阿木台灣麵 (廣華街) (已結業)

紅燒牛肉麵湯底一流～麵彈牙～有蔥花、牛肉好淋好入味鹽酥雞便當分開裝～鹽酥雞夠鹹唔會乾～炸粉唔會太厚～一啖一舊好味肉操飯配以半隻滷蛋、豆卜、菜甫～拌飯一流芝士玉米蛋餅好香芝士味配以煎蛋～薄皮上面有D秘製汁食落好夾魯肉飯有半隻鹵蛋、肉燥同五花腩魯肉～好入味撈飯一流比起鹽酥雞鹽酥肉嘅炸粉厚好多～比較乾咬落去好硬～不過醃得幾好味～一盒有好多條啖啖肉整體上都算正宗～好有台式風味不過外賣費實在太貴～外賣盒$7膠袋$1

📍 阿木牛肉麵旺角豉油街98-100號鴻都大廈地下3-4號鋪🌃環境：店鋪麻雀雖小，五臟俱全，除左有賣整好左嘅野食之外，仲有賣啲自家製嘅台灣食品，例如鳳梨酥之類，睇到都流曬口水！背景會播啲台灣歌手嘅歌，筆者去嗰日咁啱係小鬼專場，幾有氣氛！🥘食物：♥️紅燒牛肉麵 $65之前已經耳聞呢間牛肉麵嘅牛肉份量係誇張嘅，所以特登嗌左少麵，點知上黎嘅時候都係被震撼到，好多肉！食肉獸表示大喜。個牛肉一入口係軟嫩到一個點，食得出係高質牛肉嘅，而個麵嘅口感都幾好，口感有啲似上海麵，個湯底更加係濃淡適中，唔會令人覺得太重口味負擔太重個種，飲左幾啖都冇頸渴。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻♥️麻辣牛肉牛筋麵 $69呢個係我朋友嗌嘅，就多左個牛筋位，原本以為會好難咬，但係唔會，個種煙韌嘅口感同牛肉有個對比，令到成碗多左一種口感，正嘅！而個湯底話係話麻辣，但係其實唔係好辣，純粹係小小辣味，令到成碗麵香啲，唔食得辣嘅朋友都可以試下㗎！評分：👍🏻👍🏻👍🏻另外我地仲嗌左兩款小食🍗同一杯嘢飲🫖♥️台灣小香腸 $29呢隻同我地平時食到嘅台灣香腸有啲唔同，係更加甜嘅，而入面嗰啲肉係肥瘦相間嘅，所以一食落去會feel到油分嘅香氣爆曬出黎，並且個

每次經過都大排長龍個人黎講好討厭排隊今次卻屈服係自己既慾望但😆食完覺得排得好·♡紅燒牛肉麵轉手工關廟寬麵/配片切（$60+$3）一黎試啖湯 · 是台灣味道湯底望落清澈味道濃郁但一d都唔油膩個湯底係我飲過最接近台灣既味道半筋半肉既牛肉 4件大大片厚切煮得非常軟淋完全唔需要費力咬開好喜歡台灣既寬麵有咬感而帶煙韌♡麻辣牛肉麵/配角切（$60）角切口感無片切咬落咁好筋位明顯比軟多所以無片切既牛腱心來得滿足而麻辣湯底唔夠辣唔夠香就係卡係中間到喉唔肺既辣度麵條亦偏淋左少少♡鹽酥雞（套餐+$23）炸皮好薄炸得酥脆內嫩♡鹵蛋（$10）朋友話10蚊一隻好貴佢咬完一口「值呀」😆鹵得好入味 鹵汁唔會好咸而好香香料味

一直都覺得香港唔係太多好食既台灣麵，聽朋友講依間都幾好，就一於黎試下係咪真係好食。夜晚時間基本上都好多人排，如果要食既話我建議係手機用”gulu”拎左飛先，咁就唔使等咁耐。手機拎左飛大約半個鐘左右就入得，鋪頭比較細，所以都坐得比較逼，牆上面貼左好多佢地既產品，有拌麵同各種小食都有。我地今日唔係太肚餓，所以淨係叫左兩個主食加一個小食，分別係紅燒牛肉牛筋麵 / 麻辣肉燥拌麵 / 鹽酥雞。紅燒牛肉牛筋麵，牛肉好淋，唔使點咬就食到，個湯有陣陣香料味，加埋酸菜食都幾開胃，但我發覺加左佢地自家制既辣椒醬完全係將成碗麵昇華左，鍾意重口味少少既一定要加，會令成碗麵好食好多。麻辣肉燥拌麵，依個係出奇地好食，超級開胃，唔會太辣，好惹味，令到人食唔停既選擇。鹽酥雞，炸粉唔會太厚，食菅都唔會好乾，有人覺得佢好淡，但我自己唔食咁咸就覺得岩岩好，鍾意咸D可以自己再落調味粉。

