THE HUNTER

將軍澳海濱的確有唔少高質餐廳，今晚屋企人同貓奴慶祝生日☺️ 好喜歡呢到充滿異國風情嘅環境💙🔸Grilled Octopus Tentacle 烤西班牙八爪魚鬚🐙原條八爪魚鬚上枱好香🤩 香氣來自茴香粉同各種香料，仲有烤香咗嘅八爪魚味🐙 咬落唔韌仲好柔軟，呢個招牌菜有驚喜🥰🔸Calamares Fritos 酥炸魷魚配自家製醃菜蛋黃醬🦑酥炸魷魚配蛋黃醬好夾，佐酒一流嘅小食😋🔸Hunter Crispy Soft-Shell Crab Wrap 炸軟殼蟹卷🦀原隻軟殼蟹同青瓜、青醬做成Wrap又幾好食，旁邊嘅辣椒醬都幾辣，可自行酌量加。🔸Moules Mariniere 白酒煮黑青口用白酒、蒜、香草做成汁煮青口，青口肉嫩，個汁點咗麵包先係精華😝🔸Grass Fed Angus Hereford M2+ Ribeye 400g🐮草飼肉眼表面炭燒得好香，肉眼腍身，牛味好濃郁仲好juicy😋 香草牛油溶化響牛扒之間更有另一番風味😋🔸Grilled Lamb Cutlets 炭烤澳洲羊扒伴煙燻茄子🍆羊扒邊位嘅油脂烤得好香，裡面係粉紅軟嫩。茄子蓉口感好順滑👍🏻🔸Portobello Gratin 芝士菠菜

將軍澳南是近年的消閒餐飲熱點，今次就來到香港少有的地中海餐廳 The Hunter，室內以藍白海洋為主題，猶如身處於愛琴海，彌漫著濃烈的異國風情，戶外座位景觀更開揚，180度海景一望無際，在海風伴隨下享受慢活時光，餐牌主打炭燒牛扒海鮮地中海料理，講究地採用大量外國食材及來自加州農場的牛扒等，點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的餐包拌以牛油。Grilled Octopus Tentacle 西班牙八爪魚觸鬚體型巨大，色澤呈現深櫻桃色，配合煙燻蕃茄配西班牙辣椒醬及茴香粉，惹味又開胃，八爪魚經過炙燒後散發焦香，而內裡的肉質柔軟，還保有彈性咬口，一點也不會過韌。Ultimate Black Angus Beef Burger 最傳統的基本款漢堡，餡料包括250克黑安格斯牛肉餅、煙燻紅洋蔥果醬、埃文達芝士、車打芝士和自家製漢堡醬，層層疊起後確實是一口無法掌握，包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，帶有微甜牛油香，黑安格斯漢堡扒牛味濃厚，使用美式smash style的烤扒法，將肉球放在烤爐上，再以鐵板大力壓扁煎脆，提升焦香同時又能鎖緊肉汁，芝士加熱易融，濃稠香軟，厚切薯角炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密

約了朋友在將軍澳食晚飯，朋友就在將軍澳跨灣大橋附近找到一間高級西餐廳「THE HUNTER」，食完之後可以帶我行一次跨灣大橋。THE HUNTER 有寬敞舒適的室內用餐區，亦有室外坐位，可以讓食客吹着自然海風chill 住享受，亦可以帶狗仔過來一同用餐。THE HUNTER 採用高級質素的牛肉，對牛的每個部位都有詳細資料。除此之外，餐廳亦有不少食物款式選擇，除了最出名的牛扒之外，亦有不同前菜、主食提供。➹ 1. Grilled Octopus Tentacle （Spanish Octopus, Smoked Tomatoes, Pimento Salsa and Fennel Pollen）（烤西班牙八爪魚鬚、煙燻蕃茄配西班牙辣椒醬及茴香粉）我們在前菜小食中選擇了烤八爪魚。新鮮肥美的西班牙八爪魚經過烤制後，外表呈現金黃色澤，內在依然鮮嫩多汁。大廚在八爪魚上面淋上一層濃郁醇厚的煙燻蕃茄西班牙辣椒醬，食落微辣而鮮甜多汁，令人胃口大開。➹ 2. 1855 USDA PRIME BLACK ANGUS RIB EYE (with Bearnaise sauce and Smoked Beur

返工壓力，放假自不然會想遠離繁囂，去d舒服既餐廳坐下享受下，有埋海景就更好，就會可能去離島、西貢/尖沙咀，但此終人流都太多。Weekend去左行行將軍澳海濱公園，發現嗰頭有唔少海景餐廳，而呢一間充滿着地中海風味 ，有室外室內選擇，而室外既座位更加有超級適合打卡既搖椅可以選擇，餐廳空間感十足，適合一家大細同朋友一齊嚟。。Grilled Octopus Tentacle ($188)八爪魚質感十分煙韌，而八爪魚表面經過烤一烤，外脆內軟。最欣賞就係佢旁邊所有既汁可以夾埋八爪魚一齊食之下，有唔同既滋味底部有黑色墨魚油醋汁- 可以食到墨魚既甜味/ 旁邊既青檸，令八爪魚更加鮮味/旁邊既蕃茄肉醬，配合埋更加有口感/碟邊既橙色特製辣醬，對我尼講真係幾辣😂適合鍾意食辣既你去試試。1855 USDA PRIME BLACK ANGUS Rib Eye 400g ($480)係一個經過21日dry aged既頂級Prime既牛肉，揀左肉眼既位，屬於肋脊部位，脂肪比例會比較高。order左5成熟試試佢個肉味，果然食起尼，好夠油脂之外，牛扒表面有炭燒既味，整體好香牛味，而且口感軟腍。。Crab Chitarra