三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

最近三田製麵所推出期間限定嘅「濃厚海老沾麵」（$98）。廚師精心炮製濃郁嘅海老湯底，加上海老香油提升鮮味，配合櫻花蝦作點綴，亦有木耳絲同時增加口感。我鍾意佢哋自家製嘅超粗麵條，彈牙有嚼勁，濃湯緊緊掛喺麵條上，每一口都富有豐富嘅味道。長期人氣No. 1嘅「濃香豚骨魚介沾麵」（$84），獨特濃郁嘅湯底鮮甜鹹香，日式叉燒肥瘦均勻，肉質非常軟綿。看似簡單的一碗沾麵，卻蘊含着烹調的技巧，令食客品嚐到百般滋味。三田製麵所嘅空間感十足，比起一般嘅拉麵店寬闊，令人食得舒服。餐廳亦都好細心，替客人提供圍裙，食麵嘅時候都唔怕整污糟件衫！

🍜三田製麵所Tsukemen Mitaseimenjo 嚟到銅鑼灣，本來今日想食炸雞放題，但原來我冇留意佢而家堂食唔開門🥺搞咗大烏龍嘅我決定去食拉麵🍜。濃香豚骨魚介沾麵$84呢個沾麵有大中細之分，三個size都係同價錢。我一開始係嗌中嘅，但最後都食唔晒。所以大家量力而為拒絕浪費！女仔嘅話嗌「小」就足夠架啦！從味道上來講我覺得湯底略鹹，好容易食飽。沾麵汁入邊有機會搵到肉粒，而且有蔥花提味。質地就唔順滑，好濃郁而且入邊有D一粒粒，我反而覺得口感會更好。個人覺得拉麵有少少過硬，個人會偏向想食幼身啲嘅拉麵，除此之外都冇咩問題。配菜係好食嘅，半熟蛋做得唔錯。叉燒的話有少少硬，唔夠軟。總體來講係唔錯嘅，但係同樣價位我會選擇神山拉麵。價錢：92.4（連加一）地址：三田製麵所 (K11購物藝術館) (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖三田製麵所 (金朝陽中心2期Midtown) (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地舖#hkfoodie #foodiehk #foodie #foodinsta #foodinstagram #foodblogger

食物份量非常少 拉麵叫咗大碗只有一塊叉燒 拉麵湯底非常鹹及油膩 侍應服務水平非常差 明明去嘅時候都唔係繁忙時間 餐廳都只有六、七成滿座 但入到餐廳基本所有嘢都自助咁款 待應就兩、三個咁圍住傾計 吹水 100蚊嘅拉麵 香港有更好嘅選擇 唔好去呢度貼錢買難受

話說早排係附近食過一間唔係好岩小編口味·小編決定再係附近周圍搵食·係好耐之前聽朋友提過依間唔錯·一於去試下佢咩料😆繼續帶大家去銅鑼灣燈籠街搵食～—————————————————☻非專業食評·純個人口味☻小編角度認為唔算差既·可以做得再好·可能真係食過其他鋪頭小編認為更好味會有比較·但三田整體算唔錯·無人係💯～小編相信煮野食都係一樣·總有高低～但三田小編都會再去試其他野·環境舒服店員亦有禮～～

好耐冇食, 突登來食,點知飲第一啖湯係極奇失望,原本呢間沾麵既味道同去日本三田基乎一樣, 一路食一路小小聲,最後我要問職員羅d醋出來先調返岩個味,連肉都比以往差,又鞋又硬。唉, 估唔到食左禁多年既三田會如此差,極度失望,希望佢地個廚師試左味先羅出黎比人食。

日本人氣過江龍；沾麵專門店——三田製麵所，2015登陸香港，至今仍然見到店外大排長龍，相當受歡迎👏🏻 麵條由日本空運到港，每日係麵店樓上既工場以製麵機製作，沾麵麵條分為大、中、小份量，價錢同樣售$84，客人可以因應自己既食量選擇，另外亦可以選擇冷或熱麵身，建議揀冷麵以保持麵身彈牙程度🥢 湯底有濃厚豬骨魚介、辛辣濃厚豬骨魚介兩款，以二十四小時熬製而成，味道濃郁入味，個人應為辛辣澧香豚骨魚介味道更開胃、更有層次！除左著名沾麵外，顧客亦可品嘗精心烹調既限定炸物小食，特別推介蟹肉忌廉薯餅，外層香脆可口，內層鬆軟香口，必點之選✔️

開咗咁耐第一次嚟幫襯，因為平時都排好長龍，而家疫情冇乜人去舖頭食，我就去試吓啦！叫咗一個濃湯豚骨魚沾麵，我開頭以為湯底會好咸！估唔到湯底可以做得咁好食，味道剛剛好🤤麵底做得非常好👍🏻超級煙靭！雖然價錢係加咗價，但係小童冇收最低消費！非常感恩🙏🏻會再嚟幫襯

同阿媽叫網上外賣平台外賣見到呢間有優惠就叫咗呢間。我哋兩個都叫咗三田特製拉麵 ，其實都算幾貴。 未扣優惠就94蚊，扣咗網上外賣平台優惠就一碗係80蚊 。外賣一嚟到一打開先知係伏。拉麵得一塊豚肉🥲🥲 連隻蛋都冇。。有三舊筍 ，有啲蔥 ，啲面呢份量都夠嘅 ，但係食完好似真係唔夠喉。收到咁貴其實係咪應該畀多一兩塊 豚肉呢 ，又或者加嚿蛋都好呀！總括嚟講其實味道就唔差， 但係實在唔係太夠食。 性價比非常之低， 如果你哋真係要叫嘅話你哋一定要加大，或者加其他小食。

