八不·壽喜燒

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肉香與甜味嘅完美邂逅 🍲✨喺太子嘅大南街，有一間隱世小店「八不·壽喜燒」，專注於將壽喜燒嘅傳統風味發揮到極致。今次我試咗佢哋嘅「壽喜燒套餐（肉香之追求）」，仲有配菜盤、吉列西班牙豬扒同埋日本Tominaga神戶100%蘋果汁，真係一次過滿足晒我嘅味蕾！😋 呢度嘅壽喜燒汁偏甜，鍾意甜味嘅朋友一定會愛上！1. 壽喜燒套餐（肉香之追求）SRF美國和牛封門柳 🥩一上枱，SRF美國和牛封門柳嘅油花已經閃閃發光！封門柳係牛嘅橫隔膜部位，肉質嫩滑得嚟帶少少咬口，油脂分布均勻，入口即溶。壽喜燒汁偏甜，完美帶出和牛嘅鮮味，每一片牛肉蘸上蛋汁，更加滑溜，真係食到停唔到口！🤤 呢個套餐絕對係肉食愛好者嘅天堂，每一啖都係享受。2. 配菜盤 🥬壽喜燒點少得配菜？呢個配菜盤有金菇、豆腐、大蔥、白菜同埋粉絲，樣樣都新鮮爽口。特別係豆腐，吸晒壽喜燒汁嘅甜味，入口滑溜又入味。粉絲煮到剛剛好，彈牙又唔會太軟，同牛肉一齊食，口感層次豐富。🥢 配菜盤唔單止平衡咗肉嘅油膩感，仲令成個壽喜燒更加完整。3. 吉列西班牙豬扒 🐖吉列豬扒炸得金黃酥脆，外皮薄脆得嚟唔會太油膩，咬落去仲聽到「咔嚓」聲！西班牙豬扒肉質鬆軟多汁，完全唔會乾柴

今日走入太子食咗依間壽喜燒，餐廳走木系裝修，感覺去咗日本旅行一樣，必點我至愛和牛套餐：💕🥓極品•八不壽喜燒二人牛盛 $788🥩日本A5佐賀和牛 （130g）🩷和牛封門柳（100g）💜和牛黑安格斯小排（100g）一個套餐包含晒三款牛肉、野菜盤、清酒白鹿/果酒自選一支，2個人食非常之滿足！(*´∀`)~♥店員會幫忙開爐，教客人點樣烹調壽喜燒，枱面上有壽喜燒汁同清湯，可以比客人自己調配，壽喜燒汁微甜，有試過壽喜燒汁太甜搶走晒啲味道，但係呢個唔會，提升咗味道，但係仲食到牛肉嘅香氣！3款牛肉各有特色，佐賀牛嘅美味毋庸置疑，頂級肉質充滿細緻油花，油脂分佈均勻，牛肉入口柔軟即溶，風味香甜，超級美味！和牛黑安格斯小排入口會比較爽身少少，根位仲有少少煙靭口感，混合蛋汁一齊食都好美味！封門牛肉味香濃，封門牛柳肌肉結實而有嚼勁，同時具有豐富的肉汁、深厚牛肉風味，入口口感柔軟，亦稍微有點嚼勁，別有一番風味！🥗野菜盤蔬菜盤好豐富💚有齊晒壽喜燒必備嘅嘢，洋蔥吸收晒壽喜燒汁嘅香氣，軟腍腍又好食！🤍追加稻庭烏冬 $22呢個餐本身已經好滿足，但係我好鍾意食烏冬，所以追加咗一個烏冬，幼身又好煙韌！🍶香甜梅酒💚配美食一流！

朋友話想食壽喜燒，見到呢間餐廳嘅日式裝修好靚，好有feel，啲肉睇落又好靚，於是就揀咗佢啦🥰 一開始店員用牛脂、蔥同洋蔥幫我哋開鍋，然後倒上壽喜燒汁，等到個汁起泡泡就可以開始燒牛肉 🤤 壽喜燒汁調味啱啱好，如果想淡啲，可以加清湯調味 ★̆̈ 日本A5 佐賀和牛套餐 $368 （包日本蛋同野菜拼盤）A5佐賀和牛係西冷嚟，脂肪細膩，食落好嫩，有入口即溶嘅感覺，燒一燒再加埋蛋汁更加嫩滑，仲要大大塊，食落好滿足🥰 野菜拼盤入面有蔥、洋蔥、菜、豆腐、南瓜、冬菇、紅蘿蔔，仲有日本葛絲，葛絲食落有啲似薯粉，吸哂壽喜燒汁，正🤤✐ （追加）澳洲和牛牛小排 $188 牛小排脂肪平均，牛味好香，食落都好滑✐ （追加）烏冬 $22 烏冬有嚼勁，加埋壽喜燒汁，味道濃郁

