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2014-01-24
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甜魔一家與Yamm真的很有緣，去年9月底一家四口在這裡吃過lunch buffet慶祝爸爸生日，上週日又受邀去了吃Sunday Brunch，美食更加豐富，時間又更加的長，一家四口吃得十分開心!告訴大家一個秘密----由於甜魔一家星期日一般都要返教會，所以真是從來未吃過Sunday brunch呢! 然而Yamm這個Sunday brunch時間特長，由11:30AM吃到3:00PM，比起lunch buffet長了足足一小時，除了吃得更加輕鬆，就算崇拜後再來吃也不會太遲。而上週日更好正是爸爸跑馬拉松 (半馬) 的日子，我們見時間有多，就約定12點半來到，也有很充裕的時間慢慢吃飽。心急關係，好堅的甜魔媽媽推一個、揹一個，提早了15分鐘到場，好好的拍一下有甚麼吃的；既稱得上是brunch buffet，食物選擇果然特多，早餐的、午餐的都有不少款式可揀。單是這個pastry陣已經很豐富了，精緻吸引的muffin、danish、手切麵包、芝士包、麵包條等，媽媽馬上拿了幾個muffin及danish給為食囝囝頂肚，然後繼續拍照事業~香港越來越少buffet供應生蠔了，無他，衛生真的是個很大的隱
告訴大家一個秘密----由於甜魔一家星期日一般都要返教會，所以真是從來未吃過Sunday brunch呢! 然而Yamm這個Sunday brunch時間特長，由11:30AM吃到3:00PM，比起lunch buffet長了足足一小時，除了吃得更加輕鬆，就算崇拜後再來吃也不會太遲。而上週日更好正是爸爸跑馬拉松 (半馬) 的日子，我們見時間有多，就約定12點半來到，也有很充裕的時間慢慢吃飽。
心急關係，好堅的甜魔媽媽推一個、揹一個，提早了15分鐘到場，好好的拍一下有甚麼吃的；既稱得上是brunch buffet，食物選擇果然特多，早餐的、午餐的都有不少款式可揀。單是這個pastry陣已經很豐富了，精緻吸引的muffin、danish、手切麵包、芝士包、麵包條等，媽媽馬上拿了幾個muffin及danish給為食囝囝頂肚，然後繼續拍照事業~
香港越來越少buffet供應生蠔了，無他，衛生真的是個很大的隱憂；Yamm就提供即場開的生蠔任食，感覺更加衛生有保證，雖然甜魔媽媽沒有進食，但蠔迷老公就大喜了，一共吃了半打之多呢!
這裡又提供雜錦凍肉及肉腸拌以蜜瓜、意式烤雜菜，還有忘了拍的煙三文魚等，適合愛吃清怡一點的朋友~ Brunch buffet的早餐元素不少，包括瑞士伊美牌的乳酪 (真巧，甜魔家包括囝囝也愛吃這個牌子，覺得它香濃幼滑，質素比其他牌子好多了!)、各式生果粒／西瓜片、原條香蕉、原個蘋果、菠蘿串等，十分健康而且正中早餐愛吃水果的媽媽胃口!
再走下去還有甜魔媽媽大愛的芝士區，芝士款式不少有5-6款，而且大部分都很好吃，一拿回去識食囝囝馬上與媽媽爭食了!! 同上的配料也豐富，芝迷一定會很開心。
早餐buffet少不了一鍋粥，不過這裡的是豪華版---龍蝦蕃茄粥。大大起的龍蝦鉗已經準備好，按食客的要求即場烹煮，鮮甜吸引，愛吃粥的老公又是大喜呢!!