🐮紅燒牛肉麵 $65牛筋肉有5-6舊 都算厚肉而且燜到好腍麵條幼身有咬口 比油麵粗少少見到湯底深啡色都知佢有料！帶微微嘅中藥味但留喺口腔係濃郁嘅牛味最鍾意係上面嘅酸菜 點睛之筆可惜切得好碎 會想佢大粒少少多翻啲口感🧀️芝士玉米蛋餅 $40一條蛋餅切成咗6件雖然無之前食開嘅芋泥蛋餅咁厚 但料都算足蛋餅皮薄軟身 唔係香脆嗰種玉米鮮甜芝士落得唔多亦唔拉絲 所以整體比較清新唔會膩🐔鹽酥雞 $38上嘅時候已經係微暖 對炸物嚟講都幾扣分☹️炸粉唔太厚 雖然雞肉未到爆汁但都唔鞋唯一係調味真係幾淡 要落旁邊嘅調味粉先可以。

①紅燒牛肉牛筋麵 ($69)// 湯底相對比較似清燉湯多啲🥺唔夠濃🙈不過好鐘意麵質有彈性而且有咬口🤏🏼牛肉份量多仲要每片都厚切🤩煮得軟腍仍不念咬口🐮好食好食！//Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌑② 麻辣牛肉麵 ($65)// 麻辣湯底好香😼辣度唔會太辣 啱曬大眾食✨麵質同樣地有硬口❤️牛肉同樣外形堅挺唔會嘅夾就散😽食落好柔嫩軟榻 仲且仲帶有膠質🐮💛愛爆了ヽ(´∇｀)ﾉ //Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌗③芝士肉鬆蛋餅 ($42)// 蛋餅餡料好多🤩✨芝士同肉鬆一夾起就爆曬餡🤤肉鬆好鬆軟唔會腍曬 但芝士唔係拉絲嗰種(๑ּగ⌄ּగ๑) 不過整體都好食😼💛//Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌘④ 鹽酥雞 ($38)// 鹽酥雞可以再酥脆啲🙈而且調味粉再多啲都會更加好😗唔算好好食但不過不失~//Food：🌕🌕🌕🌗🌑🌑⑤ 台式炸大腸 ($39)// 大腸炸到外層脆卜卜😽而且份量好多好抵食💛不過都係私心滷大腸多啲🙈//Food：🌕🌕🌕🌕🌗🌑.💛阿木台灣麵 (廣華街) (旺角)旺角廣華街8號地舖🍮#aiiifoodie #aiiifoodie_mongkok #aiiifoodie_旺角 #aiiifoodie_黃店#旺角 #mong

呢間台灣麵次次去都好多人，所以都係食唔到，今日同朋友5點幾就去到餐廳真係冇咁多人，都係等左一枱就入得喇，座位唔算闊落兩個人叫左四樣嘢食梅子地瓜條（叫左多梅粉）好好味呀，同梅粉好夾不過我覺得唔洗多粉，因為佢地真係無手軟，加左勁多，到最後都冇食晒啲粉，有啲浪費左鹽酥雞炸得啱啱好，唔會太乾，仲有少少肉汁起司肉鬆蛋餅內饀好多，每啖都係滿滿肉鬆，好正紅燒牛肉牛筋麵呢碗麵啲牛肉好大塊呀，成大半個手掌咁大，同埋配料都唔少，肉好軟淋，湯都好飲

