火夫

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因為住喺附近，所以都經常單拖去食呢間嘅虎蝦濃湯拉麵🤣今次終於試到佢嘅串燒啦！1. 🦐虎蝦濃湯拉麵 $128呢個拉麵絕對係火夫嘅招牌，令人食過返尋味😋湯底濃郁稠身而且味道剛好唔會太鹹；大隻虎蝦沾滿櫻花蝦再炸，脆香嘅外層包住結實嘅蝦肉，令整體口感昇華🥰最重要係掛湯嘅程度係滿分！！真係好滿足😆2. 🐂半熟牛肩胛撈麵 $98麵質彈牙，拌勻蛋黃、蔥花、鹹鹹甜甜嘅醬汁，好似食緊一個好豐富嘅香蔥拌麵咁🤤牛肩胛油脂分佈平均，食落好香牛味🫶🏻3. 串物 $48/2🍈蜜瓜牛卷蜜瓜好juicy😚牛肉呈現焦脆嘅狀態，充滿油香，蜜瓜令整體感覺清新點～🐮燒牛柳粒 (+$2)牛柳肉質唔錯，大概燒到七成熟，外表微焦但內裏少少粉嫩～🦀蟹肉牡蠣 (+$2)吉列牡蠣炸得香口之餘唔會好油，咬落去外脆內軟，配上蟹肉醬係perfect match🫶🏻🍗雞腿京蔥燒 (+$2)雞腿肉嫩滑多汁，雞皮微焦脆✨🍇葡提鴨卷一咬落去，被鴨肉包圍住嘅提子瞬間喺口入面爆開💦酸酸甜甜嘅提子中和鴨肉嘅鹹味，好清新喔🙌🏻🍆芝心茄子芝士嘅份量比茄子肉還要多🧀口腔充斥住滿滿嘅芝士味，反而唔係好食到茄子嘅味道，只係感覺到少量茄子皮同茄子肉🤣

前排終於比我食到呢間原來要book位方可入座無walk-in🥺Lunch $118 主食+兩款串燒+飲品🧡虎蝦濃湯麵+$50 真係好好食🤤💯有被驚艷到！！巨型虎蝦沾滿櫻花蝦，肉質厚實又彈牙。蝦湯好濃好鮮但唔會過咸 。因為湯好稠身，形容佢為撈麵/拌麵會更貼切。我一個人食晒，係100%飽（友人為我鼓掌😂）建議share食。如果個麵有櫻花蝦/其他配料，個層次會更好～半熟牛肩胛撈麵+$20呢個都好食！牛好好味，份量慷慨串燒：蟹肉牡蠣🦪 &葡提鴨卷兩款都唔錯又好夠熱

#乜乜飲食日記 【 紅磡火夫】🔺適合1-4人🔺一個人食會好飽🔺適合Share食🔺有排隊的心理準備 🔺記得BOOK位 ———————————————「大癲～一個套餐有3個前菜，1個主麵食，仲有2款串燒小食，加杯飲品，超級滿足！」 ———————————————\ Lunch Set $138 /3個一品前菜＋1個麵食＋2個串燒＋1個飲品～【一品前菜】🍊雞肝多士》多士唔熱唔脆好失望，但揸滿哂兩塊多士都用唔哂啲雞肝，份量何期足！🍊麥粒味噌青瓜》好好食！青瓜係成餐的小清新！🍊枝豆春卷》唔脆。不值一提【麵食】🍊虎蝦濃湯麵 +$50》值得食～虎蝦肉質實正，由好多隻櫻花蝦包住再炸，外面好脆口，入面啖啖肉。相對似沾麵多過湯麵，飲哂成碗超濃蝦湯，都幾膩，share食會更好～【串燒2本(自選)】🍊店家推介@葡提鴨卷》蜜燒汁好好食～鴨肉偏鹹，好彩有提子的果甜中和返，如果入面粒提子係凍嘅會更有趣🍊店家推介@芝心茄子》實際係炸茄子包軟芝士，炸皮一上枱都脆，好快淰，炸粉稍厚，反而茄子好薄，如果係芝士包茄子可能仲好食。【飲品】》有5款唔洗另加錢，揀咗麥茶～凍凍地幾啱中和返 食物的油膩感。後記：🔹少少心得～～留返一兩

