天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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這間來自新加坡的人氣餐廳其中一間分店位於西九龍圓方商場，鄰近九龍站，雲集「天天海南雞飯」、「老街坊」、「超好面」及「五十年代」四個人氣新加坡品牌，主打地道又正宗的新加坡菜。店內環境寬敞舒適，以灰、藍及黃色為主調，適合約會或多人聚會。黑松露墨魚蝦多士 - $129三件金黃酥脆的蝦多士毫不油膩，有原隻去殼去腸的大蝦爽滑彈牙，夾著紮實富彈性的墨魚滑，有墨汁及墨魚粒粒，再淋上黑松露沙律醬，帶陣陣飄香。小籠包(4件) - $59即叫即蒸的小籠包熱呼呼的，薄透的外皮煙韌彈牙充滿彈性，包裹著飽滿的鮮豬肉餡，一咬流出鮮味的高湯，可再加入醋汁更惹味。斑斕汁椰奶鱈魚 - $89外脆內軟的炸鱈魚粒毫不油膩，結實的魚肉鮮嫩多汁不腥，蘸上濃稠的椰奶，帶陣陣香濃的椰香。天天海南雞(中份) - $169必點的招牌菜，沿用新加坡本店的傳統製作方法，不用油脂過多的黃雞，只用皮下脂肪少的白羽肉雞，雞皮爽滑，肉厚零脂肪，卻又口感嫰滑，配搭秘製辣椒醬、新加坡進口的黑醬油及蒜醬，味道跟新加坡本店一樣！ 

提示1: 份海南雞真係好好餸飯，兩位「飯桶」🍚🍚食都忍唔住嗌左份大嘅雞油飯！上次好急忙咁食過一次天天，但無認真品嚐，今次入Elements決定兜個圈嚟試多次！Black Truffle Squid Shrimp Toast黑松露墨魚蝦多士 💰$129一上枱就聞到濃烈黑松露香味，入口充滿🍤蝦同🦑嘅爽滑彈牙，🍞多士煎到金黃，咁嘅配搭真係好難唔好食！🤩不過，無諗過呢一份嘅份量都唔小，食完都飽飽地！🤪Kale Water Chestnut in mix Jellyfish介蘭馬蹄拌海蜇頭💰 $89厚切嘅海蜇頭好正，淡淡肉嗦嗦聲，唔似出面咬兩淡就無左。平時出街食，好易食到馬蹄唔新鮮嘅涩味，呢到嘅係爽脆，帶啲甜味，抵讚。🥰Tian Tian Hainanese Chicken天天海南雞（中份）💰$189比起「正宗海南雞」，呢一份皮再簿啲，肉再嫩滑啲🐥，入口一啲肥淋淋感覺都無，細味到佢嘅絲滑嘅雞汁🍗，配上經典黑醬油薑蓉辣醬，一切嚟得啱啱好。😎Plain Chicken Oil Rice（3-4 person）雞油飯（大）💰$59吸取上次嘅教訓，呢到份份餸都係白飯神偷，所以兩位飯桶🍚🍚嗌左個🐥大雞油飯

📍天天海南雞飯, 九龍站圓方近期聽到有一間米芝蓮推介嘅海南雞，就特登慕名而來。一試，不得了，果然名副其實！🦪🦐🍲海鮮喇沙水晶粉, $159喇沙湯底極之惹味、鮮美。鍋內海鮮亦都其其足料！海鮮吸收咗湯頭之後，味道亦都非常濃郁，湯中嘅香料和辣椒，讓湯頭更加豐富多彩。蝦又大隻，青口又肥美，魷魚又唔會韌。同時間湯頭濃得嚟又唔會搶晒海鮮嘅鮮，平衡得好好！水晶粉份量充足。每一啖咬落去都好彈性同口感！超級飽肚！🦐🦑🍞黑松露墨魚蝦多士, $109多士外層炸得勁酥脆，而且唔油膩。加上多士上面嘅生菜絲同埋木魚花，能夠喺食炸嘢嘅同事，保留一點清新嘅口感，識落佢唔會覺得好膩。切開多士後，可以睇到裡面嘅墨魚和蝦膠，非常足料！加上黑松露飄香，令整道菜的味道更加豐富。墨魚、蝦、黑松露三者相互融合，外脆內彈牙！🐓🐓天天海南雞, $189皮薄肉嫩，口感滑溜唔粗糙，肉質唔柴口。浸雞嘅處理都做到恰如其分，雞肉吸收晒上湯嘅味道，鮮美好味！本身已經有特製嘅天天招牌醬汁淋咗喺面，在配以薑蓉、辣醬、醬油三式醬，一款菜式四款口味，非常有新鮮感！整體評價每款菜式份量都非常豐富，食完飽到行唔郁咁滯！兩個人食基本上好難食得晒，所以建議大家多

