鳥居居酒屋

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最近同朋友去左一家高質日式居酒屋，晚市做緊鳥居二人前7折優惠，好抵食。套餐豐富，包含前菜、小食、刺身、燒海鮮、燒物、串燒、主食和甜品，每一道菜都讓人驚喜連連。前菜 - 蟹籽沙律青瓜絲沙律清爽，蟹籽鹹香味十足，口感清新。小食 - 燒鱈魚乾每次去居酒屋必點，咬落口好脆，點少少蛋黃醬食完美。刺身 - 愛知縣白象拔蚌刺身白象拔蚌刺身非常新鮮，入口鮮甜，細膩脆嫩。燒海鮮 - 味噌燒紐西蘭活蟶子蟶子肉質鮮嫩，口感彈牙，入口鮮甜，配上濃郁既味噌燒，味道更加豐富。燒物 - 味噌燒龍蝦龍蝦肉質鮮嫩多汁，味噌既香氣滲透其中，每一口都感受到龍蝦既鮮美，一種奢華既享受。串燒自家製月見免治雞肉棒雞肉棒肉質柔嫩多汁，搭配上生雞蛋黃，每次去居酒屋一定會食。蘆筍豬肉卷豬肉鮮嫩，蘆筍脆口清爽，蘆筍中和豬肉油脂香。手造豆腐手造豆腐外層脆口，入口細膩滑嫩，帶有濃郁既豆香味，口感柔和。主食 - 加拿大海膽伴冷稻庭烏冬冷稻庭烏冬麵條Q彈有勁，海膽鮮甜，配搭特製醬汁一齊食，口感豐富。甜品 - 朱古力窩夫朱古力窩夫外層酥脆，夾住濃郁朱古力雪糕，充滿甜蜜幸福感。白桃味汽水桃味香甜，飲完透心涼。

重訪以串燒和新鮮刺身聞名位於銅鑼灣一食廈的居酒屋裝修以深色木製品為主，充滿懷舊氛圍，十足傳統日本小酒館座位寬敞舒適，適合與同事及朋友聚首一堂，舉杯暢飲開放式吧台可以欣賞到師傅們落力燒製美食門面放滿媒體報道及獎項，質素有信心保證海膽伴冷稻庭烏冬配鵪鶉蛋及冷麵汁，一盤子送上，份量震撼燒日本活帆立貝燒至剛剛熟，水份得以充份保留味噌燒半殼蠔的秘製醬汁與肥美生蠔十分搭配厚切牛舌選用最醇香的舌根，富有彈性且軟嫩多汁自家製月見免治雞肉棒配合日本蛋黃，香軟多汁燒鳥蕯摩雞翼一夜干先以鹽醃製，雞皮燒至脆口串燒蘆筍豬肉卷香噴噴，蘆筍爽脆，口感極佳秋葵牛肉卷，新鮮有咬口，健康惹味，風味十足

疫情之前來過，留下良好印象，這晚再回味，碰上推出「鳥居二人餐」優惠， 原價$1750（85折）現價 $1488，項目豐富，不乏海鮮，今晚尤其喜歡象拔蚌刺身及海膽伴烏冬， 至愛的免治雞肉棒沒有令我失望。因為食材味道兼備，性格比高！ 「鳥居二人餐」$1488前菜－蟹肉芝麻凍菠菜小食－燒鱈魚乾刺身－愛知縣白象拔蚌刺身燒海鮮－味噌燒日本活帆立貝、紐西蘭活蟶子燒物－西班牙黑毛豬串燒－免治雞肉棒、蘆筍豬肉卷、手造豆腐主食－加拿大海膽伴稻庭烏冬甜點－朱古力窩夫（8項目皆有不同食物選擇）  前菜－蟹肉芝麻凍菠菜簡簡單單，味道清新，白芝麻及醬汁輕輕提味。 小食－燒鱈魚乾做得唔錯，鱈魚乾長而薄脆。 蘸些沙律醬與淨吃風味不同，建議交替嚐試。鳥居的酒藏不少，不過今晚我飲柚子梅酒，燒鱈魚乾亦非常好佐酒。 刺身－愛知縣白象拔蚌刺身這晚的白象拔蚌刺身非常爽脆鮮甜，無比美味。 燒海鮮－味噌燒日本活帆立貝特色在以味噌調味，鮮甜的帆立貝上潻適當鹹香。紐西蘭活蟶子紐西蘭蟶子同樣上乘，鮮甜可口。 燒物－西班牙黑毛豬略嫌肉質非常柔軟及偏瘦，欠缺肥肉那爽口的滋味，可能是部位挑選之別。 燒得唔錯，調味恰當。 串燒－免治雞肉棒蘆筍豬