百寶坊個邊真係好多好嘢食！當晚冇book枱，離遠已經見到有人係門外等位🫢同店員登記完攞籌可以去附近行下先，有位佢哋會打俾你，但係好記得個日等左1.5hrs先入到座😩😩所以一定一定一定要book枱呀！！🥲必試❗️虎蝦濃湯麵🍜基本上一坐低就會見到每枱都有依碗麵🤣出場率咁高就知佢唔簡單！佢嘅湯底真係超級濃郁，好重蝦味，但好在唔會係勁重口味個種~另外重頭戲係佢隻大虎蝦🍤外面唔係普通嘅天婦羅炸皮，仲有櫻花蝦係面，太脆卜卜怕熱氣又可以蘸埋個濃湯嚟食，抵佢咁受歡迎！☺️☺️我嘅另一推介係🐔雞肝多士，感覺比起鵝肝冇咁油膩，食落好香但係冇鵝肝咁重口味，原本唔太啱食內臟嘅我都覺得唔錯~😆居酒屋當然都少得串燒同串揚🍢，基本上都冇伏🤤，全部都係$48/2串，有部分就要加錢 (都係$2-$8)，串揚上親枱都好似出奇蛋咁，要咬開先知入面係咩🤣整體上cp值都好高，唯一略嫌嘅係醬漬牡蠣帆立貝實在太入味啦，我覺得就酸咗d，不過用嚟開胃就應該一流啦！🍜 虎蝦濃湯麵🥃 柚子梅酒🍹 巨峰冰串燒酎🐔 雞肝多士🍢 鹽燒手羽中🍢 生蒜牛柳🍢 蟹肉牡蠣🍢 雞肝啡菇🍢 葡提鴨卷🍢 沖繩燻肉卷🦪 醬漬牡蠣帆立貝

📍火夫紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖••••••••••••••••••••••••••••••💝虎蝦濃湯麵 午市套餐 $118+50係我暫時為止覺得最好味的拉麵之一❣️湯底超濃超稠超creamy😍入口蝦味好濃郁、好鮮甜🥰每條拉麵都掛曬汁🤩而且仲要完全唔油膩👌🏻感覺好似飲緊濃郁的龍蝦湯🫕另外呢個招牌炸虎蝦真係超大隻😎外層嘅櫻花蝦炸皮好酥脆🍤內裏的蝦肉本體亦十分爽口彈牙🦐總而言之真係一碗非常鮮非常美味的拉麵💖••••••••••••••••••••••••••••••💝葡提鴨卷呢個一甜一鹹嘅配搭幾有新意😚入口先食到脆口的照燒汁鴨胸🥓咬落再伴隨著爆汁juicy的清甜提子🍇令整體有種清新的感覺✨個人覺得幾過癮、值得一試🌟💝燒牛柳粒外面燒得焦脆，而入面係7成熟左右🍗用上照燒汁調味後再搭配芥末，非常香口😗雖然肉汁豐富但個人覺得有啲韌😂••••••••••••••••••••••••••••••#medmad_forfood_kowloon #虎蝦 #濃湯 #拉麵 #串燒 #鴨胸 #葡萄 #牛柳粒 #火夫 #日式料理 #prawn #tigerprawn #soup #ramen #sk

