Vision 8

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情人節唔知係邊度過好？我揀咗位於荃灣西餐廳過今年嘅情人節～早幾日已經book咗Vision8!入到去座位舒適闊落～裝修以復古高級感～❤️食物質素都唔錯👍🏻😋推薦俾大家！美食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🩵烤美國極佳級肩胛牛扒送到上枱牛扒已經切好！擺盤好靚，外層焦香，牛味香濃，帶有微微的炭烤煙燻感。內裡多汁柔嫩，有嚼勁！一定要點埋特製醬野菌汁一齊食，超級惹味👍🏻🤤🩵西班牙風乾火腿薄餅Pizza選用薄脆型義大利餅底，邊緣焦脆，滿滿起司的奶香，與火腿的鹹鮮形成對比！🩵煙三文魚凱撤沙律生菜非常爽脆、三文魚嫩、麵包丁的酥，形成多層咀嚼感。煙燻的深沉、醬汁的鹹鮮、檸檬的酸亮，加上起司的醇厚，複雜卻不衝突。🩵心太軟心太軟配上香草冰淇淋，冷冽的奶香中和巧克力的濃烈，同時融化後形成奶油巧克力醬🤤上桌時散發濃鬱的可可香氣，夾雜微微的奶油烘焙香。外脆內流心，從蛋糕的綿密到熔岩的絲綢感，再到冰淇淋的綿滑👍🏻必點推薦😍

已經有一段時間沒有來到這間本地小店，今晚想吃西餐，便專程來到這裏。現在很多港人都會北上消費，不過本地小店都需要支持，想不到來到時，都有七成以上的客人，這個艱難時期，算是不錯，證明這間小店的食物質素都很好，價錢亦都適中。烤美國極階級肩胛牛扒$288 ，配紅酒汁。醬汁可以選擇黑椒、紅酒、惹菌、芥末籽汁。肩胛牛扒選了五成熟，內裏保持肉汁，沒有太多血水，外脆內軟，廚師烹調拿捏時間得很準確。紅酒汁帶點走的香氣，酸酸甜甜，可以減少牛扒的油膩感。半碟的焗薯，牛油味道香濃，簡直是錦上添花。西班牙風乾火腿薄餅$158，風乾火腿份量十足，鹹香味道濃郁，薄餅是薄批，香脆可口，整個薄餅的芝士味道香濃，值得一讚。酥炸芝麻雞翼四隻$78，香脆的雞翼外皮，內裏肉汁豐富，作為餐前小食，非常適宜。是日餐湯：西蘭花忌廉湯。西蘭花忌廉湯內帶點火腿的鹹香味道，層次感豐富。

朋友喺荃灣收工，一齊搵左間小店食晚餐，餐廳主打意大利菜～🫕是日餐湯：蕃茄忌廉湯 味道清新，🍅蕃茄嘅酸甜，加左忌廉就中和，飲落順滑。🍞餐包籃麵包鬆軟，搽黑松露牛油變得高檔好食😆🍟炸有皮粗薯條配黑松露菌醬$68薯條炸得香脆，少少黑松露菌醬，跟茄汁同黑松露沙律醬。🍝鮮菇•蜆•茄醬會意大利麵$168用新鮮蜆肉，味道鮮，意粉有咬口，每條意粉吸收蕃茄醬汁，酸甜味道恰到好處。🐏烤紐西蘭羊仔架$328羊仔架烤至五成熟，肉質嫩滑多汁，沒有羊臊味，伴碟千層薯批，椰菜仔同甘筍，但略嫌烚得太淋同個醬汁有D咸。整體唔錯，尤其侍應服務殷勤，收碟換碟速度快👍🏻

餐包酥脆，配上黑松露牛油🥦西蘭花忌廉湯湯好濃郁，飲起黎超滑，西蘭花香氣搭配忌廉，好清新的蔬菜風味，超正！白酒忌廉煮藍青口配薄多士🍞藍青口肉超嫩，湯汁有白酒忌廉的味道，再沾上脆脆多士，整個鮮味滿滿，係一個好特別嘅配搭西班牙風乾火腿薄餅🍕薄餅上滿滿的西班牙風乾火腿香氣，仲要超大塊！餅皮脆脆的，加上火腿嘅鹹香味，真係好好味！（佢哋嘅pizza芝士仲會拉絲！）烤咸豬手配酸椰菜🍖這道餐點超酥脆！咸豬手外皮烤得剛剛好，再搭配那酸酸甜甜的酸椰菜，真是絕配😚💛（絕對值得encore）

