淥鼎記

營業中

休息中

今日同朋友行完街，揀咗一間主打食火鍋＆點心既餐廳。我地呢次試左佢地多款點心，整體上有別於普通酒樓，因為賣相都好精緻，加上食材配搭較為創新。環境門外牌面和裝潢設計較為舊式和高貴；但店內設計會有反差；柔和昏喑且帶有現代感，擺設不同類別既巨型裝置。 💫油潑辣子明蝦角(3件)           $34蝦肉新鮮彈牙，辣度剛好炸到金黃香脆，唔會覺得有油溢味＆油膩感 💫黃金鮮蝦餃(2件)                  $19.8外皮晶瑩剔透，帶有一層薄金箔顯得高貴。蝦肉足料而色澤鮮嫩～ 💫蟹籽龍皇燒賣(2件)              $19.8餡料新鮮飽滿，但保持到口感煙韌外皮厚薄適中，表面佈滿蟹籽💫酥皮鳳梨叉燒包(3件)            $34焗到金黃色既外表好吸引，叉燒唔會有多餘脂肪。無論酥皮或餡料都做到熱辣辣，值得一讚第一次試咁既配搭，口感特別＆豐富～ 💫香芋天鵝酥(3件)                  $38天鵝上半身以餅乾條做成，而下半身用酥皮包住口感幼滑既芋泥；口感鬆脆～ 💫黑松露赤螺三文魚酥(3件)      $36份量不少既三文魚碎充滿沙律醬和黑松露。配上薄層

淥鼎記除左人氣火鍋🍲手工巧手點心都幾推介✨賣相精緻 味道有水準 CP值好高🤑.📌太極黑糖馬拉糕 $30以太極圖為造型 好特別☯️馬拉糕口感蓬鬆柔軟 氣孔比平時細 食落更加綿密🥧加入黑糖製作 啖啖焦香甜味🍮黑色嗰邊應該係落咗竹炭粉 味道差唔多🖤.📌高橋蘿蔔糕(6件) $28蘿蔔糕煎到外層金黃香脆 入口軟綿唔厚粉 清甜白蘿蔔同臘味鹹鮮香平衡 點埋醬汁更惹味👅.📌野菌鮮蝦菜苗餃(3件) $30餃皮煙韌晶瑩🥟除左鮮甜蝦仁同菜苗 仲有蟲草花 口感味道豐富🦐🥬.📌濃湯雲耳浸勝瓜 $48湯頭好濃郁🍲勝瓜當做 滑嫩清甜🥒配埋爽脆雲耳同菇菌 清新健康🍄‍🟫.📌瑤柱酸菜炒飯(午市套餐) $188米飯粒粒分明 炒得乾身爽口 醬油鹹香味濃郁🍚加入金黃瑤柱絲, 酸菜粒同蛋花 簡單配料 已經好惹味🤎不過食到底好油🙈1️⃣松露叉燒腸粉面頭加左黑松露醬 菌香味濃🍄‍🟫腸粉軟糯唔黏 叉燒冇雪藏味 配搭翠玉瓜片 味道清爽🐷🥒如果內餡多啲就更好🤫2️⃣酥皮鳳梨叉燒包(3件)賣相似足菠蘿包 外層金黃酥脆香甜🧡內餡除左有半肥瘦叉燒粒 仲有酸甜鳳梨粒 好特別🐷🍍但包身偏乾同空心👀3️⃣蒜子上湯浸菜苗估唔到套餐跟配都咁大碟 菜芯青綠鮮嫩🥬蒜粒濃