HOHON Eatery

營業中

休息中

尋日有嘢做去咗西環難得去到就順便搵下有咩好食🤪見到呢間小店喺OpenRice零負評😳一於就去試下系咪真系咁好食👊🏿👍🏿多汁牛堡 $106用咗竹炭麵包 喺製作過程中加入薯仔 麵包密度夠高 所以就算個burger幾爆餡幾juicy都唔容易整到濕漉漉👍🏿食落鬆軟得嚟帶有彈性Beef patty煎到好香 食到濃郁嘅牛味😆而且牛脂豐富 真系勁多汁🤤冇改錯名🤣肉汁浸晒入個包度 令麵包帶濕潤食落唔會乾鯁鯁 但又唔會濕漉漉好似浸水麵包咁👍🏿配搭芝士 洋蔥 生菜 bacon味道更豐富 好有層次感😋唯一要挑剔嘅系burger略為油咗少少🤏🏿攞上手覺得油 但食落莫名其妙地又唔覺油膩感重😳可能因為太好食😂😂醬料方面可以揀紫菜或者系麻辣mayonnaise 史努比就揀咗紫菜mayonnaise冇諗過佢同個burger會咁match🤭食得出有紫菜味但冇蓋過牛肉本身嘅味道Overall真心好正 覺得佢可以做到史努比Top1 burger!!😎味道: 10/10👍🏿薯條(跟set）薯條系波浪形嘅粗薯加咗少少紫菜粉調味食落有少少脆口😳炸得幾好👍🏿唔會覺得好腍好油味道: 8.5/10性價比: 8.5/10👍🏿芝士青蔥粗管

西環區不嬲都有好多西餐或者意大利菜嘅小店，咁啱有朋友住喺附近，所以成日搵嘢食，今次介紹嘅呢一間小店，基本上係零負評，個個都好推介佢哋嘅漢堡同埋意粉。好漢係一間喺西環主打意粉同埋漢堡嘅西餐小店，餐廳喺上年五月開業，由兩位年青專業廚師開設，聽講係米芝蓮餐廳出身。餐廳會按時令食材，有唔同嘅食物同埋醬汁配搭，好似有自家製香茅味蛋黃醬、蘋果、山楂、青瓜算。除咗佢哋配搭嘅醬汁比較特別，佢哋嘅漢堡都係用竹炭麵包，而且入邊加上薯仔製作，誠意十足，所以每日限量賣40個漢堡。餐廳近香港大學站，行大概幾分鐘就到，門面係墨綠色。餐廳唔大一眼望晒，大概得五張兩人高枱高櫈，餐廳以綠色配水泥風做主調，店員提醒可以將啲袋掛喺牆上既勾，紙巾同水都係自助。店員介紹嘢食都好用心，見我第一次嚟所以介紹唔同嘢食，仲有一塊黑板有其他小食同埋飲品。菜式主要有意粉、漢堡包、小食、同埋有Daily Special 。-1️⃣ Cheesy Jalapeno Fritter 💰58/3（👅: 8/10）呢個係一個好送菜嘅小食，會喺一啲酒吧度見到，係一個炸咗嘅紅椒加芝士，咬落去外層炸得夠脆，比起青椒，紅椒食落去冇咁辣，而且入邊嘅芝士份量唔少，

西環「好漢」小店，舖頭細細，得十個位，開放式廚房更加細，可以睇到廚師煮唔停手，每一碟都用心製作。廚房亦好乾淨，食得好安心。真心呢啲小店好值得我哋支持。*芝士青蔥粗管通粉 $106粗管通心粉煮到質感啱啱好，彈牙唔會腍，而且空心可以裝住好多汁。芝士汁用三種芝士：水牛芝士、車打芝士、巴馬臣芝士，奶香極重，鹹香偏少，水牛芝士應該佔大部分，表面燒至焦香，令每啖食落唔只係芝士汁，仲有層煙燻味，加埋生蔥粒嘅辛辣，完全唔會膩。脆香雞堡 $106獨一無二竹炭薯仔包兩邊都烘熱咗，質感鬆軟之餘，帶淡淡薯仔味，唔會喧賓奪主。雞扒用酸奶酪醃製再做成炸衣，軟化雞扒肉質又保持到juicy嘅肉汁。揀咗煙燻口味嘅自家製蛋黃醬，煙燻味濃烈，同炸雞扒好夾，而且醬汁份量啱啱好，唔會過多令到漢堡好膩，配埋洋蔥、酸青瓜、苦苣，以酸味同苦味平衡翻漢堡一定有嘅厚實感。整體來講味道有層次感，食得出每種食材嘅新鮮同味道。薯條係粗身波浪薯條，個人對呢種薯條有種莫名嘅抗拒，但佢完全改變左我嘅想法。外脆內軟，食到最後都唔會腍，薯條帶香濃嘅薯仔味，調味亦足夠，值得一食再食。