Seafood Paella

與男友一直喜愛西班牙的飲食文化，輕鬆地叫杯酒吃點Tapas小菜，邊吃邊聊天。是晚選了這家位於炮台山的餐廳chill一chill。餐廳主打tapas，其中也有不少融入了亞洲元素。晚市有二人套餐可選，包括5個tapas，1個主菜及1個甜品，價錢比單點更經濟，選擇不少招牌菜式都有，且可有完整體驗，決定點套餐，再加點2杯Moscato配tapas。Chorizo: 個人很愛風乾火腿及臘肉腸片類的菜式。上菜時店員會幫忙扭點黑椒。臘肉腸片咸香，送酒一流。Hamachi Tartare: 點了一個帶日式風味的油甘魚他他。在肥美油甘魚和油滑牛油果上，加了紅洋蔥、蕃茄粒及菜絲增加清爽感及爽脆口感，調味帶酸，平衡了牛油果及油甘魚的油脂感，加在薄脆的多士上，很好吃。Tuna Ceviche: 另一帶亞洲風味的檸檬汁醃吞拿魚，與油甘魚他他不同，吞拿魚粒更大粒，檸檬汁醃味突出，調味也更清爽，魚肉亦嫩滑無腥，很開胃。Croquetas de truffle mushroom: tapas經典必點可樂餅，二人餐有數款可選，選了這款黑松露野菌芝士。剛炸起的可樂餅外面香脆，內𥚃黑松露芝士餡軟滑流心，不錯。Tortilla: 也點了另一必點的Tapas- 蛋餅，店員上菜時會幫忙切開，蛋餅中間仍有流心蛋漿，亦有薯仔片及Chorizo，蛋餅鬆軟，吃到chorizo時又有咸香味，口感味道層次豐富，好吃。Seafood Paella: 主菜點了招牌的西班牙海鮮飯。先吃一口飯，飯底鮮味十足，詢問下原來是用上龍蝦湯加西班牙米及豬腩肉煮成，單吃飯也好吃。海鮮新鮮，擠點檸檬汁更提鮮，青口和蜆都有海水味又鮮甜，虎蝦保留了蝦頭及蝦尾但蝦身去了殼，相當貼心，蝦肉亦爽彈，魷魚也煮得夠軟淋，熟度剛好。二人份份量十足也有很多海鮮，很飽足。Churros with Chocolate dip & ice-cream: 套餐甜品是西班牙最signature的肉桂油條，最愛散滿肉桂糖的香氣，單吃已很好吃，沾點黑朱古力醬也不錯。加上cookies&cream雪糕，冰火感覺也很岀色，雪糕也好吃。一人一條份量剛好，為是晚的晚餐畫上完滿句號。整體質素不錯，環境舒適有氣氛，店員熱情有禮及樂於推介，用餐體驗良好，二人套餐亦經濟，5個小食再有主菜及甜品，性價比高，值得再訪，試試其他tapas及主菜。…查看更多

