一杯鐵板燒居酒屋

營業中

休息中

久違的《一杯鐵板燒居酒屋》～2011年開業期間經常光顧～後來因為每次來到門口都人龍滿滿、再加上近幾年又疫情～已不記得多久沒吃上了～這次經過剛好bar台有位就進來了(來這裡我就只愛坐bar台)～🫢😀👉深海池魚刺身～要了半條薄切～肉質纖細柔軟、口感順滑鮮甜～❤️❤️❤️👉豚平關西燒～我每次來必點二品(牛筋+豚肉)再加椰菜底～口感糯糯得來不會膩全靠帶點酸酸甜甜的關西燒汁～👍👉超級邪惡手卷～滿滿的拖羅+海膽=滿滿的幸福口感～必食～😍👍👉磯燒原隻鮑魚～鮑魚好大隻、配上鮑魚肝醬、入口微甜且嫩～👍😍👉燒牛舌芯～燒工火喉一流、加送一串燒脆肉瓜～👍😍👉燒豚肉蘆筍～好味～👍😍最後來個甜品👉豆乳凍～淋上蜜桃醬～超級超級美味的甜品～推薦～😍🤤🤪美味又滿足的一餐～幸せになりました！

食物：種類選擇款式多，感覺係食到啲唔係度度都有、間間日本餐廳一樣嘅嘢，感覺係廚師心機之作。食物質素不錯，賣相都係有心機，頗驚喜。價錢：4人食連飲品，一人四百左右，食得好飽，價錢合理環境：出色的，係商場入面做到濃厚日本居酒屋嘅感覺，無論係燈光、裝修設計、物料運用都做得非常不錯，四人既卡位做到適當嘅Privacy，令朋友聚會氣氛好好。服務：不錯，員工禮貌helpfulOverall: overall係好食同值得的，個別item性價比一般，會再visit

觀塘APM呢間餐廳，晚晚都排晒長龍。今日難得準時收工，即刻飛奔過嚟。7點左右攞飛，7點半就有位啦～收工緊係要乾返一～杯～！好幸運地被安排坐喺鐵板前面，可以一睹師傅們嘅手勢。荔枝柚子梳打燒酌｜$48特大啤酒｜$98食物方面，首推：御好燒豚平關西燒｜$76因為可以睇住師傅烹調，睇得出佢既用心製作，每一個步驟都好講究。煮完即刻熱辣辣上枱，豚肉勁香，入邊隻蛋重流心㗎～～～～！另外，亦都可以自選toppings，揀自己鍾意嘅口味嘅關西燒。玉子鰻魚石頭飯｜$138個飯上台雖然其貌不揚，但經攪拌之後食落發現有好多鰻魚。加埋玉子嘅蛋汁、洋蔥同菇，味道都唔錯。鐵板燒鹿兒島和牛伴日本蠔｜$220和牛係得薄薄一片，蠔有三粒，仲有好多菇😂和牛比我想像中少，蠔就好正，脹卜卜，好好味。今晚人均消費$350左右，真係唔算平。不過要係觀塘區食到呢個質素嘅居酒屋，位置又咁就腳，諗落都合理嘅。會再翻兜關西燒。餐廳設加一服務費。#bigeatmango

今日辛苦左一日，獎勵一下自己食好d!果然呢間日本餐廳0️⃣失望！好驚喜🥰🥰🥰首先去到d waiter哥哥好有禮貌！呢個態度已經好日本🇯🇵😍加埋室內嘅佈置，就好似飛左去日本食個dinner咁😗今日黎左靚秋刀魚，quality好到刺身食，所以一試！我覺得咩都唔加直接食好似最原味最鮮👍🏻<秋刀魚刺身><洋風白身魚沙律>沙律🥗撈勻所有汁黎食酸酸甜甜好開胃<豚平關西燒>平日好驚關西燒好大舊粉好飽肚，但呢個又唔會，同埋佢份量好適中唔好膩😜<壽司盛合(6件)>咁樣送碟壽司黎好有風味😛每件壽司都好yummy好新鮮！<柚子燒白金豚肉>呢d燒肉加上水果味好有特色，食日本野必點！<海鹽荔枝梳打>好開心佢嘅梳打好足料👍🏻