幾年前去過呢間餐廳，記得食後感唔差，但一直未有機會再去，今日經過荃灣想食西餐，就走去食多次，食完後感到有驚喜的，食物有水準，比記憶中的更好，有機會會再去。是日餐湯（田園雜菜湯）非平平無奇的雜菜湯，加上特別的食材，如薏米，口感豐富，特別的雜菜湯😋煎帶子配牛肝菌意大利麵這道意大利麵搭配奶油醬和煎扇貝，味道很好。意大利麵滑順，能吸收醬汁的香氣，每一口都很滿足。香草和小蔥增添了清新感，讓整體不會太油膩。整體來說，這道菜好吃又美觀，非常值得嘗試！蘋果木燒西班牙黑毛豬安鞍扒今期推廣，$80一份，非常抵食，由於價錢非常抵，抱住一試心態，結果令人滿意，豬鞍肉汁滿滿，有口感但不會太乾太靭，好食。Apple Crumble不會太甜，肉桂味濃濃，飯後甜品不錯，讓整餐晚餐有完美的總結。🎉HouseWine $45杯今次更點了兩杯House Wine，價錢抵，也不錯。來食飯可以順道飲杯🍷

首先, 餐廳可供選擇的菜式非常少, 飲品亦只有餐酒, 連其他飲品都沒有。最後我們兩人點了一個西班牙炒飯和一隻烤豬手。西班牙炒飯 - 等了35分鐘, 以為是逐碟煮, 滿心歡喜食熱辣辣的炒飯, 上枱後非常失望, 飯只是微暖, 完全不合枱, 完全沒有即叫即煮的感覺, 份量也很少, 青口和蜆有一定的份量, 但額外只有一隻帶子和一隻蝦, 請問急凍帶子和蝦很貴嗎? 後來看google map也有其他食客給予相同的評語。味道還好, 但溫度不足已經扣晒分, 性價比奇低。烤咸豬手 - 等了45分鐘, 溫度夠熱的, 肉質也淋口, 但完全沒有咸豬手的味道, 簡單來說就是完全不咸, 不難食但也說不上好食。侍應態度 - 非常差, 在我還沒有食完麵包已經取走了我的松露牛油, 放到手上的髒碟上, 當我說我還沒有食完, 她竟然將髒碟上那碟牛油還給我, 還不知道有沒有跟其他食客的小碟牛油溝亂, 實在很噁心。另外, 在我們埋單等待付款時, 侍應已經非常急趕地在我們面前收前所有東西, 包括餐具, 餐紙, 帳單, 但門口明明沒有客人在等, 也有幾張吉枱, 像是我們阻住她們收工一樣, 但明明時間只是19:15, 令我們感覺非常

Vision 8 西餐廳，主打意大利西班牙菜式V8經典蟹餅沙律🥗蟹餅外脆內嫩，混合蟹肉醬料搭配清新的沙律菜非常清新香煎比目魚配菠菜醬汁天使麵🍝比目魚的肉質滑嫩，外皮香脆，天使麵與菠菜醬汁的搭配簡直絕配，天使麵的口感更是輕盈，混合菠菜醬汁提升了更多層次感蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍🐖黑毛豬鞍肉嫩滑爽口多汁，煙薰香氣令人陶醉更美味心太軟配雲呢拿雪糕🍮切開心太軟，流心朱古力湧出來，搭配雲呢拿雪糕一起食，感受了完美豐富晚餐

