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24
8
麵包
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等級2
19
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優雅地享受一頓高水準的西餐
2024-06-20 2541 瀏覽
結婚周年紀念老公帶我去威裝修優雅，服務同食物質素都係好、非常好、超級好滿滿的儀式感大感謝老公大大嘅安排先上泡芙同麵包…全部都好好食。個牛油係喺我哋面前”不”，仲有個辣辣地嘅牛油，襯麵包真係好Perfect之後上咗個好似湯嘅，其實聽唔清楚係咩嚟，但係好好食前菜我哋叫咗”蘇格蘭海鰲蝦·特級魚子醬·大茴香·昆布清湯”。個蝦好甜好爽口彈牙，配魚子醬同湯，好好食。仲要個魚子醬一啲都唔孤寒另一個前菜係”黑安格斯手韃靼·法國湖殖生蠔·特級魚子醬·山葵”。牛撈埋咗生蠔，一啖有齊牛味同生蠔味，仲有老是常出現嘅魚子醬，再加埋上面脆卜卜嘅條條，就是好味主菜我哋叫咗”鹽焗澳洲M8和牛”，一份係二人用。medium rare啱啱好肉味濃，連埋配菜一流甜品叫咗疏乎厘，因為上次出街食飯食唔到疏乎厘橙你好香，甜度啱啱好！原來仲有朱古力，擺盤都夠儀式感呢餐唔平，但真係物有所值…環境加食物加服務
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結婚周年紀念老公帶我去威
裝修優雅，服務同食物質素都係好、非常好、超級好
滿滿的儀式感
大感謝老公大大嘅安排


先上泡芙同麵包…全部都好好食。個牛油係喺我哋面前”不”，仲有個辣辣地嘅牛油，襯麵包真係好Perfect
麵包
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麵包
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之後上咗個好似湯嘅，其實聽唔清楚係咩嚟，但係好好食

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前菜我哋叫咗”蘇格蘭海鰲蝦·特級魚子醬·大茴香·昆布清湯”。個蝦好甜好爽口彈牙，配魚子醬同湯，好好食。仲要個魚子醬一啲都唔孤寒

蘇格蘭海鰲蝦、特級魚子醬、大茴香、昆布清湯
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另一個前菜係”黑安格斯手韃靼·法國湖殖生蠔·特級魚子醬·山葵”。牛撈埋咗生蠔，一啖有齊牛味同生蠔味，仲有老是常出現嘅魚子醬，再加埋上面脆卜卜嘅條條，就是好味

黑安格斯牛肉韃靼、法國湖殖生蠔、特級魚子醬、山葵
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主菜我哋叫咗”鹽焗澳洲M8和牛”，一份係二人用。medium rare啱啱好
肉味濃，連埋配菜一流
鹽焗澳洲M8和牛、雅枝竹、香草意大利雲吞、牛骨髓
$2288
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鹽焗澳洲M8和牛、雅枝竹、香草意大利雲吞、牛骨髓
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甜品叫咗疏乎厘，因為上次出街食飯食唔到疏乎厘
橙你好香，甜度啱啱好！
疏乎厘
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原來仲有朱古力，擺盤都夠儀式感
朱古力
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呢餐唔平，但真係物有所值…環境加食物加服務
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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麵包
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蘇格蘭海鰲蝦、特級魚子醬、大茴香、昆布清湯
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黑安格斯牛肉韃靼、法國湖殖生蠔、特級魚子醬、山葵
$ 688
鹽焗澳洲M8和牛、雅枝竹、香草意大利雲吞、牛骨髓
$ 2288
疏乎厘
朱古力
等級4
275
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侍應比較冷淡
2021-03-13 1773 瀏覽
半島酒店既staycation雖然有dining credit跟但諗住全數用係嘉麟樓所以呢邊就要自費食今次上網搵唔到位所以要打電話預約無得轉廣東話要用英文channel但差唔多一個月前book星期六lunch都要入waiting list直到入住當日都無黎過電話通知本身都打定輸數無得食係房checkin再三追問佢地終於話吉地士有位可以比到我地不過已經兩點幾就黎last order就要快d落去吉地士米芝蓮一星餐廳亦都係福布斯五星餐廳香港最古老既fine dining餐廳好似係五年前睇過葉朗程話著波鞋唔比入但大劉可以但今時今日見佢官網個dress code已經無話唔比著波鞋就算係dinner都只係長袖恤衫都簡單左好多而今日我就著住對ultra boost入左去餐廳搭客lift係去唔到既首先要落番地下大堂入口係大堂右手面既商場位由踏入去開始已經變成深藍色地毯格離有個商場出口係對住彌敦道既可能唔想浪費人力把守探熱就無開放入口再要上一層先到可以選擇行樓梯或者坐呢間老爺lift上去有位外藉女士就係門口等緊我地之後星期日gaddi's休息係lobby lounge都有見到其實佢態度就麻麻可能我英文廢
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半島酒店既staycation
雖然有dining credit跟
但諗住全數用係嘉麟樓
所以呢邊就要自費食
今次上網搵唔到位所以要打電話預約
無得轉廣東話要用英文channel
但差唔多一個月前book星期六lunch都要入waiting list
直到入住當日都無黎過電話通知
本身都打定輸數無得食
係房checkin再三追問佢地終於話吉地士有位可以比到我地
不過已經兩點幾就黎last order就要快d落去