近來愛上居酒屋的Vibe，點杯酒、吃串燒暢談近來的快樂事、煩惱事、瑣碎事✅燒鮮活 紐西蘭產聖子 ($128)✅明太子玉子 ($108)✅原板馬糞海膽雲丹稻庭烏冬 ($198)✅燒味噌半殼蠔 ($78)✅厚切牛舌 ($68)✅自家製約見免治雞肉棒 ($58)✅黑牛頂葉片 ($68)✅蘆筍豬肉卷 ($34)✅薩摩雞翼一夜干 ($38)✅生海苔松露醬雞肉捲 ($38)✅PP Tiki / 自家梅酒 ($68/$78)✅吉士麻糬窩夫 $78最震撼的當然是...原板馬糞海膽雲丹稻庭烏冬!!一口海膽一口冷烏冬超幸福～薩摩雞翼一夜干非常香口❤️已風乾一夜的雞皮燒起來很脆 (推)黑牛頂葉片牛味很重👌燒蠔的醬是廚師自己調的喜歡蠔的人一定覺得好吃最後以甜品吉士麻糬窩夫做結尾不膩不過甜的綿密感 超級幸福🤤食物味道不錯❤️但由於去的時候全餐廳滿座🙀座位也相對比較擠迫喔大家去之前記得訂座!!

🥰極上六點本🥰$268 有鵝肝、蘆筍豬肉卷、鹽燒牛肉、銀雪魚、冬菇同薩摩雞翼一夜干雞翼燒得剛剛好，鵝肝勁大份，入口滿滿既油脂香銀雪魚又幾香幾好食喎，仲要冇骨既燒牛肉肉質勁嫩蘆筍豬肉卷外層包住燒香既豬肉，內面就係爽口既蘆筍，滋味十足🥳🥳🥳 冬菇肉好飽滿，係好食既菇🥰🥰  😛温泉蛋燒鳥定食😛$88 有雞肉大蔥，冬菇，雞翼 雞肉大蔥配黎食好match,雞肉夠嫩😛😛 呢個跟左温泉蛋飯，正😍😍 前菜有味噌湯，茶碗蒸，豆腐同蕃茄 茶碗蒸好香蛋味，好多料😌😌 埋單人均195.8，想食餐好d既日本定食可以一試🥰🥰 

剛公幹回來，想吃好一點，於是約了好友去居酒屋。放工就來到銅鑼灣的鳥居 居酒屋了。一到門口，已經感受到日本風情！坐下已有鮮菜沙律，好清新。看了看餐牌，我們點了：啤酒 - 好想喝啤酒，所以點了 Coedo 手工啤，好香好有麥味。和風蒜子番茄沙津 - 原個番茄，新鮮多汁 🍅雞丸 - 配上生雞蛋跟醬油一起吃，想不到如此配 👍🏻秋刀魚 - 肉質鮮美，加少許檸檬，更清新！值得一提是店員說這是高級魚，肉臟都可以吃喔！露荀豬肉卷 - 燒得金黃色的豬肉包住多汁的露荀，食指大動，大讚！雞翼：必吃之選，這個雞翼皮脆肉嫩 豬頸肉 - 同樣燒得出色，金黃的豬頸肉配上蔥，想不到可以如此配合！松露雞肉串 - 雞肉的肉汁加上松露香味，感覺特別。櫻花蝦 茶漬 湯泡飯 - 遠遠已嗅到香味，超多櫻花蝦，茶味濃，我跟朋友都好喜歡。雖然很飽，但沒吃甜品總覺得不夠完滿。日本糯米糰 - 這個糯米糰很特別，餡有紅豆、芝麻，外面燒了一燒，脆口很來有咬口 另外店員有介紹日本清酒，下次一定要試！