見到網上推介，所以book咗諗住試下，點知就中伏⋯一入到鋪頭已經好大陣油煙味（去過其他壽喜燒鋪頭都唔會咁誇張），叫咗個988雙人餐，啲牛冇牛味，仲有啲冰係上面⋯蔬菜唔係雙份（但明明係雙人餐）個壽喜汁好淡⋯⋯呢個價錢冇諗過差到咁，啲食評真係好唔可信，環境同食物係好差嘅體驗，唔會有下次。😂

最近有朋友介紹我去位於太子的八不壽喜燒吃飯。佢知我鍾意食牛，所以帶我去呢度食飯。餐廳以日系木的裝修為主，簡約舒服。很有日本風味. 好像去了日本。我哋叫咗全血和牛、飛驒牛。和牛好新鮮。油脂分布都好平均，好甘香。肉質嫩滑，入口即溶，肉味都好濃郁。食物到了之後，餐廳職員會幫我們開爐，放入牛的脂肪，然後爆香蔥，再加入壽喜燒的汁。然後可以自己放牛肉。味道超級香。除咗和牛之外，我哋又叫咗吉烈海鮮拼盤。有大蝦、廣島蠔和帶子。炸得金黃色，好香脆，肉質保持鮮嫩。整體來說，食物質素好高，員工服務態度好，下次都會再去光顧。

啲和牛難食到傻，係雪未解凍就攞出嚟。有個口感個滑牛蛋啲fd，不予置評🙂一落單已經叫左個白飯，已經催過一次，最後啲野食差唔多食晒先上，可能未煲好：）仲有個鰻魚，咸到傻，冇個飯根本食唔到

八不最近我光臨了位於太子的「八不」，這家餐廳專注於日本和牛的壽喜燒，朋友仔都好興奮「八不」的裝潢風格簡約而不失雅致，燈光柔和，給人一種舒適的用餐氛圍。每個座位都設計得相當私密，適合與朋友或家人一同享用美食！臨近聖誕節除夕可以帶朋友仔嚟試吓！今日試咗一人經典日本A5和牛，壽喜燒選用咗是頂級的日本和牛，肉質鮮嫩，油花分布均勻。當牛肉在鍋中輕輕煮熟，搭配自製的壽喜燒醬汁，味道豐富而不油膩。每一口都能感受到肉的鮮香，配上新鮮的蔬菜和豆腐，讓整體口感更為層次分明。飲埋個日本果汁🧃百分百果汁還原❤️八不太子大南街52號地舖

臨近聖誕節想同朋友食餐好但又唔知揀咩好🤔可以揀呢間位於太子既日式壽喜燒專門店，餐廳有多款優質日本牛肉供選擇，全部都好新鮮🙊餐廳用左柔和簡約既日式木系風格，環境氣氛舒適😌—————————————————————————————♦️澳洲M9+全血和牛：呢款和牛十分稀有，其厚度較另外果款較為薄身，雖然肉既顏色冇上面果款咁紅潤，但肉質細膩肉味濃郁，油脂分布剛剛好，食落口感嫩滑肉汁豐富，令人一試難忘😋評分🖍️(滿分為5個🌕)抵食指數：🌕🌕🌕🌕🌕服務質素：🌕🌕🌕🌕🌕環境：🌕🌕🌕🌕🌕味道：🌕🌕🌕🌕🌕

有次經過太子，見好多人排隊食呢間店，一直都好想試，今日終於比我食到，好開心，果然不負所望，好好味！一入店舖，木系裝修，自然清新，加埋日本淨世繪擺設同掛畫，好似去左日本咁，食得好有氣氛。不得不提店員會幫我開爐，落牛油起鑊，煎洋蔥🧅同大蔥，再落壽喜燒汁，我哋可以自己煎牛肉食，之後加清湯做壽喜燒湯底，正宗又好味！🤗今日我哋嘗試了三款不同嘅和牛，真係好正❤️極稀有雷室和牛:和牛的肉質非常細膩，油花分佈均勻，散發著濃郁的肉香，肉質柔軟，入口即化。日本和牛封門柳:封門柳的肉汁多 口感滑順。肉質有獨特嘅甘甜味。澳洲和牛牛小排:澳洲和牛牛小排同樣令人驚喜。肉質強韌，但不失鮮嫩。呢三款和牛各有千秋，全部都好好食。

