Vision 8

荃灣一向美食多,荃灣地膽朋友就帶我嚟位於兆和街上一間很有名氣的意大利的西Vision8 @vision_8_tsuenwan ，來個意式風情晚餐 先來一道麵包籃,所有麵包都會烤焗過,較特別的是把方包切成薄片,焗出來有如餅乾般脆脆的,拌以松露牛油,甘香開胃 🔮酥炸小食拼盤   餐前開胃炸物；炸雞翼，炸魚柳，有魷魚圈和炸薯條,熱辣酥脆,較喜歡炸雞翼調味十足,肉質嫩滑惹味,還有三款不同的醬料;黑松露醬，他他醬，和蕃茄醬以供選擇 🔮蘋果木燒牛肋骨   終於到咗今晚嘅戲肉喇,以16個鐘頭慢煮而成的牛肋骨,再用蘋果木薰焗2小時,上枱時陣陣甘香的肉味撲進我的鼻,侍應上菜前,還會在上面淋上榛子冧酒,再點火加以燒香,非常吸睛呀！慢煮牛肋骨,超級入味,牛脂與牛肉的比例均勻,入口非常軟腍嫩滑,牛油慢慢滲出,整個口腔彌漫着豐富的牛肉味,完全唔使蘸汁都已經好好食,而且烤焗過的表面,有一種蘋果木香味在後勁回味出來,多了一份層次感,我的味蕾有享受了,絕對推薦這道廚師的誠意之作！ 🔮鮮茄。蜆。茄醬燴意大利粉  以新鮮蕃茄和蒜蓉香料等煮成醬汁,濃郁得來也帶有一種蔬果的清新甜味,蜆肉新鮮大大粒,而意粉質地煙靭有嚼口,十分

位於荃灣兆和街的一間西餐廳，附近的店舖大多都是茶餐廳呢～看了看餐牌，發覺餐廳的菜式款式和配搭也很少見，感覺特別，充滿新鮮感，值得一試！ 點餐後，職員首先送上餐包，有三種不同口感的麵包。分別是香脆的多士🍞、傳統法包🥖和鬆軟的麵包 🫓配上非常獨特的黑松露牛油😍。本來已經香滑的牛油加上黑松露更添香味，雙重味道層次，不得了！ 職員服務很好，時刻主動幫我們添加水，吃下一道菜式又幫我們換上乾淨的餐碟。餐桌上還有提供紙巾和濕紙巾，非常貼心❣️ ♡酥炸小食拼盤$118有炸魚、薯條🍟、魷魚圈和雞翼～炸得金黃酥脆，炸粉不會過厚，配上三種醬汁分別是茄醬、沙律醬和黑松露醬。三種醬汁輪流點來吃，味蕾的享受！總有一種口味合你心意😍 ♡蒜片欖油西洋菜配意大利扁麵$118🍝特別少有的菜式扁麵很有口感，而整個麵都充滿蒜片欖油的香味，加上用了幼嫩的西洋菜，感覺清新。♡蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒$268 🥢心點🥢可選配黑椒汁/紅酒汁/野菌汁/芥末籽汁單單是醬汁，已經可以看餐廳的心思了～除了黑椒汁，還有少有的紅酒汁、野菌汁和芥末籽汁呢！ 這次我們選了配紅酒汁🍷，味道易入口而且帶有紅酒的香氣。豬鞍扒口感非常正！肥瘦比例適中，而且很

走入一間沉實帶有少少古舊風格既西餐廳環境上未算有特別既裝潢 簡單得來又令人舒適😌位置上座位之間都有足夠空間 唔會覺得逼挾👍🏼食物方面都比較大路 由小食到甜品都有得揀🥩雖然都係西餐 不過係味道同煮法上都可以有好多變化🤤➷順帶一提 餐廳既頭盤麵包烘得幾好食‼️麵包好軟熟 拎上手都覺得好軟腍腍🥖係幾有驚喜🔹 酥炸小食拼盤香氣撲鼻 炸物既香氣特別容易傳出黎😶‍🌫️小食拼盤內有芝麻雞翼 魚柳 魷魚圈 薯條🥔特別想講佢既魚柳🐟食起黎唔會有多餘既水份滲出事前功夫做得夠 其他都保持到應該要有既脆口感😋🔹 小元貝‧西蘭花忌廉汁燴意大利飯配加拿大海膽原本容易食到飽飽濟濟既忌廉汁 卻因為西蘭花既加入🥦而減輕咗個種腬既感覺😌再加上海膽個種鮮甜令本來平淡既味道得以提升🤤小元貝亦增加口感唔同既配搭同用料可以為意大利飯帶來點驚喜🫣🔹 蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒一上枱就已經聞到好香既燒木味🪵呢一點好吸引我🤩真正用蘋果木一齊去燻出黎既豬鞍扒 香氣四溢😶‍🌫️豬鞍扒非常之厚身 肉嫩而不韌🤤肉汁仲鎖係豬鞍入面💦因為留有既木香味真係好突出 食完依然口齒留香🤓本身配有既薯蓉 表面焗得甘脆 牛油用量適當而不膩🧈係色香味俱全既一道菜式 絕

