首爾家韓國料理

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休息中

特意過來首爾家，食下傳統韓味甜品。7点前比較少人，之後，有很多 Reserved Table 呢!2個人，點了3餸1甜品。坐下就有小巧的前菜。薯仔軟身又入味，少許甜甜的。青豆也乾身又脆。泡菜就少辣。燒牛肋骨$138先來雞蛋在爐中煮。口味是清淡的，配牛肋骨食，可以呀!長長ㄧ條牛肋骨，可剪成6小片。牛肋骨也很厚身。牛肋骨挑了沒有任何醬料。但燒好後，肉汁多，加些醬料已經很正啦!我最喜歡就拌洋蔥一齊食。炆牛肋骨$128之後食炆牛肋骨，又是另一種風味。牛肋骨炆到完全入味，充滿香甜。又有肥位，整個配搭令我很滿足。除了5/6 大件牛肋骨，還有紅、白蘿蔔，都係完全吸收湯汁精華。香甜湯汁，加碗飯就 perfect!喜歡甜食牛的，不要錯過。辣炒芝士年糕拉麵$88辣炒芝士年糕拉麵用上彈牙韓式公仔麵。想不到也是比較香甜。少辣程度。年糕不算多，也不夠軟身。韓式雪糕甜餅$88最後食了韓式雪糕甜餅。是傳統甜燒餅。食落外皮被煎香，有些鍊奶，質地是 QQ的。混上2款雪糕食，確實很不錯，亦飽肚。

在這一年吃過不少韓國料理，無論是甜的辣的酸的炸的，但大多都是以韓流菜式爲主。今天走進一間感覺很私房菜式的韓國餐廳，沒有很勁爆的K-POP音樂，也沒有華麗的裝潢，取而代之的是暖暖的、古典雅致的木制家具，這種樸素、簡單的氣氛，很喜歡。對了，你會意想不到的是，「首爾家」是坐落在一家酒店之内，但更預計不到的是，價錢很親民，並不離地哦。和一般的韓國餐廳相同，首先送來的是一碟碟的前菜，但不同的是，「首爾家」款式較爲多樣化，而且有我最愛的魚乾仔(其實有了這個其他我都可以不要了，哈哈)，見到時眼睛都發亮了耶!!! 魚乾仔用來送酒是一流的哦，首先煙煙韌靭的質感可以止住口癢癢的感覺，而且甜甜的夠惹味。另外前菜還包括泡菜、西蘭花配香腸、翠玉瓜、甜薯及韓式魚片。如果單純吃韓燒好像太熱氣，但一場來到不試試看又會心思思，女人的確很麻煩耶。所以我們最後選擇了叫一些烤肉再加上主食，感覺好像兩全其美一點。現在大行其道的韓燒都是以爐邊蛋爲主，但這裡用上的是「爐心蛋」哦。「爐心蛋」就是在烤爐的中間有一個鐵的砵仔，裏面倒滿了濃濃的蛋汁，利用烤爐的熱力，等上半個小時左右就可以吃了。店員會在爐心蛋大約8成熟的時候把它們快速的攪拌

很久以前在這家韓國餐廳－－首爾家開張的時候有特價優惠。那炸雞一盆都是一百元樓下，抵食程度叫人想日日幫襯。可惜當時剛開學大家都忙，約不到友人，唯有放棄一試。可是這次為了要慶祝友人可以讀Bachelor，加上補回之前的生日飯，種種原因……「不如我地去食韓國野？」　　說實話沒有上過去，只是路過的時候會眺望一下，也不知道內裏是怎樣的。其實是位於一家精品酒店的一樓，環境應該不差吧？星期日至四晚飯時間有啤酒買一送一優惠，九點半後入座更有八折。　　環境頗有舊時韓屋的感覺，主要是因為屏風吧？雖然有得燒烤，但跟常見的設備不同，不是用那從天花板吊下來的抽油煙管。店方指這款爐不需多加花款，旁邊一大堆氣孔就可以洩去油煙。這個是高級得多的版本，沒有那搖搖晃晃的煙管阻礙，不過我們還是沒有烤肉啦。　　前菜款式多樣，包括泡菜、魚乾、芽菜、翠玉瓜、薯仔及蓮藕。個人來說最喜歡的倒是帶硬韌嚼感的魚仔，鹹鹹甜甜夠惹味。友人則大愛那綿身微甜的薯仔，香口又不會叫人太飽滯。韓式炸雞肉（醃）+沙拉　$148+10%　　一場到來，當然要吃吃這裏頗為有名的炸雞啦。以小鐵板上桌，其實不太懂箇中原因，說保暖的話其實又不算有效。怎樣都好，起骨

