八合目居酒屋

營業中

休息中

第一次來到八合目居酒屋，六時入座不需要排隊，但進餐期間門口已經有很多人排隊，建議可以早點到達餐廳用餐。餐廳新裝修有特色，牆身有很多模型可以拍照，坐的位置尚算鬆動足夠，下單可以透過QR code。麵豉燒銀鱈魚：醬汁味道很好，鹹淡適中，魚肉很嫩滑，油分足夠，燒得剛剛好，非常美味，超乎意料之外。香蔥吞拿魚腩壽司：份量足夠，飯及吞拿魚腩比例很好，但略嫌吞拿魚腩味道比較淡，配合Wasabi及醬油口感比較佳。海鮮蒸蛋：蛋生很嫩滑，非常之熱，有香菇、魚片、蝦、蟹柳、銀杏，尚算足料，但味道比較普通。月見黑毛和牛丼：黃牛當上有可惜用生蛋，攪拌後非常香滑，和牛口感非常好，配合蛋和飯吃非常美味，但飯感覺夠熱，可以再作出改善少少。雞肉串燒：雞肉串燒份量很足，味道很好，燒到雞皮有少少脆，雞肉肉質非常嫩滑，配合醬汁非常好味。餐廳整體環境很好，餐牌的選擇也非常足夠，員工也很有禮貌，食物整體尚算高質，可以再次到訪，值得推薦，下次可以試很多人都點的刺身及其他串燒食物。

日本菜 | 八合目居酒屋|西環 八合目居酒屋係一間高質嘅餐廳，位置喺市中心，好方便。由新鮮嘅生魚片到熟食，應有盡有！刺身真係好正！另外，銀雪魚定食都好高質，只需$188，超香滑，完全唔腥，超好食✨✨，十分推薦。整體，物有所值！ 西環堅尼地城士美非路45號聯德新樓地下E號舖—————————-Overall 💗💗💗💗

食材新鮮，好食，幾塊壽司有埋乾冰，影相好靚。鋪頭入面好多懷舊玩具，好得意可以打卡。新開業環境幾好，乾淨整潔，門口位大玻璃窗坐得好舒服，價錢合適，服務態度幾好，下次會再嚟。

八合錦魚生$450左口魚，三文魚腩，油金魚，劍魚腩，帆立貝，甜蝦，吞拿魚，三文魚子（每款2片）帆立貝甜蝦好鮮甜，劍魚腩好肥美，燒左口魚入口即溶👍🏻吞拿魚就肉質係實身嘅，三文魚腩三文魚子正常味道，未到好鮮北海道帶子烏冬$98質素好一般，普通雪藏帶子味道，湯底冇乜味精感，但唔算鮮，唔會再嗌三文魚炒飯$98黑胡椒調味唔錯，抵食過拉麵好多炸生蠔$98鮮炸，生蠔甜美多汁牛舌串燒（2串）$78厚身，有嚼頭，入味獺祭三割九分 300ml $350容易入口，順滑，微微甘甜