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2022-10-20
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呢排終於感受到秋天嘅感覺，所以係時候係打邊爐嘅季節，今次介紹咗呢一間係新加坡嘅過江龍，除咗招牌嘅美人湯，佢哋嘅粉紅色裝修都係大家到訪過啲原因。美滋鍋係一間喺旺角家樂坊嘅火鍋店，喺新加坡嘅過江龍，喺新加坡樂天餐飲集團旗下，係新加坡非常人氣，喺19年插旗香港，火鍋店以粉紅色為主題，湯底集多國特色，好似有日式Shabu-shabu、四川麻辣、台灣藥膳等。餐廳叫美滋鍋，係因為想打邊爐都可以食得健康，尤其係佢個招牌湯底係膠原蛋白養顏美容鍋，飲落去清甜養生。餐廳最吸引人，就係佢嘅粉紅色裝修，入到門口就見到一隻巨型粉紅色嘅啤啤熊，入邊都係以粉紅色為主，好啱打卡。餐廳空間感十足，枱同枱之間距離都闊落，環境夠乾淨，燈光夠明亮。枱底仲有叉電，櫃桶仲有紙巾，而火鍋爐都有抽風功能，吸走油煙。而且入邊仲有室內兒童遊樂場，啱晒一家大小。餐廳係用平板落單，圖文並茂，非常方便，隔離仲有沙漏俾大家計時。-1️⃣ 醬料 💰20pp（👅: 8.5/10）1️⃣ 小食 （👅: 7.5/10）呢度出邊會有自助區，分別會有醬料同埋小食，醬料種類有廿幾款，而且牆上面會有一啲推介嘅配搭，非常類似海底撈。我自己覺得花生味碟係幾好，另外依
美滋鍋係一間喺旺角家樂坊嘅火鍋店，喺新加坡嘅過江龍，喺新加坡樂天餐飲集團旗下，係新加坡非常人氣，喺19年插旗香港，火鍋店以粉紅色為主題，湯底集多國特色，好似有日式Shabu-shabu、四川麻辣、台灣藥膳等。餐廳叫美滋鍋，係因為想打邊爐都可以食得健康，尤其係佢個招牌湯底係膠原蛋白養顏美容鍋，飲落去清甜養生。
餐廳最吸引人，就係佢嘅粉紅色裝修，入到門口就見到一隻巨型粉紅色嘅啤啤熊，入邊都係以粉紅色為主，好啱打卡。餐廳空間感十足，枱同枱之間距離都闊落，環境夠乾淨，燈光夠明亮。枱底仲有叉電，櫃桶仲有紙巾，而火鍋爐都有抽風功能，吸走油煙。而且入邊仲有室內兒童遊樂場，啱晒一家大小。
餐廳係用平板落單，圖文並茂，非常方便，隔離仲有沙漏俾大家計時。-
1️⃣ 醬料 💰20pp（👅: 8.5/10）
1️⃣ 小食 （👅: 7.5/10）
醬料
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呢度出邊會有自助區，分別會有醬料同埋小食，醬料種類有廿幾款，而且牆上面會有一啲推介嘅配搭，非常類似海底撈。我自己覺得花生味碟係幾好，另外依度有海底撈，我最鍾意嘅菇醬，所以成日會就咁匀來食。
小食
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1️⃣ 膠原蛋白養顏美容鍋(鴛鴦鍋) 💰128（👅: 8.5/10）
酸菜魚鍋(鴛鴦鍋) 💰98（👅: 8/10）
膠原蛋白養顏美容鍋
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至於酸菜魚鍋係佢之前新推出嘅，湯底用四川酸菜、指天椒、紅花椒、青花椒等材料長時間熬製，叫咗中辣，飲落去我覺得係譚仔嘅二小辣到小辣，所以唔食得辣嘅人應該要叫小辣，飲落去係酸味同埋辣味同時突出，唔係後勁嗰種辣，麻味就要飲多幾啖先會有後勁，唔好以為加水就冇咁辣，佢其實會越煲越辣，花椒味會更加出。
酸菜魚鍋
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而呢個鍋非常入味，無論係淥肉類定係其他食材，都可以食到酸菜魚湯嘅味道。
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2️⃣ 精選牛肉拼盤 💰288（👅: 8/10）
精選牛肉拼盤
$288
