瑞樵閣

營業中

休息中

這間瑞士餐廳 以小木屋作主題，環境氣氛都唔錯，令人感覺舒服，staff 都會好耐心介紹食物。落完order 會放低一籃麵包同埋牛油，麵包脆脆地煙煙韌韌，ok 這個Crab meat pancake with lobster-Armagnac cappuccino ，切開之後裏面有滿滿嘅蟹肉都幾鮮味，好味😋 不過上枱之後應該要快D食，因為凍咗冇咁好味。呢個芝士火鍋裏便，有啲煙肉，仲有酒調味，跟 ：一籃麵包、通心粉迷你薯仔，可以慢慢俾你點啲芝士食，聞落去嘅味道好香濃，喜歡食芝士嘅人應該覺得唔錯。呢個羊架，味道好好，肉質十分嫩滑，份量都ok Medium 剛剛好 係最好食的一樣食物流心芝士豬扒，味道都ok , 幾特別，熱辣辣 外脆內軟，有香濃嘅芝士流出。呢個菠菜蓉都幾Creamy，不過不失炸洋蔥圈，都係外脆內軟，洋蔥夠甜夠軟。最後甜品來一個朱古力火鍋配新鮮嘅生果瑞士屋仔形狀的朱古力，裏面係有雪糕同cream都ok最後呢幾個應該係送嘅甜品

男朋友鍾意食芝士火鍋我所以特登早咗幾個月訂位同佢慶祝生日🎂餐廳地方唔算大, 裝修比人一種樸實溫馨嘅homey感覺, 每台都點上一支長蠟燭好有氣氛我哋被安排坐喺四人沙發位，一坐低職員就送上餐包同牛油，除咗普通牛油之外仲有pesto口味好特別第一道菜係蟹肉pancake,睇落雖然普通但一切開就發現入面包住滿滿嘅蟹肉之後就嚟到今餐嘅重頭戲芝士火鍋, 因為怕傳統個隻食唔慣所以我哋選擇左比較淡口個款亦都同職員要求白酒份量減少，跟火鍋會送上法包薯仔同通粉，如果法包食晒亦可以向職員要求refill 羊架揀咗五成熟,廚師控制火候非常準確, 羊肉嫩返黎唔會血淋淋,配菜嘅千層薯仔好creamy有驚喜side dish叫左soufflé potato,職員介紹話呢一度係功夫菜,要將薯仔切到非常薄先可以炸到漲起呈現空心嘅效果甜品叫左招牌既瑞士小木屋，其實即係朱古力脆片再配埋雲呢拿雪糕同蛋白脆，餐廳亦好好咁送上生日既朱古力賀牌.食之前淋上熱朱古力醬令朱古力脆片溶化就可以開動啦最後送上petit four, 為呢一餐畫上完美句號成餐飯職員都好主動幫手影相同介紹食物雖然餐廳收費唔平,但如果紀念日或者生日想食得特別啲

一家瑞士餐廳，最出名係佢地嘅芝士火鍋，做法正宗，必點！餐廳裝橫全都是木材，掛住外國風格畫同埋裝修，尤其置身至阿爾卑斯山小木屋食飯，想去嘅朋友記得預早1-2月book 位。佢哋既芝士火鍋有2款 - Fondue moitie-moitie 同埋Fondue Montagnarde，第一種嘅配菜只有法包，芝士味會濃郁啲；第二種嘅配菜有法包、通粉同埋薯仔。🥖麵包籃牛油有兩種口味 - 原味同埋加入左蕃茄嘅牛油🧈，加入左蕃茄嘅牛油冇咁油膩，有啲酸酸地嘅蕃茄味，加入微暖嘅麵包好食。3款麵包各有特色，亦可以refill，French bread roll 非常香脆，內裏軟綿綿。🦀蟹肉班戟(Crab meat pancake with lobster-Armagnac cappucinno)薄薄的班戟表皮包住非常鮮甜嘅蟹肉，蟹肉嘅份量超級多，蟹肉 mix埋忌廉汁，班戟上面加左龍蝦白蘭地忌廉汁，打至起泡，龍蝦🦞汁非常濃厚，稠身，好似飲緊龍蝦湯咁。🦆香煎鴨肝（Pan-fried duck liver with flambeed grapes and Marc de Pole sauce）鴨肝兩邊煎至金黃色

