莆田 (荷里活廣場)

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抗疫時期，約好朋友行山增強自身抵抗力💪😎是必需的，起步前先來個午餐補充體力。朋友介紹莆田有68元一人餐，有主食＋是日燉湯＋3款小食，免茶免加一，唔諗啦！食呢間！😋我揀♡莆田滷麵♡。朋友揀♡媽祖麵線♡。店員說，兩款麵材料一樣，只是粗幼麵的分別。首先來個♡玉米蘿蔔排骨燉湯♡非常夠熱，材料充足，有青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、排骨，正。每人有3款小食。2個人就有6款。♡冰浸苦瓜♡苦瓜片到很薄一片，沾上碟底的蜜糖水，非常清新好味。♡香拌海蜇頭♡很爽口，少少辣，很惹味♡滷水嫩豆腐♡很香滑，但味道太鹹。水晶豬蹄凍：切得很細件，不好吃，不推介。紫菜 和 筍乾，不好吃，不推介。♡莆田滷麵♡麵湯夠熱夠濃很美味。材料：有蝦、蜆、腩肉片等等。

屋企人請食飯 今次就嚟到莆田試下佢嘅新加坡菜今次係午餐時候入座 唔洗等位就有得坐我哋三個人揀咗個四人餐再加一份豬蹄凍($398+59)蝦苗拌頭水紫菜賣相已經加晒分 好多紫菜 清淡得嚟又爽口又精緻九轉小腸好好味 本身就好中意食豬腸嘅我一見到佢就充滿了期待 每一舊都好有咬感好有層次豬蹄凍同賣相一樣咁好味嘅豬蹄凍 爽口好味酥炒芋芯炒得好香 連唔中意食芋頭嘅我都要食返幾舊 因為每一舊熱辣辣嘅芋頭外層都薄薄的包住一層微脆嘅皮 口感非常好 先脆後就是芋頭肉 好掂大白菜燉軟豆腐好大煲嘅湯 三個人完全飲唔晒剁椒蒸黃花魚估唔到魚有两條魚肉好滑 做得好入味莆田滷麵又係份量超大 ok好味道餐跟芋圓花生湯好清甜 好濃嘅花生味 用芋圓花生湯做甜品好特別 好有新鮮感其實三個人完全食唔晒平均每人$150左右 有咁多靚小菜 本人覺得物超所值

移居外地的哥哥剛回來，我們一家三口及另一位哥哥相約出來晚飯，選了中間位置的鑽石山，於是就在莆田訂位，之前去過馬鞍山分站，今次來這間試試。雖然訂了位，但也得等上十五分鐘方可進去。地方比馬鞍山店大，但仍然坐滿客人。今次由他們去點菜，點了兩條百秒黃花魚($138)、酥炒芋芯($89)及莆田滷麵($82)，都是上次試過的，此外，還有大白菜燉軟豆腐($109)、砂鍋紅糟雞($78)及漁民紫菜燜飯($78)。多年不見，自然話題不少。餸菜亦陸續上來，上次食過的也不多講了。大白菜燉軟豆腐用的豆腐是長身呈豬腸形帶黃色的滷水豆腐，也很軟滑。湯底濃郁，內有津白、芹菜、蟶子及蝦米等，味道不錯。漁民紫菜燜飯用紫菜及蠔豉來燜飯，沒有炒飯那麼乾身，飯是頗為大粒，似是珍珠米，加了蔥，味道不會過鹹，剛剛好。砂鍋紅糟雞的山岜雞肉嫩滑亦很入味，份量也不少，還有爽口的雲耳。可能是加了南乳，顏色很紅，酒糟味香，但舀少少來試，味道又不鹹。店內的電視在重複介紹採摘紅菇及扁肉的製作過程，於是就加了一碗傳統扁肉湯($19)，一碗只得7隻，而且很細小。原來看似餃子的扁肉之所以不稱為餃子，是因為它的皮也是用肉做的。據介紹，是用荔枝棒槌打豬

很久以前幫襯過一次，印象不錯，今天路過，趁機試試這個午市頭等餐侍應推薦二人套餐的B餐，説是最多人選的環顧四周，客人不算多餐前小食：菜甫是炒過的，味道不咸這杯菊花茶，茶色靚，味清香滷水豆腐，真正的「老」豆腐，滷得入味，但不太濃味蟹肉豆腐紫菜羹，不過不失莆田荔枝肉，即「清秀」版咕嚕肉煎黃花魚，魚味香甜，肉質嫩滑莆田滷麵，賣相麻麻，好在味道不錯香茅凍，煙煙韌韌，甜度適中，香茅味幾清新！整顿飯吃得愜意，菜式清淡，侍應禮貌周周，落力推介店裏出品

如果成日去荷里活廣場嘅人都應該知道，荷里活有個三煞位，就係二樓中間近麥當奴隔籬兩個舖嗰個角落頭位。由荷里活開嘅第一日開始，大大話話轉過十手人，間間都做唔長，印象中做過中菜、日本餐、別府、韓國餐，記都記唔晒咁多間開過亦執咗嘅食店。作為三煞位嘅新主人，本住食得一次就一次嘅心態去食莆田，驚佢執咗都未試過好唔好食。點知，依個月已經食第二次。莆田自稱是「來自新加坡的福建菜」，我未去過福建，我去新加坡又無留意過有間莆田，不過，只可以講，香港依間莆田，好鬼好食。先嚟兩碟前菜，花生一直唔係我所好，所以我無食，但紫菜有，碟紫菜腍咗，食咗兩條唔係好對路，佢再換碟嚟，第二碟先正常嘅脆口。跟住就點咗以下幾道菜：酥炒芋頭（$88）即係反沙芋頭，好味，甜度適中，芋頭料靚夠粉，好味莆田滷麵（大$156）我認為當天最出色的菜色，湯底非常好味，味濃但不咸，配料有蜆、蝦、菜、冬菇等，麵是用他自家造的麵，不軟不硬，配這個湯非常夾，最終我包底食晒連湯都飲埋。正。藥膳竹筒蝦（$48）我唔知好唔好食，我淨係知去完洗手間返嚟就食晒，皇后話淨低張相比我回味。。。oh my god.....黃金荷葉包（$28/個）有啲似饅頭嘅包，上面