龍亭

營業中

休息中

在香港的鐵板燒其實有不少，當然有貴價亦有一些價錢相宜的。龍亭位於佐敦寧波街的轉角位，是一間頗隱蔽的鐵板燒餐廳。門口屬於密閉式，從外面看不到餐廳內部，進去後卻是別有洞天。餐廳的鐵板燒 Omakase 套餐最便宜 HKD 588 起便可以吃到。而且不像傳統的鐵板燒套餐，當中更加入了一些創意料理，所以滿有驚喜。吃鐵板燒又怎可以少了酒呢!? 菊正宗純米 (HKD 99/300ml)店內有一個酒櫃，還有不少酒可以選擇呢。我們點了 入門廚師發板套餐 (HKD 588) & 季節廚師發板套餐 (HKD 788)前者會有五道菜，後者的則有八道菜。兩個套餐都有一個招牌沙律，是非常開胃的煙三文魚沙律配龍珠果。三文魚上有格陵蘭魚子醬點綴，吃的時候在沾點甜酸的黑醋中和柚子醋的酸。後者的套餐還會有一個前菜，是像豆腐花一樣幼滑的溫泉蛋。吃之前先將格陵蘭魚子醬和白松露和蛋黃拌勻，蛋味很濃，十分鮮香。接下來就是鐵板燒的部份，兩個套餐都可選兩款海鮮，選了帶子和扇貝。帶子是配意大利黃瓜片和黑松露一起吃，厚身的帶子很有咬口。還有個自家製的蝶豆花泡泡，很特別。沾來一起吃有增加鹹味的作用。扇貝則是配一個非常香的牛油黑松露醬汁，

同朋友來咗呢間門面神秘、私隱度高既鐵板燒餐廳食物非常有水準👍我們二人分別嗌咗一個 $588 五道菜 及 $788 七道菜既 set兩個 set 都可以自選兩款海鮮及一款肉類🌟Set 1 $788 七道菜沙律： 煙三文魚沙律前菜：蘭王溫泉蛋上面配有食用花，旁邊的是魚子醬，食用時可以連蛋黃及魚子醬一起食鐵板海鮮：帶子及鮑魚旁邊配了分子料理 - 蝶豆花海鹽泡泡帶子方面，面頭配有魚子醬，下面有意大利黃瓜鮑魚是南非孔雀鮑，面頭配上餐廳的特製蒜蓉醬肉類：澳洲牛口感適中旁邊配了蒜片、及解油膩的櫻桃蘿蔔食用花下的是手磨wasabi，相比一般的wasabi沒那麼攻鼻及較香另配上黑色的竹炭鹽食用時可點竹炭鹽食，風味會更佳湯：昆布豆腐麵豉湯炒飯：炒飯上配了蝦及海膽鵝肝多士：鵝肝及多士中間配了秘製的菠蘿汁及手打檸檬忌廉呢個配搭非常有新鮮感味道好夾得來又不會膩甜品：紫薯雪糕的紫薯味非常濃郁面頭配上了爆珠紅豆及食用花賣相非常吸引🌟Set 2 $588 五道菜沙律： 煙三文魚沙律鐵板海鮮：扇貝及白鱔旁邊配了分子料理 - 蝶豆花海鹽泡泡，可以增加海鮮既鮮味及鹹味扇貝方面，加了牛油及黑松露醬，非常惹味白鱔方面，配有

喺佐敦除咗有唔少老字號餐廳之外，亦都有一啲係新式嘅餐廳，而且佔咗佐敦裏面非常少數。🤭就好似日式鐵板燒咁樣基本上只有極少數喺佐敦存在，而龍亭就係一間包裝得有神秘感嘅餐廳，喺外面基本上睇唔到裏面嘅環境，到一打開門就會感覺到瞬間嘅日式氣氛， 而呢一度主力推介嘅都係廚師發辦鐵板燒，不過有某幾款主食係可以自己揀😎入門廚師發板套餐（五道菜）🥢首先未正式入主題之前就要清一清下味蕾，🥗沙律底部就有濃郁嘅黑醋，酸酸甜甜，就要同山菜一齊撈勻，面頭嘅菠蘿同埋蕃茄仔都係好清甜爆汁🥗鐵板海鮮兩品— 🐟海鮮部份就有當日幾款海鮮選擇，而我個人就比較鍾意鮑魚同埋白鱔，呢兩款都係有淡而香嘅味道， 係燒嘅過程亦都係非常賞心悅目。 🐟南非孔雀鮑魚配上燒蒜蓉，為本身淡淡地味嘅鮑魚額外加分，而鮑魚本身肉質亦都好爽，如果再配上旁邊嘅七味粉，咁就更有多層次嘅感覺🐟至於白鱔嘅個頭亦都唔細，🐟厚身嘅肉質更有彈牙嘅感覺，同鰻魚嘅質感完全係相反，🐟而且燒到魚皮脆一脆更加香同埋滋味。 最特別嘅就係有蝶豆花泡泡，可以將海鮮嘅味道變得更加清香，自家製嘅確係零舍不同🐟鐵板肉類一品— 🐷宮城縣厚切黑豚扒， 至於肉類，同樣都有幾款選擇，基本上都係有牛

佐敦一帶都有好多平民美食，今次發現一間位於白加士街與寧波街交界新開張、價格不廉的鐵板燒，當中可以散叫或者廚師發辦，有啲新穎配搭都係第一次試！Primer Omakase 入門廚師發板套餐 $588套餐包括一份前菜沙律、一款鐵板肉類、兩款鐵板海鮮、一碗炒飯，以及是日甜品。雖然話係廚師發板，但當中嘅肉類同埋海鮮都可以自己選擇。宮崎縣厚切黑豚扒 (單價$288) 黑豚肉咬落去幾有咬口，好味之處在於一旁醬汁，菠蘿菜汁同埋蒜蓉牛油沾落去幾惹味。北海道元貝 (單價$138) 以黑松露牛油烹調，非常多汁入味，仲有第一次見到利用蝶豆花海鹽整嘅泡泡作調味，新鮮帶空氣感都令人吸引。北海道帶子刺身 (單價$138)意大利黃瓜上放上刺身級元貝，面面仲有黑松露粒作襯托，黃瓜回甘味重，細口與元貝一同入口都頗為特別。最後以蝦蛋炒飯、豆腐雪糕作終結，叫套餐總比單點較為划算，而呢個入門套餐作為晚餐剛剛滿足。龍亭佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