Bochord

古典風海景西餐廳🍴以圖書館📚藏書閣做主題，每晚都有live band，用胡桃木設計配以燭光晚餐，十分有格調🩷 主廚更有高級酒店10年經驗，必須收藏！ 環境 超靚海景，我6:30到，一次過睇哂日夜景🥹 Tasting menu $1388 per head 包以下8道菜：- Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin- Scottish Razor Clams & French White Asparagus- Black Truffle & Foie Gras- Seafood Bouillabaisse- Fish Maw- Charcoal Grilled Maine Lobster- Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef- Raspberry & Strawberry mousse cake Sourdough Bread 上菜前點少得餐包，餐包以Sourdough配Salted butter及青醬butter ，無限Refill🫶🏻 Blueberry $128 叫咗杯C

銅鑼灣世貿呢間法國菜真係好值得推介大家黎食飯慶祝🍾 除左有靚景，食物質素媲美米芝蓮！情人節tasing menu $1388/head 有8道菜，每道都獨一無二，充滿驚喜～而且live band 音樂都好正，仲會到你前面唱情歌&生日歌～♡ Bread免費refill酸種麵包，配羅勒辣椒牛油&海鹽牛油♡ Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin第一道已經眼前一亮，扇貝竟然可以整到一條麵條，上面配海膽、三文魚子&魚子醬，倒入青醬忌廉，吊起你嘅胃口。♡ Scottish Razor Clams & French White Asparagus第二道竟然用發醇法國白荀扮帶子，上面一片低溫烹調嘅剃刀蛤，配墨西哥辣椒莎莎綠&柚子啫哩點綴，酸甜中帶點辣♡ Black Truffle & Foie Gras咁快就上個甜品？其實唔簡單，酒心朱古力就食過，估唔到將鵝肝放入朱古力可以解膩，配合黑松露片&紫蘇葉脆片，衝擊你嘅味蕾。♡ Seafood Bouillabaisse平時飲龍蝦湯，每次都咸到洗腎，但呢個鮮得黎唔咸，龍蝦湯最高評價，加左大蜆，燒大蝦，粒粒都鮮

藏身於銅鑼灣以「圖書館」為靈感，室內燈光柔和，加上古典歐陸情調十足嘅壁燈和壁爐設計，靠窗嘅座位仲可以飽覽維港海景，氣氛浪漫又溫暖舒適✨。佢嘅Signature cocktails每一款仲以名畫命名，極具特色，非常吸引🍹。現場有live Band 表演，好聽好有mood 而更重要係佢唔會太嘈，可以好舒服咁傾計🎶。見有慶祝生日/記念日嘅客人，佢哋仲會走到佢枱邊唱歌🎉。當晚同朋友試咗Tasting menu：🔹Sourdough bread 🍞麵包外脆內軟，配上2款牛油，自家製香草牛油濃郁清香，海鹽牛油簡單卻絲滑😋。🔹Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin 🐟第一道主菜已經勁正！三文魚子、魚子醬同海膽，搭配真空低溫烹調嘅扇貝慕絲，鮮味十足。🔹Scottish Razor Clams & French White Asparagus 🦪52度低溫烹調嘅蘇格蘭帶子，口感滑溜，配上白蘆筍同柚子啫喱，酸酸甜甜，好清新！🔹Black Truffle & Foie Gras 🍫外表同質感都好似朱古力！外脆內軟，黑松露味濃，鵝肝慕絲入口即溶，味道層次豐富😋。

🇭🇰Bochord·Tasting Menu $1388 pp呢間我之前見過好多人食過架啦😈佢環境比睇相靚勁多 係勁有格調 落地大玻璃望住維港嘅夜景超有feel🌃而且佢地個live music唱嘅歌勁有質感💃而且慶祝既話佢唔係個個都唱生日歌 有啲情侶佢係唱好sweet既情歌 我自己覺得好正😍😍·Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin l Scottish Razor Clams l Black Truffle & Foie Gras佢個tasting menu一共有八道菜 嘢食方面我自己覺得佢個主菜最出色🤪呢三款前菜就係特別啲 精緻啲 第一個佢係將帶子整到好似手打意粉咁 配埋caviar同埋海膽 口感好特別🐚第二個就係將蜆肉整到啫喱咁 配埋上面既白蘆筍凍 幾開胃🤣最後嗰個就係一個黑松露既鵝肝mousse呢個都creamy🦢·Seafood Bouillabaisse l Fish Maw之後佢個Seafood Bouillabaisse好濃 好足料 入邊有3隻大蝦 而且都好新鮮 之後啲蜆都好大隻 好Juicy🦐另外個花膠我自己覺得都幾好食