「阿木台灣麵」，年前筆者已光顧過一回，其定價和味道都令筆者留下了好印象。當天下班後相約朋友再訪，等侯人龍頗長，看來「阿木」人氣一直有增無減。前後等了差不多1小時才有位入座。以前去台北旅行時，曾經瘋癲到每朝食一碗肉燥飯作早餐。而比起肉燥，魯肉入面的肥豬肉比例會多一點。雖然非常邪惡，但的確因為肥肉的豬油而令整碗飯變得更香口。結果會不自覺的一匙一匙的往嘴裡送。掙扎了一會，到底食鹽酥雞還是炸排骨，最後決定叫雞。份量頗多，味道是地道的夜巿風味，而且會有少少九層塔香味。非常好吃的蛋餅！餅皮厚薄度控制得好好，入面好足料，包住滿瀉的肉鬆同芝士。筆者也曾試做過台灣蛋餅，因為遷就個人口味而走葱，但原來多了葱花會更香。而搽在餅皮的醬油膏更是畫龍點睛之作。

身為蛋餅控既我，去食台灣野一定會嗌蛋餅食，最愛係肉鬆餡😆 而今次已經係我食過第3定4次呢間店，入面既蛋餅可以話係我既全港top 3！🤪一坐低，即刻嗌返份我既favourite，芝士肉鬆蛋餅！蛋餅總共有6件，肉鬆份量都幾多，件件都塞滿左😋 而芝士就少咁啲同埋未算話好流心，但如果太多可能會太膩，所以我覺得ok! 佢個蛋餅皮係煙un型，相對黎講，我中意呢一種口感多啲，比較正宗啲！加埋個岩岩好既蛋餅汁，真係好好味😚如果要揀多一樣必點既台灣野，我一定會揀鹽酥雞🤪 佢呢到既鹽酥雞份量都唔少，每舊都大大舊，食落炸粉唔厚身，熱辣辣啖啖肉，仲有少少肉汁，如果同埋九層塔一齊炸，感覺上會再正宗啲🤭而主菜就嗌左佢呢到既招牌之一，紅燒牛肉麵，碗麵份量好大，除左有大大舊牛𦟌外，仲配左好多酸菜同蔥，果然同以前一樣咁足料🤩 牛𦟌食落好軟腍好入味，而啲麵既口感唔會太腍/太硬，我覺得岩岩好，果然係招牌菜，推介！☺️另外，我地仲嗌左個肉燥拌麵，呢個相比起牛肉麵就無咁出色，雖然肉燥都唔少，但因為面頭有大量青瓜絲，有少少喧賓奪主既感覺🤣 拌麵既麵質依然唔錯，但可惜太多汁，啲麵浸得耐左會太腍，變得無咁好食，但整體黎講都係個唔錯既拌

今日同朋友一行四人嚟到阿木台灣麵食晚餐。可以用Apps拎飛，我哋等咗15分鐘之後就有枱。我哋每人都嗌咗一碗牛肉麵，而我就轉做新竹米粉。果然好足料，有好多舊紅燒牛肉，炆得好冧，麵既份量都好多，朋友都食到飽到上心口。而每條新竹米粉都好似針咁幼細，好好味！另外仲叫咗啲小食，包括台灣小香腸(油脂味不夠)、鹽酥雞(幾好)、炸排骨(幾好)、炸甜不辣(推薦！入邊煙煙韌韌、甜甜地咁幾好味！ ）同芝士肉鬆蛋餅（芝士唔夠流心、蛋餅太厚，若外皮帶脆會更好！）另外朋友都各自叫咗啲嘢飲，味道正常，不過送到黎嗰一刻有少少失望，因為只係一個好普通嘅不鏽鋼杯載着。總結，幾抵食！推薦牛肉麵、鹽酥雞、炸排骨同炸甜不辣！

先講可以app拎飛先！可以早啲拎飛排少陣我地去到都等左半個鐘先有位😂同埋啲野好大份！ ！！叫太多睇住食唔晒😂肉鬆蛋餅 - 好鬼好味，仲要本身女友唔太食肉鬆 撩晒出黎 一睇先知原來真係好足料 唔好睇少依舊野已經可以飽飽地鹽酥雞 - 雞唔算好滑 但成兜即炸熱辣辣甜不辣 - 少少煙韌，但估唔到既係真係大碟到咁... 起碼兩三舊 比依碟野濟飽左😂😂肉燥拌面 - 面質黎講好好食 好食到我想問佢有冇得獨立買，但加埋肉燥果啲就唔太夾

