うまい鮨勘

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來到7月生日月~ 好友帶我食好西❤️ 我揀左一直都好想試既鮨勘！今次揀左OMAKASE😋一入到餐廳簡潔明亮，座位非常闊落，坐得舒服～今次點左Osusume Nigiri🌟 會有先付、手握壽司13道、手卷、碗物、甜品～🌟先付🌟- 前菜係蕃茄，螢光魷魚，賣相算係吸引~ 幾開胃😋🌟手握壽司13道🌟 包括: 赤背、左口魚邊、拖羅、帆立貝、北寄貝、魷魚、海膽、赤陸、金目鯛、大拖羅、深海池魚、真鯛，etc～當中最喜歡係大拖羅入口即溶非常甘香、深海池魚肉質細膩、金目鯛富有彈性😍 整體黎講，13件壽司，刺身同飯既比例手握得好好，而且醋飯調味適中，正~手卷有🌟香蔥吞拿魚腩🌟，好食好暈，充滿魚脂濃郁香味，一定要食!碗物係🌟蜆味噌湯🌟，蜆肉鮮甜飽滿，飲落唔算咸~甜品係🌟綠茶雪糕🌟，食完好滿足!

聽說尖沙咀海港城都有omakase，今日突登相約朋友來試一試。Omakase今天有兩款餐牌，一款是串燒，另一款是手握壽司😍喜愛食壽司的我當然是選擇壽司啦😚🍣套餐會包括前菜，壽司，手卷，湯，甜品🍨首先來的是前菜，納豆番茄加海鹽並配有味噌浸釀的米😌味道很清新特別，加上少少味噌，幾開胃。壽司方面總共有13款，味道非常新鮮！😋厚厚的海膽鋪再飯上，加上紫菜一起吃。超級美味，海膽非常新鮮 ！值得推介🤩壽司種類當中包括大拖羅壽司，池魚壽司，海膽壽司！😍😍另外也會有一個手卷。相信每次來的壽司種類也有可能不同，視乎當天新鮮的魚類。13件壽司份量也不少，一個女仔來講已經非常飽了😂蜆肉味噌湯，湯裏面也有不少蜆肉，湯不會太鹹，味道鮮甜。最後送上甜品，今天的味道是抹茶雪糕，味道濃郁不會太甜，每天的味道也可能不一樣呀😆這個晚餐我們差不多由5:30吃到8點，環境舒適，和朋友吃晚餐，邊吃邊談心氣氛很好。

成日聽身邊的人吃omakase, 今天終於輪到我了！我們來到了尖沙咀海運大廈吃omakase😋因為一早book了位的關係，很快我哋就可以入座😜如果晚飯時間的話最好是book枱，因為也有很多人在外面等候。Omakase有兩款餐牌，很難抉擇之下，我們就各自叫了一款菜單。以下的是串燒嘅食物🍡首先來的是前菜，生魷魚仔，爽口，有鮮味。串燒方面有雞肉上脾，雞肉下脾同雞柳。雞肉質嫩滑。另外還有雞翼，雞肝，雞腎，雞心，雞皮。雞的各種部位也來一串🍡😆喜歡吃雞的人一定要來試呀！今天的海鮮串燒是大蝦及鮑魚😋鮑魚上更有蟹膏😍蝦的肉質也非常新鮮。海鮮也有可能每日不同，視乎當天新鮮的材料。最後來的串燒是和牛串🐮牛味濃。最後來的是雞蛋湯拉麵，湯底是用原隻雞淆湯 ，再加上雞肉加雞蛋🥚😋食埋拉麵真的非常飽了😂甜品是抹茶雪糕，令人想起日本的味道。餐廳設計也非常日式，環境舒適，也不擠迫，很適合和朋友三五知己來吃晚餐。

—如果要揀日日食然後都唔會厭嘅刺身壽司肯定係當之無愧前菜係螢光魷魚 當造嘅時候 膏飽滿得很壽司建議食法係先食白身魚 之後貝殼類做間場 最後品嚐魚味濃油份高嘅十三貫寿司包括:左口魚 赤鯥 白蝦 伊佐木 金目鯛赤貝 北寄貝 池魚 魴鮄 大拖羅中拖羅配魚子 帶子配松露鹽 海膽其中新鮮北寄貝係呈淺灰色 比較少食到仲有吞拿魚蓉手卷之後有暖暖足料蜆肉味噌湯紅豆雪糕—————————————————————うまい鮨勘尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04號舖

