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OpenRice 開飯熱店2025 | 賽果公佈
主頁餐廳香港中環何蘭正黃金脆炸雞配甜辣雞醬
何蘭正
何蘭正
Ho Lan Jeng
中環 |$101-200 |多國菜 /酒 /酒吧
何蘭正
619
21
4
33.5K
概要
食評 (672)
影片/相片 (6009)
餐牌

黃金脆炸雞配甜辣雞醬

3 人推介
$98

相關食評

record.lly_
record.lly_
等級3
2024-02-04
310 瀏覽
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我的世一何蘭正💯❤️
首先就梗係食咗主角叉燒先🙊OMG係半肥瘦 所以擺落口超甘香😭甘都想喊出嚟😹瘦個part都好軟熟(應該因為慢煮嘅緣故)🥹所以口感同味道都上咗天花板🤣而且肉每啖都非常入味❤️得幾舊真係唔夠食啊🤣其實我以前無食過豬肉撈飯啦 佢係似甜豉油撈飯 粒粒分明但每粒飯都有汁😍而飯嘅質感就似海南雞飯嘅油飯咁 所以一啲都dry~加埋個溫泉蛋 撈勻埋就更加wet🤣仲令成件事更加滑☺️🥰.上嚟有6大件 係真係每件都好大件🥰個皮炸得勁脆入面啲肉都係keep到勁juicy勁嫩滑🥹🥹而辣雞醬都好特別 同平時個啲有少少分別 食落口我覺得有少少薄荷味 中和咗成碟嘅熱氣程度💯好夾啊!真係對呢個炸雞念念不忘🥹❤️.當然就梗係一嚟就將隻溫泉蛋撈匀咗先😎撈匀咗之後 蟹黃汁同溫泉蛋超級無敵夾 個口感似食梗酒樓嘅蟹黃羹🤣但佢係每啖都真係有蟹肉 真係啖啖肉無呃秤🤣💯最下面有啲薯蓉 佢應該本身已經有落牛油 味道勁香 口感creamy🥹.我飲個杯係獅子山下😎我平時飲酒好少飲啤酒 所以真係唔識飲😹但我飲埋玫瑰紅茶個杯 就飲得出有分別🤣我個杯麥味較濃 亦唔算苦 幾易入口🐒而玫瑰紅茶就相較酒味冇咁濃 更易入口 飲完仲有陣陣嘅玫瑰味會留低🤣係一個幾得意嘅感覺🐒.一切開個泡芙 OMG啲香蕉蓉多到想漏出嚟咁☺️食食吓食到中間 竟然有年糕!😍本人最中意呢啲qq口感嘅嘢🥲🥰香蕉加肉桂味超夾!同埋想講個口感係勁特別🥹🦦脆嘅泡芙皮加少暖糊糊地嘅香蕉蓉再加Q彈年糕 三個唔同口感擺落口係好奇妙!另外應該見到佢最上層有個一絲絲嘅「醬油絨毛」同側面嘅焦糖脆脆 咸咸甜甜又出奇地夾🤣.我會話呢個係宇一🥹🥹🥹😹真係如佢鋪頭名咁何蘭正🦦所謂嘅西班牙油炸鬼其實係Churros~佢新鮮整出嚟 係做到外超脆內軟而且溫度仲係keep住暖暖地!🥹🥰將佢點落凍凍地嘅雪糕 啊係味蕾上嘅享受啊🥹當然都要個雪糕高質先可以達到呢個境界!👻覺得就咁食雪糕有啲dry 側面又有幾粒焦糖爆谷比你過下口癮🥹☺️好好好好食…查看更多
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5
味道
5
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5
衛生
4
抵食
推介美食
24小時慢煮伊比利亞叉燒配日式溫泉蛋,紅洋蔥漬,香噴噴香蔥豬油撈飯
黃金脆炸雞配甜辣雞醬
特濃蟹黃汁煮刀削白齡菇配松葉蟹肉,柔滑濃厚法式薯蓉,溫泉蛋及雞油花雕汁
手工啤 (玫瑰紅茶、獅子山下)
巨大泡芙香蕉馬斯卡邦芝士忌廉·肉桂年糕·醬油絨毛及焦糖脆脆
西班牙油炸鬼陪濃郁粟米白朱古力忌廉,海鹽焦糖醬及雲呢拿雪糕
西班牙油炸鬼陪濃郁粟米白朱古力忌廉,海鹽焦糖醬及雲呢拿雪糕