朋友話想食西班牙菜，就㨂咗同港鐵站近近地的ROJO. 最鐘意呢間餐廳融入亞洲元素的Fusion Tapas, 一定唔怕唔啱口味。朋友又話食Tapas一定要叫野飲先至啱數，咁先係叫食西班牙菜，咁先夠正宗。所以今餐有得飲有得食。Sangria ($70) - 西班牙著名的水果酒，有紅寶石的色澤，水果香甜，容易入口，連我不會喝酒的也能接受。有酒飲同時，我地叫咗三款tapas 一齊食。最後，食埋個西班牙海鮮飯做結尾，好滿足咁離開餐廳。Tomato Anvhovies Toast 蕃茄銀魚柳多士 ($88) - 銀魚柳係醃製過嘅，個鹹鮮味好出，配上好清新的番茄同脆脆多士，竟然會越食越開胃，呢個做前菜好適合。Truffle Bikini 黑松露芝士風乾火腿比堅尼 ($98) - 個菜一上台就聞到好香的黑松露味，個黑松露有一定的分量，果然食落個黑松露味好香濃。個多士烘得好脆，食過先知黑松露同風乾火腿係好夾，仲要加埋芝士，個配搭係完美。Apollo Chorizo 西班牙蛋、薯仔、臘肉腸($78) - 呢個有驚喜，大愛❤️雖然得薯仔蛋同臘肉腸，睇落好似好簡單，但個薯仔真係好出色，除咗個調味會令我一口接一口，好惹味但唔喊，每粒薯仔都係外面脆卜卜入面好軟熟。而個太陽蛋個蛋黃仲係流心，配埋臘肉腸，提升咗口感的層次同味道。Seafood Paella 西班牙海鮮飯、雜海鮮、豬腩肉 ($228) - 呢個海鮮飯好鮮味，烹調的時候相信吸收咗湯汁同海鮮的精華，加上豬腩肉帶上少少鹹香，個配搭好夾。個飯鋪滿不同的海鮮（有蝦、魷魚、蜆同青口），而個飯的質感係啱啱好，粒粒分明又唔會硬，唔會過濕。雖然個餐牌話製作需時30分鐘，但食下小食飲下酒，不知不覺個西班牙海鮮飯就準備好，計返唔會等好耐。另外，好鐘意餐廳的服務，職員會好細心提點西班牙海鮮飯的鑊仔好熱要小心，又會好主動同好快留意到我地的需要❤️…查看更多

餐廳的服務好體貼，進入及離開時均有幫忙打開門口，而且有介紹一下餐牌上的signature及推廣優惠。Seafood Paella - $228以傳統的平底鍋直接上碟，所以店員再三提醒不要接觸鍋邊。這類海鮮飯的特色是平鋪，故受熱特別平均，變得軟硬適中；而且飯粒吸滿惹味的龍蝦湯的湯汁，邊緣的飯焦更是精華所在，店員還幫忙刮起飯焦好細心；除了必有的鮮甜海蝦、青口和蜆(帶點酒香)外，飯裡面還有一條條的豬腩肉，帶來脂香感。Roasted Pork Ribs - $228厚肉多汁的燒豬肋骨即叫即焗，佈滿濃郁惹味的燒烤醬汁。店員還幫手將肋骨切開一條條，服務好好。跟配的粟米莎莎有點生洋蔥碎，好清新。Churros - $68西班牙餐廳無理由不點的甜品。即叫即炸，那香脆外衣佈滿砂糖，裡面幾柔軟，再沾些半溶化朱古力醬和雲呢拿雪糕。…查看更多

女友公司在鰂魚湧附近。一周年約會我們相約在西班牙餐廳，呢間餐廳曾經在試過。驚喜的是餐單有新品種。環境依然在夜晚燈光曖昧，氣氛典雅。可能臨近聖誕氣氛。（現在才10月）酒類擺设都有新的節日感覺。我地一入黎，女友就對隻酒念念不忘。外賣帶走一隻先。前菜小食。酥炸新鮮魷魚，甜波椒汁有別於其他洋蔥魷魚圈，呢個典型炸物配搭酸酸甜甜汁，入口可以開胃。今次發現的特別比基尼？黑松露芝士風乾火腿比基尼樣子其實同可麗餅差不多，內心夾層是火腿以及松露醬。火腿入口帶鹹香，加上松露醬口感，酥餅的酥脆，夾餅的口感一次過三種味道。令人入口之後依然懷念。主菜選擇海鮮燴飯，雜錦海鮮配搭少少豬腩肉。味道不會太辣，飯粒有湯汁味道，海鮮風味十足。飲品方面，女友千年不變的選擇Rum punch，菠蘿的鮮酸佢最中意。而我依然一無所有，Nothing伏特加加蜜瓜甜酒少少椰子甜酒，少女摯愛。…查看更多

