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2015-07-28
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很久以前在這家韓國餐廳－－首爾家開張的時候有特價優惠。那炸雞一盆都是一百元樓下，抵食程度叫人想日日幫襯。可惜當時剛開學大家都忙，約不到友人，唯有放棄一試。可是這次為了要慶祝友人可以讀Bachelor，加上補回之前的生日飯，種種原因……「不如我地去食韓國野？」 說實話沒有上過去，只是路過的時候會眺望一下，也不知道內裏是怎樣的。其實是位於一家精品酒店的一樓，環境應該不差吧？星期日至四晚飯時間有啤酒買一送一優惠，九點半後入座更有八折。 環境頗有舊時韓屋的感覺，主要是因為屏風吧？雖然有得燒烤，但跟常見的設備不同，不是用那從天花板吊下來的抽油煙管。店方指這款爐不需多加花款，旁邊一大堆氣孔就可以洩去油煙。這個是高級得多的版本，沒有那搖搖晃晃的煙管阻礙，不過我們還是沒有烤肉啦。 前菜款式多樣，包括泡菜、魚乾、芽菜、翠玉瓜、薯仔及蓮藕。個人來說最喜歡的倒是帶硬韌嚼感的魚仔，鹹鹹甜甜夠惹味。友人則大愛那綿身微甜的薯仔，香口又不會叫人太飽滯。韓式炸雞肉（醃）+沙拉 $148+10% 一場到來，當然要吃吃這裏頗為有名的炸雞啦。以小鐵板上桌，其實不太懂箇中原因，說保暖的話其實又不算有效。怎樣都好，起骨
說實話沒有上過去，只是路過的時候會眺望一下，也不知道內裏是怎樣的。其實是位於一家精品酒店的一樓，環境應該不差吧？星期日至四晚飯時間有啤酒買一送一優惠，九點半後入座更有八折。
環境頗有舊時韓屋的感覺，主要是因為屏風吧？雖然有得燒烤，但跟常見的設備不同，不是用那從天花板吊下來的抽油煙管。店方指這款爐不需多加花款，旁邊一大堆氣孔就可以洩去油煙。這個是高級得多的版本，沒有那搖搖晃晃的煙管阻礙，不過我們還是沒有烤肉啦。
前菜
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韓式炸雞肉（醃）+沙拉
$148
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韓式炸雞肉（醃）+沙拉 $148+10%一場到來，當然要吃吃這裏頗為有名的炸雞啦。以小鐵板上桌，其實不太懂箇中原因，說保暖的話其實又不算有效。怎樣都好，起骨炸雞份量一般，但件件全是肉方便進食。旁邊放上點點沙律，有粒粒菠蘿，酸甜之餘不失為解膩良品。
店方加入牛奶去辟腥辟雪味，入口果然順口得多，沒有那讓人討厭的味道。炸過就當然夠香脆，外皮不會太過厚身，吃下去沒有一大堆粉感。雞肉不乾韌，不至於嫩滑多汁，但至少順口得很。配上那酸甜可口的醬汁，灑上點點芝麻，叫人禁不住要不斷大啖。
韓式炸醬飯
$98
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韓式炸醬飯 $98+10%在香港似乎不多地方有炸醬飯這回事，炸醬麵要做得好吃原版一點的都少。不是太鹹就是太糊，總之味道及質感就必定有點不妥。但太好奇這家的出品，而且有飯款，那麼就來個炸醬飯嚐嚐吧。
上來的就是一碟白飯加炸醬，不多花巧，賣相其實普通。炸醬鹹中帶甜，夾著大量薯仔以及少許肉碎，感覺頗正路。黑漆漆的，黑豆香氣清且算是突出，配上爽爽的青瓜絲或是醃蘿蔔去掉黏膩感就更是不錯。白飯底煮得熟度剛好，煙韌富嚼感，不會淋爛得跟炸醬同質感。
炆牛肋骨
$128
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炆牛肋骨 $128+10%一鍋完全是滿滿的食材，不是只有一大鍋湯，要不斷撈才有料那種。這個一定要趁熱吃，先來件牛肋骨，怎料連挾起都有難度。炆得綿鬆微化，肉香不失，重點是連油脂都溶溶的，香口不膩。
另外必食的一定是那吸收湯汁的蘿蔔塊。也是炆得軟稔綿香，非常入味，解去蘿蔔的青味澀味。晶瑩透亮的白蘿蔔片片厚切又多汁，卻是清新無膩感。
韓式雪糕甜餅
$42
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韓式雪糕甜餅 $42+10%這個不就是我心心念念的糖餅嗎？而且是鋪上大量果仁的版本。一看到就想起當初在釜山應該買一個，小販會將大大的糖餅從旁切開，倒入大量果仁同食。單是想像就已經叫人垂涎欲滴，可惜那時候沒有買來吃，價錢是只是約港幣十元啊！其後在尖沙咀一家上樓餐廳吃過，那裏裝潢夠玩味。可是食物質素頗參差，糖餅就只有小小薄片，沒有爆漿的震撼。甚至連說好的果仁都消失無蹤，真是吃得上火的一頓飯，白白花錢。
一碟盛有兩塊大糖餅及兩球雪糕的餐點奉桌，就是賣相已經好一大截。切開糖餅真的不得了，糖漿完全滲出來，加上那煙韌香軟的外皮就更加利口。大量果仁增添脆感咬口，且有陣陣香氣。雪糕質素正常，還是士多啤梨味自然酸甜更討人喜歡。店方教路要用糖餅夾著雪糕來吃，不過實行起來有點難度，還是分開吃罷了。
甜橙
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店裏氣氛不錯，沒想到小小一家樓上舖都可以在平日晚上有至少八成入座率。服務態度親切又醒水，不是叫到2046還是呆著的員工。
最重要的是，這裏的甜品算是香港最正宗的味道了。不說其他老字號什麼的，那些餐廳甚少會有韓式甜品，特別是這些街頭小食。但明顯是新式韓國菜餐廳都不見得會做得出色優秀。大可以說什麼街頭小食都要正宗未免太過火了。只是當你想著那些味道，希望可以一嚐卻未能直接重那個地方的時候，所謂的正不正宗，就是很關鍵的因素。
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