天天海南雞飯喺新加坡牛車水出名係人龍店🐥 但係我一直都唔知道原來香港都有😂😂 約咗人喺Elements睇戲朋友話睇戲之前食呢間我先知，原來圓方有？😱😱 咁就試吓呢間過江龍啦！🐉必食‼️ 當然係招牌菜海南雞🐥 呢度餐牌有分正宗海南雞飯同埋天天海南雞飯，店員解釋正宗海南雞係比較多骨，天天嘅海南雞就係會挑選比較多肉少骨嘅部份嚟做🥰 大家可以根據自己喜好選擇，我哋今次就揀咗天天海南雞！🐥 少骨識得好方便😆 而佢配上嘅三款醬就同傳統嘅一樣😋 配上油飯 味道正宗👍🏻👍🏻我哋叫嘅係新加坡米芝蓮二人餐，頭盤有個蝦皮素肉鬆凍豆腐◻️ 面頭有啲好似櫻花蝦嘅蝦乾，配埋個汁超香😳😳豆腐都好滑～小食方面有我最鍾意嘅黑松露墨魚蝦多士🦐🖤 佢個黑松露醬味道同蝦多士超夾🤤 多士中間夾咗啲墨魚膠，食落外皮夠脆 中間又彈牙！好正好想下次瘋狂食呢個🥹🥹套餐仲有鳳梨涼瓜干貝燉龍骨湯、參巴辣椒炒通菜🥬、同埋可以揀兩杯50年代系列飲品⋯ 我就揀咗港式嘅熱奶茶☕️ 茶同奶嘅比例捉得啱啱好，好夠滑～茶底冇澀味👍🏻 不過要提提大家，佢嘅熱奶茶係落埋糖嘅，如果要少甜嘅朋友記得要講聲😉真係特別要講下，呢度嘅食物除咗味道有水準，好欣賞佢哋都好注重

本日相約朋友到10年無去既ICC觀景台欣賞香港既美麗夜景，睇完已經係8:30。諗住行去佐敦食，但朋友第二日又要返工 ，咁唯有係ICC 度食。ICC咁多餐廳，又貴又唔抵，我同朋友睇佐10間餐廳最後選擇佐呢間米芝蓮餐廳。食完呢餐，真係覺得我地無選錯餐廳! 打開個menu 見到最抵食就係呢個2人餐，我地就二話不說叫佐呢個set。新加坡米芝蓮2人餐(1) 蝦皮素肉鬆凍豆腐諗住係好普通既豆腐，點知意想不到咁好味! 最精華既就係豆腐既豉油，豉油帶有輕微辣味同甜味，將每啖既豆腐撈埋豉油一齊食，唔洗2分鐘，就將豆腐食哂，一定要點豉油黎食。我地食完整個豆腐仲餘下好多豉油，因為實在太好味既原因，我地將豉油倒埋去雞油飯唔好哂。(2) 黑松露墨魚蝦多士一共有4舊多士，每舊蝦多士既中間都有濃濃黑色既墨魚，配上黑松露既甘香，配搭一流。(3) 鳳利涼瓜乾貝燉龍骨雖然有涼瓜，但湯水飲一啲都唔苦，反而有苦瓜既甘香味。雪梨就係呢個湯既主角，非常滋潤同非常適合寒冷既冬天飲。唯一缺點係湯渣可能煲得耐，啲肉比較難咬，如果可以林啲啲就好啲。(4) 天天海南雞侍應同我地講天天海南雞就無雞既，所以我地最後選佐天更海南雞，岩哂我地啲懶

同新同事食迎新飯，兩個人都唔想去太遠，於是揀咗公司樓下嘅餐廳，貪佢舒服體面得嚟又就腳，又可以順便介紹埋公司附近嘅餐廳俾新同事。今次係我第一次係天天食晚餐，晚餐餐牌都好多選擇，最驚喜就係有蛇羹套餐，中意食蛇羹嘅朋友可以嚟試下。新加坡米芝蓮二人餐鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨湯菠蘿炒餸就食得多菠蘿燉湯都係第一次，湯水睇落夠清唔油，可能菠蘿抵消咗苦瓜嘅苦味，飲落味道唔酸唔苦甜甜哋幾開胃，而且好足料，飲完仲即時暖笠笠。海南沙律沙律顏色好靚，主要係水果為主有無花果、番石榴、士多啤梨，面果浸我估係酸薑梅粉，同啲番石榴好夾，不過同事就唔欣賞啦，佢食咗一舊就冇再食過，結果我食晒我將個沙律留到最後食用嚟解油飯嘅油膩。黑松露墨魚蝦多士食落味道好豐富，鬆脆而又唔乾，而且口感好有層次，食得出多士嘅香味蝦同墨魚嘅爽彈，同事同我都認為呢個多士好好食。 本人就覺得表面嘅木魚同沙律菜可以唔使咁多，蓋過咗個主角，可以簡化下個擺盤。正宗海南雞&雞油飯套餐有天天海南雞同正宗海南雞選擇，侍應介紹前者特色係啖啖肉但雞味較淡，後者就用文昌雞相對雞味較濃。中意雞味濃所以揀咗後者，可惜雞味唔係我哋預期咁濃而且有骨，懶得「論」骨嘅朋友唔建議揀，海