又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別約了朋友吃餐好，享受這個小週末。ROJO位於天后，從地鐵站出發大約三四分鐘便到，幾點方便就腳。餐廳十分細心，幫入場客人量度體溫，枱之間也放了膠板分隔，務求令客人吃得安心。 我們一行二人叫了幾樣不同菜式互相分享。 Potatos Bravas (⭐⭐⭐⭐💢)薯仔粒是即叫即炸的，上枱時還是熱辣辣。配上酸酸辣辣的醬汁，吃起來令人食慾大增，停不了口。Roasted Pork Ribs (⭐⭐⭐⭐💢)這個燒豬肋骨份量十足，一份大約有六件。面頭燒得有一點焦脆，吃起來肉質鮮嫩可口，配上簡單蜜糖調味，吃起來有一點似肥叉燒。另外還配上一份粟米粒，清甜可口，中和了豬肋骨的油膩感。Seafood Paella (⭐⭐⭐⭐💢)最後還點了個西班牙炒飯，吃點澱粉質才飽肚的。之前試過墨汁的版本，今次就是一試原味。海鮮份量頗多，包括了魷魚，青口，蜆肉，大蝦等等，都頗為新鮮，起來肉質結實，有海水味。飯份量不太多，兩個人分享也十分足夠，為今天的晚餐劃上完美句號。總括而言，這間餐廳食物質素高，而且地點方便。下次有機會經過也必定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~   ROJO 天后炮台山木星街3號地下B舖推介菜式: Roasted Pork Ribs、Seafood Paella👍🏻滋味西餐👍🏻地點方便👍🏻價錢合理…查看更多

港島區一向都多restaurant and bar放工聚會飲兩杯是必須的去了炮台山地鐵步行大約五分鐘左右的ROJO落地大玻璃的設計 出面就望看入面的開放式的bar頭闊落舒適 燈光較柔和 感覺很有味道 氣氛很不錯=Meat Platte=有四種不同的西班牙火腿Serrano Chorizo Salchichon Iberico每一款都各有特色 油脂咸香適中 十分甘香伴紅酒十分適合=Crispy Calamari=麵漿厚度恰到好處如果外皮能再酥脆多一點會更好但魷魚多汁有彈性 鮮味十足=Seafood Paella=海鮮飯用煎鍋上 有蝦 青口 蜆 墨魚炒飯加了豬腩肉 腩肉的油香 鍋低的飯焦令整個西班牙飯更有層次=Churros=攞盤有很可愛的天䳘造形Churros炸得外脆內軟 可配朱古力醬但驚喜的是他們家的雲呢拿雪糕雲呢拿味又香又濃 雪糕非常軟滑…查看更多

