星海．譽宴 (The ONE)

上次去朋友婚宴來過譽宴 已經覺得佢地既食物同服務可以媲美酒店既質素 今次再泥食中菜 就更加肯定🤤 呢到環境實在太舒適 樓底夠哂高 感覺好grand 室外睇到海景 吹住微風欣賞住香港夜景真係好舒服☺️首先介紹既係前菜雙式奇味碟 分別係蜜餞黑毛豬叉燒同陳醋青瓜🤪 一食落口就知寧舍不同 叉燒超腍 半肥瘦 入口有即溶既感覺😍 陳醋青瓜好爽口 酸酸甜甜好開胃👍🏻然後食既係花雕醉鮑魚 一改傳統中菜做法 鮑魚變成冷盤 鮑魚更爽口有咬口 每啖都有花雕酒既酒香滲出泥😋食完頭盤就到燉湯 今日飲既係美國響螺絲燉摩利菌湯 燉湯超級足料 飲得出無味精 每啖都係鮮甜味 一d都唔油膩🤤跟著落泥就係今晚既重頭戲 胡麻醬煎焗美國龍蝦啦😍😍 用胡麻醬整龍蝦呢個idea真係好新穎 但係又出奇地好食喎😱 龍蝦走過油 食落好香 肉質勁彈牙 加左胡麻醬再煎 每口龍蝦肉都有胡麻醬既香味 勁好食🤤下一道菜就係鮮蟹肉燴龍躉球 龍躉旁有超多蟹肉同蛋白 龍躉肉好嫩滑 整體鮮味無比👍🏻然後食既係濃湯鮮百合泡露筍 露筍用既係全條最鮮嫩既部分 入口口感好好 唔會過硬過腍 濃湯加左鮮百合多左一分鮮甜既感覺👅去到尾聲 又係一個好出色既炒飯 欖菜肉崧四季豆炒絲苗 火候控制非常出奇 炒得好乾身 炒飯粒粒分明 而且味道剛好好出色😋最後為呢餐晚飯畫上完美句號既係一件桂花糕 簡簡單單既甜品一樣做得好美味 甜味岩岩好 超滿足🤤 所有食水準甚高 回頭度高🌟…查看更多

The One 譽宴星海, 餐廳環境高貴優雅、氣派十足當然不在話下, 在the one 18樓居高臨下的氣勢是更無其他附近的中式酒家可匹敵。餐廳有户外區，前方就是係中環維多利亞港，右邊就係九龍公園一帶, 日間陽光婚宴午宴可坐享維港景色, 而夜間入席也可邊欣賞幻彩詠香江邊享受精緻的佳餚, 適合任何形式的聚會。-這天老闆商務宴請, 就趁機記下了所看過和所吃過的。前菜雙式奇味碟(蜜餞黑毛豬叉燒, 陳醋青瓜)黑毛豬叉燒油潤甘香,  肉質細緻，入口香滑鬆軟, 肥瘦分明, 味道濃郁, 完全發揮黑毛豬豬的優點。配搭的陳醋青瓜清甜爽脆, 陳醋味道調較適怡, 酸甜度很合胃口, 實在是醒胃之選---蠔皇五頭南非鮑魚5頭南非乾鮑這珍貴的食材, 對我來說已是極品的級數 含豐富蛋白質, 邊緣毛刺非常多, 體態飽滿完整，刀起叉落，煨得相當軟腍入味，更有滋補養顏，養肝明目平衡血壓等功效, 真係做得好出色！---野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯野生黃耳珍貴, 是植物膠原蛋白之王, 有植物燕窩之稱, 與竹笙螺頭豬展同燉湯, 滋潤而不膩滯，螺頭味甘性平，味道鮮美香甜, 亦特別適合女性，有養顏美膚及滋陰功效。----牛油蔥香焗美國龍蝦新鮮的龍蝦即叫即劏, 只需簡單牛油蔥香的處理已非常鮮味，龍蝦肥厚飽滿, 龍蝦肉吃得到一絲絲甘甜，肉質甜美Q彈，而且`蝦鉗巨大肥美, 色香味俱全之餘, 吃起來更爽度十足 。--甜桃露荀炒雙蚌這道碧綠炒雙蚌的用料可高檔, 炒雙蚌即是象拔蚌與珊瑚蚌, 珊瑚蚌爽口彈牙，帶有鮮味。炒象拔蚌同樣鮮甜可口, 爽口鮮甜。配搭碧綠的露荀和以糖輕輕覆蓋的合桃, 口感豐富一流。-鮮茄桃膠煨鮮腐竹桃膠多數配甜食, 但配咸食還是第一次見識。以原隻蕃茄燉桃膠健康得黎配搭新鮮，具有濃郁蕃茄味, 對比甜食, 這種做法不會令人不知不覺間吸取過多熱量。-金瑤元貝蛋白炒絲苗瑤柱與白米飯、菜粒混合翻炒，顏色清爽，口感豐富, 清新不膩，名貴好味玫瑰花水晶桂花糕滿滿的馥郁香氣, 清甜爽滑，養顏明目, 味道清清地好適合總結來講，譽宴星海食物具水準, 味道與用料皆屬高質，菜式亦有創意，食物服務再加上維港嘅靚view，絕對是超值。…查看更多