Bochord

銅鑼灣呢間Bochord，環境打造得好古典英倫風，要圖書館做主題，夜晚仲有live band駐唱，有客人生日仲會唱生日歌，當日見到有幾枱都係黎慶祝生日，氣氛一流！Tasting Menu（$1388）餐前會有麵包serve左先，好脆好好食！另外有兩款牛油，一款係海鹽既，另一款係basil and tomato，basil果款好香pesto sauce 既味👍1️⃣Imperial Ossetra Caviar烘乾蔬菜脆片加上矜貴既魚子醬，底部係鰻魚慕斯。2️⃣Hokkaido Abalone墨魚汁既啫喱，入面包住鮑魚，切開好有驚喜！3️⃣55 Degree Sous Vide Sea Cucumber海參厚得黎食落軟身，個底既海膽豆腐滑身好味，配上紅蝦汁。4️⃣Seafood Bouillabaisse龍蝦湯好香濃！仲有日本帶子、蝦、蛤蜊😋5️⃣French Foie Gras Terrine鵝肝慕斯擺盤好靚😍一半配上飛魚子，另一半就配上柚子梅酒啫喱，鹹香軟滑既鵝肝醬加上酸酸地既柚子味balance得好好。6️⃣Pink Guava Sorbet食完個鵝肝之後，上左個番石榴既雪葩清一清味蕾，即刻refresh

圖書館唔可以食野，但圖書館佈置既餐廳就可以🫢店內每個位都花盡心思🫶🏻用左幾百本古典書籍📚做裝飾，打造成一個復古英倫風🇬🇧既圖書館，滿滿文藝氣息👩🏻‍🎨🧑🏻‍🎨古典方格紋天花板 • 墨綠真皮𝐒𝐎𝐅𝐀 • 百褶燈...窗邊位仲用左落地大玻璃🪟，望住維港海景真係好寫意🌊~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️ Executive Lunch Menu ☀️有𝟑款可揀 (3-Course • 4-Course • 5-Course).🔸4-Course ($468/位)▪Bread 外脆脆既𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡🥖，跟海鹽 • 𝐁𝐚𝐬𝐢𝐥牛油🧈枱上亦有黑醋🖤 • 橄欖油🫒.▪Appetiser▫️Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna煙燻三文魚 • 金槍魚，鹹香味較重🧡❤️.▫️French Quail Leg Confit鴨油封鵪鶉腿，細細隻但就肥嘟嘟。配住百合 • 杞子泥，唔會好膩🍗.▪Soup▫️Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆泥令湯質地更濃稠🥄加埋豐富營養既雅枝竹，黑蒜 • 蕃茄乾 • 飲落幾清新💦.▫️Lobste

上個月尾因為家事的關係，小妹與家人都比較忙，直到今日終於可以放鬆一下，決定請小妹媽媽食餐好嘅☺️，希望媽媽心情變好❣️出發前提醒媽媽要著得斯文啲，因為要去嘅餐廳的室內設計是「復古英式圖書館風格」，咁當然要著靚啲、斯文啲！呢間咁靚嘅餐廳，就係位於銅鑼灣世貿中心嘅《BOCHORD》！拉開木門，環境超級優美，微微散發着書卷味，映入眼簾是彷如置身圖書館般，以及英式的綠色梳化位，令成間餐廳更高級🤩午餐有3款Course Menu可供選擇，小妹決定揀中位數😆即是4 Course Menu (Appetiser • Soup • Main Course - Dessert)❣️◽️Bread ▫️▫️酸種餐包配青醬Cream & 海鹽牛油餐包香脆，配上青醬Cream好味又有特色，小妹非常喜歡🩷◽️Appetiser▫️▫️Spanish Octopus Terrine 西班牙八爪魚溫馨提示🔔有密集恐懼症既朋友要小心呢款菜式🤭因為啲八爪魚肉嘅橫切面，除咗外觀上夠晒特別，口感及味道亦相對唔錯㗎！▫️▫️ French Red Crab Meat Tartare蟹肉他他雖然不是小妹媽想像中的日本蟹肉，而係法式紅蟹肉拌鮭魚子，味

今日來到位於銅鑼灣的 「Bochord」，這家新開不久的fine dining餐廳一直都在我的口袋名單中餐廳以復古圖書館風的設計裝潢，採用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋，環境寬敞舒適，氣氛浪漫，能飽覽維港海景，他們還有主場Live band 為你唱生日歌，很適合慶祝和約會💞🔺Tasting menu ｜$1388🔸 Bread兩款自家製麵包🥖，分別是佛卡夏和酸種，店餐提供三款特色牛油，分別是黑橄欖、番茄和羅勒口味，為麵包增添了獨特的風味🔸Japanese Mackerel日本鯖魚配上烤菠蘿和柑橘醬油啫喱，日本鯖魚本身具有豐富的油脂和鮮味，肉質鮮嫩，微焦的外皮，烤菠蘿的甜味以及柑橘醬油啫喱的酸爽，相互融合😊🔸Swiss Barley Soup薏米濃湯🍲有柔軟的薏米，鮮嫩的牛肉粒，蘑菇等等，口感豐富、濃郁，有一種滿足感😊🔸 Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad長崎雞肉卷配上紅菜頭沙拉🐥，低溫慢煮雞肉卷著鵝肝，雞肉嫩滑多汁，鵝肝油脂豐富和濃郁，增加了香氣🔸 Lime Sorbet清新的青檸雪芭，正好可以清清味蕾🍋🔸 Carabinero

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗銅鑼灣調查呢間法國菜，餐廳坐擁維港海景，餐廳裝修走復古圖書館風格，配合返餐廳個名，喺古英語係圖書館咁解，現場仲有live band演奏，喺度用餐好chill好有情調🍽️Tasting Menu $1388🥖Bread🙋🏻‍♂️表示麵包有兩款，口感鬆軟，充滿麥香，配上三款牛油，分別有黑橄欖味，蕃茄乾味同迷迭香蒜蓉，仲配上黑醋同橄欖油🐟Japanese Mackerel🙋🏻‍♂️表示個日式燒鯖魚配上燒菠蘿，鯖魚肉質鮮厚實，味道鮮香，同鮮甜嘅燒菠蘿一齊食，兩種鮮味交織出昇華嘅味道層次🥣Swiss Barley Soup🙋🏻‍♂️表示個湯用上牛肉碎，紅蘿蔔，韭蔥，香芹，蘑菇等配料，個湯質地濃稠，飲落有濃郁牛肉味，仲食到粒粒牛肉碎，加上其他配料令個湯好有鮮味🍗Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad🙋🏻‍♂️表示個雞捲用上63°C低溫慢煮處理，令肉質保持鮮嫩，雞肉入面釀咗鵝肝，蘑菇同開心果，配上核桃油醋汁，味道香濃，仲配有紅菜頭沙律，味道清新鮮甜🍋Lime Riesling Sorbet 🙋🏻‍♂️表示品嚐咗幾個course，個雪葩為呢