元朗新記 (吳松街)

營業中

休息中

相約老友於佐敦交收模型，順道吃雞粥。貴妃雞魚片粥雞肉嫩滑肉味濃、小小雞油香、粥底綿、魚片滑，加上小許蔥花點綴香氣樸鼻。手撕雞海蜇好爽口而且都算份量多，如果可再多小小雞肉會令口感更平衡豉油王炒麵雖然鑊氣不算重但乾身算油膩，加上爽口芽菜。配粥吃一流。鮮蝦腸粉，皮薄晶瑩通透，蝦很大隻而且爽口。菊花蜜清甜滋潤，吃香口野配一杯潤喉。冬瓜薏米豬骨湯去濕利尿，特別春天天氣潮濕，最適合少飲湯的 L。香酥炸大腸外層香脆，內層乾淨無騷，口感煙韌彈牙。來一碗蛋白杏仁茶滋潤，杏仁味口感較稀但很香而且蛋白很足料。

元朗人一定唔會對老字號新記雞粥陌生， 但係下下入元朗食雞粥對於我嚟講都路途遙遠。 好彩近年老闆喺港九新界都有開分店， 咁就唔使次次都要入元朗先至食到 出名的雞粥。今次就去咗位於 吳松街的元朗新記， 餐廳近地鐵， 由地鐵站行歌幾個街口就到， 方便到。 而且餐廳都算多位 ，都可以容納好多人。 貴妃雞粥 既然黎新記當然要食雞粥，招牌雞粥即叫即滾，以30年滷水浸製，斤半雞 肥瘦剛剛好 ，放入滷水，再用無數的藥材如黨參、 當歸 ，以及蝦乾、瑤柱，雞肉和粥都散發清幽的香味。 燒味拼盤 除咗粥新記仲有不同的小菜可以食， 今次就叫咗一碟燒味拼盤有燻蹄，海蜇，叉燒及貴妃雞。 燻蹄爽口不覺肥膩， 加上 特製醬汁 微酸帶甜，清新又開胃。 海蜇爽口彈牙，好食。 叉燒調味適中， 肉質鬆軟， 有豬肉香但不會柴。 貴妃雞 嫩滑， 入味之餘又有鮮味。 蜆介鯪魚球52 另外更叫了鎮店之寶， 蜆蚧鯪魚球。 鯪魚球即叫即責炸，卜卜呈金黃色， 入口甘香又彈牙。 配上蜆蚧醬 ， 鯪魚球 的層次更上一層樓。 揚州炒飯46 揚州炒飯大大碟，即叫即炒，飯粒炒得乾身，而配料也多，叉燒，蝦粒，生菜，火腿， 好食。 炸魚

呢排成日屈係屋企，所以今晚決定同老媽子出去食個飯，行吓藥房咁～聽到老媽子話想食粥，我個心都即刻諗起滑雞粥，所以就黎到新記！呢個時勢嘅晚市都唔係冷清清，坐到差不多一半人，都唔錯呀，證明佢都有保證。我就揀左貴妃雞粥，媽就食佢最愛既魚腩粥，阿媽見價錢平，立馬加料叫埋個炸両同埋蝦腸。雞粥入面夠哂料，雞既份量都幾多下，好在雞夠滑又唔會唔熟，粥底又唔會太油。媽子平時少食雞粥，都忍唔住係咁加。佢最愛既魚腩粥都好出色，大大塊魚腩好滑，因為係魚粥個底更綿，魚肉又唔會腥，佢啲粥真係高水準！就算腸粉都唔錯，腸粉入面既蝦超大隻，而且夠哂爽脆！腸粉皮厚到都適中，炸両都好食，油器仲係熱同脆，不過如果個豉油可以另上會更加好。加埋杯五花茶都係9蚊，樣樣野都好食同埋抵食！加埋個蛋白杏仁茶買單都係160！值得再去～