黃埔呢間人氣小店應該唔洗多介紹?!今次絕對係為左cover呢碗超濃嘅虎蝦濃湯麵而黎！見網上評價好壞參半，但無期望反而有驚喜！除左麵食，佢地亦有多款串燒串揚供選擇，想同班fd飲返幾杯食少少野，呢到都係一個唔錯嘅選擇。酒鬼仲可以加$158要2個鐘free flow！週末夜晚全店滿座，想食就最好先係網上book位啦~ 虎蝦濃湯麵 $128湯底真係超濃 係濃到杰同creamy個種。入口好濃蝦味又唔會太鹹，幼身嘅麵條超掛汁，快手影完食 麵質又無其他人講到咁腍。虎蝦超大一隻，外面層櫻花蝦炸皮好酥脆，蝦肉紮實彈牙，幾有蝦味。去到最後食晒啲麵，當佢係一碗海鮮濃湯咁飲都幾正！兩個人share都唔會太膩，輕鬆清但一人一碗就唔太建議啦，應該會漏到食唔到其他野🍢串燒串揚 $48/2本🐣雞尾 +$2外酥內軟滑，油脂豐盈無羶味。🦀蟹肉牡蠣 +$2蟹肉份量幾多喎！外皮香脆唔油膩，牡蠣成功鎖住水份，幾有蠔味，唯獨炸皮偏厚。🍇葡提鴨卷鴨肉偏實少柴，提子香甜，鹹鹹甜甜唔奇怪，但就無相得益彰嘅效果。🐷沖繩燻肉卷燻肉軟腍富煙燻香，加上爽口嘅蔬菜唔會太膩~🐮生蒜牛柳 +$2蒜味主要黎自面頭嘅醬汁，有啲沙律醬嘅酸味，個人就麻麻地

👩🏻最近就同朋友去咗黃埔最近大熱嘅沖繩風居酒屋，佢地有齊串燒、炸串同拉麵，當中佢哋嘅拉麵仲受到拉麵關注組嘅推介添！.麵食❣️💓虎蝦濃湯麵 $128廚師用櫻花蝦將成隻虎蝦🦐包住，聞落好香蝦味，咬落去脆卜卜，就算浸咗落去湯入面都唔會好輕易淋晒，虎蝦又大隻又彈牙，好味啊! 至於個湯底都唔差㗎，成碗橙紅色🍜，夠晒濃味，當中應該有加到啲忌廉，所以整體較稠身，拉麵掛晒蝦湯，食到最後成個湯都飲晒咁制🤣，不過食晒成個拉麵比較漏，建議兩個女仔Share一個。.一品❣️💓海苔魷魚鬚 $46依個魷魚鬚炸得好香口好好味，魷魚鬚🦑條條都好大條，份量仲好多，啱晒大家一路摸酒杯底🍺一路食🤭。.枝豆春卷 $42見到依個枝豆春卷就知廚師有幾用心，用春卷包起一粒粒嘅枝豆再拎去炸，再配埋枝豆醬，幾得意，不過略嫌個枝豆醬凍得滯，將新鮮炸起嘅枝豆春卷蘸落去，個溫差太大，感覺怪怪地。.串燒❣️蔥燒牛舌 $26本身以為係牛舌上面放上大量蔥花，然後拎去燒，但原來係京蔥同牛舌一齊串起拎去燒，👩🏻就麻麻地京蔥嘅，但食落都唔錯，牛舌都好軟腍。.葡提鴨卷 $24見到好多食評都話要試，葡提鴨卷即係用鴨肉包住粒青提子🍇，一咬落去提子就會喺口中爆開，酸