今日星期日係拍拖日，話明拍拖當然要食好啲啦。揀咗呢間壽喜燒小店，真係驚喜重重。我哋叫咗個一人餐，佢會有一個野菜拼盤同埋一隻雞蛋。雞蛋係用嚟點和牛嘅，如果野菜盤就係食完晒啲牛肉之後攞嚟打邊爐用嘅。我哋揀咗個和牛封門柳餐，封門柳呢個部位牛尾會濃啲，而且比較有口感，食落都瘦啲，因為佢係和牛嘅關係，比起普通出邊食到嘅封門柳會再腍身少少，我自己就比較鍾意呢一種。另外見到另外一款個名好似好勁，係澳洲唯一純血統和牛，即刻要叫嚟試一試啦。見到佢啲紋路都好靚，最重要嘅係佢做到入口即溶嘅口感，但係又唔會覺得好肥膩，真真正正嘅比例恰當。食完晒啲肉好滿足，當然要食埋個野菜拼盤，令自己個心理平衡啲，感覺上冇咁肥膩。佢呢度啲款式都唔少，我幾鍾意佢呢度個壽喜燒汁，因為佢個甜度啱啱好，唔會好似其他地方咁樣死甜，因為如果太過甜嘅話煮完啲菜出嚟都好奇怪。而佢個湯汁亦都比個超彈牙冬粉朔晒，入晒未之餘，行到甜度都啱啱好。除咗壽喜燒出色之外，我想講佢呢度嘅炸物都好正，因為我咁啱坐嘅位置可以望到廚房。我見到佢所有嘅嘢都係即叫即整。呢個吉列豬扒超大份，而且好鬆軟。個炸粉亦都唔會太厚，所有嘢都啱啱好。另外我哋叫咗個炸池魚片，估唔到係

————————————————————————餐廳名：八不·壽喜燒地址：太子大南街52號地舖在繁忙的都市中，八不·壽喜燒為食客提供了一個高雅而舒適的用餐環境，讓人一踏入就感受到一種放鬆的氛圍。這裡的裝潢時尚典雅，一定要order一個壽喜燒set感受和牛和不同部位的牛的不用口感😛🟠推薦食物 Recommended🔹 極品·八不壽喜燒二人牛盛🥩（$788）：絕對是壽喜燒愛好者不容錯過的選擇。餐盤中包含了A5佐賀牛、和牛封門柳、安格斯牛小排，以及新鮮的野菜盒。 A5佐賀牛以其極致的油花和鮮嫩的質地著稱，每一口都散發著濃郁的肉香，融化在口中，讓人感受到極致的奢華享受😎 和牛封門柳肉質稍有嚼勁，口感豐富，其獨特的風味與壽喜燒的醬汁相得益彰，讓整體味道更加層次分明🥩安格斯牛小排肉質較為結實，但仍然保持著良好的多汁感，為整個菜品增添了不同的風味🔸名古屋風味粟米🌽（$58）：這道小菜簡直是驚喜，甜美的粟米搭配特製醬料，口感鮮甜，且帶有一絲微微的焦香，一定要order！🔹日本木村靜岡柑橘汽水🍊($26)：清新爽口，酸甜適中，是搭配重口味壽喜燒的完美飲品🥤🟡不推薦食物 Not Recommended 🔹

係太子行街個陣，見到呢間食壽喜燒，為咗依肚就入去試吓😂😂餐廳以木調同埋日本風為主，坐嘅位置都闊落，我同朋友兩個人食，啲嘢食都唔會擺到太迫。之後見隔籬枱叫嘅牛肉都唔錯，所以先同朋友嗌咗幾款牛食。佢哋提供牛嘅種類都幾多，我同朋友就揀咗近江牛、松板牛、A5佐賀牛。每碟份量都適中，而且和牛油脂分布平均，同埋師傅都切得又薄又大塊，食落口啱啱好🤩🤩🤩最緊要係佢哋嘅牛唔會韌，肉質嫩滑，同埋係新鮮嘅。食咗一陣，個湯底都有哂牛味，當我哋再落晒啲蔬菜落去，啲蔬菜已經吸哂所有精華，好入味💕💕💕💕另外餐廳服務唔錯👍🏻態度好好😌

