上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場)

營業中

休息中

之前去過淘大的上海婆婆, 覺得唔錯, 也吃過數次朋友想吃小籠包, 為就腳, 所以揀地點方便既尖沙咀區訂位後,說明用餐個半小時, 唉....太多餐廳都係咁, 食得又唔傾得, 照book啦去到, 4人被安排坐寧靜點既大卡位, 都坐得幾舒服~環境都很乾淨, 坐低後, 侍應都斟茶比大家大家認為黎得食上海菜, 小籠包是必點的, 先來個基本的小籠包上菜是快, 每籠4隻, 一人一隻, 但我同朋友一夾就穿底, d汁漏走哂, 可能是我們的夾功很差吧但看看皮底是很薄的, 唉....都算了沒有穿的朋友們, 說其實肉汁不多, 不過在於上海菜中的招牌菜是相當的失望呢~幸好朋友醒目地, 叫住一籠看看是甚麼狀況才encore, 一夾即穿, 不可能會再encore啦然後賽螃蟹....比平日吃的外表有點特別, 沒有蛋黃既?! 可能就是餐廳的特色但用匙羹一筆下, 感覺很"實在", 再放入口中, 一粒粒的, 唔係像豆花般質地完全是全熟的蛋白, 很實在!! 從未吃過咁實在的賽螃蟹, 味道唔係差, 不過唔滑囉其他還有餸, 干炒四季豆, 炒年榚, 松子雞米包子, 呢d都ok既蒜泥白肉係做得最好既一道菜, 我唔太好蒜泥, 所以吃了

平常放工後的晚餐, 不想煎炒炸, 就會想起上海菜, 亦自然會想起上海婆婆。 身處尖沙咀, 當然會選擇位於iSquare的分店。 iSquare分店較其他分店佔地廣, 左右兩邊分了不同區域, 同樣是以上海工業風為背景, 裝潢擺設亦見心思。七點前不算太多顧客, 安排坐於靠窗的卡位, 夏天日長夜短真好, 晚飯時間仍可享受日落的美景, 看著日落來用餐很寫意呢! 食店的茶芥$6/位, 喝著熱茶, 不用叫上其他飲品也可以。魚籽煙燻蛋 $18/隻自從第一次在上海的蘇浙匯吃過後, 就很喜歡這餐前小點。 破開半邊的晶瑩煙燻蛋, 賣相相當漂亮。煙燻味甘香, 咬開半凝固的流心蛋黃即湧而出, 蛋香加上魚籽鹹香, 又香濃又滑溜, 一小塊薄荷葉令煙燻蛋有一刻的清新。 好好食, 值得推介!蒜泥白肉 $70用肉片包裹著青瓜做成的小巧的骰冷盤 - 蒜泥白肉卷。蒜粒, 薄肉片跟青瓜這個組合的味道很配合。清新的青瓜令下面的醬油辣度和上面蒜蓉的濃度輕輕中和, 滿滿的濃郁蒜粒, 香味撲鼻很香口, 令人食慾大增。醬燒茄子 $62這碟很家常小菜的一味, 茄子煮得熱騰騰, 很腍軟入味, 而肉碎連同醬汁則濃香帶微辣, 醬汁稀稠度剛好,

滬菜相信係接觸得最多嘅外省菜, 上海老式飯店臨立, 新式小店專門店專做小籠包生煎包都唔少, 要跑出真係唔易.上海婆婆系列周圍都有, 336之前都食過午餐, 印象不深. 今次友人介紹iSquare分店做得不錯, 既然夜晚喺附近又冇特別心水, 就過去一嗜晚飯.從餐牌餐紙得知336係上海話"謝謝儂"的諧音, 餐廳希望做好每一道菜式, 以答謝顧客的支持.餐牌菜式價錢平易近人, 大部分由幾十至百幾不等, 兩個人可以多叫幾款小食.冰鎮醉黃油雞用冰碎放上面, 名副其實冰鎮. 醉雞酒味香濃, 雞肉香滑, 作為前菜非常開胃.蒜泥白肉同平日所見不同, 肥瘦相間白肉卷上青瓜再淋上蒜泥, 異常清新.芹香小木耳用上芥辣調味比較少見, 冇川式麻辣做法咁辣.336上海小籠包皮薄多汁鮮甜, 做得不錯.清炒河蝦仁味道同海蝦肉質爽口不同, 佢肉質細嫩鬆軟, 蝦肉呈半透明, 晶瑩明亮, 有另一番滋味.酸辣湯拉麵湯底比較杰, 生粉未完全溶解, 影響食味.