話說我當日去食飯嘅時候，滿心歡喜諗住去解決我哋肚餓嘅需求。由於該餐廳嘅門面非常吸引，我與我的朋友飛快地跑入了該餐廳。我們看着餐牌上種類不多的拉麵。「真好！這間餐廳只專攻幾款！一定款款也是美味佳餚！」我的好友A大笑着。我們分別叫了三碗拉麵，當我們滿心期待，預備食物的慰藉時，血淋淋的現實降臨到我們面前，三碗賣相不宜的拉麵在我們面前。「或許只是賣相吧！」我心裏渴求着「soup」麵條從我們嘴邊畫過「K真的很難吃！」湯與麵條的配合實在不夾。我們互相看着對方，無奈地笑了一笑。我們揮一揮衣裳，頭也不回，放低$200，離去餐廳「幹！下次唔嚟！」激氣！

濃香豚骨魚介沾麵辛辣濃香豚骨魚介沾麵湯底濃厚，有豬骨麵有魚介味，調得好好味😋麵質彈牙，呢度好就好在140/ 210/280g同一個價錢，女仔肚餓280g覺得岩岩好。跟麵配半隻蛋、一塊豚肉、3-4塊荀，啲料唔太夠喉，唔太出色，普普通通。係個湯唔夠熱，冬天好快就凍，熱水都唔夠熱。

天氣涼涼地，最啱食啲暖粒粒嘅嘢！😚😚沾麵一定係個好選擇！粗厚嘅麵條，掛住暖粒粒嘅濃湯！諗到都正🥰🥰🥰呢間沾麵好多時都見到門口有人排緊隊！係信心嘅保證！一於去試吓佢😛😛宜家佢有個明太子祭嘅期間限定！同埋黃金牛肉沾麵嘅季節限定！🤭🤭諗住一輪，決定叫一個黃金牛肉沾麵！同埋一個辛辣沾麵😝😝辛辣濃香豚骨魚介沾麵 ($88)辛辣沾麵非常好食🤭🤭 個湯非常濃味！再加上辣汁好惹味！😆😆😆黃金牛肉沾麵 ($94)個黃金牛肉沾麵相比起來就比較失色🥺🥺 係有好濃嘅牛肉味！但就好似唔太夾🥺🥺

有沾麵吃的地方不多，特別喜歡這裡的魚湯豚肉沾麵，麵的份量可以選大中小，悉隨尊便，沾麵汁香濃惹味，令人食指大動，還有不同的配菜，香筍，豚肉，紫菜，半隻糖心蛋，賣相一流。

好幾次行過都見門口有條長龍，上Openrice 睇先知係食沾麵，以前對沾麵有誤解，以為好似撈麵入口乾身……自從試過《彩》之後，對沾麵有所改觀，原來沾麵都可以好掛湯好好味！🥢蟹肉忌廉薯餅 $42⭐️⭐️我覺得呢個薯餅麻麻，無蟹(蟹柳)亦無乜薯蓉，無口感只得creamy。🥢煎餃子 $40⭐️⭐️⭐️⭐️雖然凍咗但仍然好味，皮夠薄餡料又夠豐富，當然柚子醋亦要記一功。🥢自家製炸雞$40⭐️⭐️⭐️⭐️外表好似好乾，但咬落雞嫩滑多汁，外皮亦香脆可口，凍咗都係好味！🥢濃香豚骨魚介沾麵 $94x2⭐️⭐️⭐️⭐️未寫完呢個食評，我已經外賣過兩次，因為我超鍾意個魚湯味道，我覺得係鰹魚味，湯較杰身同有些少咸，所以唔可以太進取沾麵，外賣麵雖然凍晒黐埋一嚿，但分解後回復爽口彈牙，質素非常高，而一客份量超多，女仕未必食得晒。二人共消費：$186 (某外賣APP 外賣自取)

一直知道銅鑼灣登龍街的沾麵排隊店，口碑不錯，今日5點經過，難得不用排隊，就食個沾麵，試一試。沾麵原來有大中小之分(250g至450g不等)，價錢一樣，食客可以按自己胃口決定，另外有特大可以選擇 😲沾麵湯底濃郁，溫度尚算高溫 (都食到8成先開始唔熱)，開始試味時覺得湯底較鹹，後來混入麵條進食，味道又剛好。沾麵附有半熟蛋和日式叉燒。半熟蛋的生熟和調味麵正常發揮，蛋黃輕微流心。日式叉燒很大片，薄切而份量不多，如果喜歡吃多點肉類，建議另外再叫小食。總結餐廳水準屬普通以上，每樣食物尚算出色，環境闊落，裝修也偏日本拉麵店風格，難怪成為銅鑼灣區的人氣排隊店之一。

大雨中等左半個鐘 已經餓到應該乜都會覺得好好食 但點知….應該係我食過最難食嘅拉麵 以前喺度食過沾麵覺得好鹹 今次食湯拉麵 嘩都係中伏。鰹魚味咁嘅湯底 本人都真係好唔鐘意 但個人口味就算啦 但個湯杰撻撻 好似用返沾麵嘅湯加左少少水咁 啲麵質地又好似食鹼水麵咁 完全無層次鹹到唔知自己食緊咩朋友叫左碗辣湯麵 辣還辣 鹹還鹹 麵還麵 配料還配料 所有擺埋一堆但一啲層次都無 半碗都食唔晒就走了唯一合格就係個煎餃 但咁我不如食八方雲集算啦唉好難理解點解呢間嘢成日都要排隊…