><燒物嘅omakase真係第一次食一共有13串串燒 諗起都興奮前菜有蠶豆 蕎頭 味噌糯米組成由淡味食到濃味之後串燒係幾串幾串 燒完即上外表有點焦香 入面嘅肉仲嫩滑juicy雞柳 雞肋肉 雞頸肉雞腎 雞心 雞肝雞皮 雞下髀 雞翼 雞屁股彷彿係雞全餐般 肉臟唔會有腥味A4和牛西冷油花滿溢 肉味香濃鮑魚 大蝦呢兩款海鮮都好啱燒烘水份蒸發後 將其鮮味濃縮入內之後仲有個拉麵 已經好飽甜品係芝麻雪糕><><><><><><><><><><うまい鮨勘尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04號舖

去海港城行街突然好想食燒嘅嘢食 就揀咗呢間啦🎎前菜有番茄🍅蠶豆同埋蕎頭 橋頭配搭埋個醬料好特別🧐醬料用咗薏米 果蓉同味噌 食落酸酸甜甜😆燒物有十款雞一款牛肉同埋兩款海鮮🐥🐮🦐首先有雞柳🐤雞肋🐣雞頸🐥雞嘅內臟部分有雞心❤️雞腎同埋雞肝 另外仲有雞翼 雞尾串 雞皮同埋雞髀肉 呢度嘅串燒都燒得好好 😍😍唔會燒到好乾 外脆內嫩好juicy😋內臟平時比較少食🤨食完先知原來燒完內臟都幾好味😱外皮燒得脆口 咬落去入面仲有好多肉汁🤭牛入口即溶🐄燒完之後會鎖住肉汁 肉質唔錯 食落油脂分布平均🤪鮑魚好新鮮食落一啲都唔韌 好彈牙😙而且仲切開咗方便食用 芝士燒蝦非常厚肉🦐記得要趁熱食 芝士溶溶地咁好好味🧀食完串燒食番碗熱辣辣嘅雞白湯拉麵就啱啱好🍜雖然拉麵細細碗但係材料好豐富有三件雞🐥半隻糖心蛋🥚同埋竹筍 雞白湯香濃得嚟好清甜 另外啲雞應該係慢煮過嘅好嫩滑😎雪糕 好滑 好香紅豆味🫘仲有好多紅豆每啖都食到🍨

同朋友食生日飯 揀咗呢間係海港城嘅鮨勘夠晒方便食完出去就可以睇海傍夜景餐廳日式木系裝潢 簡潔明亮座位闊落 防疫間隔亦較高身 私隱度十足Osusume Nigiri $800先付前菜有蕃茄同埋螢光魷魚擺盤好靚好吸引螢光魷魚爽口彈牙  味道鮮甜手握壽司 13道海膽壽司 炙燒左口魚邊壽司 帆立貝壽司海膽份量豐富 口感細滑鮮甜左口魚好肥美 炙燒完之後好綿滑帆立貝好厚肉 肉質柔軟大拖羅 池魚壽司 深海池魚壽司 八爪魚壽司 魷魚海膽大拖羅配有魚子醬 令到整體味道更加濃郁 大拖羅油脂豐富 深海池魚油脂好厚 入口爽脆 池魚肉質厚實爽口八爪魚同魷魚都好新鮮 彈牙爽脆中拖羅  真鯛壽司 赤貝壽司 金目鯛壽司 蝦壽司中拖羅面頭有啲金箔 口感好肥未 入口即溶非常甘香金目鯛真鯛肉質細膩 富有彈性赤貝同蝦都好新鮮13款嘅手握壽司都好唔錯 夠新鮮醋飯調味適中 飯同壽司嘅比例都啱啱好紅酒蕎頭 蒜頭漬 牛蒡漬 白蘿蔔清四款都試到 最鍾意牛蒡漬 酸酸甜甜好開胃手卷香蔥鮪魚腩蓉手卷香蔥吞拿魚腩充滿魚油香 口感層次好豐富 每一啖都食到滿滿嘅餡料 充滿魚脂濃郁香味椀物蜆味噌湯味噌湯味道濃郁但又唔會太鹹入面仲有鮮甜嘅蜆 粒粒飽滿

