JEP by Involtini

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當日假日夜晚去食，一早已經係網上訂咗位，所以唔需要等😆我哋點咗兩款食物，都好吸引好好食！第一款係手造意大利幼麵配西班牙紅蝦，手造意大利麵煙韌有口感，紅蝦膏汁好香濃😍如想味道更濃烈，店員建議再撈埋蝦頭嘅膏落意粉一齊食🤤第二款係松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯，店員建議先由外圍無蟹膏嘅意大利飯食起，食落好creamy👍🏻然後再撈埋中間嘅蟹膏同鵪鶉蛋食，味道好香超濃郁🤤餐前仲送上自家製麵包加黑醋牛油，正！😍

熱哄哄的自家製麵包左邊是酸種 右邊是 忘記了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)兩款都好軟熟(´･ω･`)🦀松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯 $298這未免太濃味了吧😱濃到差點點去到有澀味 但冇事好驚艷 勁好味‼️＇黃＇布和牛千層麵 $188賣相同一般千層麵不同有點像兩舊大雲吞牛味好重 好食 但不至於驚喜是日甜品🍮 $35法式焦糖燉蛋 原價$75用了隔離茶店（花斑茶社）的桂花烏龍製成 配上了自家製冰糕面層焦糖好香脆 燉蛋好香茶味好滑冰糕食落凍凍的似雪糕但又唔係GelatoGoogle了一下係咩黎［Semifreddo意式冰糕 半冷凍甜品 口感介乎于Mousse&Gelato之間］本來Mousse同Gelato感覺扯不上關係 但整到個佢地之間嘅口感嘅甜品出來好強 but anyway我鍾意食😛DIY Tiramisu $65就是把Tiramisu的材料分開上讓客人自己拿捏分量幾Fun 可以有啲野搞下不過 我都係鍾意一件過因為本人太亂來 搞到d味一忽忽

苦苦等咗兩個月，終於比我等到啦🤤 令我牽腸掛肚咁耐嘅就係銅鑼灣Involtini嘅姐妹店，主打手工意粉🤩🤩 餐廳長期都full booking🙈 當晚點餐時有唔少野食已經售罄🙈 睇黎下次要再早啲😎晚市時段係以Ala Carte形式點餐，不設套餐，但每枱都會送上麵包，配以自家製黑醋牛油🧈 麵包溫度足夠，非常鬆軟👍🏼🦀 松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯 ($288)侍應建議將飯由外食到內，可感受唔同層次😌 先從外圍食到充滿松葉蟹絲嘅意大利飯，食到中間會品嚐到加上甲羅蟹膏嘅鮮🤤 蟹膏嘅鮮並唔同平常食到嘅鹹腥🙈而係非常鮮甜，真係好高質👍🏼 味道由淡至濃，愈食愈香😍🥠 自家製北海道帶子元貝雲吞 • 帶子汁 ($198)雲吞以乾瑤柱及帶子做餡，一啖咬落去，瑤柱味爆發😋 鮮味好濃🤤 帶子汁同樣鮮甜，再加上作點綴嘅西蘭花蓉，鮮味中帶點清新🥰🍰 “自己整” 提拉米蘇 ($58)就好似個名咁，將Expresso/ Cream/ 手指餅分開上，由自己黎拼砌😝 咖啡香濃，苦而不酸☕️ Cream香滑，甜而不膩😋😋 加埋一齊就係令人難忘嘅甜品🤩🤩🍹 Today’s special - Sea salt rose lych

早在去年11、12月睇到有關呢間餐廳既報導，係一間手造意粉黃店，見近屋企諗住試吓，嘩，要預早兩個月前訂位，仲要講緊我已經諗住係試平日午餐。Anyway, 一見兩個月後邊日有就訂左先，真心驚會唔記得囉。呢日終於來臨，餐廳其實細細間，裝修簡潔，加埋限聚令，一轉午市其實只係做到10個客左右。呢度係a la carte, 但一坐低都會奉上自家製特式餐包及牛油，好精美。傳統卡邦尼手造意大利麵：份量唔係太多，但味道都唔錯，同出面既carbonara 好唔同，意粉比較煙韌，值得一試。「黃」布和牛千層麵：份量都係唔係太多，味道一般冇特別驚喜，好似普通肉醬意粉但變咗千層麵，只屬可以一試。法式焦糖燉蛋,自家製冰糕：呢個甜品係我同朋友一致認為最驚喜，比起主菜更吸引，完全唔同坊間既焦糖燉蛋，焦糖香脆，蛋夠滑夠濃，又唔會過甜，配埋佢件自家製冰糕，冇得頂，我應該會為咗呢個甜品去再幫襯😋😋另外，值得一讚係，入座時員工會介紹餐牌，每款食物上枱時都會介紹一下個菜式，感覺好似去左酒店餐廳咁。