鮮香且雞味濃嘅出色雞粥～～～餐廳名稱：元朗新記 (佐敦)餐廳地址：佐敦吳松街123號地舖～～～好耐之前聽住喺元朗嘅朋友講 呢一間係元朗發圍嘅餐廳好出名 雞粥好好食 但係由於我同大舊都唔係新界居住 所以一直都冇去過食 😆而最近咁啱有一次去佐敦搵開朋友嘅時候 竟然發現原來佐敦都有呢一間元朗嘅著名雞粥食 所以我哋就二話不說咁入去試一試啦😄～～～本身以為出名食雞粥應該淨係得粥食 點知原來呢度除咗粥之外 仲有好多其他選擇 我哋最後就叫咗兩款小食加兩款主食包括有酥炸魷魚鬚🐔雞粥 脆皮乳鴿同XO醬叉燒炒蛋仲有一杯五花茶～～～🥰酥炸魷魚鬚炸得超級香脆 而且中間嘅魷魚好有咬口 好新鮮 同彈牙 同埋食落去唔會過分油膩 係好好味嘅魷魚鬚啊 好耐都冇食過咁好食嘅魷魚鬚肥仔大舊食左好多條 食完仲話唔夠喉添😄～～～脆皮乳鴿望落去脹卜卜咬落去啖啖肉 表面仲有一層名副其實嘅脆皮 啲牙齒掂到個皮會發出卡啦卡啦聲 脆度滿分啊中間嘅肉仲好多汁 唔會好乾 😋～～～XO醬叉燒炒蛋嘅叉燒夠肥美 炒蛋又夠滑溜 XO醬又惹味 整體配搭天衣無縫大舊叫我返去學黎炒比佢食我諗我都係下次直接帶佢嚟呢度食好過😂～～～最後要介紹嘅當然唔少得佢哋

平時比較少去佐敦，今晚先生想去廟街行嚇，所以就來到了佐敦。今日食了下午茶，所以不覺得很肚餓，想食一些粥粉麵，所以晚餐來到了新記雞粥。餐廳裝修清新企理，很是舒適。這間新記雞粥，原來除粥粉麵外，還有小炒等特色菜，都很多款式及選擇，不過今晚想食清淡一些，所以要了粥、腸粉及炒飯。蠔仔牛肉粥新記粥的款式也特別多，我揀了蠔仔牛肉粥，粥面上有一些蔥花，蠔仔雖然細細粒，但是很清甜，牛肉切片很腍滑，驚喜的是除牛肉及蠔仔之外還有瘦肉粒，令整個粥很鮮甜。牛肉腸粉粉皮很軟滑，厚度適中，配上牛肉粒及鹹甜適中的鼓油，令牛肉腸粉很很是滋味。咸魚雞粒炒飯咸魚雞粒炒飯有蔥花、雞粒、芹菜粒及鹹魚粒...等，飯炒得粒粒分明，都很香口。蒜蓉炒菜心要多一個菜心，有菜有肉的，食得夠健康呢。

今日難得放假，男朋友話想食呢間好耐，咁最後就決定食佢！入去坐低見到好多野都想食，雖然主打雞粥，但另外都有小菜。我地兩個人所以叫左4樣野😋XO醬拍拍瓜、招牌貴妃雞粥、紅燒元朗脆皮乳鴿同埋椒鹽腐乳炒通菜💁🏿‍♂。XO醬拍拍瓜大大碟，又大大條，加埋佢xo醬同配料一齊食，超級開胃！招牌貴妃雞粥夠大煲，雞既份量都好夠，兩個人食岩岩好，佢既雞食落勁滑，又有少少藥材味道，難怪眼見每枱食客都有叫到佢！招牌紅燒元朗脆皮乳鴿皮夠脆、肉夠嫩！一隻斬開四件，一人一邊！兩個人食一隻又岩岩好👍🏿最後來埋椒鹽腐乳炒通菜火喉夠，又夠大碟！好味👍🏿👍🏿👍🏿