先前西班牙之旅的美食令人流連忘返，因此特地去找了這家西班牙菜來懷緬一番。餐廳名叫Rojo，在西班牙文中是紅色的意思，而餐廳外的招牌也如其名採用了紅色的燈管來設計，坐落於炮台山木星街，從炮台山站走路過去大概五分鐘左右，也不算太遠。一進去便有如置身於巴塞羅那的tapas bar當中，一邊是晚餐格局，另一邊則是喝啤酒Sangria吃tapas的吧枱高椅，可以滿足不同客人的需要。餐牌的選擇很多，都是西班牙常見的菜色，除了英文／西文菜名之外，亦很貼心地加上了中英兩文的詳細食材解說，就算看不懂西文亦無需擔心哩。而吃西班牙菜當然不能不點最愛的西班牙海鮮飯Seafood Paella！有原味和墨魚汁的可供選擇，今天想試原汁原味所以只好忍痛先放棄墨汁一次了。。。還有點了西國傳統菜色薯仔蛋餅Tortilla，蕃茄凍湯Gazpacho，另一半則要了一個北海道刺身帶子Ｈokkaido Scallop Carpaccio。無酒不歡的我倆當然今餐也缺不了葡萄酒，身為西班牙餐廳酒牌上當然主打的都是產自西班牙的紅白汽酒，種類也不少，主要產區都能找到。另一半要了一杯Rioja的紅，自己則點了一杯Rueda 的Verdejo白酒來配海絴。上菜很快，先來的是北海道刺身帶子，帶子上有三文魚籽，雖沒有日本刺身醬油和芥辣，但入口時有濃郁的熱情果和柚子醬汁味道，配合帶子的鮮味，十分出色，而伴碟的青檸啫喱也頗為特別。再來的是凍湯，在西班牙時幾乎每餐也有喝到，這裡的做法比傳統的加多了西瓜，也一樣的很清新開胃，餘韻有一點黑椒的微辣在舌上，配上麥芽餅一起喝下層次更豐富，如果可以濃稠一點就更加好。薯仔蛋餅外觀不俗，可能因為配合東方人合味，廚師在上面加了滿滿的蛋黃醬，我們點的不是蔬菜蛋餅，裡面有加了臘肉，不失傳統風味之餘也添加了一點原創元素。最後是期待已久的海鮮飯！正宗的paella必須要用paellera (海鮮飯的pan)來煮，一看賣相西班牙遊玩的感覺便全都歸來了。這個份量兩人吃剛剛好 (餐牌上有另一個大size的)，上面有四款海鮮(蝦、蜆、青口、魷魚)，有一些西班牙海鮮飯不是太乾身便是太濕，這家的就走中間路線，取個平衡，不會太膩之餘飯亦足夠入味，非常好。侍應亦很貼心的先幫我們換碟和給多一只額外的碟來放殼，值很一讚！偷看鄰桌的招牌燒乳豬Rojo Suckling Pig賣相也好像不錯，但兩個人吃得已經肚子滿滿，只好下次有機會再來試。…查看更多

說實話，我個人非常喜愛西班牙。無論是國家、球隊或是菜式，西班牙都是頂級一流的。所以，這個週末，我就提議與另一半找一間西班牙餐廳食個午餐。在OpenRice裡找找找，發現這間ROJO原來食西班牙菜是非常有名的，那當然要去試一試，感受一下西班牙風情吧。其實ROJO - 紅色，在西班牙是極受歡迎的、具有積極意義的顏色。紅色也是西班牙文化裡最具代表性的顏色，例如紅色的flamenco 裙，紅色的sangria 酒，鬥牛的標誌性紅布，還有各種節慶時那望不盡的紅色裝飾。所以ROJO餐廳的門面都是以紅色的燈光作為主導，以帶出ROJO - 紅色的意義。餐廳內設有酒吧，環境非常之舒適。原來在週末的Lunch hour，除了Lunch Set 外，餐廳還會提供 Full Menu。既然一場來到，當然要試一下這裡的拿手小菜吧。看到OpenRice的推薦，其實大家都共同地推介了幾種菜式，那我就選擇一份小食、一份主食以及一份甜品吧。⟢ 1. Tortilla - 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅, $82要選擇西班牙的小菜 (Tapas)，如果蛋餅排名第二，我相信沒有其他款式排第一。這個西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅煮得蛋香撲鼻，來的時候還熱辣辣，一刀切開的時候，蛋餅的中心自動流下芝士熔漿。除此之外，其中一個特別之處是餐廳用了軟臘肉腸來作為餡料，臘肉腸使得整個蛋餅更加香濃入味，並不局限於芝士和蛋的香味，為整個蛋餅增添了額外分數。還有，蛋餅上紅色的醬汁應該是泰式的香辣醬，這個配搭真的是絕配，帶來了多一重的味感。⟢ 2. Seafood Paella - 西班牙海鮮飯, $228這個Seafood Paella，原來西班牙文是西班牙大鍋飯。那ROJO 又是配對起上來，這個西班牙海鮮飯用一個大大的鐵鍋盛載著，店員還提醒我們小心盪手，這一方面真是跟足西班牙的傳統。食材方面，大鍋飯以海鮮和豬腩肉作為搭配，海鮮確實是非常鮮味，帶點鹹鹹的味道。飯底更是非常特別，應該是西班牙菜的特色，飯都是硬硬的，但卻又帶點香濃味，可以感到全個海鮮飯都是經過深度烹調的。⟢ 3. Churros - 西班牙肉桂油條, $68我相信Churros這個字，就算大家不懂西班牙語都會知道是西班牙油條的意思，亦是在街邊非常多小食店有售賣的。ROJO的 Churros 口感相當酥脆，沾上了暖暖的巧克力醬後，一口哎下去是一個頂級的享受。覺得肉桂油條太油膩的話，還可以吃點雪糕，中和一下你的味蕾。p.s. 這裡的雪糕都是非常好吃，不是一般cheap cheap的貨。整體而言，ROJO確實是有著西班牙的風味特色。這個份量、味道、風情，其實你當作一頓豐富的午餐都不為過。既然去不到西班牙，那就先吃一餐西班牙餐過過癮吧。…查看更多

