素年 (三陂坊)

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休息中

媽媽一向鍾意素食，母親節一於帶佢去品嘗西餐素食慶祝下。上網睇左好多食評，最後揀左素年。甫到餐廳有好多食客，我地訂左位，但因為早到左，所以都係要等陣。等待期間聽到有人想walk in 至少要等一個鐘。冇諗過平日都咁滿坐，建議有興趣的話，要提早訂位。餐廳行文青風，感覺好休閒，我地有幸坐係大枱自成一角葡式紫薯芋頭片意粉 ($88)紫薯芋頭片切到好薄，以為會好酥脆，但非也，可能俾蒸氣蒸軟左，口感麻麻地，但味道仍然係唔錯既，係天然芋頭香。意粉以葡汁煮成，味道與「合味道」咖喱味杯麵好似，不過係唔辣版。廚師放左唔少蟹爪菇，增加左口感層次。媽媽最鍾意呢款，話個汁完全唔辣，但又有點咖喱香味。芫茜意大利飯 ($88)意大利飯鋪滿芫茜，聞落芫茜味好重，香氣撲鼻，但入口味道又唔係好濃，仲有點奶味，味道唔錯，芫茜控可試！冬蔭意大利飯 ($88)賣相平平無奇，但味道相當唔錯，同冬蔭公湯味道好相似，酸酸辣辣，好開胃。意大利飯粒粒分明，好有咬口，醬汁裹住每一粒飯，一啖接一啖好快清碟。推薦！麻辣青醬墨西哥薄餅 ($128)賣相感覺好健康，厚厚一層火箭菜，苦苦甘甘。餅底由2層墨西哥薄餅組成，每層薄薄一片，口感小小脆得黎偏

每逢初一十五都緊係素食日啦🌱兩年前食過素年，佢仲係新開嘅一間位於深水埗嘅小店，兩年後嘅今日已經有兩間分店，今次就去荃灣嘅分店試下佢，留意番三間分店都有唔同嘅餐牌🌱-風格簡約舒服，同樣都係日系，夠晒光猛，位置喺三陂坊大排檔嘅中間，簡直就係漆黑中嘅螢火蟲🐞🌟言歸正傳講返嘢食先，今次叫咗四樣嘢食，-🍔不可能漢堡包 $𝟭𝟮𝟴 Impossible Meat 一啲都唔陌生㗎啦，食過幾次不可能漢堡肉完全不會膩口，最鍾意切開佢好似五成熟咁嘅樣👊-🍝葡式紫薯芋頭片意粉 $88 第一次食，葡汁強烈，配料有蟹爪菇、紫椰菜、甘荀絲、紫洋蔥絲，再加上炸芋頭片及炸紫薯片，係必須加埋兩塊脆片一齊食，如果就禁食意粉會比較單調，意粉亦煮得恰到好處，軟硬兼施，但敗北係芋頭片唔脆。-🍝泰式香辣不可能肉碎意粉 $88 其實我本身都幾怕食炒意粉，因為我怕太油膩，但以碟炒到幾乾身非常香口👍🏻但味道相對淡口少少，可能因為其他都屬於重口味。-冬陰意大利飯 $88 既然上次食左冬陰公闊條麵，今次見到有risotto，就試試佢🤤配料一啲都唔孤寒，食落超濃冬陰公味，而且夠晒辣食落去會一啖接一啖，夠曬泰式風情🇹🇭對我唔太食辣嘅人來講，都岩

朋友係素食主義者，佢推介我嚟試下呢間，聽講呢間嘅新餐肉好出名，不過我今次就無試到，試咗其他野食都好有驚喜，估唔到素菜都可以咁好食🤤香蒜芫茜意大利飯🌿🌿🌿🌿又係芫茜控必食🤤素年本身嘅食物味道比較濃，有別於其他一般嘅素食，喺呢個前提下加埋香蒜同芫茜，真係啖啖都食到好重芫茜味，但又唔會食到青草味，啱晒芫茜控～意大利飯本身質地好好，啲飯好入味同唔會偏冧，再加上蓮藕乾和粟米乾做點綴，食起上嚟多一層味覺享受～葡式紫薯芋頭片意粉🍝🍝🍝葡汁焗飯就食得多，葡汁意粉真係第一次食，意粉配搭嘅葡汁味道強烈，啱晒鍾意重口味嘅人，而且配料都唔少，有蟹爪菇、紫椰菜、紅蘿蔔絲、紫洋蔥絲，再加上炸芋頭片及炸紫薯片一齊食，口感豐富，食落唔覺油膩，意粉亦煮得恰到好處玉桂蘋果班戟🍎🍎🍎🍎蘋果同玉桂不嬲都係最佳拍擋🤣個人非常鐘意呢個配搭，整體玉桂味好濃，唔會太甜～細細塊嘅班戟好得意，夾埋啲蘋果粒同藍莓/紅桑果一齊食，酸酸甜甜，食完唔會話過飽，2個字👉🏻滿足！

