸芝麻雞翼 ($88)呢個炸芝麻雞翼一上枱就香味撲鼻，雞翼炸到外皮金黃酥脆，但內裏仲保留咗嫩滑嘅雞肉，炸功真係一流！表面淋上咗一層微甜嘅醬汁，再灑滿咗香噴噴嘅芝麻，味道層次感好豐富。雞翼既有脆又有肉汁，食落去非常惹味，係必點嘅一款小食！炒什菜 ($68)炒什菜係一款比較清淡嘅菜式，用嚟平衡下炸物嘅油膩感最啱。菜式入面有椰菜、紅蘿蔔同菇類，炒得好香，啲蔬菜保留住少少爽口嘅口感，食落去仲有啲自然嘅甜味。呢碟雖然唔算驚喜，但作為配菜嚟講絕對合格。汁燒魷魚筒 ($88)魷魚筒燒到表面微微焦香，淋上咗一層甜鹹適中嘅燒汁，香氣十足。魷魚肉質煙韌而且冇咬唔開嘅情況，口感非常舒服，唔會過老。每一啖都充滿炭燒嘅香味，再配埋燒汁嘅鹹香，真係超滿足！呢款菜式無論係配酒定單純當小食都非常啱。😋靜