每次經過旺角或油麻地，都會想去阿木食台式菜，但真的等太久，所以有好幾次中途放棄😖前排終於知道可以網上拎位，可以省卻很多時間啦😍😍——————————🔹紅燒牛肉麵 $65今次朋友叫了紅燒牛肉麵，分量和味道仍保持水準，當中有牛𦟌和牛筋，每舊都勁大勁厚❤️ 充分吸收了紅燒湯底汁，很入味！麵質是我喜歡的質地，不軟不硬，果然好吃🤤🔸麻辣肉燥拌麵 $43不少客人叫了拌麵，所以我也叫了麻辣肉操拌麵試試😋一上菜就看到麵底下有些湯汁，麵上也有不少肉燥和辣醬，輕輕一撈已經聞到好香麻辣味，以為顏色這麼橙紅會很辣😣但食過一啖就會想再食，因為這個辣醬主要是麻麻的，辣味不太重，應該很多人都可以接受到～ 很惹味😚🔹鹽酥雞 $38上次食過鹽酥肉後，真的念念不忘❤️但朋友反而想食鹽酥雞，就叫了一個share🤪平時好怕食到太乾或太油的炸雞，但這個鹽酥雞令我喜出望外！外面的炸粉很薄，咬開裏面裏會看到少少肉汁，所以完全不會有口渴或很膩的感覺👍🏼🔸黑糖珍珠鮮奶 $17來到台式餐廳，沒理由不喝黑糖珍珠鮮奶，這個珍珠很煙韌😍鮮奶味很香，整體甜度剛好😋

推薦好味道的台灣牛肉麵及牛肉牛筋麵，芝士肉鬆蛋餅及鹽酥雞，今次試埋排骨便當，各樣都有水準，地道台灣老闆。。主理，要有等位的準備，店舖座位不多，繁忙時間要等半小時以上。早上11點半開門前，已經很多人等候。

小店人氣高企，建議先取票輪候，再透過手機觀察。食物是一貫台式便當和小食為主，價錢亦親民。麻醬乾拌麵 ($36)• 可從九款小吃中選擇三款：鹽酥雞×2、花生麵筋、台灣香腸×1。• 拌麵份量不少，口感偏向彈牙、帶少許煙韌。麻醬香味突出而且均勻黏附在每條麵條上，十分滋味。• 拌麵上切條的爽口青瓜為拌麵帶來更豐富的口感。• 三款小食都充滿地道的台式口味，出於好奇心一嘗花生麵筋，口感獨特、醬料均勻入味。檸檬四季春青茶 (凍 | +$4)• 茶味清新而突出，甜度適中，配上檸檬的微酸，有消暑解渴的感覺。

位於旺角既「阿木台灣麵」，非常具人氣!晚上來到，已經看見長長既人龍，多人到需要拿籌等候大約等候30分鐘左右，我們終於可以入座😍我們選擇了紅燒牛肉麵、肉燥拌麵、芝士肉鬆蛋餅和鹽酥雞紅燒牛肉麵台灣菜絕對不能少得牛肉麵，這裡的牛肉麵十分出名! 牛肉麵有牛肉、蔥和酸菜牛肉是用牛𦟌部分，共有4大塊，每塊都十分厚身😍可見牛𦟌是半肉半筋的，牛肉味濃郁，夠入味軟腍而且有嚼勁 入囗即溶 正!湯底十分香濃，聽說湯底選用牛大骨、牛肋條、牛𦟌肉、雞腳和藥材等熬24小時我們加$3轉了粗關廟麵，關廟麵 麵質煙韌 非常掛汁這個很推薦!!👍👍肉燥拌麵 拌麵麵質非常彈牙順滑，拌麵很掛汁其實餐桌已經有自家製麻辣醬，可以根據個人口味來決定要加多少麻辣醬我個人認為必須加麻辣醬👍，加了麻辣醬味道更昇華 又麻又爽口芝士肉鬆蛋餅蛋餅好足料，裡面用料有好多肉鬆和芝士😍而且份量亦很足 蛋餅煙韌的蛋香味很濃也不會過厚加上惹味的肉鬆和芝士 味道好夾但芝士味不太突出 如果芝士味再濃郁，味道會更一流鹽酥雞 台灣夜市必買的鹽酥雞  這裡的鹽酥雞份量適中雞肉口感嫩滑，好juicy想再重味些還可以自己再加調味粉香脆可口 正宗台灣味道!