海港城美食包羅萬有，單日本菜選擇都好多，呢晚就試試評價參半的Umai SushiKan-🍣廚師發辦壽司盛一共12件，各樣魚生都夠新鮮鮮甜，味道配搭上未有大驚喜，當中以海膽味道甘甜肉，大拖羅入口即溶較出色。壽司飯用既珍珠米要好食理應帶有甜味，加上醋等調味豐富味道，但可惜當晚所食既飯粒只做到粒粒分明，味道上卻平平無奇。-鰻魚玉子燒鰻魚與蛋比例半半，食到鰻魚香，肉質尚算軟棉，但欠缺炭燒香，賣相不工整亦稍遜。總括：由於餐廳走中高價位檔次，要求相對會提高，魚生新鮮係基礎，期望能在食材配搭/調味上提升層次。店鋪設有吧台（可與廚師交流）、卡座位，環境輕鬆，當晚晚餐時段都有不少客人，由於我較遲入座，就算接近關門時間，店員服務能保持良好態度。

超級無敵勁難食！海港城食日本野2個人1000蚊好合理，不過個質素仲爭過爭鮮！好耐都冇食過咁難食嘅壽司，全餐飯都係嬲住食。。。😓一人叫左一個極上壽司盛，$398一個，再加左3個串燒，只可以話串燒係正常質素，但魚生真係搞唔掂，難食到一個點，d魚生完全冇味吞拿魚同拖羅簡直唔知係到食緊乜，連飯都冇味！魚生黎講，得海膽係正常小小，但唔需要係呢到食！1000蚊海港城食都仲有好多選擇，唔需要食垃圾！🤬🤬🤬🤬🤬🤬

鍾意食日本嘢嘅喎一定要嚟試吓呢一間位於海港城內的日本餐廳，回頭率100%海鮮10分新鮮份量同價錢也算合理，加埋海港城的折扣券，超級超值，不過如果男仕叫當飯要考慮一下，因為份量未必夠一個男士吃可能要食兩個先夠😆

兩個人食左$1300垃圾飯遲埋一舊舊，酸到難食呢個價錢刺身質素係同元氣差唔多，講真。鵝肝，個皮厚到好似食焦糖咁，中間就又薄又唔香。炙燒壽司可以唔香既，都唔係容易。食左$1300，得個鱈魚叫入到口…

今日Happy Friday ,諗住食好啲，去到發現原店應該係裝修緊，門口轉左係隔離鋪位入，細過原店一半左右，拎飛等左10分鐘左右就入得去～之前都黎過幾次食lunch啲壽司都好新鮮，但今次明顯失左水準，有點失望🥲叫左個set lunch ,跟餐既麵豉湯👎🏼👎🏼👎🏼好咸☹️咸到苦，飲左幾淡飲唔到落去拖羅/油甘魚/甜蝦/帶子壽司都新鮮，味道口感都唔錯，唯獨軍艦既紫菜好飲放左好耐，（林）晒，咬唔斷，食得好唔方便☹️咬唔斷既紫菜😞手卷塊紫菜仲要痴住墊底果塊葉😖一扯，塊紫菜就穿左窿😖

當天叫了厚燒牛舌- 咬唔開，鳗鱼玉子燒-超咸蛋超老，廚師發辦豐洲壽司盛-魚生是室温的（當日天氣應有32°C)，2人食都無法食哂便走，未食過這麽差質素，食完會反胃的。

Lunch 去海港城搵食，經過見到裝修幾靚入去試下，仲要話喺日本有分店，滿懷希望，我叫咗個壽司定食，先來壽司，奇怪了，為什麼定食無湯無前菜的呢？之後問先話黎漏咗。。。朋友叫咗個牛肉烏冬，牛肉好鞋，湯底一般，烏冬質地係ok的。如果有Coupons 的話可能感覺會比較容易接受。

見呢邊難得有間唔洗點等既餐廳，即刻入去試試先！饅魚玉子燒正正常常，唔算特別滑，但幾香饅魚味。壽司盛都算包羅萬有，而且刺身都好新鮮，我個人就最鐘意魚類，所有魚類都好滑而且鮮甜，岩曬鐘意食生野既我😍卷物就不過不失，一口一粒都算好食，但無咩好出色既位要回頭再食。銀鱈魚都算煎得香口滑捋捋，不過如果加番啲汁中和一下個咸味可能會更好。總言之，又無一樣野係唔好食，但又無一樣特別好食，以呢個價錢黎講，出番尖沙咀或者海港城都有其他更好既日菜選擇🤷🏻‍♀️