幾年前黎過之後再次對佢嘅芝士火鍋念念不忘🙈🧀 今次黎食個lunch 都唔錯，性價比幾高👌🏻要左個 3 courses $488pp 有齊前菜、主菜、甜品👌🏻一入餐廳就好似去左阿爾卑斯山小木屋咁，裝飾非常特別，staff 服務都唔錯！一開始先有麵包，全部仲暖暖地，但係我嘅焦點完全落左係個container 到😂好靚🥰꧁𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣꧂/Cheese fondue with baguette/芝士火鍋係2人share🫕 芝士火鍋味道香濃，攞嚟嘅時候已經開始聞到芝士味🤣 有一籃麵包可以點黎食，法包鬆軟☺️ 芝士味道鹹香，帶少少酒味，所以食落冇咁膩，因為個人係芝士迷，所以超鍾意😂如果本身麻麻地芝士嘅朋友可能會頂唔順陣味🙈/Celeriac consommé with corned pork belly/黎個豬腩肉清湯都唔錯，湯底味道正常，清清地，反而豬腩肉粒口感唔錯，幾好食🐽 ꧁𝕄𝕒𝕚𝕟𝕤꧂主菜方面今次試左3款，個人最鍾意seared scallops！分量都幾多有成6黎，全部都煎得啱啱好，外面金黃，裡面半生熟口感彈牙！加埋creamy polenta 味道唔錯👌🏻 另外兩款就不過不失，有p

一直都好想試下正宗嘅芝士火鍋！未有得飛瑞士，唯有一嚐開業逾半個世紀嘅瑞樵閣。相比起其他半島酒店嘅餐廳，價錢又幾平易近人，芝士火鍋同岀面嘅瑞士餐廳差唔多 都係around $300。餐廳裝潢模仿瑞士阿爾卑斯山小木屋，燈光昏暗，加埋蠟燭好有情調，氛圍輕鬆唔會太拘謹，唯獨枱同枱之間距離較近。▪️瑞士芝士火鍋伴法式麵包 $310瑞樵閣有2款芝士火鍋~ 今次就揀左呢款moitie-moitie，較為傳統嘅芝士火鍋。而另一款則為煙肉芝士火鍋，混合左四款芝士、較為淡身，有通心粉同馬鈴薯做配菜。芝士火鍋未拎到上枱 已經聞到超濃烈嘅芝士香！以長叉一篤一浸，鬆軟嘅法包輕易裹滿濃稠嘅芝士。第一啖芝士味超濃！帶鹹香，酒味都幾重吓，好有風味呢~ 唔知係咪落左白酒嘅關係，食落又無想像中咁膩，雖然都係膩。(怕嗆嘅朋友仔不妨嗌少酒~) 呢個芝士鍋越煮越濃芝士味！濃到有小小臭7越食越鹹，不過酒味亦會隨時間揮發。呢個重口味嘅芝士火鍋真係未必個個岩，男朋友表示：下次都係嗌返淡口味嘅煙肉芝士火鍋▪️蒜蓉香草焗田螺 $255田螺軟腍帶彈性，充滿蒜蓉同香草香，做開胃菜唔錯，旁邊仲配左經煎香嘅麵包條。▪️芝士包糠焗10安士美國有骨牛仔扒

I remember last year when I arrived at HK, I made a wish:Having dinner in Peninsula for my 23th B-Day.I'm so happy that my dream come true yesterdayOf course thank you my darling, for giving me such a surprise !Here are dishes we ordered:This is filled with crab meat, tastes very delicious, and the crab meat is not loose.The flaw is the wrap.. I think it would be better if it is softer.Pan fried goose liver? I'm not quite sure because I just focus on eating it.. The level of frying is just moder

同男朋友慶祝生日，因為之前佢去瑞士果陣 覺得瑞士菜唔好食，所以想同佢在香港試下。 上網睇到chesa係唯一一間公認有水準的瑞士菜，而且又在半島，所以立刻訂左。一去到覺得氣氛好好， 而且出乎意料之外冇訂都坐到卡位，所以未食已經開心😂 值得一提既係呢間餐廳唔會逼你買樽裝水， 可以飲暖水(通常高級餐廳好少見)。 其實未去之前我已經睇過食評，諗好晒叫d乜； 主要都係想食佢最出名既dishes, so here we go:Lobster and crab meat pancake ($310): 好食係好食不過真係幾貴，main course既價錢不過份量係三分一; 個lobster sauce好出色,加落d餐包食都好好食👍Fondue Montagnard (cheese fondue with bacon) $270: 我個人好鍾意食芝士, 尤其呢一個家左d酒, 好香濃好滑。 建議唔好減低酒精含量，因為濃度唔算太高。比起baguette, 我更喜愛macaroni同埋potatoes；略嫌baguette吸得太多油。 男朋友本身唔鍾意食芝士火鍋都覺得呢個ok，所以真係值得一試。Rack o