繼續參觀更多的熱盤以前，又看一看壽司及刺生吧，款式不算很多，但成品擺放整齊企理，魚生質素不錯，壽司飯又握得鬆緊合宜，唯某一兩款刺生的雪味重了些少。對了，這裡也有提供蒸米飯，十分適合帶同幼兒來用餐的家庭! 雖然，後來囝囝吃了用料更加豐富的雞粒菜絲蛋炒飯，不過如是歲多的BB，白飯會是最適合。接著蒜蓉蝦蒸粉絲是爸爸大力推介的一味，媽媽一試果然粉絲超級彈牙又鮮甜入味，蝦反而淪為配角了。而後方的蒸籠內是港人大愛的蝦餃，質素也可以。還有更多的熱食，中式的、西式的，甚至包括印度咖哩；包括囝囝愛吃雞粒菜絲蛋炒飯，甜魔媽媽喜歡這飯不會很油，材料又健康，是日他自己筆自己吃，吃了滿滿的一碗呢! 另外還有早餐必備的egg station，雖然不提供正宗的水波蛋來製作egg benedict，但就有差不多的香煎半流心蛋配muffin、芝士，味道與效果均與egg benedict十分相近呢! 還有更多的早餐腸，沒拍的天婦羅吧，以及燒物吧；燒物中三文魚餃及羊架都是很吸引的貨色，不過無奈太飽只吃得下每款一件! 還有甜魔媽媽超級愛吃的炸魚，炸得輕脆不油又肉嫩鮮美，如非太飽一定連吃三數件~ 熱盤還有即席即切燒牛肉、燒豬腩肉，以及低溫焗三文魚，甜魔媽媽最愛吃三文魚，一連添了兩三次呢! 還有配菜的選擇也豐富而且好吃，特別喜歡煙肉炒法邊豆。
buffet中又有中西餐湯各一，中湯我們沒試，西湯的椰菜花忌廉湯就味道較淡，非常適合幼兒，又是給囝囝飲了不少~ 是不是開始有眼花撩亂之感? 未介紹的食物還多著呢，在飲品吧檯還擺了泰式湯麵站，以及龍蝦意粉站，兩款都是即點即煮，份量及配料都可以自由調較；吃到後段，太飽的甜魔媽媽就要求製作了一份超迷人的龍蝦意粉，質素滿意! 至於剛睡醒的，也可以來這裡以鮮奶／脫脂奶配搭款式豐富的cereals，來個健康早餐打打底! 如非囝囝食力有限，也真想給他吃吃的~這裡的飲品選擇也很豐富，除了buffet包的每位餐茶／咖啡，又有四款果汁任飲，囝囝最喜歡鮮橙汁了，甜魔媽媽就喜歡清爽的Yamm punch (綠色那款)，飲完又添的。
酒鬼就可以選擇另一邊的兩款cocktail，雖然，也有更大的可能是給任飲任添的free flow champagne吸引住，握著香檳杯不願放手~
真的很心急想寫甜品了，不過另一還有沙律及海鮮要介紹呢! 其實甜魔媽媽真的十分喜歡吃caesar salad，自己撈的更加喜歡，欣賞這裡的材料都新鮮，出來的成品自然好吃吸引。還有更多的冷盤及沙律，最後還有海鮮迷必吃的蟹腳、翡翠螺等等，令到自覺都算大食的甜魔媽媽驚嘆：到底要長多少個胃，才能試得盡這個brunch buffet的美食啊??
終於來到甜品環節，真是太開心了!! 當中打頭陣令人無比興奮的就是這座macarons山，成品新鮮、清脆、甜度與質感都十分對辦，水準不輸法國來貨的名店出品，甜魔媽媽影完相馬上塞兩個口進口，之後又取了多個回去與Matthew怒吃!! 都忘了吞下多少件，8件? 10件? 嘻嘻，總之非常滿足。
還有更多的甜品選擇，款式太多，恕難逐一試味介紹，不過當中必吃的推介就包括Red Violet cupcake (這裡的cupcakes來自COCO，實在出色值得一吃)、Tiramisu及Bailey's Cheesecake，特別最後一款是坊間吃不到的香濃迷人滋味呢!