去天后食Rojo , 貪佢環境優靜、舒適，氣氛好，可以同朋友慢慢傾計。先點了白松露醬薯條$58, 即炸，又肥美又粗，面灑了鹽及香草，再蘸了香噴噴的白松露醬，好好味。Suckling pig $268，乳豬皮好鬆化，薄薄的，夾住嫩滑的肉，中間唔多肥膏，巧功夫的菜色，有4件，其中一件係豬肶位，特別滑嫩。另一主菜Seafood paella$228, 西班牙指定菜色，飯粒浸滿海鮮濃汁，乾濕度適中，而裡面還切了粒粒豬腩仔，令飯味更甜，海鮮有蝦、青口、蜆、魷魚，海鮮夠新鮮。最後叫了甜品西班牙炸油炸鬼Churros$68，好脆身，蘸濃滑的朱古力漿，再配雪糕更好味。…查看更多

與好友相約飯聚，其中有提議吃西班牙菜，是很好的建議，因為，西班牙菜的Tapas很有特色，很有個性。選址於炮台山的ROJO，皆因風評不俗。走到木星街，轉角一看，已看到餐廳，因為店面黑底紅字的餐廳名，很易認出來。走進店內，以黑白灰為主調，裝修簡約，卻更顯型格。餐牌有兩組，一組是列出所有食物，如西班牙小吃、大盤及甜品，當中的西班牙小食吃，多達24款。另一組餐牌就自然是飲品類，紅白餐酒、西班牙果酒、啤酒、烈酒、雞尾酒、無酒精雞尾酒、果汁、汽水、啡菜均一應俱全。友人不勝酒量，又不想要一般的果汁汽水，好奇試試Aussi Punch（$48）是怎樣。以芒果、薄荷、熱情果及梳打打造出來，樣子好看，而入口味道是酸酸甜甜的，陣陣薄荷清爽。我就選取Ginger Ale（$33），是帶微微薑味的梳打，貪其味道不複雜，邊吃西班牙小食，邊暢飲，用作清清味蕾喔。另一位友人喜歡甚麼也試試看，就不妨大膽一點來一杯ROJO Whisky Sour（$68），他說初試一口，不是酸的，而是微甜的，再多喝一、兩口，就感受到酒精威力。飲品上枱的同時，各款美食亦陸續登場，這一道ROJO Salad（$68）以沙律菜拌入紅菜頭、紫洋蔥、桃片等配料，再塗酸香稠身的黑醋，用料新鮮，所以，吃來很清爽，是讓人很開胃的前菜。續來就是一道帶意大利影子的前菜Hokkaido Scallop Carpaccio（$88），賣相繽紛。帶子採用北海道刺身級，質素毋庸置疑，帶子柔軟爽口，再以熱情果醬、柚子、橙、三文魚籽作調味，細嚐可領會出味道是整具層次的。一說起「比堅尼」就勿想到泳衣，其實，亦是一道當地的特色西班牙小吃，因為做成小巧的三文治，才有此謔稱。Truffle Jamon Bikini（$98）,不要少看這只是三文治啊，麵包的厚度比一般薄一半，烘過後更鬆脆，而且，夾有黑松露醬、芝士、風乾火腿，鹹香而味道富層次，的確惹味好吃到不得了。雖然同樣是包類小吃，但Bread Tomato（$58）就絕對跟Bikini剛好相反，據解釋在西班牙當地以讓客人以鮮蕃茄來塗麵包，不過，這裡就塗好了給客人。麵包是薄而酥脆的，蕃茄則酸香清爽，吃下反而讓人更開胃。友人說小吃怎可以沒有甘香的油炸之物呢，就提建來一客Fried Cheese（$68），其實只是簡簡單單的炸芝士粒，精彩在於伴上小紅莓醬，芝士粒入口甘香不膩，脆口十足，柔軟的芝士可以拉至一絲絲，沾點小紅莓醬，酸味立時令整體感覺變得輕盈，罪惡感全卸。因為小吃的份量較小，再者，來西班牙餐廳不吃西班牙海鮮飯，感覺若有所失似的，所以，來一客Seafood Paella（$228）共享。傳統的以小煎鑊盛載，橙紅的飯粒加上蜆肉、魷魚、大蝦、青口，是很吸引的樣子。吃一口，飯粒充滿了鮮味，印證了店長所說海鮮飯不單有多款海鮮食材，更以海鮮湯來把米粒煮成飯，而所有海鮮均食出鮮味來，絕不像雪藏價色，更特別是飯內加入豬腩肉，讓鮮味中，微微滲出鹹香味，很有心思。同枱有甜點的「死粉」，所以，不吃甜點是離不開了餐廳。放下的「天鵝」餐具托，造型別緻，為稍下登場的甜點多添幾分點綴。先來的是傳統甜點Churros（$68），這西班牙油炸鬼賣相精緻，伴有一球雲呢嗱雪糕及濃濃榛子朱古力醬，炸得金黃的油條入口熱呼呼，外脆內軟，又滲出陣陣玉桂味，有水準。再來一客Chocolate Mussy Cake（$88），擺設得如藝術品般漂亮，單是看看已是伴賞心樂事。正所謂中看不中用，但這慕絲球就中看又中吃，慕絲口感幼滑細緻，朱古力味道香濃，底下還層脆脆底，很出色的甜點。這夜，不論西班牙小吃，抑或大盤，以至甜品，都是高水準的出品，而且，服務稱心，店長對菜式很了解，讓我們有一頓愉快、長見識及美味的體驗。…查看更多