吉地士
米芝蓮一星餐廳
亦都係福布斯五星餐廳
香港最古老既fine dining餐廳
好似係
五年前睇過葉朗程話著波鞋唔比入但大劉可以
但今時今日見佢官網個dress code已經無話唔比著波鞋
就算係dinner都只係長袖恤衫
都簡單左好多
而今日
我就著住對ultra boost入左去


餐廳搭客lift係去唔到既
首先要落番地下大堂
入口係大堂右手面既商場位
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 由踏入去開始已經變成深藍色地毯
格離有個商場出口係對住彌敦道既
可能唔想浪費人力把守探熱就無開放


入口再要上一層先到
可以選擇行樓梯
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或者坐呢間老爺lift上去
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有位外藉女士就係門口等緊我地
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之後星期日gaddi's休息
係lobby lounge都有見到
其實佢態度就麻麻
可能我英文廢啦


餐檯擺設
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今次識做要左tap water


鮮花裝飾
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口罩套只係一個普通信封
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頭頂有兩盞幾十年歷史既水晶燈
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仲有其他燈飾
而成個格局對比起之前去過既caprice同L'envol就唔算話好華麗
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古典味重
如果拎走晒檯凳會似一個舞台
而餐廳既位置其實同我地436號房係一樣既
所以景觀同我地廳一樣都係望太空館
另外再加埋附近34號細套房加埋38 39號客房既景觀


因為開番晚市
所以有番單點菜式
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午市有三or四道菜既set
或者嚐味套餐既四or六道菜
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咁我覺得吉地士算係偏平既
最簡單既三道菜都只係608
而且用visa signaure以上信用卡仲會有九折


咁雖然之前book臺要用英文
但其實侍應大部份都係香港人
佢係有介紹餐牌
亦都有推介食物
樣樣都做足
不過係感覺有d冷淡
唔知係我地太遲黎
女朋友太嘈
定覺得我地寒酸啦
以前去過幾間都唔會咁既情況出現


除左帶位果位女仕
另外外籍既淨係見到呢位上麵包既男仕
如果有揀sourdough佢就會現場切
唔知係咪新人
見佢夾麵包有d手震


除左sourdough
麵包
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仲有兩款包
麵包
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 前面呢個煙肉卷好軟好好食


配左普通同辣牛油
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 今次麵包碎就無人掃了


餐前小食係洋蔥洋蔥同洋蔥整成既
餐前小食
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 咸咸地脆脆地濕濕地


連前菜都有銀盤
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我揀既係黃猄肉酥皮批
黃猄肉酥皮批、野味濃汁、白甘筍、開心果仁
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黃猄睇完wiki先知係鹿既一種黎
將鹿肉整成類似威靈頓牛既前菜
都幾顛
而且仲幾好食
皮肉亦都唔會散晒


另外呢個豚蹄肉凍批我就一般
豚蹄肉凍批、鴨肝、香梨、長胡椒
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 鴨肝仲要凍既就真係唔太岩食


可能成兩點幾先黎
佢上菜都幾急
收完碟無幾耐就上下一道菜


主菜西班牙黑豚面珠墩
西班牙黑豚肉面脥肉、紅酒汁、雜色甘筍、芝麻
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 之前係tosca食過幾好食
但估唔到呢到差咁遠
真心唔好食
而且好咸
下次仲有機會食法國菜唔叫牛同豬了


另外份齒鱈魚就好食好多
法國齒鱈魚、北海道海膽、柚子檸檬、香檳泡沫汁
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又係查過wiki先知係深海魚黎
咬落有質感
配埋海膽食仲正


餐具銀器好似全部英國製
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睇過有食評話同以前係一模一樣
聽日係露台餐廳食早餐都係呢一款


食到咁上下都走得七七八八
餐廳邊既座位其實有d特別
客人會平排坐咁面向住餐廳中心
坐到好似觀眾咁


洗手間時間
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洗手盆同尿兜中間仲有棟門相隔
設計就唔算太特別
同餐廳感覺一樣


最後上甜品
因為有兩個朱古力一個係芝士
我理所當然係揀淨番既青蘋果白梨
青蘋果及香梨、雲妮拿忌廉、法式蛋白、海鹽牛油雪糕
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中間果件係雪糕黎
幾層口感
仲有公仔造型幾得意
不過女朋友係咁影相搞到有少少溶


另外佢揀左芝士
精選法國芝士
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配左麵包同餅乾
精選法國芝士
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 唔識欣賞
完


餐茶揀左earl grey
咖啡或半島精選名茶
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 但佢斟完收走左壺茶
即係得一杯


另外既凍檸茶
咖啡或半島精選名茶
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 檸檬另上


埋單vs九折再原價加一
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即係正價608一位
以呢種級數既酒店黎講算抵食


其實侍應除左比較冷淡之外
最後仲無上到petit four比我地
原本checkin係開心既
不過食完呢餐係有d令我對半島改觀既
白鴿眼一詞我都覺得可以應用係度
我地兩點三到達
四點三離開
成餐飯食左岩岩好兩個鐘
咁除左呢樣野
其實所有fine dining既元素都有做到足既
包括最後都有送我地出門口既
不過佢地個口吻就真係有d串既感覺
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    抵食
    用餐日期
    2021-02-27
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $608 (午餐)
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    黃猄肉酥皮批、野味濃汁、白甘筍、開心果仁
    法國齒鱈魚、北海道海膽、柚子檸檬、香檳泡沫汁
    青蘋果及香梨、雲妮拿忌廉、法式蛋白、海鹽牛油雪糕
    咖啡或半島精選名茶
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