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2019-11-29
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陳根記是沙田的名牌大排檔，可惜時代的變遷，傳統的大排檔漸漸都要上鋪。在沙田石門重開的陳根記，在商埸的地鋪重現了大排檔特色；地板換上石屎地和門口的落地玻璃打通了，加上膠明膠塊，形成半開放式的格局。今日點的大多都是陳根記的招牌菜。*十三香炸蝦 ($164)看似好辣但其實不是，不要被嚇到；蝦的份量都有十多隻，而且每一隻都很大。*Wasabi蟹籽手撕雞 ($85)這個應該是為陳根記打響名堂的菜式；手撕雞、海蜇和青瓜拌上Wasabi，不算太攻鼻；清清涼涼的，好開胃。*香煎蠔餅 ($78)蠔餅亦都是大排檔的精選；蠔餅炸得很透，很脆口。*酥炸大腸 ($85)炸物的吸引力真的沒法擋；炸大腸炸得香脆，不會太油。*咸魚雞粒炒飯 ($58)咸魚味不太吃到，不過雞粒大大粒的；炒飯亦都粒粒分明。
在沙田石門重開的陳根記，在商埸的地鋪重現了大排檔特色；
地板換上石屎地和門口的落地玻璃打通了，加上膠明膠塊，形成半開放式的格局。
今日點的大多都是陳根記的招牌菜。
*十三香炸蝦 ($164)看似好辣但其實不是，不要被嚇到；
蝦的份量都有十多隻，而且每一隻都很大。
十三香炸蝦
$164
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十三香炸蝦
$164
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*Wasabi蟹籽手撕雞 ($85)
這個應該是為陳根記打響名堂的菜式；
手撕雞、海蜇和青瓜拌上Wasabi，不算太攻鼻；
清清涼涼的，好開胃。
Wasabi蟹籽手撕雞
$85
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Wasabi蟹籽手撕雞
$85
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*香煎蠔餅 ($78)
蠔餅亦都是大排檔的精選；
蠔餅炸得很透，很脆口。
香煎蠔餅
$78
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香煎蠔餅
$78
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*酥炸大腸 ($85)
炸物的吸引力真的沒法擋；
炸大腸炸得香脆，不會太油。
酥炸大腸
$85
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酥炸大腸
$85
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*咸魚雞粒炒飯 ($58)
咸魚味不太吃到，不過雞粒大大粒的；
炒飯亦都粒粒分明。
咸魚雞粒炒飯
$58
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