I have never been to Spain. In fact, I have no idea about Spanish foods. However I live in Hong Kong, AKA “Food Paradise”. I can try every cuisines from all around the world. Anyway, let’s check it out.Gazpacho (Spanish Cold Soup)It was light Tomato soup made by Honeydew Melon, Bacon, Buffalo Mozzarella, Arugula...etc. It was a great appetizing food, especially for summer. The balance between all ingredients was fantastic. Refreshing appetizer. Tomato Anchovies ToastTomato puree + whole piece of Anchovy + Toast = Simple + Perfect Truffle Jamón Bikini Black Truffle, Parma Ham, Cheese. The aroma of the Black Truffle was amazing. All ingredients were perfect match. ChorizoIt was Iberian smoked Pork Sausage. You can taste many of spices and little spicy, I think it would be very good to pair with Red Wine. Slice in order. The taste of natural grease was wonderful. The ratio of fat to meat was perfect as well.Tortilla (Spanish Omelette)It was Traditional Spanish food, make by caramelized Onions, Potatoes, Eggs. The egg was cooked with little running inside. Great natural sweet from the caramelized Onions.Seafood Paella I think it was signature dish for Spanish food. I heard that before. Chef used the Shrimp soup and Saffron to cook the Paella Rice. The staff told me that, in order to ensure the highest food quality for customers, they only use fresh Seafood for the dish and never consider the frozen Seafood. So impressive. Anyway, the taste of the dish was absolutely incredible. The cooking time for those Seafood was perfect. The texture of the Paella Rice was fit for local people like me. That would be unexceptionable if they can make the portion little bit bigger……. ^^ChurrosTraditional Spanish Dessert. It was fried-dough pastry with Cinnamon and homemade Dark Chocolate Fudge. Perfect ending for the dessert lover. By the way, the environment of the restaurant is fit for gathering such as birthday party. Especially the back end, there is privacy area, I think.…查看更多