好友放工後，約我去位於荃灣兆和街34號永安樓地舖的《Vision 8》食晚餐，環境舒適，坐得舒服。我地點左：📍餐包配蛋黃黑松露醬（跟餐）3款餐包都烤得脆口，自家製蛋黃黑松露醬增添好味指數。📍白酒忌廉煮藍青口配薄多士 $158藍青口新鮮飽滿，最緊要係冇沙，白酒忌廉汁好好味，配洋蔥碎，薄多士香脆可口，尤其蘸上洋蔥忌廉汁。📍煙三文魚千島醬薄餅$158香脆薄餅底，配上煙三文魚及新鮮火箭菜，芝士又有拉絲，口感豐富又好食。📍烤咸豬手配酸椰菜 $258大大隻鹹豬手烤得外皮香脆，廚師幫手界開來方便食用，肉質軟腍入味，唔鹹好味，配脆卜卜的外皮，舌尖上的享受。📍蘋果金寶配雲呢拿雪糕 $78配搭繽紛的甜品，新鮮生果鮮甜，雲呢拿雪糕好味，蘋果金寶焗得香口。

琴晚同朋友去咗荃灣呢間隱世西餐小店，餐廳走粗獷工業風，座位闊落坐得舒服，食物選擇又多，真係有驚喜！ 🥩 美國極佳級肩胛牛扒牛扒煎到perfect medium rare，切開見到粉嫩玫瑰色，油脂分布好似雪花咁靚！肉質嫩滑唔韌，點埋佢哋個秘製醬汁，惹味到震，食肉獸必點～ 🥘 西班牙海鮮飯海鮮多到瀉出嚟！大蝦、帶子、青口、蜆全部新鮮彈牙，飯粒吸收晒海鮮精華，仲要煮到啱啱好al dente，每啖都係濃濃海洋風味，好食到停唔到口！ 🍗 酥炸芝麻雞翼即叫即炸熱辣辣，外皮金黃脆卜卜，面頭嘅芝麻香到癲！咬開雞肉juicy爆汁，醃得超入味，佐酒一流～ 🍲 跟餐南瓜忌廉湯+蒜蓉包南瓜湯綿滑濃郁，飲到淡淡南瓜甜香，蒜蓉包烘到脆身，點湯食簡直絕配，好飲到想encore多碗！ 呢間小店價錢合理，食物高質，環境又chill，絕對係荃灣西餐嘅hidden gem！下次要試埋佢哋其他招牌菜先得～

【Vision8｜荃灣隱世Fusion餐廳】超驚喜～✨ 必食推薦 ✨「脆皮德國鹹豬手」豬手外皮烤得金黃酥脆，切開時咔滋作響。肉質保持嫩滑多汁，完全唔會乾柴。旁邊嘅酸椰菜清爽解膩，份量足夠2-3人分享，性價比幾高！「西班牙海鮮飯」用料豐富，有青口、蜆、蝦同帶子，海鮮新鮮彈牙。飯底採用傳統做法，濕潤度剛好，米粒吸收晒海鮮精華。特別加入彩椒同牛肉粒，增添香氣同口感層次。「黑松露薯條」即叫即炸，外脆內軟。撒上大量黑松露碎，香氣撲鼻，佐酒一流！餐廳環境舒適，服務態度良好，適合朋友聚餐。建議預早訂位，特別係週末時段。📍 荃灣Vision8💰 人均消費：$200-250⏰ 營業時間：11:30-22:00#荃灣美食 #fusion餐廳 #德國鹹豬手 #海鮮飯 #黑松露薯條 #香港美食

🍴【期間限定優惠｜$80黑毛豬鞍實測】 荃灣西餐廳Vision8推出限時主菜優惠，原價$268的「蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍」現以$80供應，性價比頗高。 🐖 蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍 $80 • 肉排厚度目測起碼2.5cm，表面帶炭燒紋理 • 肉質軟嫩無筋，搭配微辛芥末醬平衡油膩感 • 伴碟千層焗薯層次分明，椰菜仔保留原始甘苦風味（怕苦人士未必懂得欣賞🙊）🍝 香煎帶子牛肝菌意大利麵 $188 • 兩顆大帶子煎至焦糖化外層，內裡保持半透明嫩度 • 牛肝菌醬濃稠度適中，能均勻包裹每條麵條 • 建議可要求調整麵條軟硬度 🐚 白酒忌廉藍青口配薄多士 $158 • 青口尺寸中等但新鮮度合格，白酒汁奶香溫潤 • 附贈法包片略薄，蘸汁食用效果更佳 • 分量適合2人淺嚐分享 環境走社區小店路線，晚市多以家庭客與街坊為主。服務態度親切，惟座位略顯緊湊。$80豬鞍優惠每日限量供應，晚市建議18:30前到店。