因為工作太忙，已經成年無去日本🇯🇵，老公話好掛住啲高質和牛壽喜燒🤤。有朋友介紹我地呢間專食和牛壽喜燒嘅餐廳，仲要係老公最愛嘅關西煮法😍！🍲極品•八不壽喜燒二人牛盛 $788🧡日本A5佐賀130g 呢碟和牛一上枱就已經嘩一聲，係超靚嘅油花呀！九洲佐賀嘅和牛係日本Ichiban和牛，仲要係頂級A5和牛！店員會先以牛脂開鍋，之後落大蔥同洋蔥🧅沙香，將甜味迫出，再加入少量壽喜燒汁，最後放入佐賀牛！和牛會先煎香，再吸收壽喜燒汁，到左8-9成熟就可以點蛋汁放入口🤤！會先食到大蔥同洋蔥香味，之後到焦香嘅牛脂，再到甜甜嘅壽喜燒汁味道，最後和牛溶係口腔，再慢慢滲出牛味！口感同味道嘅層次都係完美👍🏻！老公大讚呢碟佐賀和牛💯！🧡和牛封門柳100g 封門柳好有牛味同咬口，而牛嘅油脂都好足夠，食落好juicy！🧡頂級黑安格斯小排 100g係三款牛中最有肉味，同愈𡁻愈有牛肉香味！🧡100g 野菜盤食完關西風嘅和牛，加清湯落野菜打邊爐。野菜新鮮爽甜，平衡返個味蕾。🧡日本雞蛋x2300ml清酒白鹿/果酒自選一支🧡日本木村完熟水蜜桃汽水🧡日本木村靜岡麝香哈蜜瓜汽水📍 八不·壽喜燒 太子大南街52號地舖

話說今日行經太子，平時都少發掘呢區嘅餐廳，估唔到行行下見到間裝修幾靚嘅餐廳，而且寫住主打壽喜燒，就決定試試佢。入面格局唔係好大，座位唔算太多，但都裝修得幾四正。主要係佢以木系風格，加上黃色燈光、日式圖案牆紙、繪馬等等，都幾有日本風味。極品•八不壽喜燒二人牛盛 $788（兩位）（免加一）呢個二人盛一共有三種肉：澳洲和牛牛小排和牛封門柳A5佐賀牛亦包含：野菜盤果酒／清酒呢度嘅壽喜燒係用關西風格，一開始店員會用一嚿牛脂幫我哋開鍋，之後放京蔥、洋蔥炒出香味，再放壽喜燒汁。壽喜燒汁味道唔算好濃味，小編會鍾意再重味啲，但鍾意食多啲食材原味嘅話應該會幾鍾意呢度嘅壽喜燒汁。放咗汁就可以開始放肉：澳洲和牛牛小排呢種肉係三款入面油脂第二多，油同肉嘅比例大概係四比六。味道相當平衡，要油香有油香，要肉香有肉香。而且厚薄啱啱好，唔會韌，亦唔易散。佢雖然記憶點唔算好深，但優勝之處係所有嘢都好平衡，作為第一種試嘅肉啱啱好。味道：7.8/10和牛封門柳封門柳一向係小編嘅最愛，呢個和牛封門柳都不負小編期望。即使油脂係三款入面最少，但肉質仍然好軟腍，而且肉味係三款入面最香。加埋蛋汁，就又滑又軟又香肉味～味道：8.1/10

行完街，喺附近搵地方 坐低醫下個肚先，上網search 下，見呢間 有幾多好評，於是去試吓。門面裝潢好有風格，主要木系簡約設計，環境氣氛不錯，餐牌上食物價錢，都性價比高。💫飛驒牛飛驒牛特式係霜降部位較多，牛肉既油花分佈如大理萬紋般靚，被評為最高級別牛肉。服務員先用和牛既油脂開爐，再加洋蔥，湯底滾起來，味道香噴噴。飛驒牛既牛肉，肉質柔嫩，甘香油脂，入口即溶既口感。薄切食材新鮮，份量亦頗多，真係值得一試👍