今晚同男朋友去咗佐敦佢話見之前唔舒服所以就決定去食粥💕👫咁啱見到佐敦附近有一間新開嘅粥店我知道佢哋喺其他地區都有分店聲譽都幾好🥺決定入去食下首先我哋要咗個招牌貴妃雞粥 , 男朋友就要左一個自選既粥 (牛肉加豬血)另外就要咗個炸兩 , 蜆介鯪魚球 ,海蜇手撕雞同埋兩杯七喜話梅冰💕💕👍首先試吓佢嘅貴妃雞粥 粥底好綿💕貴妃雞嘅雞肉好嫩滑 , 仲好有雞味 , 好juicy 添而且佢本身已經調好味 ,落少少胡椒粉就食得男朋友嗰個牛肉豬紅粥 係佢哋即叫即整嘅生滾粥所以非常新鮮 價錢唔貴嘅佢哋牛肉居然係用大塊嘅滑牛肉 ❤️😛炸兩嘅油炸鬼一啲都唔油膩😁佢喺上面中林左啲甜豉油添蜆介鯪魚球大大粒食落去非常彈牙 用嚟送粥呢就一流😘而且男朋友話想要有啲口感嘅嘢食所以我哋就嗌咗海蜇手撕雞😛估唔到嚟到好大碟 好抵食個七喜話梅冰好開胃 係一杯一流嘅特飲忍唔住encore左一杯👍🙋

以為入沙田先有好味雞粥食？原來係佐敦都可以食到！裝修新淨，坐得舒適。貴妃雞粥($52)，不愧為招牌菜，粥底綿密，雞肉鮮嫩入味，份量也不少，做得很棒。豬潤腸粉($24)腸粉皮幾滑，稍為厚了點，豬潤餡也ok。紅燒元朗脆皮乳鴿($65) 另一招牌菜不可錯過，時間和熱度控制得很好，皮酥肉嫩，味道豐富，加點椒鹽可以把肉的鮮度提上來，而且價格合理，cp值很高！韭黃蝦仁炒蛋($69)有不少蝦子，蛋也很香很滑，韭黃可以再多些。薑汁紅棗糕($16)薑味十足，口感煙韌，也不太甜。養顏蛋白杏仁茶($19)

相信不少港人也喜歡吃雞粥，加上豉油王炒麵也是一個美好的配搭，這食店在元朗十分之有名，最近在九龍佐敦也開了一間分店離地鐵站大約1分鐘十分之方便易找.食店有各式各樣的粥品粉面以及小菜給大家選擇，充滿了港式風味，也少不少人的回憶.豉油王炒麵的味道控制得十分好也夠乾身.雞粥的粥底也十分之香滑，此外雞的份量也十分之多水準之作.晚餐時分再加上一碟新鮮的油菜也是一個美好的配搭.至於豉油王乳鴿十分之入味，肉質十分仔細嫩.

最近疫情嚴峻，隨了口罩搶購一空外，連超級市場的白米都被極速掃清。其實香港點會冇米食，街坊小廚是香港特色，梗有一間系左右，有飯有餸，毋須憂柴憂米。今日正當人人撲米時，我就安坐元朗新記中，享用廣東小菜，自得其樂。元朗新記位於吳松街123號，主打廣東菜、各式小炒、招牌小食、精選粉面、貴妃雞、乳鴿、生滾煲仔粥和即拉腸粉等，招牌雞粥更是遠近馳名。元朗新記食物水準穩定，價錢親民，一百幾十就有個靚靚小炒，好過自己煮，所以很受街坊歡迎。坐下叫了必吃的紅燒元朗脆皮乳鴿、菠蘿咕嚕肉、杞子枸杞豬潤湯和豉汁蒸倉魚。先來的紅燒元朗脆皮乳鴿，件頭頗大，即叫即炸，外表脹卜卜又富光澤，一撕開肉汁便立即流出，鴿肉嫩滑，外皮香脆，吃時可蘸少許淮鹽，肉味爆升。菠蘿咕嚕肉賣相不錯，咕嚕肉炸得非常鬆化，外脆內軟，配菜還菠蘿、洋蔥和三色椒，酸汁調校適度，酸中帶甜，濃稠洽好，夠水準，好味道。至於杞子枸杞豬潤湯，湯底很清甜，豬潤爽口幼滑，枸杞鮮嫩，還有明目的飽滿紅潤杞子，真是絕配。豉汁蒸倉魚，倉魚有接近一斤重左右，夠睇頭，夠新鮮，蒸的時間拿捏得很好，肉質挺嫩滑，再蘸少許豆豉醬汁，用來佐白飯就最適合不過，跟餐還可以追加可口鮮味熱荳豆漿