响條街行嚟行去，正當諗緊食乜好嘅時候，見到呢個80蚊嘅豬鞍扒，因為平時通常食牛扒多，好似未食過豬鞍扒，所以就入去試下。雖然係平日，但都差不多坐滿。睇完餐牌，決定叫一份蘋果木燒西班牙黑毛豬豬鞍扒再加一份帶子配牛肝菌意大利麵。呢度餐包唔錯，有黑松露醬，而且有幾款不同的餐包可選擇。而餐湯是薯仔湯，湯本身夠滑，味道也香，涼涼地飲完都幾暖身。前菜係香煎蟹餅伴沙律配醋汁，蟹餅非常飽滿，全個都係蟹肉，調味係我喜歡的濃味。意麵醬汁濃郁，口感豐富。豬鞍味道很好，厚身，唔靭，有幾款汁可揀，我揀咗黑椒汁。而配菜的薯蓉也非常香濃。值得一讚的是，當天那位女侍應服務不錯，雖然不是非常熱情那款，但很細心，會在適當的時候及時加水和換碟，不錯的服務。

1️⃣ 餐包餐廳包咗三款包比我地～最有驚喜係薄方包～佢地整到好脆但唔會燶！加埋自家製黑松露牛油醬一齊食，真係Lam Lam 脷呀🤫2️⃣ V8田園沙律（$138）好清新嘅一個沙律～有大量沙律西生菜同蕃茄仔，配埋黑醋食，真係好開胃🙌🏻重點係仲有牛油果同埋無花果，食落更加健康💖3️⃣ 西班牙風乾火腿薄餅（$158）一上菜真係嘩咗聲🫣因為真係有好多Parma ham 🫣薄餅餅底好脆🙌🏻仲有滿滿啲芝士，等我同朋友都再趁熱食晒佢😆配埋火箭菜食可以令到成個口感更清新🤤4️⃣ 威靈頓牛柳（$368）本身之前係另一啲餐廳食嘅威靈頓牛柳令到我有少少抗拒🫣但我見到隔離枱都叫咗！而且仲要好香～令到我要再試多次哈哈😆 果然佢冇令我失望！！好好味！！佢個酥皮超鬆軟，而且有大量忌廉蘑菇泥包住舊牛柳，超級香又嫩滑！覺得絕對值得encore😆

今日嚟到荃灣食西餐，見到vision8好似都唔錯😁一嚟到上咗三個自製麵包，都幾好味我哋叫咗個炸蠔，蕃茄水牛芝士配意大利香草醬、咸豬手酸椰菜，龍蝦汁椰菜花燴意大利飯個鹹豬手個皮烤得好脆，啲肉好Juicy，而且都好大隻鹹豬手，配埋啲酸椰菜配搭得好惹味，哩個好食大推介龍蝦汁椰菜花意大利飯都好食，好濃嘅龍蝦味，另外都會兩大嚿龍蝦，個飯好濃好好味，一個意大利飯都好入味炸蠔同埋水牛芝士都好好味，水牛芝士好食，成餐飯又唔同嘅口感，配合得好好夜晚人流都幾多，呢餐都食得幾好

裝修唔算特別高級，座位略嫌有D窄不過都算坐得舒服，不過D菜式睇得出用心餐湯: 忌廉蜆湯+餐包加左青紅椒落去，味道上略嫌太搶忌廉個味，蜆肉算多湯口感幾濃幾厚身餐包有得松露牛油搽，幾香的小食: 酥炸魷魚圏 $68脆身，不過不失，重點唔太油膩香煎比目魚配菠菜忌廉汁燴天使麵 $168天使麵吸到汁幾正，比目魚煎得靚，塊皮煎到好夠脆，魚夠油香，菠菜忌廉汁都好夠濃厚切美國極佳級肉眼扒 5成熟 $388個面煎得夠焦，切開仲係好靚嘅粉色，肉汁多食落仲嫩。配菜有忌廉薯仔片同埋蘿蔔小椰菜，整體唔錯