重要的大日子終於來臨!!! 邊日生日都唔重要, 最重要今晚係我人生中第1次正式到半島酒店食晚飯, 鑼鼓聲響起-ing, 哈哈... 雖然我同Honey都不在狀態, 但已等得不耐煩, 唔想再改期, 頂硬上喇...搭Lift上到1樓, 由巷頭行到巷尾, 路過露台餐廳、吉地士、嘉麟樓、今佐日本料理, 完全搵唔到瑞樵閣, 點會咁o架?!! 結果我地又行返去巷頭, 由再行返巷尾, 都搵唔到, 實在太困惑, 係古典大樓梯前停下腳步苦惱中, 忽然比我見到呢個小小的金色招牌, 不禁高呼"有無咁隱蔽呀?!!", 已經係入面等緊我地的經理笑說"唔係好隱蔽啫!!!"... 嘿嘿, 無諗過佢會聽到, 醜死怪喇... 我餓咗太耐, 連用咩名訂枱都唔記得, 好彩講到第2個, 中咗...瑞士有4種官方語言--德語、法語、意大利語、及羅曼語(Romansh), 德語較常用佔70%... 估計牆上的是德文... 這款Old English字形好舊不見, 少時候會係白紙上練習書寫, 相信現今的小孩唔會有這種玩意兒(為考學校而做的是被迫, 不是玩意)... 解讀良久, 大約是"A Schtugg Hbinda trockn

同男友與他家人食冬至團年飯，今年一反傳統，不吃中菜，改吃瑞士菜 Chesa的門口真的很小，位置是由樓梯上去的左面。一行五人，叫了兩個湯，傳統芝士火鍋，四道菜式，一個甜品餐包沒有影，當中有三款包，chesa的餐包不是不好味，只是比較硬身，而且沒冇烘熱。芝士火鍋加了少少白酒，但不是太重酒味，容易入口，我們五個人都是第一次食芝士火鍋， 心想以為芝士會好“漏“，會食到好“濟“，但出奇地唔會，但又有好濃郁的芝士味。芝士分量是鍋大約一半，麵包都不會太多，但食完一籃麵包，芝士還未吃完，而且五個人食，每人都食得不多，所以有refill一籃麵包，食完第二籃，芝士就剛剛好吃完了。slow cooked salmon就是圖中最上的那一碟，故名思意，就是慢煮三文魚。由於是用慢煮，所以可以保持到三文魚的滑度，就好像吃三文魚刺身時的滑度，但三文魚是全熟的，第一次吃到這樣口感的三文魚，好特別，好有趣，而且很好吃。這一首菜的名字我不記得了，因為這是過了一星期才寫的食評，不過我記得第一個字是scallop，這道菜有大蝦香帶子，但帶子的整法很特別，外型不是帶子，是一個球體，是把帶子弄碎，改變了其外表的帶子。烤羊架，叫了七

難得記得今日係拍拖紀念日，又係星期日，往年我地都係食d平平地既buffet就算，不過今年唔知點解咁豪氣，一生人要豪一次咁，走左去，識左廿幾年，但係入都唔敢入去食既半島酒店食飯，希望唔係一生人唯一既一次啦.....由於無一早預備，所以係等到嗰日既朝早先打黎book位，第一次打去，話今晚full晒，本身好失望架，唯有打多次去，問佢可唔可以去到等下有無人無到啦，點知今次佢話有位，不過得番9點半，是但啦，照殺，到中午左右，佢又打黎話今日有人cancel左，問我地可以幾點去，嘩，發達，最後我地都confirm左7點半到......坐底睇左一陣menu，之前無睇過係有咩特別推介，所以我地叫左個Gooseliver - $240.00 同 Salad Chesa - $140.00，呢兩款都係一般，唔算差既跟住我地叫左Mushroom Consomm - $110.00 同 Barley Soup - $120.00，個人一時無乜特別發覺有咩分別，但係佢一上之後，覺得兩款都好特別，真係同出面既唔同，我地再後加兩杯GL Clarendelle - $230.00，真係特然間變左上等人咁....再黎主盤