陳根記

陳根記是沙田的名牌大排檔，可惜時代的變遷，傳統的大排檔漸漸都要上鋪。在沙田石門重開的陳根記，在商埸的地鋪重現了大排檔特色；地板換上石屎地和門口的落地玻璃打通了，加上膠明膠塊，形成半開放式的格局。今日點的大多都是陳根記的招牌菜。*十三香炸蝦 ($164)看似好辣但其實不是，不要被嚇到；蝦的份量都有十多隻，而且每一隻都很大。*Wasabi蟹籽手撕雞 ($85)這個應該是為陳根記打響名堂的菜式；手撕雞、海蜇和青瓜拌上Wasabi，不算太攻鼻；清清涼涼的，好開胃。*香煎蠔餅 ($78)蠔餅亦都是大排檔的精選；蠔餅炸得很透，很脆口。*酥炸大腸 ($85)炸物的吸引力真的沒法擋；炸大腸炸得香脆，不會太油。*咸魚雞粒炒飯 ($58)咸魚味不太吃到，不過雞粒大大粒的；炒飯亦都粒粒分明。…查看更多

喺沙田禾輋邨幾乎無人不曉嘅大牌檔”陳根記”搬左去石門京瑞二期一個勁大嘅地鋪, 唸起好耐之前同大同食過好幾次, 印象最深刻莫過於身後總有人等緊你張枱次次都倒野食落肚. 而家新鋪乾淨超多, 亦唔會有人企正後面睇住你食嘅情況. Menu~依舊豐富, 間唔中重有啲off menu嘅正野. >清水韮菜餃 (HKD48/9隻)係阿姐行過推介話係老闆自創嘅韮菜餃, 見佢幾抵食, 佢係韮菜再mix少少葱食落唔會好”青”仲好香好好味, 皮又薄, 淨水淥熟dip辣椒🌶️醬勁正! >川味腩肉豆腐煲 (HKD75)會噴火的🔥!!!! 小心辣親呀, 啲辣椒🌶️同辣椒核鋪天蓋地黏滿薄身嘅腩肉同豆腐, 正因為腩肉切成一片片, 辣嘅效果超突出, 半罐雪碧咁就chur左. >十三香炸蝦 (HKD164) ***Li個打左星唔係唔計架(以excel計算🤪)係重點推介嘅意思. 每隻鮮蝦首先經油炸處理, 然後加落一大盤勁多花椒辣椒香料嘅水煮湯底, 原來放了粉絲墊底成件事味道勁夾, 可能啱啱俾個豆腐煲辣完, li煲雖然都有大量辣椒🌶️但相對就無咁噴火🔥, 開心share必order, d蝦多到食唔唒. >金銀蛋莧菜(HKD65)醎蛋x皮蛋x原粒蒜頭🧄莧菜係最好食嘅煮法.>酥炸大腸 (HKD85)好大碟！而且唔會一碟油淋淋, 塊塊都好脆👍🏻z> 魚香茄子煲 (HKD65)三個茄子🍆控食大牌檔點少得魚香茄子煲呢？啲茄子🍆爆得勁香, 係就係油左少少, 整到勁腍嘅茄子🍆都係必食嘅.>雪碧/ Jolly (HKD28/3罐)HKD28有3罐, 一人一罐唔使爭. 不過下次我會喺樓上買杯現blend水果drink因為啲食物實在太有鑊氣要降降火🔥🤣.…查看更多