早排黎過食lunch，其實好想試個酸菜石斑，但黎海南雞餐廳唔食海南雞又好似有啲過分，所以特登再黎試過。我同朋友18:30到，好在黎得早，轉個頭就full house 左。咁首先就梗係要講下個酸菜石斑啦，上枱嗰下已經bling bling左，因為眼見啲魚塊塊都好大塊同好厚肉。而且個魚入口即融。不過最開心係因為佢用石斑所以無泥味，另外仲有好多菇同芋絲，呢個如果連埋飯食真係一流呀~之後想講下個火焰椰子冬陰湯，上菜時侍應姐姐倒左啲酒喺個椰殼再點火，佢仲會用個轉盤轉個椰子，咁個著左火既椰子就係咁轉。好啦睇完表演就要試味啦，酸酸辣辣真係好冬陰功，入面仲有好多料，真係飲完都少少飽~至於個黑松露墨魚蝦多士，佢真係有好香既黑松露味，上面加左麻醬，食既時候仲脆脆地好香口。而個海味豆腐都好味既，但令我有啲驚喜既位係上面既瑤柱係炸過既，好脆~最後就係個甜品啦，佢叫飛雪小白兔，其實唔知咩黎，不過佢英文係yoghurt，咁所以我就想試下啦，但原來其實係椰汁糕, haha, 不過個椰汁糕好好食，唔會太甜，而且賣相太可愛，唔捨得食。

太耐冇去星加坡，今晚就食返餐星加坡米芝蓮過江龍。平日餐廳晚上大概八九成full，有卡位，地方闊落。$499，2人餐，價錢超值！🍴蝦皮素肉鬆凍豆腐蝦皮份量很多，擺盆有心思，醬汁甜甜辣辣，作為前菜很開胃。🍤黑松露墨魚蝦多士木魚和沙律菜鋪滿整個蝦多士，分量十足，加上芝麻醬，令整個蝦多士refresh起來。黑松露味薄弱，但咬落去有墨魚膠，口感很特別。新鮮炸出來，脆卜卜，好食。🐔天天海南雞又是賣相超美的一碟。雞皮有彈性，而且無肥膏喺夾層，肉質嫩滑得嚟有咬口。雖然是雞胸，但雞肉是嫩嫩的，小雞剛大為少女一樣的肉質。天天海南雞的醬汁絕對是加分為，提升了雞味。分量偏小，但在整個二人餐中，都食得很飽。🥬森巴辣椒炒通菜有鑊氣，惹味。通菜新鮮翠綠，用鐵鍋上盤，熱辣辣，猶如置身新加坡一樣。🍚雞油飯食海南雞，最重要一定係碗油飯。這裏的油飯齒頰留香，飯質粒粒分明，不會因為有雞油就黐埋一舊。在米飯香中心出淡淡的雞油味，香而不膩。二人份量的雞油飯，超大碗的一定食唔晒！

無得去旅行 周圍搵啲過江龍餐廳 食左當去左見呢間係新加玻開過黎 仲係米之蓮推介就試試佢叫左個二人餐天天海南雞 + 油飯 - 🌕🌕🌕🌗🌑個到有正宗海南雞同天天海南雞，問左店員原來天天係無骨，咁我呢啲懶人就更係揀無骨雞份量都幾多 油飯係用煲仔上 乾爽得黎十分香口海南沙律 - 🌕🌕🌕🌑🌑好少見生果沙律用番石榴 個配合幾清新黑松露墨魚蝦多士 - 🌕🌕🌕🌕🌗😍必點！黑松露份量剛好 唔會搶左墨魚既鮮味 但又增添左份香味 咬落去煙煙韌韌 好彈牙 仲要多士係脆，口感豐富炒通菜 - 🌕🌕🌕🌘🌑檸茶 & 奶茶 - 🌕🌕🌕🌑🌑燉湯 - 🌕🌕🌕🌑🌑