用餐途徑
堂食
yoyo454
yoyo454
等級4
2021-08-29
163 瀏覽
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特色菜式「何」其「正」
今日在中環吃飯,這家餐廳的舊址比較遠,搬了新鋪後位置較方便。餐廳裝修比較簡單,燈光昏暗,有不少霓虹燈裝飾,有香港的味道。⭐️脆炸蟹肉飯波配黑松露蛋黃醬$88炸蟹肉球,咬下去十分香脆,內餡是滿滿的蟹肉,蟹肉的份量不少,口感不錯。⭐️香煎澳洲和牛臉,配沙爹金菇汁,櫻花蝦煎腸粉$188澳洲和牛的份量不少,入口很滋味,牛味也十分突出,加上沙爹金菇和腸粉,配搭新鮮。⭐️黃金脆炸雞配甜辣雞醬$98炸雞非常可口,表面撒上辣粉,入口脆卜卜,絕不輸一般的炸雞專門店去。⭐️烤日本椰菜,鮮味真蠔醬,蛇王芬鴨肝腸莎莎$128普通的椰菜經過醬汁襯托後,配上真蠔醬和配料,入口鹹香有驚喜。⭐️荷蘭正式凍檸賓甜品是雙味果凍,分別是法式檸檬醬和黑加倫子茶凍。另外還有水點綴,將平凡變得不平凡。我較喜歡法式檸檬醬味,入口酸酸甜甜很開胃。…查看更多
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脆炸蟹肉飯波配黑松露蛋黃醬
$88
黃金脆炸雞配甜辣雞醬
$98
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
tiksan0610014
tiksan0610014
等級4
2021-03-14
229 瀏覽
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果然何蘭正 X 入夜霓虹燈另一番風味😆
難得有個空閒星期六🤣🤣黎中環行陣街同隻豬嘆下型格fusion西餐啦😝🍴黃金脆炸雞配甜辣雞醬小肥至愛既黃金炸雞🐔😋大大份炸雞份量🤩肉質嫩滑既炸雞配合甜辣雞醬汁🤤且啖啖蔥香簡直愈食愈開胃😝24小時伊比利亞叉燒配煎日本太陽蛋、紅洋蔥漬、香噴噴香蔥豬油撈飯(加配煎西班牙肥鵝肝)用伊比利亞豬24小時精心炮製既靚叉燒🤩🥩脂肪比例剛好充滿啖啖油香🤤以香噴噴既香蔥豬油飯撈埋一齊食🤩啖啖邪惡但又愈食愈唔停口🤩加埋隻太陽蛋直頭係絕配🤪🍳巨大泡夫配菊花芝士忌廉(伴蝶豆花蜜糖絨毛、乳酪脆粒)大大舊泡夫夾住滿滿既花香芝士忌廉🤤啖啖Creamy邪惡之餘🤩配埋蝶豆花蜜糖絨毛同埋乳酪脆粒增添更多口感😋咸梅西瓜沙冰甜甜的帶西瓜清香既沙冰🍉🍧加埋咸梅一齊飲咸咸酸酸幾高胃的😆😋…查看更多
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5
味道
5
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
推介美食
黃金脆炸雞配甜辣雞醬
24小時伊比利亞叉燒
巨大泡夫配菊花芝士忌廉
咸梅西瓜沙冰
用餐日期
2021-03-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
59
城市
1,407,290
餐廳
9,500,470
會員
5,397,239
食評
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相片
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