Ukiyo

營業中

休息中

Ukiyo位於K11 Musea六樓，餐廳位置就比較隱蔽少少，但作為麻糬控點都要去試下佢招牌嘅麻糬窩夫🤩🔸焙茶麻糬窩夫 $168白雪雪軟棉棉嘅牛奶麻糬拉絲嘅效果滿分💯窩夫係即叫即整，焙茶味嘅窩夫外脆內軟，茶味突出，同豆腐雪糕一齊食成件事好好match🤤🔸芝士玉子燒配明太子蛋黃醬 $88微微炙燒過嘅玉子燒口感扎實唔會一夾就散再配上蟹籽同微辣嘅明太子蛋黃醬，非常惹味。🔸黑松露炒蛋慢煮雞胸肉All-Day $98呢到嘅ADB係serve到夜晚9點，晚餐想食light啲嘅就可以多個選擇。香滑嘅黑松露炒蛋、嫩滑嘅雞胸肉再加上自家製嘅酸種麵包搭配芝士，豐富得嚟又健康👍🏻🔸和風煙燻辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰手工意大利寬帶麵 $188第一次食寬帶麵，感覺上有啲似闊條麵，但麵條相比起嚟較chewy，配埋辣茄汁非常惹味👍🏻和牛面頰經過慢煮後肉質柔軟得來仍保留咗少許嚼勁，值得一試🤩🔸Kunisada $78Matcha, Strawberry, Apple, Lemon, Soda呢款mocktail飲落好refreshing🍹#FEVI_cafe#FEVI_尖沙咀📍Ukiyo尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯

早前留意到尖沙咀K11 MUSEA新開的Ukiyo已經一見鍾情，尤其是其招牌麻糬窩夫實在令人食指大動。木系裝潢加上盆栽植物予人感覺舒適自在，落地玻璃雖然只得商場景觀但透入自然陽光份外開揚。芝士玉子燒配明太子蛋黃醬 ($68)玉子燒選用玉子壽司的日式甜蛋，再加上芝士炙燒至略帶焦香，配合大量明太子蛋黃醬及蟹子鹹香十足。慢煮澳洲和牛板腱紫菜窩夫漢堡 配 山葵蛋黄醬 ($148)坊間大多數餐廳不論鹹食或甜品窩夫皆用上同一蛋漿，這份窩夫漢堡卻加入紫菜令整體更能渾然一體盡見心思。澳洲和牛板腱肉質軟嫩且肉汁豐富，肉味香濃而不失油香，配以芝士、生菜及山葵蛋黄醬略帶辛辣。龍蝦汁配大蝦三文魚子手工意大利寬帶麵 ($188)手工意大利寬帶麵質感不如預期中煙韌彈牙反而偏軟細碎，龍蝦汁味道亦比較清淡，主要依靠三文魚子突顯鮮味。香橙伯爵茶開心果黑糖麻糬窩夫 ($168)窩夫外脆內軟且帶淡淡伯爵茶清香，配以香橙伯爵茶醬更能突顯柑橘與茶香，開心果雪糕富有奶香並帶粒粒開心果碎。黑糖麻糬有如棉胎一樣覆蓋窩夫，質感看似水嫩但比想像中柔韌有致，黑糖甜味溫醇濃郁但若配合窩夫則容易蓋過茶香。