相信大家對呢間日式餐廳都唔會陌生,係APM入面又有冷氣坐得又舒服,仲要出奇地好快有位,正👍🏿由於撞正父親節,所以餐廳設有每人最低消費$250胡麻火炙三文魚卷🍣($168)賣相十分吸引而且味道亦都相當不錯,重點係份量都十足,性價比十分高💯壽司既口感好豐富👅有一咬即爆既三文魚籽係頂,軟綿綿既火炙三文魚🐟,壽司飯就包住脆脆既青瓜同埋其他配料,多重口感燒雞中翼🐔(2隻)($30)燒得啱啱好,雞肉鮮嫩而且好juicy,再加埋檸檬汁既酸酸地,簡直係一流😋重點係雞翼已經一分為二唔洗食得唔辛苦燒日本蕃薯🔥🍠($38)每次食日本菜都必點✔️開頭我誤會左以為係平日食開果D紫色小甜薯,黎到有少少愕然😂不過食落又幾正,燒到個皮脆脆地,蕃薯既肉就軟綿綿,甜甜地,好正🤩凍烏冬($56)好鐘意食烏冬既為食妹又點可以錯過呢個菜呀😏醬汁調教得好好,再加埋薑蓉同埋蔥花,味道好夾👍🏿夏天熱辣辣食返個凍烏冬好爽豚平關西燒($58)以呢個價錢食到大阪燒我覺得好抵🤩因爲出面食果D平均都要百幾蚊🙈重點係佢係好足料,有一大塊燒過既豚肉,口感脆脆地,再加有埋蛋同其他配料既大阪燒,味道好正,尤其係大阪燒醬係成個大阪燒既靈魂🤤餃子🥟(5隻)

呢間「一杯」係我有個朋友之前食過，然後極力推介比我的😊雖然我係觀塘到返工，但又真係冇食過呢間位於係APM入面既居酒屋🏮今日同友人終於決定一試，因為有啲驚晏左會好多人排隊等位，所以我放左工就即刻衝過去了，好好既係友人已經一早拎定飛等我黎😎我地基本上真係好快就入得去了，唔洗點等，唔知係咪都仲算早，啲人未食飯呢🤔我地見到網上推介話關西燒好好味，咁梗係一定要叫黎試下啦！我地叫左個豚平關西燒試下😂其實本身我地係想食呢個一杯關西燒，但落單既時候個店員同我地講呢個入面係牛筋同芝士黎，我地諗諗下覺得呢個配搭有少少怪，就轉左豚平關西燒🙈其實除左呢兩款之外仲有好多選擇，仲可以自己揀要幾多樣toppings都得🤣之後我地仲叫左個胡麻火炙三文魚卷，因為佢啲壽司都看似好吸引啊！-🎈豚平關西燒呢個真係好好味，唔怪得咁多人叫🙈因為我地坐係Bar枱度，係完全可以望到佢地點整架😋呢個食落去既感覺有啲特別，唔似出面大阪燒個類的，反而有少少似正宗既蚵仔煎個種食落去滑滑的感覺！佢係入面加左豚肉同蛋再配埋啲千島醬食落去好match😊-🎈胡麻火炙三文魚卷其實食落去都係好食既，個卷物上面就鋪左三文魚，然後入面配料應該係有黃瓜青瓜，

「一杯」個人認為係觀塘區最好味嘅日本居酒屋。價錢偏貴，但份量同誠意都十足。一坐低，店員就會介紹是日廚師推介。今日嘅廚師推介係「A5和牛廣島蠔卷」，$280一份。和牛肉汁鮮嫩包住隻鮮甜廣島蠔。「南瓜沙津」，其實我唔太好南瓜，但依個南瓜蓉我又唔抗拒，上面既炸南瓜脆片仲好好味，個沙律汁仲好夾。「豚平關西燒」，入面既五花腩一d都唔膩，用鐵板炒，加埋個日式燒汁，食完可以再食。「東洋卷」，用班㦸皮包實牛油果、鰻魚、蟹籽，口味清新，另一必食之選。「三文魚茶漬飯」，相比其他食物遜色，不試也罷。「關西燒二品」，大大份，揀左雞肉、蟹肉做配料，有大量耶菜絲加日式燒汁，下次都會再食。串燒揀左「免治雞肉串」可以不食，「燒牛舌」太好味所以即時叫第二round，「雞肉京蔥串」配搭一流。「炸雞香蔥汁」雞炸得過熟同個汁少咸。「牛肉年糕串」口感特別。「廚師推介十件」件件壽司都很新鮮。