這間高級西餐廳鄰近荃灣城市廣場，於荃灣也有數年的歷史。店內環境寬敞又衛生，氣氛也是不錯，適合約會及慶祝，有多款紅白酒供應。烤安格斯西冷配芥末籽汁 - $118最喜愛的西冷牛扒，比起肉眼扒的脂肪含量較少，入口不會肥膩。當中安格斯更是優質的牛種，牛肉味特別香濃，入口也較幼嫩，剛巧煎封得五成熟，切開帶點粉嫩，流出肉汁，外沿的白色肉筋，有點煙韌，配搭起來好有口感；芥末籽醬汁不辛辣，反帶點酸甜；薯菜配的是酥脆的薯角、紅蘿蔔和西蘭花。酥炸小食拼盤 - $98酥炸芝麻雞翼、魷魚圈和魚柳各兩件，還有一堆鹽味炸粗薯條，即叫即炸關係，酥而不膩，更配黑松露醬、茄汁、他他醬三款醬汁，味道變化更多層次。沙律(跟餐)新鮮的雜菜沙律以較健康低卡的意大利黑醋調味，味道較酸，但勝在開胃。Iced Latte濃厚的咖啡感配鮮奶的順滑，另上的糖水可控制甜度。

一間喺荃灣並不起眼嘅地舖，估唔到竟有咁出色的西餐食。前菜首先來一個自家製有餘溫的餐包，再配上帶點鹹味的牛油。之後來了，餐湯野菌黑松露忌廉湯。入面有紅蘿蔔同野菌黑松露粒，香濃嘅黑松露味湧入我嘅口腔，再配上紅蘿蔔粒帶出一點甜味，為鹹味的野菌湯加一點點綴。酥炸小食拼盤拼盤內有酥炸魷魚圈、英式炸魚薯條、酥炸芝麻雞翼。 英式炸魚薯條炸到金黃鬆脆，外脆內軟，魚柳亦非常新鮮、食不出雪藏味。 魷魚圈外殼粉醬唔會同魷魚分離，魷魚亦好有口感，唔會好韌、軟軟地非常容易入口。 最後酥炸芝麻雞翼，雞肉炸到肉質滑脫脫、再配上鬆脆嘅外殼，令人一試回味。黑松露威靈頓牛柳一到檯，金黃色的外殼，再加上內裏漸變的紅色，已經吸引住我的眼球。 牛柳的色水完全就係五成熟的顏色。 入口亦非常多層次，一入口先咬到沙沙聲的脆皮外殼，再來是超juice 的牛柳汁湧入舌頭上。最後當然係黑松露的香氣留在口腔中。 廚師將普通的牛柳再升華到另一個層次。烤安格斯西冷配黑椒汁烤西冷扒有啲失望，煮得過熟有啲韌。 西冷扒身唔夠厚、太薄，有點失色。 希望下次廚師在烤西冷既時間上會調返短一點，就會剛剛好。心太軟配雲呢拿雪糕超好味嘅飯後甜品，朱古力心太軟外面

]見到Vision 8 係openrice勁多正評，就諗住黎試下佢。呢度lunch set 都幾抵食，基本上大約$100包埋餐湯/沙律，同埋飲品。最重要既係，雖然佢係小店，但係真係冇諗過啲嘢食每一樣都咁有水準😳而且店鋪氣氛都唔錯，唔怪之得好多人都話呢度好啱週年紀念或者慶生黎，夜晚黎食應該更加正😄另外要講既係，呢度既店員服務態度真係好好，本身冇諗過呢啲小店都會咁認真serve你，就算午餐都好，店員都好細心咁，幫我地逐樣野食上，我地食左個小食拼盤，店員都好主動問我地洗唔洗等我地食到差唔多先再上主食☺  覺得呢間西餐食物同服務都好好，價錢黎講又唔算特別貴，係正常西餐既價錢。但係呢個價錢食到呢個質素，好抵👍絕對值得黎試。1⃣️酥炸吉列蠔配番茄忌廉汁燴扁意大利粉（$88）Set lunch 有得揀跟餐湯或者沙律，是日餐湯係西蘭花忌廉湯，配埋鬆軟既餐包🤤意粉有三隻吉列蠔，比我想像中大隻，炸得好脆😍意大利粉上面仲有少少蕃茄蓉，味道唔錯。  2⃣️香煎帶子配黑松露菌野菌燴意大利飯（$98）Set lunch跟既沙律都幾有驚喜🥗出面食果啲好多都係跟沙律醬或者凱撒醬，但係呢個係用左柚子醋加蜜糖，酸酸甜甜好清爽🤩意