大年初一，偕同家人看過賀歲片過後，順路到 iSqaure 吃晚餐。剛好上海婆婆336內有空席。蒜泥白肉，整頓晚飯最感滿意的一道菜。白肉卷著青瓜條，加上蒜味充足、酸酸的蒜泥醬汁，令人食指大動，可是蒜泥的份量可以再增加。蟹粉黃金炒飯，卻欠奉「蟹粉」味，只能吃出「黃金（蛋黃）」與「炒飯」。新年吃這個意頭不錯，味道卻非常一般。開心果露筍炒牛肉粒，開心果與露筍佔盤子的大部分實屬意料之外，意想不到的可是鬆肉粉在牛肉當中，份量多得過火，味同嚼蠟。松子黃魚，黃魚雖件頭不大，魚身炸得酥脆，汁料甜酸可口，為餐廳挽回一些分數。蟹粉小籠包雖皮薄，肉汁卻欠奉，且沒有蟹粉味。婆婆生煎包，肉餡缺乏鮮肉的香甜味，是因為新春假期沒有師傳製作新鮮食材所致嗎？下年春節，還是別懶惰，與家人回家做飯好。

哇！今日同朋友去完ala遊玩 帶著疲憊的身軀 尋找美食 。第二次吃上海婆婆，又有一番新驚喜。尖沙咀上海婆婆的室內環境比起其他分店更為優美，裝修別樹一格。絕對是與朋友閒談佳選。上餐快速，服務一流，保持一貫良好的食物品質。此外，最為驚喜個一道食物是蒜泥白肉。食物擺盤精緻，光是看已叫人賞心悅目。

適逢中秋佳節，當然要與家人外出用膳，吃一頓豐富晚飯～今年也不例外～但時間上則有點不同～某次跟同事談及到每逢節日，所有食肆都人山人海，受歡迎的食店往往要等上一小時以上。尤其是酒樓，必定會推出比平日貴的晚市套餐或暫停所有優惠。同事就告訴我，在中式節日，如：中國新年、中秋等節日就到西式餐廳;當情人節及聖誕時就相反，到中菜廳吃中餐。其實我也頗認同這個做法。但始終上了年紀的一輩，還是比較傳統，而且比較喜歡中菜，所以這年決定在中秋正日親自下廚，待假期完結後，再為他們補回一頓豐盛晚宴~由於家住葵芳，所以大多時候也會在新都會廣場隨意選一家中菜吃過晚飯便算，單是「上海婆婆」也吃過了數遍呢，開始有點厭悶，就想走出葵芳試一下其他餐廳～家中兩老一向愛吃上海菜，為了迎合他們的喜好，又能滿足我的新鮮感，最後挑選了一家早前曾被雜誌介紹過的新派懷舊菜館-「上海婆婆336」由於「上海婆婆336」只有兩間分店，分別位於尖沙咀及將軍澳，所以就選擇了一家比較近住所的尖沙咀分店，來到isquare的6樓樓層，看到一家呈環狀、設計開揚的佔地不小的餐廳，表面有著灰黑色仿鐵框的窗邊所包圍，能清楚看到店內獨特的環境，相當顯眼，即使尚未

