樂天皇朝 (雅蘭中心)

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應該一睇到籠小籠包已經知道係邊度黎。樂天皇朝最出名既八色小籠包，又啱打卡又好食！另外宜家佢地為左慶祝銅鑼灣店開張，推出左優惠價$48六粒貓山王榴蓮小籠包！全線分店都有得食，榴槤愛好者仲唔即刻衝！做到9月13號架咋！1️⃣ 特式皇朝小籠包（$148） 由淡味食到去濃味，順著由原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香最後食到去川味。個人最鍾意黑松露味同埋蟹粉味！皮薄多汁，黑松露味連啲汁都有松露味～  2⃣️蟹粉餡兒餅（$68） 蟹粉餡餅外皮煎至香脆，入面食到淡淡蟹粉鮮味。  3️⃣蟹粉豆腐（$148） 呢款好好食！蟹粉份量好多而且好夠味！豆腐滑捊捊😚伴住蟹絲蟹粉食好正！  4️⃣紅油鮮蝦抄手拌麵（$78） 抄手有四粒，蝦肉係大大粒既係入面～辣味係有新鮮辣椒粒既，香辣惹味，拌麵乾爽有口感。  5️⃣貓山王榴蓮小籠包（$48） 呢款係期間限定既🤩朋友係榴槤super fans 所以一見到就要叫。期間限定做到13/9架咋！佢比正常小籠包細粒啲，皮又薄又滑，夾起既時候感覺零舍矜貴☺️咬落入面係滿既榴槤餡！帶少甜，榴蓮味好香，當甜品食啱晒～  

想食小籠包梗係要搵間出名嘅嚟食，仲可以品嚐埋其他高質中菜！麻醬油麥菜呢味冷盤好清新健康，油麥菜被青瓜包到一卷卷，食起黎好方便，菜好新鮮咬落索索聲，做開胃菜一流重慶水煮魚勁大碗勁滿足！我地叫左小辣都有啲辣，不過辣得好過癮，係正宗嘅重慶麻辣風味，魚片好嫩滑而且都有幾多塊，底下仲有薯粉，兩個人食唔叫其他粉麵飯都仲得呢道八味小籠包係必點菜式，一次過可以食道8種完全唔同味道嘅小籠包（原味、黑松露、川味、蒜香、芝士、人參、蟹粉、鵝肝）隻隻都皮薄多汁，味道突出，嚟呢度一定要食！蟹粉豆腐豆腐滑，蟹粉味道濃郁，呢味菜式連埋飯一齊食的話一定可以食好多碗，送飯一流！檸檬蘆薈桂花蜜頭先食完水煮魚覺得辣辣地，食埋呢個甜品就完美喇，酸酸甜甜加上凍凍地，可以沖淡水煮魚嘅辣勁，仲好清新！檸檬香味配像蘆薈爽爽地嘅口感，又唔會太甜好好食！

朋友話想食小籠包.. 我地就去好就腳嘅樂天皇朝.. 準時收工6點幾到都要等8張.. 仲要唔可以行開過左就無.. 不過都算快半個鐘內就有得入.. 我覺得茶太濃咯.. 夜晚飲真係有少少怕訓晤著.. 當然點菜一定要叫皇朝小籠包喇.. 講真都幾好玩.. 次次都會叫第一次食嘅朋友仔估咩味.. 可以一食但始終原味係最好食架.. 略嫌黑松露唔夠味.. 仲有綠色竟然係人參味.. 邊可能估到呀.. 李白醉雞賣相幾好.. 而且充滿濃濃嘅酒香.. 雞肉都好滑入味.. 不過雞皮好厚怕肥.. 所以我無食.. 不過我的確幾喜歡個汁.. 酒味醃得剛剛好..京醬肉絲得過咸字.. 口感都普通.. 配上薄餅可以中和一下.. 肉碎乾扁四季豆必食推介.. 我覺得都無乜邊間係整得難食.. 同埋又可以夠濃味加多碗白飯都食得晒.. 蟹粉豆腐就覺得蟹膏味不夠重.. 豆腐都係百珍豆腐普通點.. 不過豆腐一定好食先夠滑身.. 仲有最後一碟糖醋魚片.. 酸酸甜甜好開胃.. 本身魚片都好滑.. 會想食完又食.. 每人百幾就一定走唔甩.. 不過勝在坐得舒服野食都唔錯.. 適合一大班人聚腳點..

