The Big Bite Flame-Grill

營業中

休息中

窩夫與蝦子餅早前在石塘咀發現一間位置較隱蔽的餐廳，星期五午市幾乎滿座，建議先訂位。乘港鐵到香港大學站，經B2出口沿山道上斜路便會找到這間隱世餐廳。香港有很多加拿大人，但加拿大餐廳則比較少，餐廳用了不少公仔佈置，充滿童真。食物選擇不少，窩夫特別留意廚師推介的漢堡和特色薯條。連越南牛肉粉、越式春卷和泰式金邊粉也有。點了越南牛肉粉($88)，賣相不錯。先喝一口熬製48小時的牛肉湯，肉味香濃，不太鹹，一點也不油膩，窩夫特別喜歡那陣陣的芫茜香味。牛肉用上M9和牛，水準不俗。越南牛肉粉已經有牛，所以不叫牛肉漢堡，試試炸魚漢堡The Big Fish($85)。麵包鬆軟，魚柳厚實，炸得香脆，有魚味無雪味，驚喜之作。吃加拿大菜不得不吃據說發源於魁北克的Poutine ($48)，平日吃薯條多數蘸茄汁，薯條淋上芝士和肉汁又是另一種滋味，值得一試。

座落在HKU MTR附近小巷的低調小店，裝修走美式悠閑風，牆上都是加拿大國旗和相關動物的裝飾，桌上還有可愛公仔相伴，可愛型格又有氣氛。Menu選擇豐富，平凡的食物中隱藏了不少心思和驚喜！Caesar Salad $78以為是簡單一般的Caesar Salad，卻有驚喜！爽脆生菜原條上，上面鋪滿煙肉粒、麵包粒、芝士粉和沙律醬，還有鹹香惹味的鯷魚，看似清新單調的沙律頓時到了另一層次。不但擺盤美觀，也有味覺的記憶點，倆口子都大讚，超喜歡！Garlic Prawns w/ Toast $85好有西班牙Tapas的影子。大蝦隻隻雪白飽滿，蒜油、辣椒碎等香味十足，無論是單吃或者配上脆卜卜的多士也很美味。Buffalo Wings $68美國菜的代表水牛城雞翼，6大隻飽滿厚肉，而且都是即叫即製，熱度很足。看顏色以為會很辣，但實際上不嗜辣的也很受落這一點點的味覺刺激，味道酸酸辣辣，惹味開胃。The Big Fish $85這個Fish Burger比外面吃到的有一點不一樣。麵包用上超厚身又軟熟的包種，乾爽而不乾身。魚柳新鮮即炸熱辣辣，一切開有陣陣熱煙，一絲絲的魚肉清晰可見，還有生菜、半溶芝士和秘製醬汁

來自世界各地的移民給加拿大帶來了風情各異的地域美食，今次就來到位於西環小巷的The Big Bite Flame-Grill體驗加拿大的多元美食文化。店面雖不大，室內風格輕鬆隨性，營造出溫馨樸實的用餐環境。牆上掛著加拿大國家標誌 - 楓葉霓虹燈，每張枱還放有可愛趣緻的動物毛公仔。餐牌主打漢堡薯條之外，還有沙律、薄餅、意粉、主菜、小食及東南亞粉麵。只需點一杯酒精飲品或奶昔，每逢星期三就可以$3一隻雞翼優惠價無限任點，星期四則可享有$100肉眼牛扒和無限添加薯條優惠。Burger保持北美洲size，份量十足，不論賣相或用料都比連鎖快餐店更講究。The Big Fish $85麵包質地夠挺身，烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。金黃酥脆的外皮包著嫩滑雪白的魚柳，配合半溶芝士、生菜的爽脆和帶酸甜味的他他醬，增添了整體的融合感。Poutine $48漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭， 肉汁芝士薯條可以說是加拿大的特色小吃之一，食材配搭雖簡單，不過組合在一起的確形成最罪惡的快感。Poutine美味的秘訣在於新鮮炸出的厚切薯條和熱騰騰的肉汁，只有溫度夠熱的gravy才能讓芝士融化後覆蓋在薯條上