上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

營業中

休息中

這星期剛轉了新工作，每天也很晚才下班。有見今天工作輕鬆一點，約了好友吃晚飯，順便把之前台灣的手信交給他。這間餐廳位於天后電氣道，地鐵站出發大約六至七分鐘便到達，地點尚算方便。餐廳以老上海為主題，牆上掛著不同的擺設，挺有特色。食物方便選擇也挺多，而且有套餐提供。我們一行二人點了以下幾度菜。1) 炸銀絲卷(⭐⭐⭐⭐💢):十分出色的一道前菜。銀絲卷外面炸得金黃鬆脆，而裏面保持得十分鬆軟，吃起來有點煙韌。配合練奶簡直是最佳組合。2) 小籠包(⭐⭐⭐⭐⭐):相比起其他上海餐廳，這裏的小籠包價錢經濟實惠得多，38元就有四隻。質素方面一點也不遜色，小籠包外皮十分薄，一咬下去流出啖啖肉汁。餡料的調味也做得不錯，不會覺得太鹹。3) 菜肉雲吞(⭐⭐⭐⭐💢):一份八隻的雲吞皮薄餡靚，薄薄的外皮包著小棠菜和豬肉為主的餡料。有別於北方的餃子，雲吞吃起來味道比較清淡，配合香醋剛剛好。4) 弄堂冷麵 (⭐⭐⭐⭐💢):涼麵份量十分多，而且有多種配料，包括雞絲，火腿絲，青瓜絲和蛋絲。麵的質地爽滑，配合芝麻醬吃起來十分清新，令人食慾大增。5) 花雕醉雞菜飯(⭐⭐⭐⭐⭐):這是雞髀來的，吃起來雞皮爽口，肉質嫩滑。值得一讚的

最近突然很喜愛食上海菜（其實是身心念著炸饅頭），今次試一試天后分店的上海弄堂。天后分店鋪位頗細，但也整齊企理，牆上掛著中國畫，雅致舒適。點了一個家鄉燻魚、弄堂冷麵，當然不少得炸銀絲卷！家鄉燻魚醬香味甜，冷盤上桌，吃到魚的鮮味，表面未有炸得脆身，外層略韌。弄堂冷麵份量相當大，拉麵、青瓜、蛋絲拌上濃濃的芝麻醬，二人分吃才能吃得完。到我最期待的炸銀絲卷，表面炸得相當脆，金黃麵皮包著一條條銀絲，外面鬆脆，裡面綿密，沾上煉奶，相當出色！套餐也相當抵食!

天后一帶一向出名好多好野食，今日放工就約左朋友食上海野。店舖地方不算大，但感覺乾淨，有副大油畫點綴，座位不算迫，坐得舒服。我同朋人點了4道菜，四川擔擔面（小辣），面質不錯，湯底調味得恰到好處，不會過濃過淡，朋友喜歡到連湯都飲埋！菜肉雲吞$48 8隻大大粒夠抵食，而且皮內有滿滿的肉餡料👍🏻回鍋肉$82有多塊肉片，份量算多，而且有小炒應有的獲氣，醬汁調味合乎我合味，不足數分鐘我同朋友已經KO左佢😂干煸四季豆$70炒得恰如其份，不會過濕過乾，而且四季豆吸收晒所有醬汁，好入味😋另外服務不錯，侍應主動加茶，食完好飽好滿足👍🏻但食飽要散一散步😂

今天跟朋友到中央圖書館搵完資料後，剛過了午飯時段，大家都覺得很餓，朋友突然渴望食擔擔麵，於是我們沿着天后地鐵站往電氣道方向找尋美食。這裏一帶有不同的小食，朋友忽然眼前一亮，因她看見《上海弄堂菜肉雲吞》的招牌，這裏必定有她喜愛的擔擔麵了。店舖從外望有一種上海小店的風格，店內雖然面積不大，但從牆上的掛畫、椅桌及枱墊等，都能看到上海老舖的影子。朋友為了多謝我今天的幫忙，由她發板order。午市套餐也有不同的配搭，我們要了無錫小排骨和花雕醉雞配擔擔麵，兩杯凍豆漿，叧加一份鎮江肴肉（冷盤）。無錫小排骨肉質軟淋多汁，非常入味。朋友喜愛的擔擔麵份量非常多，有彈牙口感，朋友食完都很滿足。花雕醉雞咬落有著淡淡的酒香。店員貼心地提議我們要把鎮江肴肉配合醋醬一同吃，更加美味。本想再叫店內有名的菜肉雲吞及家鄉燻魚，但實在太飽食不下了，唯有下次再來嘗試啦。

由炮台山步行往天后覓食，毫無頭緒，走過清風街又行了電氣道，最後發現橫街上的一間上海小店名叫「上海弄堂」。門外看看menu，有醉雞擔擔麵很是吸引。「弄堂」即指上海小巷的意思。一般而言，上海弄堂是品嘗上海家庭小菜的好地方。店子小小有十張二人檯，沒有太多空間，晚上7時店內大約半滿，坐在一張二人檯看看menu，太好了除了二人餐4人餐外，竟然有1人餐，仲要有得揀 !我揀了$86一人套餐果組，有一款小食同一款主菜，主食可選白飯/菜飯/湯麵，如果想轉成擔擔麵就另加$10。擔擔麵擔擔麵內有青蔥肉碎個人喜好關係，要求另加麻醬，這兒的麻醬有別於台式嘅麻醬，也得美味 主菜的菜膽獅子頭獅子頭有兩粒，大小如乒乓球再配少許小棠菜軟綿綿的大肉丸套餐小食中的菜肉餛飩(4只)大小如一的手工餛飩，夠飽滿 !