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除左美國牛丁建議淥40秒，其他淥8秒就可以。
牛肉全部都夠新鮮，當中最鐘意係安格斯牛小排，油花分佈平均，入口係最軟嫩，食落油脂甘香，帶小小牛味，齒頰留香。
至於封門柳咬落係有嚼勁個種，肉味係最濃一款。
牛板腱算係牛味同油脂平均，比封門柳嫩腍小小，帶嚼勁。
巴西牛舌夠薄身，咬落爽彈，食落小小肉味。
️肥牛丁好似骰仔牛，係有咬口個種，部份會有筋，食落油脂好突出，我自己略嫌油脂太勁。
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3️⃣ 餃子綜合盤 💰98（👅: 9/10）
餃子綜合盤
$98
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當中最鍾意係韭菜豬肉餃，呢度既皮都算薄，似雲吞皮，入口嫩滑，食薄去韭菜味突出，入面既豬肉好似醃過咁，非常入味，係我食過數一數二好食既韭菜豬肉餃。
珍寶鮮蝦水餃內餡一樣紮實豐滿，入面有粒粒蝦肉，咬落夠彈牙，食落鮮味十足。
蝦卷同豬肉卷係長條形餃子，入面既餡料一樣係好飽滿。食完覺得佢係比火鍋耽誤既餃子店。
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4️⃣ 丸子綜合盤 💰98（👅: 8.5/10）
丸子綜合盤入面有蝦丸、牛肉丸、墨魚丸、豬軟骨爽肉丸，全部都係手打。
最鍾意係墨魚丸，真係咬到一粒粒墨魚，非常彈牙，食落鮮甜，如果係芝士版應該更加好食。蝦丸同墨魚丸一樣咁彈牙，有蝦肉本身既鮮甜味。
軟骨爽肉丸係豬肉丸，滑身得黎有軟骨爽口既口感，食落豬肉味香，調味得宜。
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5️⃣ 炸響鈴(半份) 💰25（👅: 8/10）
炸響鈴
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6️⃣ 鮮准山(半份) 💰19（👅: 8/10）
鮮准山夠新鮮，入口爽口，而且都算入味。
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7️⃣ 自制水果紅茶 💰25（👅: 8/10）
自制水果紅茶
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8️⃣ 竹蔗茅根 💰25（👅: 8/10）
竹蔗茅根
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🌟整體我覺得呢度嘅模式好似海底撈，無論係醬油定係湯底方面，不過食物質素比起海底撈都要高質，無論牛肉、餃子、丸方面都係比海底撈好食，當然佢個價錢都會比海底撈貴，偏中高價既火鍋。
另外餐廳粉紅色為主題，好打卡，而店員服務方面幾好，今日會主動refill飲品，亦都會主動加湯。而且餐廳開到12點，我係平日夜晚去，唔算滿座，有人10點幾入嚟Walk in食都得。我7:30食到差唔多10點，都冇俾人趕走，所以係可以慢慢食嘅一間火鍋店，可能假期會多人啲就有時間限制。同埋聽講佢有好多唔同嘅優惠，例如喺OpenRice 定位有六折到八五折嘅優惠，聽講分享同女性朋友用餐嘅相去FB/IG 會有免費特上牛魔皇拼盤，同埋逢星期一到訪美滋鍋，女士可獨家獲得Moon lady特飲同綠野仙蹤蔬菜拚盤1份，計埋優惠，係好值得到訪嘅一間火鍋店。
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👅味道: 8/10
🍴環境: 8/10
💰消費: $300-400 (服務費: 10%)
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