今天想吃京滬菜，便選了這間位於旺角雅蘭中心的樂天皇朝，地點非常方便，裝潢典雅舒適。侍應招待也不錯，今天是星期一，雖然這裏地方很大，但不到七時己經座無虛席。金色的茶壼很精緻，小食端上枱時還是暖的。花生和栗子很軟腍很好味，我很喜歡這碟很有心思的小食。醋醬海蜇頭 海蜇頭很爽脆，味道帶點酸，連墊碟的青瓜也很新鮮和好味，是一道很開胃的前菜。皇朝八色小籠包 不單賣相吸引，而且吃得味蕾也非常滿足。因為有八種不同味道，侍應還教客人順序由原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣等不同味道慢慢的吃，非常貼心。每一隻小籠包的皮都很薄而且很多湯汁，我最喜愛人參、鵝肝和黑松露，非常有特色和精彩。皇朝話梅骨 很開胃的話梅骨，酸中帶甜，每粒排骨都有汁包著，令排骨一點也不乾，而且排骨肥瘦適中，肉質爽口。雖然份量也頗多，但因為太美味也被我們吃光。蟹粉豆腐 現在是大閘蟹當造的季節，一定要試試蟹粉菜式。這道菜的豆腐非常滑溜，加上鮮拆蟹肉和蟹粉，美味得來又健康。蟹粉炒飯 蟹粉鋪滿整個炒飯，炒飯粒粒分明，加上蟹粉一起吃，口感很是滿足。宮廷驢打滾 糯米粉糰軟身得來又煙靱，紅豆蓉餡甜度適中，加上上面的果仁碎和黃豆粉，真的很

十月初竟然還有酷熱天氣警告，不過清早和晚上倒是有一點秋風涼意，這才提醒了我原來已到了吃蟹的季節。 除了吃清蒸大閘蟹外，蟹粉也是很熱門的菜式，其中以滬菜最為常用。這次就來到教新式滬菜的佼佼者－－樂天皇朝，除了試試蟹粉外，也滿足一下我愛吃上海菜的胃口。旺角雅蘭中心的店佔地很大，所以即使多人流，也很快便能入座。為甚麼我稱其是新派滬菜呢？看餐牌便能得知，其少了很傳統的嫩雞煨麵、醃篤鮮、砂鍋雲吞雞、上海粗炒等等，但也有非常多的選擇，單是小籠包也變出了九款味道 (八色以及榴槤小籠包)。除了平常的菜單外，還多了一頁是專吃蟹粉菜式的。蟹粉菜式有五款，可以單點，也可以以套餐價試勻五款。畢竟我們只有兩人，也不是強烈的蟹粉愛好者，所以只選一個滿足一下念頭就好。忘記了叫甜品後上，誰知第一個來的是豆沙鍋餅，也真的有點失策。 不過下班後這麼餓，也不介意先吃甜品了。新鮮炸好的豆沙鍋餅非常熱呼呼，外層香脆金黃，內裡紅豆沙熱辣軟綿。其中豆沙的甜度剛好，不會過膩。炸好後的吸油功夫也做得足，不會令碟上有過多殘餘的油份。看這鍋貼外皮夠薄，可是餡料其實還可以多一點點，就不會太乾。吃了鍋餅裹腹，也就可以等齊餸菜一次過拍照，畢竟上