今日請個朋友食飯，係灣仔想食上海野但又唔想去啲老店，想坐得舒服啲所以就上Openrice 搵左依間，好似都幾有保證。一入到去，環境分9分！鋪面唔大，但係夠華麗夠高貴！新派設計之中又融合左好多復古既味道，好似牆上既畫咁！坐底傾左陣計後就叫野食了！午市套餐好多選擇，睇到個價錢都嚇一嚇，咁既級數都只係6,70蚊真係抵到唔信！除左套餐，仲可以叫其他經典上海菜式。價錢都好平，一份小籠包都只係＄38！好咁而家終於講下我地叫咗嘅食物啦！首先我叫咗花雕醉雞配菜飯＄62個醉雞酒味好濃，但係完全冇比酒浸到梅左既感覺！雞肉仲係好滑，好彈牙！而且骨同肉既分離度好高，煮得恰到好處！個汁又好香，直頭可以用黎送飯！而個菜飯就粒粒分明，因為菜會出水，好容易會令飯太濕！佢依個都唔會，做得岩岩好。食落有清新既感覺。我朋友就叫左個菜膽獅子頭菜飯($62)兩個獅子頭差不多拳頭咁大個！味道夠濃夠入味，個球最中間都係咁有味，火候都控制得好好。肉唔會太老，個球又唔會太結實。個獅子頭用黎撈飯一流！之後我地仲加左個紅油抄手$50可以話係我食過最好食既紅油抄手！唔會太油，但個辣油夠香。配上個雲吞完全令成個味道夾得岩岩好！咬落去入面有菜汁

聽過好多人推介呢間雖然好近地鐵站 不過係轉角位 路痴既我搵左好耐xd七點到 已經爆滿見到唔少外國人果然好味又抵食首先一定要點大家強列推薦阿娘餛飩揀左菜肉 $48 /8粒勁大粒 超足料皮滑 肉質都好鮮美點少少醋更吊下味好正小籠包 $38 4粒一啲都唔貴 皮唔會過薄一夾就穿一啖咬落去 肉汁即刻爆出黎 超正擔擔面 ($48)點左少辣 鍾意佢淡淡嘅麻醬味湯底唔會太結 好大碗排骨菜飯 ($59)熱辣辣既炸排骨好中意食菜反 感覺好健康 又冇咁dry店鋪雖小 但服務讓人很親民舒服性價比很高呢！

今日同朋友hea遊銅鑼灣, 途經大坑，天后。 步行個多小時運動後，必然要找好嘢食。 沿住天后電氣道行至琉璃街，看見有一間小舖 叫“上海弄堂菜肉餛飩”， 雖然招牌細細但给我感覺幾有風味的上海小店。 今日天氣仲係好凍， 所以見到有熱辣辣的上海雲吞正合心意， 入到店內看見店主即場包弄很多雲吞， 我就知道招牌菜之一， 打開餐牌太多選擇除咗菜肉餛飩必食之外， 我們還叫了排骨擔擔麵，陽春麵， 燻魚，烤麩。 我喜歡這裏的味道， 不會太油膩和濃烈， 舖仔細細的街舖有種上海地道的風味。

今晚和媽媽撐枱腳，她突然想吃上海菜，於是就來到這間位於天后的上海弄堂菜肉餛飩試一試。平日夜晚店舖都非常滿座，要小等一會才能入座，套餐性價比高，於是一人一個套餐，再加一個上海炒年糕。菜肉餛飩天氣轉冷最好來一碗暖心暖胃的菜肉餛飩，餛飩皮筋道爽滑，比例恰當的菜肉餡既不會太油膩，再配上高湯和一小撮香蔥，讓人食慾大開。上海春卷傳統上海的春卷以黃芽白肉絲香菇餡最具代表性，而這裡的春卷正是這種，一口咬下去，外皮香脆，裡面餡料冒着熱氣，吃時蘸點香醋幫助解膩。紅燒肉百頁結菜飯紅燒肉的肥肉要做到好吃不難，但瘦肉要做到不柴又不能太散就是一門功夫，這道紅燒肉口感和味道可算在水準之上，而百頁結亦同樣十分入味。黃金排骨湯麵排骨炸得金黃香酥，裡面的肉卻不會乾柴，吃完口齒留香，而麵條硬韌滑爽，湯底清而不淡，正好配撘排骨。上海炒年糕用的是偏向寧波的水磨年糕，入口不會有軟粘粘的口感，炒起來就是口感嫩滑又有點嚼勁，雖然是傳統上海菜濃油赤醬的風味，但仍能品到年糕的米香。