今年聖誕節鎖定的目標西餐廳為於荃灣內街，閒時經過看到餐牌頗為吸引，決定聖誕一試，早於2星期前預定與男朋友慶祝聖誕節。內裡主要以灰黑色為主，牆上掛著手寫餐牌富有外國西式餐廳風格，還掛有聖誕燈色增添聖誕氣氛。餐廳面積細小大約可容納20人，枱與枱之間較狹窄，能隱約聽見鄰座的談話內容，我倆之2人枱面亦空間有限，餐廳也細心地留意我們的飲食進度，逐碟呈上品嘗。有3款已烘脆口麵包及黑松露牛油提供，雖然牛油企身，較難搽抹於麵包上，但帶有淡淡牛油香及黑松露味，確實為麵包增添惹味度，不知不覺用光了牛油也搽不完餐包，十分邪惡的製作。小食拼盤包括炸魚柳、雞翼、魷魚圈及薯條，為3人份量，而醬汁則有海鮮沙律醬、黑松露沙律醬及茄汁。炸魚柳適合配搭較甜及清新的海鮮沙律醬，有助提鮮之餘不會覆蓋魚柳味道，而黑松露醬汁與茄汁同為百搭醬汁，黑松露沙律醬較茄汁溫和，慢慢滲出黑松露味。帶輕甜的蜂蜜芥末蛋黃醬撈勻生菜，令生菜口感更順滑，燒牛肉屬涼拌外啡內呈粉嫩色，絲絲嫩肉質感，略嫌牛肉與炸洋蔥圈大件，未能融合於沙律一同品嘗。切開成八片的薄餅為薄批，番茄醬與芝士份量適中，不會互相覆蓋味道，而且餅底薄身更顯餡料豐富，脆口餅邊不易覺飽溜

荃灣區呢個「堅離地城」又有蠟筆小新出沒😍，作為瘋狂粉絲嘅我當然要跟到入嚟。與此同時，我哋亦喺呢頭覓食，朋友想食西餐，上網見到「Vision 8」好似唔錯，就一於喺度開餐啦。小店面積唔大，一眼睇晒，但都算幾骨子，裝修行工業風，並掛上粉筆畫寫上菜式✏️。另一邊廂，餐牌設計亦都幾靚，大大本，圖文並茂。喺上菜前，店員先為我哋送上麵包籃🥖，第一感覺良好，起碼啲麵包夠軟熟、微暖，而且款式亦較其他餐廳特別，有薄脆多士同意大利軟包。酥炸小食拼盤($98)，炸物拼盤好大兜🍗，內容包括有魚手指、芝麻雞翼、魷魚圈同薯條等。佢哋全部都炸到金黃香脆，但又唔會油。其中魚手指同魷魚圈最正🦑，第一次食呢類炸物真係食得出海鮮味。V8田園沙律($128)，🥗招牌沙律好大碟，顏色鮮艷，賣相幾靚。沙律菜配上牛油果🥑、車厘茄同埋無花果，醬汁用上蜜糖柚子醋，甜甜哋，唔係一味靠酸嚟刺激味蕾。蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒($238)，豬鞍扒非常出色，值得用長啲篇幅介紹👍。首先，豬鞍扒勁大塊，厚度更超過一吋，份量十足，適合一班人分享食。同時，豬鞍扒散發出木燒香氣，簡單啲講係色香味俱全😋。豬鞍扒經切開後，肉身呈嫩色🐷，質感有咬口得嚟唔柴。有返

星期六過完大禮之後，同男朋友黎到荃灣食西餐慶祝下。首先送上餐包，有三款甘多。一款係脆身既薄多士，一款軟身啲，一款口感好軟熟，而且啲包係熱辣辣架。酥炸小食拼盤有炸魷魚圈、炸魚、炸雞翼、炸著條，份量足以填飽一半肚。炸物新鮮炸起，絕對夠香脆，而且炸粉好薄，配以黑松露醬、茄汁、他他醬，相當好食。番茄水牛芝士配意大利香草醬幾新鮮，番茄同水牛芝士既搭配唔會唔好食。小元貝•西蘭花忌廉汁燴意大利飯配加拿大海膽連隻碟都係熱架，海膽好濃味，小元貝都幾多，我鍾意食到有西蘭花既意大利飯，幾夾，忌廉汁令飯好creamy，好食。蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒配紅酒汁相當厚切，肉質一啲都唔鞋，煙燻味好出，伴碟既芝士薯仔片好惹味。