談到八色小籠包，有誰不立刻聯想到樂天皇朝？雖然八色小籠包絕非新鮮事，但當朋友提出想吃上海菜——小籠包、生煎包⋯⋯對上海菜沒甚深入研究的我腦海中轉瞬之間便浮現出八色小籠包的畫面。三色瑪瑙蛋 ($53)三色瑪瑙蛋以鹹蛋、皮蛋及雞蛋製成，賣相精緻得好比中式糕點，上層白色部分為鹹蛋蛋白，而下層則是混合皮蛋及鹹蛋黃蒸成的雞蛋，當中以鹹蛋的味道最為突出，正中下懷。皇朝小籠包 ($98)招牌八色小籠包絕對是樂天皇朝的代表作，原味、鵝肝味、黑松露味、人蔘味、芝士味、蟹粉味、蒜味以及麻辣味共冶一爐，皮薄餡靚，每顆肉汁豐沛，當中蒜味及麻辣味最為濃郁。菠蘿咕嚕肉 ($82)酸甜黏稠的醬汁絕對是咕嚕肉的精髓所在，咕嚕肉預先去骨方便食用，外脆內軟啖啖肉，亦能吃得出絕非用上罐頭菠蘿，新鮮菠蘿鮮甜多汁，平凡中盡見心思。蟹粉豆腐 ($128)簡單以蟹粉煮成的茨汁蟹粉味道濃郁，與嫩滑的豆腐相輔相成，一濃一淡，鹹度適中，用以佐飯定必一絕。上海生煎包 ($38)生煎包底層微脆，包身較為結實，餡料肉汁充沛。糯米紅棗 ($52)將香甜的紅棗夾著煙韌的糯米，甜度自然之餘口感豐富，可惜份量較少，性價比較低。宮廷驢打滾 ($38)驢

呢間主打七色小籠包嘅上海餐廳我已經留意左好耐，奈何身邊d朋友都係中意食西餐/日本菜/打邊爐，一拖再拖，今晚終於約咗個朋友嚟食我期待已久嘅七色小籠包老實講，本身對於呢間sell gimmick的餐廳沒有太多嘅期望，點知食完餐晚飯，發現呢度啲食物有姿勢有實際，真係好睇又好食。餐廳好大好闊落，座位同座位之間有充足嘅空間，唔會覺得迫。我哋今晚兩個人來食飯，侍應安排我哋坐喺餐廳比較入面嘅卡位位置，坐得舒舒服服又靜靜地，啱晒我哋食飯談心。我哋打開圖文並茂嘅餐牌，好多嘢都想食！我哋都算幾貪心，兩個人叫咗八款食物！打頭陣嘅係麻醬油麥菜，本身我哋都係食肉獸唔鍾意食菜，不過見到呢碟菜賣相咁精美，一於試吓啦。成卷菜都好新鮮爽口，點麻醬一齊食幾夾，甜甜鹹鹹咁，作為頭盤真係非常開胃。跟住第二味都係涼菜 - 撈伴海中寶，其實就係海鮮同埋海蜇撈埋一齊涼拌。海鮮嘅份量唔算太多，但海蜇份量就非常慷慨！調味料有醋、香葱、蒜頭同辣椒等，撈埋爽口嘅海蜇一齊食又酸又辣，好正。三扒兩撥，呢碟小食就無哂lu~~再來嘅依然係涼菜 - 李白醉雞 。碟醉雞砌到成個波咁，賣相可愛。咪睇個醉雞波細細個，其實份量都唔少。雞皮整得好爽滑，雞肉酒

朋友問牛奶豬有無興趣食八色小籠包， 一聽個名就有興趣了，八色？唔係染色wo,咁神奇當然有興趣去看一看 ，2個不能book 枱，不過來到就有位剛好今晚打風我們又唔識死打算食快點係轉風球前走，餐廳無咩人，平時都一定要book呢係旺角雅蘭2樓，很方便。餐廳很大，傳統中式格調，不過走較高檔的路線。每枱都有自己一壺水，方便沖茶川味涼皮少少辣，涼皮晶瑩爽口，但感覺撈的配料真係少左D........像是一份很簡單的，辣辣地的涼皮皇朝小籠包(八色)白色:原味 (皮薄多汁又不易穿 )，另外的有人參,鵝肝,黑松露,芝士,芝麻,蟹粉,麻辣, 主要是小籠包的皮有該種味道, 小籠包的肉汁很多, 是精華所在, 記得夾起時要很小心很小心避免篤穿塊皮, 整體而言賣相滿分, 有八種顏色, 影相一流, 而味道亦很神奇, 如果未試過嘅話可以一試避風塘小籠包另一道新推出嘅新款又新奇嘅菜式就是避風塘小籠包, 佢是一個小籠包由中間分開有兩種顏色, 相信製作難度更高, 懷著期待吃了第一口小籠包, 肉汁仍是很多很好味, 帶一點辣味及椒鹽味,滲透著點點嘅避風塘特色蟹粉豆腐吃過多個新奇又有趣嘅菜式之後食番傳統嘅菜式先, 那就是蟹粉