Aedes Wine & Pasta Bar

📍Aedes Wine & Pasta Bar跑馬地源遠街14號地舖🍄🥔🍲Mixed Mushrooms and Potato Soup $78🥩🥓Italian Cold Cut Selection $128👨‍🍳🍝Homemade Pappardelle Bolognese $168👨‍🍳🧈🍝Homemade Scialatielli $158👨‍🍳🍨Homemade Gelato - Madagascar Vanilla $48最近有啲想食手工意粉🍝於是就book咗跑馬地嘅@aedeswinepastabar😋😋雖然我地去到都係啱啱6點，但已經坐咗幾枱客(仲要係平日🙊)，好彩有book🤣餐廳嘅環境幾靚、幾舒服，而店員嘅服務態度都好nice😊喺點餐前店員會介紹佢地有咩手工意粉，同埋根據客人嘅喜好去推介❤️我地覺得最深刻係佢地最Signature嘅Homemade Pappardelle Bolognese🍝用全蛋做嘅手工闊意粉，口感非常好😍手工意粉果然唔同啲🤤肉醬嘅芝士味🧀極香濃😋另外Homemade Scialatielli嘅賣相有啲似Cabonara😆意粉用薯仔粉做🥔形狀有啲似烏冬🤣口感比較硬，鐘意有𡁻口嘅朋友可以試吓😋總括黎講佢地嘅手工意粉水準都唔錯，下次黎可以試埋佢其他手工意粉，我想食貓耳朵😆#bunnytummy_港島#bunnytummy_跑馬地#bunnytummy_西餐#bunnytummy_手工意粉#香港foodie #食好西 #香港美食 #hkfoodblogger#Aedes #Pastabar #手工意粉 #foodphotography #italianfood #hkfoodlover #winebar #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkgirl #hongkongfood #hkfoodporn#hkfoodie #hkig #香港好去處 #拍拖好去處…查看更多

周末去跑馬地搵表姐，佢帶我黎呢間主打手工意粉的意大利餐廳「Aedes Wine & Pasta Bar」食lunch🍝店內環境舒適寧靜，裝潢走簡約風，餐廳設有吧枱座位及普通椅子座位😊店員好細心介紹餐牌，今天午市有5款自家製手工意粉，叫左其中2款手工意粉及前菜試下🥰Homemade Pappardelle Bolognese $168肉醬用了安格斯牛混合了豬肉，肉質嫰滑軟腍，而肉醬裡的番茄味道濃郁🍅，甜中帶酸，十分醒胃☺️肉醬還加入巴馬臣芝士🧀，配搭寛帶麵一齊食，每條麵條都掛滿了肉醬，肉醬濃郁香濃，口感甘香油潤，很美味❤️Homemade Scialatielli $158呢款Scialatielli意粉加左薯仔🥔，所以口感很煙韌，配搭了意大利辣香腸，再加入黑胡椒及佩克里諾羊奶芝士調味🧀，味道咸香及濃郁👍🏻Zucchini Croquettes with Garlic Mayonnaise $68即叫即炸‼️炸意大利青瓜薯球炸得外面香脆可口🥒，內裡口感綿密軟滑，配搭大蒜蛋黃醬，味道更香濃🤩Homemade Gelato (Madagascar Vanilla) $48雲尼拿雪糕用上馬達加斯加雲尼拿籽，雪糕可以見到粒粒雲尼拿籽，雲尼拿味道濃郁，口感細滑🍨Orange juice $68新鮮榨的橙汁好多果肉🍊味道酸甜可口😍Earl Grey $30伯爵茶用茶壺來serve🫖，仲可以添加架☕️…查看更多

節日慶祝去1d平時少去嘅地方, 跑馬地會唔會係大家嘅心水呢💜 夜晚搭叮叮黎到呢邊搵食, 由鬧市駛入寧靜嘅社區, 同好友相聚/bb慶祝就好似係自己嘅世界咁👫 走到小橫街斜路盡頭轉角位有間附閣樓嘅pasta bar, 得5-6張枱加吧枱, 細細間但充滿情調🍸一開始Italian antipasti先黎cold cut selection🇮🇹 三款火腿有最滑口嘅mortadella、鹹香味嘅parma ham，以及味道最豐富嘅coppa ham🍖 除咗取材部位唔同之外, parma ham同coppa ham最大嘅分別就係前者只係用海鹽風乾, 後者就會加葡萄酒🍷|nutmeg|garlic|pepper|herbs等調味再風乾熟成6個月, 味道有層次 加埋olive黎食就更有風味🫒一坐低waitress即刻捧住個木箱黎介紹唔同品種嘅意粉勁講究🍝 menu上有5款係homemade手工製新鮮pasta, 黎到當然要試下 Pappardelle係超闊嘅闊條麵, 超有蛋香同掛汁配極濃郁嘅angus beef肉醬🥩唔怪得知係本店signatureScialatielli賣相好似烏冬, 食落超煙韌 Pecorino cheese sauce加Italian sausage夠哂惹味🧀最後原來連甜品都係全homemade勁有心思Basque cheesecake有面頭嘅焦香但唔太燶, 蛋糕體好滑溜綿密又夠rich🧀 Gelato比平時嘅雪糕用更多奶, 所以會滑口d🥛, 夾埋脆口cornflakes食層次豐富d. 朱古力口味嘅甜澀平衡得好好, 香濃可可味唔會太甜膩🍫總括而言, 呢度真係一個唔錯嘅慶祝好地方, 遠離塵囂一下with artisan food尤其是pasta係comfort food, homemade pasta更加暖心 食佢地嘅手工都值得, 仲有幾款手工意粉未試添, 下次唔駛返工可以開埋酒仲更有情調! …查看更多

身處跑馬地想搵地方食個靚晚飯，行行下嚟到呢間隱藏喺街角嘅意大利小酒館，氣氛幾好。由意藉大廚主理，主打手工意大利粉，pasta口感特別且價錢唔太貴，店長服務頗細心▪︎Appetizers▪︎Italian Cold Cut Selection・ Parma Ham・ Coppa Ham ・ Mortadella - Parma Ham甘香柔軟我最鍾意、Mortadella味道適中不過鹹、Coppa Ham則鹹味偏重，是道不俗的開胃菜▪︎ Pasta ▪︎Homemade Fettuccine Arrabbiata ・Datterino Tomatoe, Fresh Tomato, Chill> 不論口感、味道和食材，個人較喜歡這個意粉。食得出用鮮李子番茄做醬，入口清新帶點蕃茄青酸味很對口，加咗少少辣椒更惹味。寬麵入口富蛋香口感有韌性，整體唔錯Homemade Scialatielli・ Italian Sausage, Black Pepper, Pecorino Cheese > 意粉呈烏冬狀幾粗身，聽店長講是加入了薯仔，口感煙韌彈牙之外也帶點脆口卻偏硬、食得出淡淡麵粉香，食多幾啖感覺好啲。這個意粉味道較濃，有搗碎的意大利腸和黑椒較重口味▪︎ Dessert ▪︎Homemake Basque Cheesecake> 上桌時是凍食，濃郁芝士香口感都幾幼滑，因為食唔曬外帶回家，宵夜時用焗爐翻熱，蛋糕中間好軟心、芝士香氣突出…查看更多