CHASKA

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中環半山有間地道嘅印度餐廳，由印度人主理，據聞都幾受歡迎，中午時段都會滿座。 Prawn Masala Fettuccine 用傳統嘅印度綜合香料煮成嘅香蝦闊條麵，creamy得嚟微辣，個醬汁勁香濃，蝦球好彈牙，一啲都唔老。 Dilliwale Butter Chicken + Garlic Naan加入蕃茄同牛油，煮出嚟嘅咖哩好滑，夠厚身。土爐烤雞就算係雞胸肉都好嫩滑。配埋令次食印度菜都必點嘅Naan真係絕配，加上今次點咗蒜味Naan，邊皮少少脆，中間則煙煙韌韌，帶點蒜味好香口。 Mango Lassi經典嘅印度飲品芒果印度乳酪，有陣淡淡嘅香料味，堅果topping同芒果味好夾，而且芒果酸酸地好解膩。 Dilliwale Banta有印度香料、青檸同梳打，鹹鹹地又帶點酸，好特別。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 印度PIZZA你食過未 @ 🌟 CHASKA 🌟.💁‍♀️ 圖中展示美食為：Dilliwale Butter Chicken HKD 148Succulent Rogan Josh HKD 168Paneer Makhani Naanza HKD 178House Rasmalai HKD 78.👽 越細間越有機會搵到地道好味嘢食，尤其印度菜。呢間印度餐廳餐牌豐富，有好多特色菜式選擇。.🐔 印度菜最愛食咖哩！店員推介呢個「Dilliwale Butter Chicken」，燒烤過嘅雞肉煮入滑順嘅番茄醬同牛油中，口感滑嫩，帶有淡淡嘅奶油香氣。.🥘 餐牌新品係「Succulent Rogan Josh」，大件嫩滑嘅去骨羊肉，滲透起印度特色嘅咖哩香料同番茄湯底入面。味道香濃醇厚，絕對令人上癮，超級惹味！.🍕 同埋「Paneer Makhani Naanza」真係好特別，係用脆脆嘅Naan餅做餅底，上面鋪滿豐富滋味嘅芝士丁同蔬菜。滑嫩香濃，配搭蔬菜更加鮮美，味道同層次都好豐富！.🧈 甜品就叫左經典嘅「House Rasmalai」，以芝士

是日同朋友來一趟本地小旅遊，上到半山一帶參觀「孫中山紀念館」，參觀完看到這一間印度小餐館，門面看來骨子，再細閱餐牌，午餐約100元左右，以印度餐廳而言很划算喔，就在此用餐。  餐廳裝潢頗為新派，有別一般傳統印度餐廳，感覺舒服，侍應都是印度人，態度親切，招呼十分好。 午市套餐定價$99-$119，有沙律、前菜及主菜，配上印度烤餅或米飯，可以額外加錢配甜品及飲品。此外，如果午市套餐不合口味，還可以從主餐牌着手，選擇十分之多。主菜方面，我們就要了「Dilliwale Butter Chicken」（$109）及「Lamb Rogan Josh」（$119），一份配印度烤餅，另一份配印度飯，等不久，所有食物一拼送上，全放在枱上，很強打卡感，煞是好看極了。前菜是「Masala Chicken」，印度菜吸引之處就是她們的咖喱，混合了不同的香料，味道複雜，帶微微辛辣，而雞肉質感嫩滑，實在好吃。此外，還伴有一小碟「印式沙律」（Laccha Pyaaz），亦可以視之為前菜，有紫洋蔥、蕃茄、青瓜、甘筍，每樣食材都十分新鮮，正好作為每一口咖喱與咖喱之間的間場，有清清味蕾之效。兩款主菜很吸引，先嚐嚐這個印度牛

想吃印度菜，除了尖沙咀區之外，中環亦有不少好選擇，最近在SOHO附近發掘了這間新開不久的印度菜餐廳CHASKA。餐廳面積不大，不過環境乾淨衛生，裝潢時尚而又帶點異國風情。設有靠窗位置可以望到半山街景，氣氛輕鬆悠閒。這裡由廚師到侍應都是南亞裔，餐牌主打傳統正宗印度料理，還有不少素食菜式。Crispy Aloo Samosa $78咖喱角是印度的家常小食，厚實外層用麵糰搓成脹卜卜的三角形，炸得香脆而不油膩。裏面包裹著飽滿的全素食內餡，主要以咖喱青豆薯蓉製成，香氣四溢。Cheese Malai Tikka $168雞肉燒得帶有炭香，質地扎實，香料味道濃烈，突顯辣味上的多重層次感，不是一味平板的死辣。表面沾上熱溶芝士，口感濕潤，為雞肉添上天然奶香，滴下新鮮檸檬汁，開胃又解膩。Dilliwale Butter Chicken $148由於咖喱已跟牛油調和，質地濃稠順滑，平衡了辛香料的刺激，不像一般想像的印度咖哩味道較嗆口。雞肉煮得入味嫩滑，微辣中帶香甜奶香，辣度溫和，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。Tandoori Roti $26Roti就是沒發酵的烤餅，再直接以tandoor烤爐烤製而成，