It was my second visit here and the menu seems to have changed a bit, nevertheless, the quality was still so good!We enjoyed the food, service and environment a lot!Tapas Platter $169西班牙小食拼盤They were: gazpacho, olives, crab paste toast, grilled sardines, chorizo meat ball A perfect order for greedy 2, when you want to try every start and small bite on the menu. I like the crab toast best, as it was light with crispy toast. The generous serve of olives also quenched my love for it.Seafood Paella (Regular Size) $208西班牙海鮮飯It was one of the recommended dishes and definitely lived up with the testimonial. The paella was filleddd with seafood, the texture and seasoning were just right.…查看更多

天后炮台山一帶出名多食肆，而且以小店為主，每週帶細周生到天后上興趣班，都會留意附近有沒有新餐廳開業。ROJO 是最近發現的新餐廳，主要提供一眾西班牙美食。ROJO 是一間酒吧餐廳，紅色發光招牌甚搶眼，整體感覺亦予人時尚感。 餐廳內部裝潢簡約，正前方是一個發光酒架裝飾，右邊是一張長長的吧枱。說起西班牙的菜，大家最易想起一眾特色小碟 (Tapas)，而麵包及薯仔均是常見於西班牙小碟的食材。無獨有偶，以下四小碟皆可見這兩款食材的蹤影。Truffle Bikini 以 Bikini 定名，相信與其三角造型不無關係。菜式除芬芳黑松露外，更有鹹香火腿及濃郁芝士作餡，外脆內軟又帶微微煙韌口感，十分好吃。Tortilla 是傳統西班牙食品，蛋餅以大量薯仔及少量火腿作夾層，口感富層次，薯香充實。吃時記緊要蘸點伴上的蛋黃醬，酸中帶辣相當惹味，更有效減卻蛋餅的膩感。Pulpo Potato 亦是以薯仔作主要食材的菜式，與八爪魚粒分庭抗禮。筆者喜愛搶味的蔥蒜醬汁，但對口感略實的八爪魚粒則不太欣賞。Garlic Prawns 是名乎其實的蝦多士，鮮蝦肉實味出，襯上筆者至愛的金蒜片更令人愛不釋手。加上蒜片及多士雙映成「脆」，是吸引的佐酒小吃。西班牙是沿海國家，海產豐富，Seafood Paella 是盡顯海鮮質量的上佳舞台。這鍋海鮮飯，出品熱辣，香氣四溢，海鮮種類繁多，包括有鮮魚、海蝦、墨魚、青口及海蜆。就海鮮質素而言，用料新鮮，但談不上肥美，云云海鮮中筆者較欣賞墨魚圈。至於飯底，製作比預期濕身了少許，可再稍稍煮久一點收乾多餘水份。作為一間酒吧餐廳，美酒佳餚均不可少。依照店員推介，淺嚐了兩杯特色雞尾酒。Apple Martini 是口味輕盈的選擇，蘋果果香泛甜，容易入口。Whisky Sour 賣相與 Apple Martini 相近，不過酒基以 Scotch Whisky 取代了 Vodka，酒感更濃。因飲品當中引入適量的檸檬汁，在札實的威士忌味道中仍留有少許清新的酸感，對於不太嗜烈酒的朋友來說，是十分重要的呼吸空間。一行二人到訪吃了四小碟一大盤，飽感十足，加上人均消費合理，不失為放工聚餐或純粹品酒閒聊的好地方。…查看更多