經過黃埔，去咗一間幾特別嘅拉麵居酒屋食晏。鋪面裝修好有日本特色，貼左啲福崗既資訊喺牆。佢lunch time 有兩個set，1個拉麵加1杯野飲：$78，1個拉麵加兩串小食加1杯野飲：$118，雖然都有加一，但係如果唔加特別野食，都算ok👌🏼👌🏼叫左2個lunch set，虎蝦濃湯拉麵+蟹肉牡蠣，葡提鴨卷+午後檸茶；另一個set：明太子拉麵+午後檸茶。虎蝦濃湯拉麵：個湯好似西式嘅龍蝦湯，但係佢比較清，唔會膩。而同時佢又做到濃湯嘅效果，所有湯可以掛晒上個拉麵度👍🏼 而最上面嗰隻虎蝦，佢有櫻花蝦包住去炸，估吓非常大聲同埋好新鮮👍🏼呢個拉麵真係值得一試👍🏼👍🏼明太子拉麵：呢個嘅感覺做到好似明太子意粉咁，但係唯一敗筆係佢食晒會比較你，因為入面有比較多芝士粉，如果佢會減少啲芝士粉或者換成一啲比較Fresh既野，或者係青檸或者柚子皮啲類配料，成個意粉食落去個感覺可能會更加輕鬆。但亦都可以提一提嘅係，呢個拉麵唔知點解有陣青瓜味🤔蟹肉牡蠣：牡蠣幾大隻，炸得幾脆葡提鴨卷：個鴨燒得有啲老，有進步空間總體來講，我覺得可以有第二次，幾好幾好👍🏼

紅墈覓食發現新開冇耐嘅日式串燒店，仲有lunch set，當然不能放過啦~我地揀左$118set包一款麵食、兩串串燒、一杯飲品，串燒share就可以試四款。等左一陣我嘅本格撈麵就到，肉醬、蔥、大蔥、韭菜、木魚碎、紫菜、加好大隻黃澄澄嘅日本蛋，好吸睛，將所有配料撈混之後韭菜蔥香味撲鼻，個麵勁掛汁，食落好正~ 試左朋友嘅火夫咖哩麵，日式甜咖哩超級creamy。Lunchhour唔係好多人所以串燒都唔洗等好耐久熱焫焫端上！OMG全部都好高質食到我地lam lam脷！最令我驚豔嘅彩葡提鴨卷，鴨卷的的骰骰好香，一咬落去剝左皮嘅葡提超甜勁過癮，難怪啱多人推介~ 第一次食雞心喉覺得超有口感，惹味兼爽口，超想encore！芝心茄子賣相非常討好而且不膩，非常出色！冇比較冇傷害，燒牛柳粒其實都好好味，但其他三款串燒實在太有驚喜，相比之下冇咁出色~  串燒真係冇得彈，I’ll be back~

近PolyU呢頭開咗勁多新餐廳包括呢間火夫🔥外面同入面望落都好高級Weekend或紅日有set叫 (weekdays係另一個set)$138包三款一品 一個麵食 兩個串燒▶️雞肝多士每人兩塊脆多士🥖配雞肝醬多士係baguette咁嘅 放耐咗都仲脆雞肝同鵝肝好似樣😂都幾固體味道較淡但係唔錯▶️枝豆春卷呢個超特別 真係用春卷皮包住粒粒枝豆 食落香脆唔油膩 入面啲枝豆大大粒有咬口😋仲有啲汁另外可以點佢嘅枝豆醬添▶️麦粒味噌青瓜呢個就係啲清脆青瓜🥒上面有啲粒粒有麵豉味嘅小麦一定要一齊食 如果唔係會好鹹 跟著青瓜又冇味咁😗▶️黑醋蕃茄素冷麵呢個望上去好健康 上面全部係啲切碎咗嘅三色椒 紫洋蔥🧅磨菇🍄蕃茄🍅冷麵係白色好幼身嘅成個麵都幾大碗 上面嘅材料都好豐富好足🍜味道上 因為落咗醋 所以的確幾酸😝唔食得酸真係唔好叫呢個味道基本上俾三色椒同蕃茄搶咗而紫洋蔥就帶出少少攻鼻嘅作用 刺激味蕾同開胃麵質比相像中好食👍🏻唔好睇佢咁幼 其實佢超有咬口同韌度 而且仲好索汁 口感特別 絕對唔係米粉咁▶️燒牛柳粒一串有三大粒 肉質ok 有啲位幾腍 但係間中有啲肥膏位可能韌啲但係我鍾意佢燒到外表少脆 入面半生熟 仲見到紅紅地🐂可