上年夏季與友人一同遊釜山打工換住宿, 的確體驗不少, 但最深刻還是四處尋找地道的美食, 哈! 的確成日都掛住食。本應打算今個夏季再來一次打工換住宿的大計, 還打算順便遊首爾, 但剛巧和友人都沒有時間商討行程, 故遲遲都未能下決定, 不久便爆發新沙士疫情, 大家當然馬上取消這個念頭。 今年未能向韓國出發, 而我倆對韓國美食亦念念不忘, 繼上次跟她在港韓燒後, 今次又再選一間韓國餐店回味一番, 不能去首爾, 那便去「首爾家」吧!餐店以啡黃色為主調, 地方不大, 大約設有兩至三張六人枱、五至六枱四人枱及數張兩人枱, 部份座位以小屏風隔着, 給食客有更多私人空間, 不錯的設計。內裏裝潢簡約平實, 放了一些韓式小擺設、牆上掛了一些布藝手工、韓國公仔, 採用紙木屏風、掛上紙製的吊燈, 的確有點家的感覺, 令人感覺舒適寫意。******************************安坐後, 店員立刻送上暖茶和我每次都很期待的餐前韓式小食, 其實單單韓式小食, 再加碗白飯已可令我吃得飽足, 還很滿足, 因為個人真的很喜歡各款餐前韓式小食, 而這間餐店奉送六種不同款式, 無限添加, 滿足很得。甜薯仔件

平日大多在灣仔吃午飯，有時悶悶地也會到他區用膳。同事提議吃韓國菜，隨意在網上找了一間試試。首爾家在邊寧頓街，加上是樓上舖，不是網尋也較難發現。店內裝潢簡單，並帶點和式風味。午市有一系列套餐供應，定價八九十元左右，包白飯及海帶湯。一行三人點了兩份套餐及一客石頭飯吃。一如其他韓國餐廳，先來的是一系列前菜小吃，分別有凍芽菜、甜薯仔及辣泡菜，甜酸辣味，爽粉口感樣樣有一點。筆者有點貪心，如六小碟有六口味必然更為滿意！各式主菜也緊隨小吃逐一送上。鐵板烤LA牛肋骨出品熱辣，香煙四起，牛肋骨肉質軟腍度合預期，調味甜感稍重，以致牛肉肉香較難體現出來。炆牛肋骨是另一主菜，亦往往是筆者常點之選。雖然同是牛肋骨，製作上明顯不同，成品賣相差異亦大。鐵板牛肋骨出品一塊塊，炆牛肋骨則一件件厚厚的。肉件雖厚，但口感竟更腍，肉味亦更濃，確是炆煮得入味夠火喉。鍋中放有紅蘿蔔、白蘿蔔、冬菇等菜蔬食材，全部亦炆得很腍很甜美。散點主食傳統石頭拌飯（雞肉），除燒雞肉外，內有大量切條菜蔬如脆肉瓜、冬菇、紅蘿蔔等，面上再放有一只煎蛋及紫菜。吃前把所有食材拌匀，每一口飯皆㚒雜大致相同而又有少許差異的口感味道。因石頭鍋夠熱，稍稍閒置拌飯