3月疫情開始放放緩, 約咗好耐冇見既好朋友聚一聚～我地揀咗素年試吓，星期五既晚上好多人等位，雖然book左位，都要等10分鐘。我哋叫左兩個意粉同兩杯野飲～泰式香辣不可能肉碎意粉, 好惹味紫薯芋頭片意粉，芋頭片唔脆，意粉味道係普通葡汁味道，個汁好結，一凍左少少就唔好食特飲：食物質素算ok，好味既～ 但某些食物亦有改善空間；服務唔係差，不過用餐時間個半鐘，店員係仲未夠鐘時已經不停提點左幾次，令客人感覺催促。之前停左晚市堂食咁耐，都明白佢地想做多一轉生意，不過態度隨和一點會好些。

Friends of Years 素年位於荃灣三陂坊，這裡一向都是打冷、火鍋店林立的地方。而在此旁邊有一間文青素食café，算是熱鬧中帶一點寧靜。簡約風格的設計、新式擺設、新穎素食料理深受年輕食客歡迎，吸引到不同年齡層的食客來光顧。精緻素食在印象中都是份量比較少，不易吃得飽。但這間café食物份量頗大，性價比較高。如要減少份量、走五辛或有其他的需求，都可以通知職員。🔷香草青醬螺絲粉青醬是整道菜的點睛之筆，味道十分突出，香氣撲面而來。醬料不膩，也沒有過分creamy。螺絲粉拌著油漬蕃茄、意大利青黃瓜、火箭菜等材料一起吃，味道配合得天衣無縫，稍不留神便吃完了一盤，甚至覺得自己的胃口增加了。🔶泰式青咖哩意大利飯青咖哩飯加了很香濃的椰汁，吃上去十分滑。意大利米有粘性之餘，也能吃出顆粒感。不過，青咖哩非常辣，喜歡吃辣的人固然喜歡，不能吃辣的人或許只能遺憾錯過這道菜了。🔷黑松露純素芝士蕃薯條外表看上去這道菜平平無奇，實質暗藏玄機。首先當然是蕃薯條非常香脆可口，番薯的甜填滿了心窩。其次，醬料是黑松露和素芝士的混搭，味道相宜且香。芝士非常絲滑，用番薯條蘸起時還能拉出一條條細絲，非常好玩。🔶葡式紫薯芋頭

同事C是素食主義者, 她告訴我，她是在疫情後，才下定決心轉成全素食，透過改變飲食習慣，多菜少肉保持身體健康。⭐這日下午，與她一同午膳，才知道舊樓林立的三坡坊內，隱藏了一間清新的素食餐廳， 店內純白的裝修風格，走年輕化路線， 樓底極高，彷彿沙漠上的一道清泉。點餐後，先來兩杯隨餐附送的茶飲， 熱玄米茶和凍伯爵茶， 玄米茶的杯子別緻， 引起我的好奇。葡式紫薯芋頭片意粉 88意粉混合黃薑粉，紫椰菜，蟹爪菇， 紅蘿蔔絲和紫洋蔥同炒，色彩繽紛，入口鮮爽甜美，紫薯和芋頭片口感酥脆，想不到素菜的味道也能如此出色，一整碟份量極多，食完很飽。日式咖哩吉列豬扒意大利飯 $108經過炒香的咖哩，上枱香氣四溢，吉列豬扒像真度極高，用上在超市見過，售價不算便宜的『新豬肉』，入口香而不膩， 比真豬扒更軟淋，素食的同事竟大口食豬扒，顛覆了我對素食的想像。素年Friends 食物賣相和味道同樣吸引，店員親切友善，是少數我會想再次光顧的素食餐廳。