小弟所經營的公司就在重慶大廈 , 某日如常地放工後便與太座一同走到只有一街馬路之隔的 iSQUARE ~ iSQUARE內數拾多間食肆暫時只有上海婆婆336較為合我們當晚的胃緣 , 吃一頓簡單晚飯.... 由於我們都愛吃上海菜 , 而且地點十分就腳 , 所以我和太座也常光顧這店 ~潮氣十足 , 富有活力的裝修 , 給一向以 " 濃油赤醬 " 見稱及一派老誠正經的傳統上海菜館 , 注入了新的元素和觀念 ~ 畢竟 , 時代一早已經改變 ~ 印刷精美 , 設計新潮有型的 menu ~ 就是點菜也成了一件賞心樂事 ~ 當晚我們吃得不多 , 可能是天氣的緣故吧 , 悶熱天氣還是叫一些清爽型的食物 ~蒜泥白肉 $ 65 : 白肉是採用五層均等肥瘦的豬腩肉切片 , 切得夠薄幾近晶瑩 , 腍滑又軟綿 ~ 蒜蓉下得夠份量 ,與醬汁配搭也非同小可, 既香帶微辣又略有少甜 , 配上爽脆清新的青瓜同吃 , 味道有驚喜之餘也可清解膩滯 ~ 食材的分量、味道 , 都配合得非常均勻 ~ 魚籽煙燻蛋 $18 / 隻 : 採用的是鴨蛋 , 煙燻味夠濃 , 質感又大又重手 , 略嫌蛋黃的溏心有點過熟 ~ 廚師在蛋黃上加

因為有折扣券，本想去另一間餐廳打邊爐，不過折扣券規定使用時間在九時半後。望一望手錶，距離九時半還有一小時，最後決定在ISQUARE逛逛有什麼好吃的。這間店裝修挺開揚，我們路過時可以看到人家在吃什麼，我被檯上的燻蛋吸引過去了裝修有點復古，餐牌餐紙設計卻挺新潮。蒜泥白肉﹑ 魚籽茶燻蛋先來的是蒜泥白肉跟魚籽茶燻蛋。平常的蒜泥白肉是辣的，這個在餐牌上沒有辣椒公仔呢。味道是酸酸甜甜，有一點點辣椒油，不過我能接受到。開胃的前菜，醬汁做得不錯，我挺喜歡這個菜。再來試一口魚籽茶燻蛋，淡淡的，沒什麼味道，$16一隻呢! 比較貴!木瓜雞絲冷麵麻醬底，我們嫌味道不夠香比較平淡，於是加了蒜泥白肉的醬汁一起撈，這樣好吃一點。醬燒茄子由於木瓜雞絲冷麵比較單薄，最後除了蒜泥白肉的醬汁外，我們還加了醬燒茄子撈在一起...就醬燒茄子而言，也是普通的味道。白肉丸子在餐牌看到這個，喚起上次在台灣吃的肉圓...於是點了試試看。湯底是金華火腿，而丸子就是咸味的湯丸，不過裡面的肉沒有什麼味道。我們叫的份量不多，味道普遍，只有蒜泥白肉比較好吃，而且價錢偏貴了一點。

早前去咗I Square的上海婆婆336食晚飯, 這是我首次來這裡.首先來一個冷盤 -蒜泥白肉. 平日我多數是食肴肉, 今次想試下其他款式. 肉吸收晒D汁, 加上這個汁帶少許微辣, 好啱夏天食, 好醒胃.接着, 我地叫咗黃金炒飯, 一上枱已經聞到好香.雖然配料唔算太多. 但飯的硬度適中, 每一粒米都沾滿蛋.另外, 我地點了砂鍋粉皮魚頭湯. 我去食上海菜多數點砂鍋雲吞雞, 但我見到這個魚頭湯幾特別, 所以點了.個魚頭都幾大個, 加上配料有豆腐, 粉皮, 菜, 全部吸收晒魚的鮮味, 魚湯尚算鮮甜. 而且魚肉都好滑. 這個配炒飯最啱, 可以中和一下.最後, 當然要食埋個甜品先完滿. 我地揀咗香蕉高力豆沙. 這裡的高力豆沙SIZE較細, 豆沙不會太甜, 所以每日兩件都唔會太多.