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港鐵黃埔站 B 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
90250818
開飯介紹
日式串燒餐廳，串燒有牛肉、雞肉、海鮮等款式外，還有素食口味，午市更設有麵食；而酒類飲品放題，則包括多款日式酒。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
17:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 14:30
17:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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火夫是一家令人印象深刻的餐廳，特別是他們的虎蝦濃湯麵。湯底濃郁，超大隻的炸虎蝦的味道充分滲透，口感滑順，令人一口接一口。麵條口的彈性也非常到位，與湯底完美融合。串燒部分更是餐廳的亮點。葡提鴨卷的組合讓人驚喜，鴨肉的油脂與葡萄的清甜交融，帶來了意想不到的口感層次。白燒活鱔則是新鮮的極致體驗，鱔魚的肉質鮮嫩，搭配簡單的調味，保留了食材的本味。蜜瓜牛卷同樣出色，牛肉的香氣與蜜瓜的清新相互襯托，令人難以忘懷，這裡都絕對值得一試。
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午市套餐$118，包一碗拉麵、一客前菜，兩串串燒和一杯嘢飲，另收加一。前菜秋葵味道不錯。招牌虎蝦濃湯麵，需另加$50，有點貴。湯麵賣相吸睛，隻虎蝦好大隻，用櫻花蝦包住嚟炸，味道有兩個層次，蝦味濃郁，幾有創意。湯底似龍蝦湯，極濃稠，越食越杰身變撈麵。一個人食晒成碗好膩下。濃厚地雞蒜湯拉麵，需另加+$10。湯底蒜味太濃，個人覺得麻麻，蓋過晒其他味道，如果係純雞白湯就好。配料就幾好食，有粟米秋葵雞皮串、雞肉丸和溏心蛋。串燒質素相對較好，火侯有水準。雞皮蝦卷(+$2)，蝦肉爽口，雞皮香脆，好好食的配搭。葡提鴨卷，鴨肉比較嚡，包住粒提子幾特別，衝擊味蕾。蟹肉牡蠣(+$2)，炸廣島蠔鮮味，加上蟹肉點綴，雙重口感。海膽大葉卷(+$4)，火侯剛好，海膽creamy鮮甜，份量亦足。
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⋯前菜⋯海苔魷魚鬚 $46👍🏻👍🏻👍🏻魷魚鬚炸得非常鬆脆，配上沙律醬更開胃可口。但略嫌海苔味不足，吃多兩塊便略嫌油膩。⋯主食⋯牡蠣白湯麵 $118👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻湯底充滿香濃胡椒味，上菜時湯頭熱燙燙，配上麵條一絕。牡蠣新鮮肥美，烹調得一點也不過火，與忌廉湯底配合得天衣無縫。明太子八爪魚撈麵 $88👍🏻👍🏻👍🏻八爪魚煮得剛剛好，不會過熟而變得韌。但湯汁略嫌過咸，而且不夠熱，溫度有待改善。但整體跟麵條都非常配合。⋯串燒⋯葡提鴨卷 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻絕對值得一試。鴨卷上沾上柚子胡椒醬，加上提子甜甜酸酸的味道，消除鴨卷油膩的感覺。雞腿京蔥燒👍🏻👍🏻半普通，沒有特別記憶點。雖然選材雞腿，但口感像雞胸肉一般。廣島蠔豚卷👍🏻👍🏻👍🏻豚肉卷上沾上蜜糖，所以第一口略帶甜味。豚肉卷包裹着廣島蠔，仍保留一點肉汁。但廣島蠔帶有一點點海水味。($46 - 2 串)
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📍火夫 紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖「虎蝦🍤濃湯麵🍜」 湯稠而不濃，蕃茄味比蝦味出🤔因為好稠，所以超掛汁。食呢個麵最主要因為佢隻蝦🤤超大隻厚肉彈牙😋外面沾上滿滿嘅櫻花蝦再去炸，好香😚不過第一次嚟食嘅時候有少少界口，今次又無～串燒食咗「葡提鴨卷🦆🍇」呢個有啲驚喜！✨鴨肉入邊包住提子，上面仲有柚子醬。味道超有層次，鴨肉帶有少少油香，提子嘅酸甜可以中和左油膩感，胡椒柚子醬起到提味作用。超推薦🥰🤩🥳；另外仲試咗牛舌，但係就普通食物有心思，最出名嘅虎蝦濃湯麵，建議大家唔好抱太大期望喺個蝦湯，反而串燒就唔錯～😜 💰人均~$150 😋總評分: 7/10#foodlab黃埔 #foodlab紅磡
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