癡膠雞 (荔枝角道)

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#MC帶你去太子.近年米線鋪愈開愈多，米線之所以咁吸引，其中一個原因係嚟自個湯底！除咗一般嘅酸辣同麻辣，仲有相對養生嘅藥膳湯底，今次就試一試其中一間，以養生足料出名嘅雞湯米線鋪。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 癡膠雞.「癡膠雞」主打養生及足料花膠雞濃湯米線。餐廳特別選用雞肉嫩滑、脂肪豐滿、雞味濃郁嘅三黃雞，加上用秘製貴妃雞滷水浸煮，令雞肉更滑更入味，完全不粗糙。而湯底則用上超過20斤的雞肉、豬骨，以及鯊魚軟骨大火熬製足足3個半鐘，奶白色嘅湯頭鮮甜清香。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 招牌癡花膠雞濃湯米線｜$68.最鐘意食「熱鍋米線」！有小火爐烘住，吃到尾都可保持熱燙滋味。上菜時，濃湯同米線分開上，米線可以按個人喜好加熱至唔同軟硬度。以雞肉、豬骨、鯊魚軟骨熬煮而成淺奶白色湯底，雞香味濃而不油膩。雞件用上三黃雞，肉質幾嫩滑，而且有4-5塊花膠，口感爽滑彈牙。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 藥膳黃酒雞湯米線｜$68.鮮嫩滑雞件配以醇厚回甘嘅黃酒，湯底香氣濃郁，加上紅棗，當歸、川芎、木耳等滋補藥材，補而不燥。雞件愈煮愈入味，甜醇黃酒味同雞件好夾！花膠一樣都有4-5塊，好足料。➖➖➖➖➖➖

🕖時段-星期四夜晚7點幾到有2,3人等緊 10分鐘內入得 食食下見出面有差唔多10人排😱好彩早少少到_▫️招牌癡花膠雞濃湯米線 $68上菜時湯同米線分開 湯係有個爐坐住一路滾🥘熱辣辣🔥花膠雞湯好鮮甜好好飲 雞肉滑嫩 有4-5塊花膠😛一路滾住 愈食愈濃味🐔 _▫️藥膳黃酒雞湯米線 $60湯既藥味唔算太勁 同埋有啲甜甜地咁比較易入口 雞件無癡花膠雞個肉質咁滑 但係啖啖肉無咩骨👍🏻 _▫️熱菊花茶跟米線送 無糖健康🌼 _🍽環境餐廳有大約10張枱 啲枱夠闊落 2人枱放2個爐加2碗米線都仲有位😙

金磚豆腐豆腐好滑，外脆內嫩 ，口感一流，一口一粒，係脆中帶點鬆化既皮內包著好嫩滑既豆腐。黃酒雞陣陣酒香，第一口已經深深感受到黃酒跟雞肉的完美配合。黃酒香甜，可直接喝，用來煮雞更是一絕酒味香, 順口而帶微甜, 雞肉渗入了甜醇既黃酒。花膠雞湯底雞味濃雞湯呈金黃色，建議先喝雞湯，入口醇而不膩，肉質嫩滑。鮮湯入口，香濃鮮美。芝士年糕外皮煙煙韌韌，內裡滿滿芝士，放入口有種斷絲連既感覺 ，難捨難離 , 煎完後外面非常香脆, 內裹芝士非常豐盛, 外脆內軟。