三一餃子 (通菜街)

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休息中

最近天氣又熱又焗🥵🔥胃口唔係太好嘅時候就最適合食啲輕食，例如餃子🥟！所以今次就嚟到三一餃子開餐啦😋之前已經喺中環分店食過一次，所以今次返嚟再食多次～#冰花炒手💰$58顧名思義，就係餃子x炒手🤣餃子上面有蔥花、蒜粒🧄同埋紅油。可能我自己都係鍾意傳統啲嘅食法，即係點豉油之類嘅醬，所以我覺得呢個冰花炒手雖然幾特別，但下次未必會特別想encore。不過都好食嘅～所以一試無妨😋#韭菜蝦皮豬肉餃 (10隻)💰$52呢個煎餃🥟十分好味🥹首先餃子嘅皮非常薄，然後嗰底煎得好脆，但入面嘅餡依然非常juicy多汁💦豬肉亦都絞得好好，唔會有筋攝🦷，最重要係入口仲係熱辣辣🔥食嘅時候要小心啊～環境方面，旺角鋪頭比較大同埋坐得都算舒服，牆上面有唔少應援物同埋設計特別嘅海報。整體嚟講，係唔錯嘅體驗同埋會再再encore😆

🥟🥟🥟中規中矩，有特式口味餃子▫️QR code落單▫️餃子有10/12隻選擇，雙拼+$4▫️沒有菜圃提供，有醋及辣椒✨湯餃10隻 雙拼 - $52個湯幾好味，有豆乳味，但係有少少咸，有少量蔥花點綴。✨煎餃12隻 雙拼- $60 煎餃叫了外賣，有別其他餃子店，會係冰花煎餃，用粉醬煎左成層薄皮，但餃子吾會好脆。🆗芫茜豬肉餃 （湯）湯餃比較脆弱，一用力夾就一分為二，好彩包得結實，餡料唔會跌晒出嚟。餃子正常size，吾算大隻亦都冇好飽滿，餃皮不厚但都吾算薄，沒有特別出色。芫荽味足夠，可以一試。☑️黑白松露豬肉餃（煎+湯）平時食松露味嘅野都會特別貴，而呢到吾會，都食到幾濃松露味，菇粒有口感，性價比較高，呢款煎餃湯餃都有叫，煎嘅好食過湯，香口d。🆗韭菜蝦皮豬肉餃（煎）韭菜味都有，但唔係好濃，亦吾太食到蝦味，同其他餃子店比相對失色。

我自己本身幾中意食餃子，特別中意搵D特色餃😋。今次呢間餃子店，一早已經收藏左，終於搵到會食芫茜嘅朋友陪我一齊去試😏。滿心期望，但失望而回😫。星期六晚上6點4嚟到，無4人枱，所以要等位，拎左張手指公指甲咁大嘅籌號等叫number，但職員從來無叫過number之餘，2人位不停入座….咁嘅入座安排，有改善空間🤔。韭菜蝦皮豬肉湯餃10隻 $48蝦皮零存在，食落就係單純嘅韭菜豬肉餡😂。餃子SIZE唔算好大，但飽滿，餃皮唔算薄。湯溫只屬微暖，而且唔好味，飲落麵粉味幾重，同埋幾鹹。黑白松露豬肉煎餃10隻 $52呢款餃子都有少少冰花底，煎到焦黃，除非食到冰花皮，否則唔會覺得脆；松露餡夠煤氣味😏 但油膩。冰花炒手$58職員表示當時比較忙，所以只做已配對左嘅特餃，即係大阪燒只可以配招牌餃，而冰花抄手只可以配芫茜餃。由於我想試芫茜餃，所以只點冰花炒手，點知食落完全無芫茜味🤔，面頭堆蒜蓉已經蓋過哂其他食材嘅味道😑食落似蒜餃。於是我夾一隻無蒜嘅餃子嚟食，居然係韭菜餃，而唔係芫茜餃囉😡蒜芯豬肉湯餃飯 $54溫泉蛋紫菜拌飯，份量唔多，半碗飯左右，預先加左醬汁，撈好嚟食有少少似日式果D月見飯。餃子餡蒜芯比較硬身，唔夠

夜晚早少少嚟到都唔洗排隊，環境都ok, 拎碗仔share係自助首先要講下個menu, 冇寫清楚餃麵即係包幾多隻餃，亦冇寫係包水餃定煎餃，後來知道唔包煎餃都有啲失望招牌餃子配鰹魚昆布湯烏冬：水餃都算多餡，烏冬不過不失韭菜蝦皮豬肉餃：都煎得幾靚，個底脆脆地，味道都唔錯嘅，但食唔出蝦皮同埋我比較喜歡成隻餃子嘅表面都有煎過，而唔係淨係得個底係煎的整體嘢食都ok嘅，但比起其他餃子店就冇咁吸引，所以未必會再嚟食了

三一餃子🥟終於開分店啦🎉，今次選址人流好旺既旺角，就係女人街入面，非常方便易搵，中環店我都好鍾意幫襯，開分店緊係要去支持下店舖樓底好高，唔會覺得好嘈，以簡約風作主調，沒有其他既擺設，簡潔舒服煎餃雙拼韭菜蝦皮豬肉餃韭菜同豬肉比例岩岩好，入面仲食到有少少蝦皮，味道唔會話好重，食左幾隻都仲想繼續食麻婆豆腐素肉餃素食越來越流行，呢款全素既餃子就岩晒素食既朋友，豆腐再加素豬肉既餡料，好重豆既味道，微辣，惹味又得意既口感餃子大阪燒餃子用左蒜芯豬肉餃，蒜芯好清甜，個冰花底比起普通煎餃會厚少少，相信放左燒汁、沙律醬、鰹魚碎 & 紫菜碎咁多食材後，相信唔整厚少少會好易塔，本身自己都好鍾食大阪燒，同餃子配搭呢個咁突破既食法，真係創新得黎又好食甘煮野菜以為只得淨菜啦，點知仲有冬菇、粉絲、蘿蔔，仲要好入味，好有誠意，個野菜頓時變左做配角😆😆三一炸雞有4件炸雞，個皮都炸得夠脆但有點厚，雞肉亦然嫩滑，味道調味岩岩好，唔會過咸，一流既小食冷萃綠茶綠茶味濃郁得黎又好清，好似飲緊玉露咁，食完d油膩既食物，飲返杯冷萃綠茶真係好舒服整體食物同環境都非常不錯，香港人真係創意無限，將你諗唔到既🥟都可以一一呈現出黎，希望係不久既