另外還有棉花糖、糯米糍、啫喱杯、焦糖燉蛋、麵包布丁、芝麻奶凍、綠茶木槺布甸，以及會轉款的cut cake等等以供選擇，又是那句，到底要長多個胃才能全部吃盡啊??? 老公對甜品的興趣一般，不過上次一試後，都深深為這裡的豆腐花著迷。的確，成品夠香又滑，加上黃糖及紅豆 (新配搭!! 很有火花我鍾意~~)，是坊間吃不到的香甜美味，飽極也要吃一碗。最後，還有movenpick的四款雪糕任食，以及炒雪糕的選擇!! 上回還在坐月不敢吃得太多，這次雄心壯志至少要掃下半打，不過最後都因太飽只能半額完成，嗚嗚~
介紹完超豐富的brunch buffet內容，又看看甜魔一家吃了些甚麼吧~ 媽媽要影相，所以Matthew是第一個開餐的，一來就抓著美味的muffin猛塞進口裡，為食模樣可愛極了! 囝囝的第二碟，有他喜歡的芝士包包，更多的芝士，macarons，以及炒飯，拌以鮮橙汁享用，滿足極了! 爸爸也來了，他說由於想吃的太多，第一碟變成大雜錦了，哈哈~ 甜魔一家真的很喜歡吃伊美乳酪的，於是又一人來了一杯，吸收一下鈣質~ 後來媽媽還吃了更多的芝士及取了一杯脫脂奶，鈣質吸收一定達標了~雖然要餵奶的媽媽不能多飲酒精，不過此情此景實在高興，也取兩杯香檳回來cheers吧!! 小試了一口，香檳口味清爽，泡沫豐富細膩，老公飲得十分滿意。繼續吃，媽媽又拎了egg muffin、炒蛋 (專為囝囝點的)、早餐腸、煙三文魚及印度烤餅；雖然煎的蛋不及水波蛋靚仔，但成品卻異常的流心，好吃極了!! 又取了椰菜花忌廉湯與囝囝共享，結果為食豬在吃了半小時後，已經摸著肚子，大叫「好飽好飽~」
爸爸從來喜歡吃壽司、刺生、生蠔，來到這裡就發大達啦!! 連掃好幾碟，再拌以香檳享用，感覺愜意開心極了~ 爸爸真的幾喜歡吃粥的，又取了龍蝦蕃茄粥，成品色澤鮮艷，味道鮮甜吸引，不過溫度還可以再熱一點~~ 還有蝦餃、煙三文魚、(蒜蓉蝦蒸) 粉絲都是好吃的項目，特別粉絲絕對是encore之選；炒菜也是這裡很受歡迎的項目，拿了一轉就沒貨改成其他，真後悔沒多拿一點! 都說甜魔媽媽愛吃caesar salad還有炸魚，就一起取了，希望以健康的沙律平衡一下邪惡的炸魚吧~ 要讚兩者都好好吃，媽媽吃到一件不留；同場又取了焗三文魚柳及燒三文魚餃，又是美味而且健康富有DHA之選。媽媽也忍不住吃了少量的壽司及刺生，之後也試了燒牛肉、燒豬腩肉、粉絲、蝦餃及更多的芝士，真滿足! 還有更多的燒羊架、燒排骨，及龍蝦意粉，要讚即煮的龍蝦意粉口感極佳，加點點芝士粒 (對，不是粉而是粒!) 更加滋味美味~
開始甜品環節，這裡的movenpick雪糕好吃得十分過份，是日四款又全是媽媽喜愛的奶味系列 (包括瑞士朱古力、意式奶凍、冧酒提子及雲尼拿)，全部都好好吃啊! 還有綠茶味的雪米糍，稍為解凍一下皮軟糯滑，又是清新美味得很。繼續品嚐更多的甜品，正如先前所講，繼macarons後Tiramisu、Bailey's Cheesecake、Red Violet cupcake都是超水準的甜品，不能不試；不過其實這裡的Fruit tart也清甜脆身，還有栗蓉mousse cake也是水準之作，甜魔媽媽可是一件不漏全部吃光了的! 這裡的甜品太好吃啦 (曾經甜魔媽媽組隊來這裡，只為吃甜品下午茶buffet!!)，繼續向豆腐花 (推介一定要加紅豆，化學效果一流)，以及美味的movenpick雪糕進攻，兩者都好好吃啊~ 還有更多的甜品及水果，除了甜品好吃，要讚菠蘿也很清甜多汁美味呢~
爸爸真忙，跑完半馬來享受一頓Sunday brunch後，之後又要去教班，最後再嘆杯香檳襯三文魚餃，再飲完Cappuccino又要提早離開了。甜魔媽媽就慢慢嘆杯Decaf咖啡 (拌上開心果macarons! 太滿足了~)，再加多杯瑞士朱古力炒雪糕，是個超飽足的句號。
最後，也講講這裡的收費---成人每位$408加一，比起lunch buffet會貴一些，不過選擇更多，以質素計仍是物有所值的。多謝公關的美意，又十分期待Chloe也可以進食固體的一刻，屆時一家四口去食buffet就更加開心盡興了!
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