綠茶餐廳 (希慎廣場)

營業中

休息中

呢間餐廳以江南地區嘅經典竹元素為主調🎋主打嘅「浙江菜」由黑珍珠同米芝蓮名廚打造🏵️💗龍井烤雞($138)三黃雞用浙江龍井茶煙燻烤製，烤雞外皮金黃酥脆，皮下脂肪少，肉質嫩滑Juicy🍗食起嚟有陣陣茶香嘅煙燻味，味道特別豐富🍂💗雪菜酸湯魚片($128)雪菜湯底酸味重帶微微麻辣，美味醒胃，魚片份量多，魚片雪白脆嫩，最值得讚係完全無骨啖啖肉，而且冇腥味🐟底下仲有吸哂湯汁嘅腐竹，非常入味🍲💗黑松露牛肉炒飯($88)炒飯炒得乾爽而且粒粒分明，食起嚟有好多牛肉碎，唯一要挑剔嘅係完全食唔出黑松露香味🍛💗綠茶餅($28)用上江南綠茶葉做成麵餅，再沾上芝麻，口感外脆內軟，中間夾住綿密嘅芋泥，整體唔會太甜🍠

由杭州米芝蓮星級名廚俞斌擔任首席顧問的網紅店首間香港分店以「風清竹影」為設計主題，淺木系為主調，空間感十足主打新派浙江菜，亭台樓閣的建築特式，古色古香簡約風格的極致美學，體現中國文化傳承千年的內涵綠茶經典招牌龍井烤雞雞肉嫩滑富有茶葉煙燻香氣雪菜酸湯魚片湯底酸尾尾帶微辣，無骨魚片嫩滑熱烹香濃高湯蝦乾煮時蔬鮮美白菜吸收了湯汁的精華冷作清食開胃菜熗伴龍須菜嫩綠爽脆帶少少辣壹餐壹飯杭式片兒川麵條滑嫩，湯頭鮮美，彈牙煙韌

今年暑假銅鑼灣希慎廣場新開咗間充滿江南風情嘅「綠茶餐廳」, 每逢用餐黃金時間都爆場, 正好今日提早放工, 於黃金時間前到達餐廳, 終於可以順理安排入座。雖然食物款式唔可以話好多選擇, 但今晚點嘅菜式, 款款都滿有驚喜。【龍井烤雞】HK$138為餐廳招牌菜之一, 幾乎每檯客必點! 原隻雞上檯先滿足相機食先, 然後侍應取回廚房斬件。烤雞外皮烤得金黃均勻, 略帶點焦, 一咬外皮香脆, 散發濃郁龍井香氣, 除雞胸外, 雞肉都很嫩滑juicy, 果然稱得上人氣之選。【雪菜酸湯魚片】HK$128估唔到魚嘅份量會咁多, 無骨魚片嫩滑, 湯底酸尾尾帶微辣, 辣度溫和, 刺激味蕾, 美味開胃, 配上了吸了湯汁嘅雪菜、腐竹、豆芽, 入味又令口感多一點層次。【蝦湯泡飯】HK$88泡飯熱辣辣上檯, 米飯已加入湯底中浸泡著, 盡吸湯汁, 蝦粒份量偏少, 但湯汁極為鮮甜, 食之前自行加入脆米, 增加了口感層次。最後點了兩款甜品做結尾:【茶香奶凍】HK$28奶凍面層為焦糖薄脆, 奶凍香滑, 散發陣陣清新茶香, 跟焦糖薄脆同時入口, 茶香中帶點焦糖嘅香甜, 正!【綠茶餅】HK$28原來為熱食甜品, 綠茶餅夾住了甜甜地

地方雖然不大但環境不錯👍🏻有月亮般的燈飾，有園林竹蓆，濃濃的中國風🌕菜式方面除經典招牌菜，加入多款香港限定菜式，跟母親大人兩人點了3款小菜，再配白飯及麵個人推薦香港限定的「面餅醬香五花肉」 $98同北京烤鴨異曲同工，餅皮包住軟淋五花肉，同蔥絲、甜甜的醬料一齊食，有驚喜～招牌菜式之一「東波仔排」 $148賣相出眾！下面放了燭火，慢慢食都不怕變涼醬汁顏色很深但其實味道不會太濃，不配飯也不會覺得太鹹～ 另一驚喜發現「雪菜酸湯魚片」 $128有點像平時食的酸菜魚，湯底較清淡，酸中帶微辣，不食辣都接受到的程度魚片肉質很滑，而且去骨，食得方便又放心最加分是加了腐竹，吸收了湯汁更滋味～新店開業期間9/9前🎊只要Like 官方 社交平台，即送甜品「麵包誘惑」，好大份好脆！