今晚又約咗食串燒，朋友最鍾意飲sake，好特別係店員會遞上一盆酒杯，自己鍾意邊隻就用邊隻，好有心思！前菜 ($28)有沙葛、椰菜、紅蘿蔔、西芹及青瓜，新鮮味甜，點啲自家製味噌醬，鹹鹹哋超級好味厚切牛舌 ($58)雖然好厚身，不過非常軟腍，肉味好濃，非常易咬開，不愧為signature dish！雞翼一夜干 ($38)大廚先用酒及其他材料醃好隻日本雞翼，之後用一晚時間將佢風乾，真正做到層皮索索聲咁脆肉又嫩，仲非常入味豬頸肉 ($32)肥瘦適中嘅豬頸肉加上大蔥，燒得好香脆，食落同平時嗰啲豬頸肉好唔同羊扒 ($58)朋友話一啲都唔羶，對我嚟講依然係羶，只不過係比平時嗰啲冇咁羶！但肉質的確好軟腍雞丸 ($58)自家製雞丸用免治雞肉、冬菇及蔥製成跟住再燒，加啲自家製雞蛋豉油，口感好滑溜又惹味蘆筍豬肉卷 ($32)薄豬肉片嘅油燒晒出嚟，蘆筍吸晒嗰啲豬油，令蘆筍更加香！黑牛頂葉片 ($68)即係牛肩脊肉，上面加咗芥末，食落非常非常軟腍而且多汁，一咬差啲必晒出嚟！龍蝦 ($398)開邊後再加味噌燒，新鮮肉質爽口，仲連住好多膏！！！沙甸魚 ($328)一份有兩條，皮燒得好脆，肉質嫩滑juicy，但好多骨

這店佷有居酒屋的氣氛，燈光昏暗，枱與枱、座與座之間都是逼逼的，座無虛席令顧客談話的聲浪也大起來，但整體感覺不錯！這店的食物種類繁多，由壽司刺身到串燒，再加爐端燒，一應俱全，我們這次來試試它的串燒，看看水準如何！先點了生啤、枝豆和冷豆腐作小吃，啤酒、杯和豆腐都夠冷，而枝豆卻是熱騰騰的，很好！我們再點了一些傳統的串燒來嚐；銀鱈魚：魚身厚，肉質嫩，配上燒汁來吃，匹配；雞翼：皮脆肉嫩；厚切牛舌：厚度夠，但味道和肉汁不足，可惜；大葱豬頸肉：肥瘦有序，配上大葱去燒，美味；蕃薯：用上迷你型蕃薯，粉度甜味適中，很好；煙肉車厘茄：煙肉不會太鹹，而且大半的脂肪已被剪掉，加上鮮甜的車厘茄，可口；豬肉籚筍卷：豬肉太薄，吃不出什麼味道來，但籚筍爽脆鮮嫩；雞皮包蝦：雞皮不油膩，燒得很脆，蝦亦爽口，不錯。粟米：新鮮，可以多一點牛油，令其更香口。總括一句，價錢和食物質素合理，可以再來！

實不相瞞，我真正去居酒屋只有在日本旅遊時，晚上跟朋友隨意進去點幾碟串燒𣈱談一番，今晚是第一次來到香港的居酒屋，真是多得我的吃貨朋友仔帶我來這裡朋友仔知道這裡晚晚爆場，一早預訂七點鐘，員工安排我們到角落二人座位，環境燈光昏暗，裝潢簡樸並帶有和式風格，氣氛很好～一坐低員工便遞上鮮菜沙律，有生菜，紅蘿蔔，青瓜，葛，全部排列整齊，即使前菜也絕不馬虎。食材相當新鮮，清新爽口，沾上師傅特別調製的味噌醬後更加份外滋味，想不到如此搭配！食物種類繁多，以串燒為主，亦有不少燒物，沙律，刺身，一品料理⋯⋯點菜前，我們先來一杯酒，哈哈，是果味汽酒總共有三種口味可供選擇，分別是巨峰，白桃以及乳酸，最後我點了白桃味，入口散出淡淡的白桃甜香味和酒味，感覺像喝梳打一樣，很適合女士們口味上菜速度挺快，一碟接一碟⋯⋯陸陸續續已經到齊！•黑牛頂業片•上菜時散出陣陣的炸蒜味和黑椒味！我跟朋友仔不禁說好香啊！真係好香啊！厚厚的肉粒帶有少量筋位，但一點都不韌，反而嫩滑多汁，牛味十足•蘆筍豬肉卷•豚肉薄身，燒得香脆可口，一咬之下，蘆筍口感爽口，鮮甜多汁，超juicy ！•厚切牛舌•聽聞個個食完這裡的牛舌都有讚無彈，朋友仔一早講明一