餐廳以典雅英倫貴族風格🇬🇧飾以沉穩色調的胡桃木裝潢，令人仿如置身於上世紀的時間空間😍夜幕低垂還可以飽覽著名的維多利亞港璀璨燈色🌃駐場Live Brand 滿滿加分🎶整個浪漫的氛圍是約會與慶祝的上佳選擇。 🌟Tasting Menu 8-course $1388🌟點完飲品後，首先上場的是䁔乎乎的酸種麵包🍞熱烘後香脆軟糯，佐以蕃茄牛油🍅海鹽牛油🧈或陳醋橄欖油。每款淺嚐，還是鍾情於清新口味蕃茄牛油。✨Imperial Ossetra Cavia頭盤以煙燻法式鰻魚慕絲搭配俄羅斯魚子醬🐟圍上酥脆蔬菜片，兩旁配襯以鮮花🌸精緻巧究的擺盤先聲奪人。魚子醬的咸香、軟滑的鰻魚慕絲，加上脆口的蔬菜片🤤淡淡的煙燻香味整道菜的口感、味道與香氣令人驚喜。 ✨Hokkaido Abalone墨魚汁啫喱凍包裹著北海道鮑魚🦑飾以3.6牛乳泡沫🥛與及食用金箔作點綴，上碟時配上一抺海膽醬。肉質肥美煙韌的北海道鮑魚，配上Q彈滑溜的墨魚汁啫喱凍，佐以濃味的海膽醬，海鮮的味道在口腔盤旋。 ✨55 Degree Sous Vida Sea Cucumber55度低温慢煮海參，煮製後的海參參體爽、彈、脆，配上味濃嫩滑的海膽豆腐🤍再搭

銅鑼灣呢間Bochord，環境打造得好古典英倫風，要圖書館做主題，夜晚仲有live band駐唱，有客人生日仲會唱生日歌，當日見到有幾枱都係黎慶祝生日，氣氛一流！Tasting Menu（$1388）餐前會有麵包serve左先，好脆好好食！另外有兩款牛油，一款係海鹽既，另一款係basil and tomato，basil果款好香pesto sauce 既味👍1️⃣Imperial Ossetra Caviar烘乾蔬菜脆片加上矜貴既魚子醬，底部係鰻魚慕斯。2️⃣Hokkaido Abalone墨魚汁既啫喱，入面包住鮑魚，切開好有驚喜！3️⃣55 Degree Sous Vide Sea Cucumber海參厚得黎食落軟身，個底既海膽豆腐滑身好味，配上紅蝦汁。4️⃣Seafood Bouillabaisse龍蝦湯好香濃！仲有日本帶子、蝦、蛤蜊😋5️⃣French Foie Gras Terrine鵝肝慕斯擺盤好靚😍一半配上飛魚子，另一半就配上柚子梅酒啫喱，鹹香軟滑既鵝肝醬加上酸酸地既柚子味balance得好好。6️⃣Pink Guava Sorbet食完個鵝肝之後，上左個番石榴既雪葩清一清味蕾，即刻refresh

呢間餐廳一直都係我收藏名單裏面😍前幾日終於有機會同好姊妹一齊嚟啦💕⁡一入去，燈光昏暗，對住大大個維港海景✨已經覺得氣氛非常浪漫💖英倫古典風格嘅裝修😍而牆身係嵌入式書架，擺放咗多本古典書籍，好似置身咗喺外國嘅圖書館📚⁡一路食嘢，仲有Live band表演🎤🎶充滿浪漫氣氛❣️食嘢途中，仲見到住場歌手會不是周圍去唔同嘅枱，為生日嘅朋友唱生日歌🥳⁡朋友生日或者情侶周年紀念，都超級適合嚟呢一度慶祝🍾⁡ᴡʜᴀᴛ ᴅɪᴅ we ᴇᴀᴛ? 😋⁡📜𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 𝒯𝒶𝓈𝓉𝒾𝓃𝑔 𝑀𝑒𝓃𝓊 $𝟣,𝟥𝟪𝟪 𝓅𝑒𝓇 𝒽𝑒𝒶𝒹⁡✨Sourdough Brea🥖麵包鬆軟，除咗黑醋橄欖油，仲有兩款牛油選擇🧈青醬牛油 & 海鹽牛油⁡✨ Imperial Ossetra Caviar法式鰻魚慕斯配魚子醬，Mousse口感滑順綿密濃濃嘅咸香味，加脆脆脫水蔬菜片🥬忍唔住一啖接一啖😋⁡✨ Hokkaido Abalone北海道鮑魚被墨魚汁啫喱包裏住，旁邊淋上海膽汁 令味道層次更豐富😋金箔片做點綴💖更顯高貴⁡✨ 55 Degree Sous Vide Sea Cucumber低溫烹調海參•海膽豆腐，配搭紅蝦濃湯，海參彈牙爽口，豆腐

雨神生日最終回當然是收下書卷氣色，去一家非常英式貴氣 + 具古典特色以胡桃木為主的Library ----BOCHORD! 聽說是近期好hit~餐廳位於銅鑼灣世貿中心 11/F,一打開非常沉重胡桃木的木門，行前幾步就是live band, 窗旁座位可飽覽維港景色, 以胡桃木為主延身至天花板也是古典的方格紋,餐飲正中心的座位配以墨綠真皮沙發+復古百褶燈,另一旁則是以嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，濃罩著18世紀的英式風味~~.是次提前了1.5個月booked,沒有request座位要求~ .BOCHORD TASTING MENU $1388Imperial Ossetra CaviarCaviar. Smoked French eel mousse. Crunchy dehydrated vegetable sheets.Hokkaido AbaloneSquid Ink. Abalone liver puree. 3.6 milk foam. Gold leaf.55 Degree Sous Vide Sea CucumberPickled sea cucumber with d