銀雪魚焦香部分香而不難咬開。肉身滑且嫩，又有少少彈性。事前應該用鹽過夜，夠晒味。伴牒的紫蘇葉加銀雪魚，別有一番風味火。草菇則很咸，必須一碗白飯。或預早準備一杯水。豚平關西燒必點之選五花腩煎香，一點不油膩。中間的粉不多，但足夠口感。蛋有蛋香，估計是日本蛋或泰國蛋吧。

平時行開apm都見呢間日式料理好多人排隊👭👫店鋪既裝修都好日式，好吸引我想入去食野😍今日星期五，book唔到檯既情況，我同朋友等左1個鐘先入得去😖由於等得太耐，我地太肚餓，Order左5樣野黎食😂呢個濱蟹意粉好好食😍😍好香蟹膏味，岩我鐘意食蟹既朋友仔海膽炒飯就一般般，除左上面一小板既海膽外，炒飯食唔到海膽味。日式餃子🥟煎得好香口，而且好juicy 👍🏻豚平關西燒可能比得太多醬，味道偏咸🤔飲品方面不過不失😛最後埋單$575，都算合理。最後要提一提啲員工好好服務，上菜速度快而且會成日留意我地有無咩需要👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

工作關係，到了觀塘午餐。餐廳裝修有特色，鐵板燒更是賣點。不過由於還要工作，所以不想坐bar檯，怕油煙味大。坐下看過午餐定食，有壽司配蕎麥麵，90元多些。不過最後試了$55「豚平關西燒」。關西燒很吸引，裡面有層豚肉（豬肉），雖然只是簡單的食材：豬肉、蛋等等，不過用鐵板去炒，連上日式燒汁，惹味好食。服務方面，店員服務可以，人多足夠照顧我坐的範圍的檯客。不過，餐廳有一樣東西很不「日本」，保持香港特色：逼食客幾多分鐘內要交檯這個要求實在大煞風景。沒辦法，皆因香港租金/舖位寸金尺土。

係大阪返黎香港之後，一直都好想食大阪燒關西燒 ，但係實在無咩地方好食。雖然有另一間連鎖店好出名，不過又要DIY，都係啱少女多啲，我都係需要被服侍多啲😂係朋友介紹下知道左呢間係APM嘅居酒屋。價位中等，環境又靚，又係主要食關西燒，唔係唔試啊嘛～關西燒有好多選擇，揀preset嘅又得，自選嘅又得～由於太想食燒餅嘅關係，揀左兩個招牌嘅。第一個係豚平燒，面頭嘅燒到好香好脆嘅腩肉。中間有粉漿，最下面係蛋。第二個係一杯關西燒，呢個配搭如果係自選應該唔會揀到，不過係意外地合拍啊～ 同平豚燒唔同，呢個入面有牛筋，芝士同大量椰菜。唔好比芝士呢兩個字嚇親，配埋椰菜其實一啲都唔會膩。今次冇食串燒，反而仲叫左個牛肉石頭鍋飯。嗯，有啲失色，泡菜唔夠，所以無乜味。好在鍋夠熱，好快就有飯焦。不過真係無乜需要要點呢一個飯，加上兩個燒餅都係飽肚，可能點啲小食串燒都夠嚕～

今天比較遲放工，來到APM,再來試試久違了的一杯！可能我們比較遲來，只需等15分鐘便能入座。進店是職員們都一同說日文歡迎語句，同聲同氣。食物款式種類很多，有前菜、小食、主食、串燒、刺身、壽司，應有盡有道湖淺蜊（牛油風味）一個是每次必點的！蛤蜊啖啖肉而且十分新鮮，，再加上牛油香味，而雜菌也十分入味，真的十分滋味！雞肉串•鵪春蛋串京蔥雞肉串竟然售罄，唯有選擇雞肉串，感覺有點像免治肉，鵪春蛋串也是普通，沒有什麼特別豚平關西燒店員上菜時，幫忙將關西燒一分為四。這個令人回想大阪燒，是一樣的醬汁味道，唯一不同的是這個用了糯米質感，其實不太吃到豚肉的味道...煙肉忌廉意大利粉第一次試意大利粉，味道也不錯！首先拌勻溫泉蛋，蛋汁與忌廉汁融為一體，這個醬汁的濃度剛好，意粉軟硬度適中，而煙肉也有口感！雖然吃過好幾次，但這間餐廳也能保持水準，下次可以試試它的壽司及刺身！