有一晚到這店吃晚飯。我看了餐單，有一人套餐、二人套餐和單點餐單。由於想吃麵，所以單點餛飩麵和蒜蓉炒小唐菜，雖然單點比一人套餐貴。年輕女侍應建議可選套餐，我見套餐也有餛飩和菜。但收銀員工（像高級的、店長）即時説已下單，叫女侍應不要再説下去，態度不太好。其實比客人建議是好的，這樣當場阻止，實在小家。之後，有一母親帶二個四、五歲小孩入來，説要借用洗手間。收銀員和員工即説洗手間不外借。母親和小孩落荒而逃。其實，有同情心的可不可以幫幫幾歳小孩呢。食物不是太差，但這樣的服務態度，令我完全沒胃口。冇下次。

店細細，得一張六人枱，三張四人枱，兩張二人枱，樓面已經四個，得一個字 - 亂.....菜肉雲吞味道一般，小龍包皮超厚，唯一好食只有回鍋肉炒年糕....有4款雲吞，當中三款都話無，只係中午時間咁快就賣哂用餐途中，有超大隻米奇出現，起碼有12寸長，未計尾巴，呢一餐真係驚嚇十足

夜晚黎到天后，又想食下啲清淡的食物，朋友就介紹呢間上海弄堂菜肉餛飩，話上海菜唔錯，價錢又相宜，就入黎試下啦。正如店名所講，主打的就係菜肉餛飩，睇餐牌都見份量好大粒，非常值得一試，當然除咗餛飩仲有好多其他款食物，飯，麵，湯等等菜肉餛飩，8隻，$48,用咗清甜的上湯煮，加上少許蔥，餛飩的餡有好多切碎的小棠菜，加上少許新鮮豬肉，肉汁豐富，清甜，皮十分滑，咬落好香花雕醉雞，$75,花雕味重，證明用料十足，加上少許䜴油，雞件入味，新鮮嫩滑，一啲都唔鞋上海小籠包，4隻，$38, 小籠包大小適中，易夾包，咬落入面肉汁飽满，香甜，皮薄餡靚上湯腿茸津白，津白新鮮，煮得淋身，吸晒上湯同金華火腿茸的精華

中午放飯時間，可以打電話訂位，不過因為地方細所以不能久坐，服務員會好勤力幫你收野，不過人家都只是做到兩生意，所以我們都好合作。下午有套餐，包你一杯飲品，熱豆漿加一蚊排骨擔擔麵炸排骨好淋，感覺唔係好熱氣。擔擔麵，麵條彈牙，湯底很濃，叫左小辣都無辣味，下次可以試下中辣餛飩淨餛飩有8只，好有質數，皮薄多肉，每次是必食的烤麩原來是豆干的東西，個汁很濃，凍食都幾得意。

天后好似得呢間上海菜 亦曾被蔡瀾留下好評😮 ----------排骨湯麵 菜肉餛飩 ( $82 )呢個係一人餐 其實都幾抵 包一個前菜同一個主菜 餛飩用左小棠菜同豬肉 餡幾大 皮唔算厚👍🏻 菜肉比例啱啱好 皮唔會痴埋一舊 見好多人食完都話好😬至於排骨湯麵 麵比較淋 排骨炸到外脆內仲有肉汁 唔會過乾🤗-一人餐嘅配搭如下:前菜有四款揀 涼拌小黃瓜 上海春卷 蠔油時蔬 菜肉餛飩而主菜就可以揀香菇烤麩 黃金排骨 雪菜肉絲 全部都可以配飯/菜飯/湯麵-回鍋肉炒年糕 ( $89 )又想食回鍋肉 又想食年糕 唯有嗌呢個😂年糕夠淋身 肉肥瘦大小適中 汁都幾香濃 不過略嫌唔夠辣🤔-店內位置雖少 但都好多人幫襯同外賣 提供嘅暖茶都幾舒服🤗

今日阿媽扭計食上海野，就一於做下孝順仔女，同佢食返餐好！之前都食過上海弄堂但未帶過媽媽去食，所以就睇下媽媽滿唔滿意！今次去的係天后分店，店子比較骨緻但應有的都有！店面的招牌低調得來都幾有型格！用落地玻璃都顯得空間感大些！採光又好！餐牌選擇都不少！茶杯上的公雞好得意！小籠包價錢好平！以性價比來說都算抵食，皮比較厚！我係無飯不歡的人，無飯真係好似無食過野咁架！不過個菜飯真係做得不錯，不油不乾！好好食！個紅燒肉好入味但又唔韌！正！仲要有好多我好鍾意食的百頁，正！呢個西洋菜水餃不得了！個皮好好食，唔厚但又唔會太薄，做到煙韌的口感！水餃多數都係做白菜呀個啲大路野，但西洋菜就少見！一咬開勁多餡，菜肉平均！最重要係控制到唔會出水！呢一餐連媽媽都讚好！下次阿媽扭計要食上海野就識黎喇！