雲家小鍋米線 (328廣場)

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如果有睇開fb米線關注組, 應該點都聽過”雲家小鍋米線”, 我都好奇黎食佢嘅米線✌🏻. 排左好耐先有得食呢. 🥢麻辣肥牛小鍋米線Menu上大部分米線30蚊起就有一大碗好抵食, 我揀左肥牛仲+10蚊加餸食豬大腸. 肥牛好足料, 我鐘意d肥牛唔會過量地多肥膏, 店家嘅肥牛夠高質又勁入味. 配料豬肉碎, 芽菜, 酸菜, 韭菜, 葱睇得出廚師大大力落, 實要令到個米線夠哂香夠哂出味, 米線腍軟度perfect, 最讚係小鍋湯底, 飲！🥢豬紅韭菜重慶酸辣粉QQ酸辣粉好好味呀, 豬紅多又好味, 加左大大粒雲呑食完真心飽, 估唔到豬紅同韭菜嘅份量多到爆!!!🥢好得人驚地, 我地不知不覺嗌左平時喺_仔一定會嗌嘅餸😌, 有驚喜要推推.🥢蒜泥白肉CS地估唔到蒜泥白肉都係打卡嘅菜式! 店家用上大大量蒜泥完全覆蓋住肥美腩肉, 務求令人每一啖都重口味勁正, 每一片腩肉又長又厚切好抵食.🥢醬拌皮蛋Li款蛋蛋個蛋黃好黃呀, 同平時食開黑色黃係另一個口感. 食落係溏心口感滑滑的, 蒜蓉令到皮蛋味道更香更濃.🥢豆腐大大枝都只係+8蚊ja! 解辣首選.

荃灣名物除咗係行人天橋之外，仲係米線之都，一街都係米線，隨時排長龍，呢間大胃都跟機排吓隊點解呢間會排隊？味道一家有返咁上下，連份量都好似蝕畀你咁，未食過咁大份嘅過橋米線，勁多料，就嚟滿瀉咁春卷勁大碌又勁香蝦味，冬菇好大好腍，雞絲、腐皮同海帶多到懷疑人生胃弟嗌咗中辣嘅酸辣粉，湯底好香好酸大量韭菜，豬紅大大粒，又綿又彈，薯粉都好滑溜彈牙豬頸肉極之抵食，一碟好大份，切條上，炸得外脆內爽，口感唔錯，點甜酸醬都唔錯皮蛋嘅顏色非常之靚，透明到唔係好見到蛋白咁滯，大量蒜蓉好入味，蛋身漿漿地又滑又香跟餐加$11就有特飲，檸七嘅鹹檸都幾爆檸香檸樂都有無糖版，大胃覺得味道依然，冇乜影響

初嘗這間荃灣人氣米線舖🤣🍜墨魚頭豬軟骨酸辣米線(小辣)墨魚頭和豬軟骨都超級足料！墨魚吃到鮮味，豬軟骨亦炆得很入味～酸辣湯底的酸度恰好～ 味道濃郁，配料亦很多米線就偏細，份量適中😚🍜豬紅韭菜重慶酸辣粉第一口試湯底時覺得很舒服，應該是醋的分布不平均～ 相比起酸辣湯底這個比較遜色呢豬紅和韭菜的份量亦很多，吃極吃不完🤣紅薯粉比較粗和難夾～ 所以會吃得很慢呢😂吃完整碗會超級飽小店位置不多～ 再遲一些來應該就要排隊了，還有需要與人搭枱呢

小店細細，但晚晚都爆場，對上一次食已經係黑色暴雨個晚😂呢間係我係荃灣食過，覺得價錢幾抵之餘佢地小食都有咁上下水準👅d姐姐都幾好態度，印象不錯💃🏻🔸豬紅韭菜重慶酸辣粉（$46）💎呢度嘅重慶酸辣粉好唔錯，中意佢唔會太粗嘅薯粉麵條，食落都易咬d☺️建議叫中辣會比較惹味，小辣會唔夠喉架即使我原本係個食小辣嘅人。我配左豬紅韭菜，豬紅都有五六磚，但有極多韭菜😂😂😂韭菜迷別錯過🌱肉碎湯底夠惹味，即使配唔同嘅料都無問題👍🏼🔸涼拌墨魚頭（$43）💎夏天嘅尾巴都係要食下涼拌小菜，呢個爽爽嘅墨魚頭就係鎮店小食😋份量多嘅小菜算係抵食，配埋酸酸美美嘅醬汁好開胃☺️☺️墨魚頭仲有好多蒜泥係旁邊，如果唔鍾意蘸醬汁嘅話就咁食都好夠味，不過有就錦上添花😚係每次黎我都會叫嘅開胃菜。🔸蒜泥白肉（$39） 雲家嘅白肉薄切得黎偏有咬口，夾落去都唔會溶溶爛爛，完整一塊過。加上雲家都係重蒜🧄，偏甜嘅豉油剛好平衡左油膩感，好味🥰🔸凍菊花蜜🌻 （$16）💎，咸檸7（$16）咸檸7就唔洗多講，不過凍菊花蜜係少甜個種，解渴得黎食辣野嘅時候好舒緩到，個人覺得配辣薯粉食係一流，清清涼涼下個口腔😆🌿附上餐牌一張😛