第一次出食評目的一 分享目的二 紀錄兩個人，星期五，1915 拎位，等左30分鐘左右，幸好最後十個號碼都無人，不然有排等。用餐時間一個半小時。2130還枱。還有個合鴨喬麥湯麵，忘記影相。總結，環境不錯，開放式廚房，讓食客可以觀摩廚師的手勢。不過油煙太大，食品也沒有驚喜，價錢亦偏貴。但關西燒好似好少地方有得食，可以一試。

不知道在大家心目中, 是如何決定你會再一次去這間餐廳用膳呢?人說是米芝蓮的級別; 有人說是價錢; 有人說是地點; 有人說是裝修; 有人說是服務有人說是食物; 究竟餐廳的靈魂是甚麼呢?我會覺得是食物……… 的藝術家 – 廚子!日式的鐵板燒, 我之前未試過, 所以朋友極力推薦地說要帶我去一次, 於是在好奇心下, 我們指明要鐵板BAR 枱. 等左好耐, 終於可以入坐及點食物.餐廳中的員工好特別, 佢地除左會用日文講歡迎光臨, 多謝惠顧及下次再光臨… 等等的說話外, 仲會…. 可以說是”吶喊”吧, 一個講完, 另外的所有員工會一齊講, 就像一呼一應一樣. 雖然我唔知佢地講咩野, 但感到好似係度打氣咁~ 所以, 氣氛都幾特別!朋友點了一些推薦的食物比我試, 我們叫了一個套餐, 散叫了兩樣食物, 之後就專心看一下這幾位鐵板師傳的廚藝.可能, 有人會覺得, 食材只是簡單的貨色, 沒特別的, 只是在鐵板上煎, 灑一點油, 一點鹽, 一點調味粉調味醬, 就可以上碟交給客人品嘗. 但我見識得到的是, 一位很用心煮食物的師傅在雕琢食物藝術品. 師傅為了令食物更可口, 花了功夫, 花了時間, 也花了心思. 不

居於觀塘區,想找一些有特式,而味道好及環境舒適的, 選擇又更加少, 平日六點多剛好有事要先吃晚飯才回家, 掙扎於麵屋武藏及一杯之間, 於價錢及味道間, 還是選了一杯 這裡不論是裝飾或是燈光都恰到好處, 帶點懷舊的和式風味, 吧檯的間隔不會給人焗促的感覺, 亦不會過於嘈雜先來的是杏子酒, 酒底較濃, 甜味重, 果味略略不足,喝到最後吃的杏子, 帶些許酒精, 整體尚可明太子燒雞(左):火喉不俗, 雞肉燒得肉嫩外層微焦, 只是醬汁實屬過咸, 沙拉醬味道偏重, 雞肉味道淡, 整體味道失衡, 頓成明太子及雞味皆無的"燒日式沙拉醬"鹽燒活鰻(右): 鰻魚連皮魚油豐腴充足, 肉質緊密彈牙, 層層魚肉間滲著肉汁, 加上魚皮燒得香脆, 些許的調味, 配上鰻魚原味, 已有令人滿足的滋味燒牛舌:剛好把牛脂肪燒至熔化滲出表面, 入口時油香擴散至整個口腔,肉質爽口, 嘴嚼時牛舌的獨特酥香再加上鹽及黑胡椒調味,味道層次分明而不膩, 這個不錯豚平關西燒: 主要由雞蛋構成底部微焦, 豚肉焦脆油脂香口, 醬汁是傳統帶酸的那一種, 配上軟滑的漿, 成功調和了味道及口感, 消除了乾涸感, 使醬汁及紫菜依附上, 只是本