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2015-07-01
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上年夏季與友人一同遊釜山打工換住宿, 的確體驗不少, 但最深刻還是四處尋找地道的美食, 哈! 的確成日都掛住食。本應打算今個夏季再來一次打工換住宿的大計, 還打算順便遊首爾, 但剛巧和友人都沒有時間商討行程, 故遲遲都未能下決定, 不久便爆發新沙士疫情, 大家當然馬上取消這個念頭。 今年未能向韓國出發, 而我倆對韓國美食亦念念不忘, 繼上次跟她在港韓燒後, 今次又再選一間韓國餐店回味一番, 不能去首爾, 那便去「首爾家」吧!餐店以啡黃色為主調, 地方不大, 大約設有兩至三張六人枱、五至六枱四人枱及數張兩人枱, 部份座位以小屏風隔着, 給食客有更多私人空間, 不錯的設計。內裏裝潢簡約平實, 放了一些韓式小擺設、牆上掛了一些布藝手工、韓國公仔, 採用紙木屏風、掛上紙製的吊燈, 的確有點家的感覺, 令人感覺舒適寫意。******************************安坐後, 店員立刻送上暖茶和我每次都很期待的餐前韓式小食, 其實單單韓式小食, 再加碗白飯已可令我吃得飽足, 還很滿足, 因為個人真的很喜歡各款餐前韓式小食, 而這間餐店奉送六種不同款式, 無限添加, 滿足很得。甜薯仔件
餐店以啡黃色為主調, 地方不大, 大約設有兩至三張六人枱、五至六枱四人枱及數張兩人枱, 部份座位以小屏風隔着, 給食客有更多私人空間, 不錯的設計。
內裏裝潢簡約平實, 放了一些韓式小擺設、牆上掛了一些布藝手工、韓國公仔, 採用紙木屏風、掛上紙製的吊燈, 的確有點家的感覺, 令人感覺舒適寫意。******************************
安坐後, 店員立刻送上暖茶和我每次都很期待的餐前韓式小食, 其實單單韓式小食, 再加碗白飯已可令我吃得飽足, 還很滿足, 因為個人真的很喜歡各款餐前韓式小食, 而這間餐店奉送六種不同款式, 無限添加, 滿足很得。
甜薯仔, 西蘭花
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魚仔乾果仁, 清炒翠肉瓜
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泡菜, 大豆芽
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在未決定點那些菜式之前先來兩杯飲品, 飲品選擇亦不少, 有多款韓國酒外, 還有韓式果汁、汽水、茶類和特飲, 我倆都喜歡梅子的味道, 一冷一熱, 各點其一。
熱韓式梅子茶
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梅子汽水
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細閱餐牌, 除了有燒烤的二及四人套餐外, 還有散單的燒烤食材, 但天氣炎熱, 故今次捨棄韓燒, 點一些韓式料理試試, 不知有沒有韓國家庭的味道呢? 餐店所供應韓式料理不算多, 包括有湯類、飯和麵類、特選小食類和甜品。******************************
炆牛肋骨
$128
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數數看, 內裏足足有五大件牛肋骨, 還有不少配料, 包括數粒甜美的紅棗、兩大件多汁的白蘿蔔、腍身甜美的紅蘿蔔、爽身的冬菇、黏糯煙韌的年糕、幼長的蛋絲, 全部都非常入味, 份量十足, 豐富得很。
主角當然是大大件的牛肋骨, 肉質極之腍嫩, 牛味濃郁, 件件連帶着滑嘟嘟的肥膏, 雖油脂頗多, 但的確難敵它的美味, 連肉一起大啖大啖吃, 滋味得很!
還是最愛連肋骨的部份, 肉質更加腍滑, 連帶着富咬口的筋膜, 更有口感, 更加美味。韓國人喜歡加入鮮果烹調醬汁, 此客炆牛肋骨醬汁帶微甜, 亦嚐到一些果肉片, 相信是加入了梨子烹調, 味道美味, 用來佐白飯簡直一流!******************************
韓式冷湯麵
$88
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基本上我倆對冷麵都情有獨鍾, 不論在韓國或在香港的韓國餐店都必點一碗來吃, 但仍還未遇到一間會加入冰粒的韓式冷麵, 今次終於遇上。韓式冷湯麵($88)以一個韓式的大銀碗盛載, 份量不少。麵條全部浸在湯內, 麵頂舖了數款配料, 包括有清爽的青瓜片、酸咪咪的醃蘿蔔片、清甜爽脆的梨片、半隻全熟雞蛋及略為乾硬的肉片。
麵條 幼長, 滑身兼煙韌, 挺有嚼勁, 口感不錯, 最欣賞是加入冰粒, 故一直啖啖冰涼, 不錯! 湯底 原本只是微酸, 幸好備有酸汁 和胡麻醬, 讓食客可按個人口味添加, 但個人還是覺得附上胡麻醬有點格格不入, 在韓國吃的多是配備酸汁和韓式辣汁, 那會更適合。******************************
韓式雪糕甜餅
$42
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兩大塊的甜餅 煎至週邊稍稍香脆, 餅身煙煙韌韌, 富有一種獨特的麵粉香, 餅面放了混入糖醬的南瓜籽 和葵花籽, 又甜美又香脆, 拌起來一起吃, 口感豐富, 再配上冰凍幼滑的雪糕, 特別是酸咪咪的士多啤梨雪糕, 甜度剛好, 既有特色亦美味的甜品, 但的確份量太大, 作為飯後甜品實在太多, 不知甜餅可否製作成迷你版呢? ------------------------------
友人突然想起遊韓國時吃過的一款很相似的甜品, 它同樣叫甜餅, 我們以韓語近似叫它為 “HOTDOG”, 原來餐店這客韓式雪糕甜餅正是由“HOTDOG” 演變出來, 以煎的方式代替炸, 吃起來健康一點, 而把夾在“HOTDOG”內的南瓜籽、葵花籽、朱古力醬和砂糖改放在煎餅上, 吃時可挾着雪糕同吃。友人真厲害, 還記得一年前那客甜品, 看來她真的很喜歡韓國這個地方, 懷念着當地的人和物, 當然最懷念韓國料理。
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