某天晚上來到朋友介紹的馳名雞粥餐廳，地點方便易找，店鋪門面光鮮，叫做新記，呢間餐廳食物選擇超級多，而且粥也很多款式，款式太多就不逐一介紹，但我推介貴妃帶子雞粥，帶子是再額外加的，平時只有貴妃雞粥，因為我想食帶子所以額外加了，哈哈，粥底很軟綿綿而且很香很滑，雞肉也很嫩滑，還吃了大大隻的紅燒乳鴿真的好入味，香脆可口，好少見會有乳鴿係甘大隻嫁，而且肉質唔鞋口，朋友叫了一碗牛肉皮蛋粥也很好味，適合比較愛清淡的朋友，店鋪的叉燒腸粉涵料非常之多，還有手撕雞海蜇也十分開胃。特色青檸冰酸酸甜甜很不錯。

唔好以為呢間餐廳好似傳統粥鋪一樣，其實好似其他中式餐廳的菜式差不多，所以食品選擇都算多。叫了最出名嘅貴妃雞粥，都係$52/煲，抵食夾大件，粥底好綿好滑，雞唔會太肥，雖然唔係雞脾肉，但都好嫩滑。XO醬炒蘿蔔糕，蘿蔔糕煎得好脆，XO醬好香，有水準。鮮蝦淨雲吞有8粒，湯底清甜，雲吞彈牙，蝦亦鮮甜。叉燒腸亦有酒樓水準，腸粉皮薄，叉燒好淋，豉油配搭得幾好，唔會太甜唔會太鹹。食飯緊要加啲蔬菜，所以叫咗個蠔油生菜。薑汁紅棗糕薑味濃，煙韌有咬口，唔錯嘅飯後甜品。另外豆漿亦有水平，豆味濃，唔會太甜。

新記係元朗已經好多年我細細個已經有食過估唔到而家唔洗入到元朗都食到黎到呢度就更係要食粥啦, 今次食既呢個係豬紅粥一碗既份量完全夠兩個人share的入面既豬紅數量係超多, 應該有7-8塊好嫩滑而且d粥底係好綿的食粥點可以淨係食粥咁dry呢我仲點左呢個炸兩即叫即整既炸兩必須要襯熱食!!外面係嫩滑既腸粉皮, 入面係香脆的油炸鬼超正友人點左個叉燒滑蛋飯超超超級正, 首先見到個外型已經覺得好正蛋同叉燒既份量完全係cover住成個飯而且係滑蛋黎!! 撈埋食一齊食係流心蛋呀呀呀呀

前排出去同朋友交收，經過位於佐敦吳松街呢間出名食煲仔粥嘅元朗新記，久仰大名，終於比我試到佢！我哋試咗佢嘅招牌紅燒元朗脆皮乳鴿，皮脆肉香，食落勁juicy🥴另一個招牌就係貴妃雞粥，雞肉大大隻且味超濃，配上由泰國絲苗米所煲嘅粥，口感綿綿，果然名不虛傳！朋友就叫咗一碗豬膶魚腩粥，魚腩雖然有少少碎骨，但肉質鮮嫩，好好味！而豬潤亦口感爽滑，朋友讚不絕口！而炒菜心就不過不失，但不得不讚呢度上菜速度真心快，唔洗5分鐘都上齊哂🥰飲品方面，我地叫左呢杯七喜話梅冰，酸酸甜甜，好解渴！

行佐敦入左呢間元朗新記食，店舖出面見到有海鮮粥，諗下出面都好少有海鮮粥食，所以入黎試下，既然入黎食晚餐，就點埋香酥雞翼，xo醬拍青瓜，腐乳炒通菜，蒸蝦腸，兩杯豆漿。🔸香炸雞翼味道不錯，同出面餐廳炸雞翼差唔多。🔸xo 醬拍青瓜就特別d，因為出面好少用xo 醬咁整，食落去都算幾夾，有xo醬的味道，青瓜又爽口。🔸腐乳炒通菜都ok ，如果腐乳落多d，味道重d比較惹味。🔸個人比較喜歡蒸腸粉同海鮮粥，首先蝦腸粉比起酒樓果d好食，d粉皮唔會一夾就爛，做到精盈通透，蝦就大大粒。🔸第二係海鮮粥，有帶子，蝦，蟹，好豐富下，如果有埋蠔仔就更好，d粥唔會太咸，唔會遮住淡淡的海鮮味，總體黎講唔錯。